Milyen uborkafajták a legalkalmasabbak befőzéshez és savanyításhoz, elnevezések

Sok embert érdekel, hogy melyik uborka a legmegfelelőbb a savanyításhoz, és az egyes fajták neve. A megfelelő opció kiválasztásához számos funkcióra kell összpontosítania. Ilyenkor érdemes figyelembe venni a zöldség érési idejét, termésparamétereit, ízjellemzőit, termesztési körülményeit. A megfelelő zöldségválasztásnak köszönhetően ízletes készítményt kaphat.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő uborkát a savanyításhoz?

A zöldségek kiválasztása előtt érdemes számos tényezőt elemezni. Ilyenkor érdemes figyelembe venni az ültetési anyag minőségét és a terület időjárási viszonyait. A zöldségfélék választéka igen nagy, ezért elég nehéz megérteni.

Számos kritérium segít meghatározni a zöldségek minőségét. Ugyanakkor a szakértők azt tanácsolják, hogy ne kísérletezzen, hanem csak megfelelő és bevált fajtákat használjon. Az uborkának jó minőségűnek kell lennie. A sárga vagy rothadt zöldségek egyáltalán nem alkalmasak.

A választás kritériumai

A következő gyümölcsöket használják tartósításra:

• mérete 12-15 centiméter;
• a bőr sértetlen és gazdag zöld színű;
• pattanások és tövisek vannak a héjon;
• a zöldségek gyönyörű hengeres alakúak - enyhe hajlítás elfogadható;
• a felület kemény és rugalmas állagú;
• vágáskor a belső üregek nem láthatók;
• van benne néhány mag;
• a pép sűrű konzisztenciájú és ropogós;
• a zöldség édes ízű, keserűség nélkül.

Lehet télre pácolni üvegházi uborkát?

A betakarításra szánt uborkát nyílt terepen kell termeszteni. Az üvegházhatású zöldségeket nem szabad előkészületekhez használni. Az üvegházból származó zöldségek vizesek és íztelenek lesznek.

A legjobb uborkafajták pácoláshoz és befőzéshez

Sokféle gyümölcs alkalmas tartósításra. Ez lehetővé teszi a megfelelő opció kiválasztását.

Pácolás fajták

Sokféle gyümölcsöt használnak pácolásra. Ennek köszönhetően a gazdálkodók kiválaszthatják a megfelelő lehetőségeket.

Nyezsinszkij

Ezt a fajtát kiváló íz, magas hozam és szárazságállóság jellemzi. A zöldséget középkorainak tekintik. Érése 47-55 nap. Ebből a növényből magokat gyűjthet.

Muromszkij

Ez az egyik legrégebbi fajta Murom városából. Koraérett. Az érés nem tart tovább 42 napnál.

távol-keleti

A fajta érési ideje átlagosan 40-55 nap. A növényt méhek beporozzák. Közepes méretű, gumókkal borított termést hoz. Hosszúságuk eléri a 15 centimétert.

párizsi uborka

Ez egy korai fajta, amely 45 napon belül érik. A növényt méhek beporozzák. A zöldségeknek nincs keserűsége. Hosszúságuk eléri a 11 centimétert.

Vjaznikovszkij

Ez egy korai termés, melynek termése 55 napig érik. Kis termések, kis gumókkal jellemzik. 11 centiméter hosszúra nőnek.

Mesés

A fajta középkorainak tekinthető. Nagy gumói vannak. A gyümölcsök 12 centiméterre nőnek.

Parti

Ez egy magas hozamú fajta, amelyet a középkorai érési időszak jellemez. A gyümölcs felületén nagy gumók találhatók. Az uborka hossza eléri a 12 centimétert.

Ropogós

Ennek a hibridnek az átlagos érési ideje 50 nap. Az uborka nyáron jól terem. 10 centiméter hosszúra nőnek.

Népszerű uborka a téli előkészületekhez

A tartósításhoz különféle fajtákat használhat, amelyek bizonyos tulajdonságokkal rendelkeznek.

Hermann

Ez egy korai növény, melynek termése 41-47 napon belül érik.A gyümölcsök közepes gumók és 10 centiméteresek. Édes ízűek, és teljesen mentesek a keserűségtől.

Hector F1

Ez egy korai hibrid, amely 30-36 napon belül érik. A bokrok kompakt méretűek. A növényre jellemző a csomós petefészek forma. A gyümölcsök sötét színűek. A növényt kifejezett aroma jellemzi.

Bátorság F1

Ez egy korai érésű hibrid, 38-44 napon belül érik. Nem igényel beporzást, könnyen ápolható. A gyümölcsök elérik a 15 centimétert.

Főnix

Ez egy későn érő hibrid, amelyet a méhek beporoznak. 55-65 nap kell a gyümölcsök beéréséhez. 16 centimétert érnek el. Vastag bőr jellemzi őket. A növény normálisan tolerálja a hőmérséklet-ingadozásokat.

Vízöntő

Ez a fajta beporzást igényel. Középkorának tekintik. Akár 48 napig is eltart a gyümölcs érése. A gyümölcsöket nagy gumók borítják, és elérik a 12 centimétert.

Játszma, meccs

A termést a méhek beporozzák. Az érés szempontjából középszezonnak számít. Ez körülbelül 50 napot vesz igénybe. A gyümölcsökön gumók vannak.

Moszkvai éjszakák

A gyümölcsök átlagos érési ideje 45 nap. A hibridet önbeporzónak tekintik. A zöldségeket gumók borítják, és 14 centiméterre nőnek.

Marinda F1

Ez egy önbeporzó, magas hozamú növény. A gyümölcsök 40-55 napon belül érnek. Az uborkákat nagy gumók borítják, és 10 centiméterre nőnek. Egyenletes forma és a keserűség teljes hiánya jellemzi őket.

Lukhovitsky F1

Ez egy meglehetősen régi fajta. A gyümölcsök édeskés ízűek, és elérik a 12 centiméter hosszúságot. A növény nagy hozamúnak tekinthető, és univerzálisan használható.

Hibrid fajták

A legjobb fajta kiválasztásához tanulmányoznia kell mindegyikük jellemzőit.Manapság sok olyan hibrid létezik, amelyeket kifejezetten megőrzés céljából tenyésztettek ki.

Liliputi F1

A növény megfelelő gondozásával június második felében lehet betakarítani a betakarítást. Az uborkát kis fehér tüskék borítják. A zöldségek pácolásra alkalmasak és könnyen gondozhatók.

Zyatek F1

Ez egy korai érésű növény, amely jól fejlődik nyílt terepen. Üvegházban is termeszthető. A zöldségeknek csodálatos ízük van. A hibrid nem igényel beporzást, és bármilyen időjárás esetén jó termést hoz. A gyümölcsöket nagyon kényelmes letakarni.

Szibériai sózás F1

Ezt a hibridet a rossz éghajlati viszonyokkal szembeni ellenállás jellemzi. Az uborka eléri a 6-8 centimétert. A zöldségek vastag héjúak, ezért nagyon kényelmes a tartósításuk.

Maryina Roshcha F1

Ez a fürt típusú hibrid korán termést hoz. Hosszú termőidő jellemzi. Egyszerre 10-12 uborka érik a bokoron. A gyümölcsök elérik a 12 centimétert.

Az F1-es szezon slágere

A fajtát jó termés jellemzi. A betakarítás késő őszig lehetséges. Az uborka 3-6 darabos fürtöket alkot. Az oldalhajtásokat intenzív növekedés jellemzi. A zöldségek elérik a 8-11 centimétert.

Fehér cukor F1

Ez egy eredeti hibrid fajta, amelyet édes és gyümölcsös uborka jellemez. A növény még zord éghajlaton is termeszthető. Az érés 50 nap után következik be.

április F1

Ez egy univerzális fajta, amelynek termése a hajtások megjelenése után 50 nappal kezdődik. Nagy termések jellemzik. 22-25 centiméteresek és körülbelül 250 gramm súlyúak. A növény könnyen gondozható és fagyálló.

Univerzális fajták: nevek és jellemzők

Vannak univerzális fajták, amelyek konzerválhatók, sózhatók és salátákhoz adhatók.

fontanel

Ez egy szerény hibrid, amely pácolható. Kiváló íze van. A gyümölcsök különböző időpontokban érnek. Hosszúságuk eléri a 10-12 centimétert.

Bokor

Ez egy korai érésű növény, amelyet kompakt méret és rövid hajtások jellemeznek. A termés alatt az uborkát naponta kell betakarítani. A gyümölcsöket sűrű héj borítja.

Baba

A növényt 7-10 centiméteres kis termések jellemzik. 40 napon belül beérnek. A sötétzöld héjat nagy szúrós dudorok borítják. 1 bokorból akár 50 uborkát is gyűjthet.

Zozulya

Ez egy meglehetősen régi fajta, amely akár 24 centiméteres uborkát is termel. Sűrű pépük van, sok apró maggal. A növény kellemes aromájú, gyenge szövés jellemzi.

Hüvelyk Matyi

Ezt a fajtát jó hozam jellemzi - 1 négyzetméterről akár 14 kilogramm uborkát is lehet betakarítani. Az uborka eléri a 7-9 centimétert. Jó ízűek.

Masha F1

A növény 38-40 nap múlva hoz betakarítást. Sűrű héjjal borított hengeres termések jellemzik. Hosszúságuk eléri a 7-9 centimétert. Az uborka lédús, ropogós húsú.

Versenyző

Ez egy erős növény, amely 45 nap alatt hoz be termést. Az uborka felülete göröngyös. A kultúra ellenáll a lisztharmatnak és a bakteriózisnak.

Lehet sima uborkát savanyítani?

Amikor uborkát választunk a pácoláshoz, előnyben kell részesíteni a pattanásos zöldségeket. Az ilyen lapok nem fognak felrobbanni. Ugyanakkor a fehér pattanásos zöldségek nem lesznek ropogósak. A sima uborkát nem ajánlott tartósítani. Eláznak és felrobbanják a dobozokat.

A tartósításra szánt uborka gyűjtésének szabályai

Az uborka megfelelő kiválasztásához a következő tulajdonságokra kell összpontosítania:

• A betakarítást reggel végzik - a ragyogó nap megjelenése előtt;
• előző napon érdemes meleg vízzel öntözni az ágyásokat;
• a zöldségeket óvatosan, a szempillák károsítása nélkül távolítják el;
• Jobb az előkészületeket még aznap elvégezni.

A termés tömeges érése során az uborkát minden nap kell szedni. Ennek köszönhetően nem fognak kinőni. A régi gyümölcsök megsárgulnak és durvábbak lesznek.

Melyik uborka nem alkalmas befőzéshez?

Nem minden uborka használható készítményekhez. A következő gyümölcsöket nem használják erre:

• sima;
• túl nagy;
• üreges;
• sárga;
• vastag bőrrel;
• túlérett;
• piszkos;
• elkényeztetett.

Az uborkát gyakran használják befőzéshez. Nagyon fontos a megfelelő fajta kiválasztása. Ehhez ajánlatos számos funkciót figyelembe venni.