Az erdei bogyók szedése kellemes és érdekes hobbi. Ezenkívül ezek a gyümölcsök számos vitamint és mikroelemet tartalmaznak, amelyeket gyakran használnak a dietetikában és a hagyományos orvoslásban. Téli előkészületek és különféle ételek elkészítéséhez is használhatók. Annak érdekében, hogy az ilyen gyümölcsök fogyasztása ne okozzon kárt, fontos megtanulni, hogyan kell begyűjteni őket. Ebben segít az ehető északi erdei bogyók értékelése nevekkel és leírásokkal.
Áfonya
Az északi népek az áfonyát a bogyók királynőjének tartják. A növényre jellemző a talajon kúszó szár, melynek hossza 20-50 centiméter.A bokrot kis ovális alakú levelek jellemzik, és kis rózsaszín virágszárai vannak.
Az ország északi részén gyakoribb a mocsári áfonya. A növény lédús vörös bogyókkal rendelkezik, amelyek kontrasztot alkotnak a sötétzöld levelekkel. A gyümölcs fanyar, savanykás ízű, sok C-vitamint tartalmaz.
Az áfonya mocsaras területeken és mocsaras tavak szélein nő. A növény növényzete a fagyokig élénkzöld marad. Az áfonya virágzása június végén kezdődik és 2-3 hétig tart. A gyümölcs érése szeptemberben történik. A bogyókat kerek, enyhén lapított forma, savanyú íz, enyhe keserűség jellemzi.
Áfonya
Ez a növény a tajgából származik. Ezt követően a tenyésztők nagyszámú növényfajtát szereztek be, és adaptálták őket egy másik területen való életre. A legfinomabb gyümölcsök azonban az északi régiókban találhatók. Mézes-fenyő aromájuk van.
Az áfonya alacsony növekedésű cserjék, amelyek még alacsony hőmérsékleten is virágozhatnak. Nyáron a növény fekete, kékes bevonattal borított gyümölcsöket hoz. Kis méretűek és gömb alakúak. Az északi lakosok nemcsak a gyümölcsöket, hanem a leveleket is használják. Szárítják és főzik, mint a teát.
Ez a növény árnyékos, nedves erdőkben található. Az ősz közepére a felnőtt növény levelei barna színt kapnak, és télre lehullanak. Az áfonya májustól júliusig virágzik. A bogyókat július közepétől augusztus közepéig szüretelik. A kis kerek gyümölcsök édes, aromás ízűek. Fontos figyelembe venni, hogy az áfonyalé kékre festheti a nyelvet, az ajkakat és a fogakat.
Piros áfonya
Az vörösáfonyát az egyik leghíresebb északi bogyónak tartják. Ez a kis örökzöld cserje réteken, tundrán, tűlevelű és vegyes erdőkben nőhet a messzi északon.Kedvező körülmények között ez a kultúra akár 250 évig is élhet. Ugyanakkor folyamatosan megújítja a gyökérrendszert és a hajtásokat. Az áfonyát értékes növénynek tekintik, amelyet aktívan használnak az orvostudományban.
A növény hajtásai ritkán érik el az 1 métert. Leginkább 8-15 centiméteres a méretük. Az áfonya május végétől június elejéig virágzik. Ebben az esetben a gyümölcsök augusztusban érnek. Ezek a bogyók fürtöket alkotnak, ezért gyakran nevezik őket északi szőlőnek. Világos vörös árnyalat jellemzi őket, amely hatékonyan kontraszt a buja zöld levelekkel. A vörösáfonya sok vitamint tartalmaz.
Az első kísérletek a növény termesztésének megkezdésére a XVIII. Jelenleg a tenyésztőknek sikerült nagyszámú kerti vörösáfonya-fajtát kifejleszteniük. A leghíresebbek a Coral, Ruby, Erntzegen.
Törpemálna
Ez a növény Észak-Oroszországban található, és méltán tekintik tajga bogyónak. A gyümölcs második neve „mocsári borostyán”. A bogyók narancssárga színéhez kötődik. Az áfonya megjelenésében a málnára, ízében a ribizlire emlékeztet.
Ez az évelő kis cserje ritkán haladja meg a 25 centimétert. A kultúra hosszú kúszó rizómával rendelkezik, ezért a talaj mentén terjed. A virágzási időszakban egy fehér virág jelenik meg a vékony hajtásokon, amely később bogyóvá válik.
Az áfonya vadonban, a tundrában és a tőzeglápokban nő. A növényt barna foltokkal borított zöld lombozat jellemzi. Az áfonya júniusban virágzik. A bogyókat augusztusban szüretelik. A gyümölcsök édes ízűek, de enyhén savanykás jegyeket is tartalmaznak. Az éretlen áfonya vörös színű, míg az érett áfonya narancssárga. A gyümölcs úgy néz ki, mint egy összetett csonthéjas.
Vodjanika
Ez a növény jól fejlődik zord éghajlaton. Az egész északi féltekén megtalálható, beleértve Grönlandot is. A varjúháj Dél-Amerikában is nő - a Tűzföldön és az Andokban. Az ilyen atipikus helyszín a kultúra jégkorszakbeli mozgásának köszönhető.
A varjúháj egy legfeljebb 20 centiméter magas kúszó cserje. Ebben az esetben a hajtások akár 1 méteresre is megnőhetnek. A növény elsősorban tűlevelű erdőkben, tundrában és mocsarakban él. Sőt, az északi régiókban a virágzás május végén, a gyümölcs érése augusztusban történik.
Ez a bogyó tökéletesen oltja a szomjat. De az alacsony sav- és cukortartalom miatt viszonylag nyájas ízű. Ugyanakkor a varjúháj nagyon hasznosnak tekinthető. Jó gyógyszer a vese- és májbetegségek leküzdésére.
A kertészek általában dísznövényként termesztenek varjút. Így a tájtervezésben olyan fajtákat használnak, mint a Smaragd, Bernstein, Lucia.
Áfonya
Ennek a növénynek nagy sötétkék termései vannak, amelyek könnyen összetéveszthetők az áfonyával. Megkülönböztethetők a bokor méretétől. Az áfonya 30 centiméterre nő, míg az áfonya elérheti a 90 centimétert. Az áfonyát vizes, zöldes hús jellemzi. A bogyószedés különböző típusú erdőkben végezhető. A legtöbb esetben a növény hegyvidéki területeken és magasabban fekvő területeken található.
Áfonya szedésekor ügyelni kell arra, hogy a vadrozmaring levelei ne kerüljenek a kosárba a bogyókkal együtt. Nagyon mérgezőnek tartják, ájulást, szédülést és fokozott álmosságot okozhatnak. Az áfonya levelei éppen ellenkezőleg, sok értékes összetevőt tartalmaznak.Teák és forrázatok készítésére használják. Ezt a terméket gyakran használják a főzéshez is.
Fontos figyelembe venni, hogy az áfonyát nem ajánlott enni terhesség és szoptatás alatt. 1,5 év alatti gyermekek táplálására sem használják. A bogyók fogyasztása allergiás reakciókat válthat ki.
Herceg
Ennek a növénynek más neve is van. Gyakran hívják kekszet, málnát vagy mamura. Ez az évelő eléri a 30 centiméter magasságot. Megjelenésében a hercegnő lombja hasonlít az eperhez, gyümölcsei pedig csonthéjasra emlékeztetnek.
Ez a növény elsősorban a folyók és tavak közelében található nedves területeken. Vizes élőhelyeken és bokrokon is látható. A növény virágzása június közepén kezdődik és 3-4 hétig tart. A hercegnők gyűjtése augusztusban javasolt.
Megjelenésében a hercegi gyümölcs termései egyszerre hasonlítanak a csonthéjasokra és a szederre. Azonban kisebb méret és sötét cseresznye szín jellemzi őket. A gyümölcsök íze eltér a többi bogyótól. Ananász, málna és őszibarack jegyeket tartalmaznak.
Köves bogyó
Ez egy lágyszárú évelő, amely eléri a 30 centiméter magasságot. A cserjének kétféle szára van - rövid és hosszú. Az első fajtán virágok és bogyók jelennek meg, míg a második fajta a talaj mentén terjed, és nehézség nélkül gyökerezik. Ez segít életet adni az új hajtásoknak.
A csonthéjas növényeket háromlevelű zöld levelek jellemzik, amelyeket vékony szőrszálak borítanak, amelyek barométerként működnek. A növény képes megjósolni az időjárást. Egy nappal a csapadék előtt kibontakoznak a levéllemezek, amelyek a szárazság miatt csővé gömbölyödnek.
A kultúra az árnyékos erdőket és a hegyoldalakat részesíti előnyben. Nyár közepén kezdenek virágozni a zöldpaprikák. A gyümölcsök júliusban és augusztusban érnek. A növény piros bogyói között 4-6 csonthéjas található. Vizuálisan úgy néznek ki, mint a gránátalma magjai. A gyümölcs íze valami a cseresznye és a gránátalma között van.
Málna
Ez a növény jól növekszik délen és északon is. Természetes körülmények között a málna fiatal erdőkben, folyópartokon és mocsaras területeken él. Ezt a növényt meglehetősen régen kezdték termeszteni. Ma ennek a növénynek számos kerti fajtája létezik. Az északi éghajlaton a málna termesztésének bizonyos árnyalatai vannak, amelyek a régió éghajlati viszonyaihoz kapcsolódnak.
A termesztéshez speciális növényfajtákat használnak, amelyeket korai érés és fagyállóság jellemez. Északon a javító fajták jól fejlődnek. Még egyéves hajtásokon is képesek növekedni, és a hideg időjárás beköszönte előtt termést hoznak. Ebbe a csoportba olyan fajták tartoznak, mint az Eurasia, a Hercules és a Little Humpbacked Horse.
Földi szeder
A szeder egyéb nevei közé tartozik a dereza, a dubrovka és a zhevina. A növény az ország déli és középső részén található. A Kaukázusban is él. Ez a növény egy legfeljebb 3 méteres tüskés cserje. A szederre jellemző a zöld lombozat és a fás szár. A virágzás időszakában a növényen szokásos rózsaszín vagy fehér virágok jelennek meg, amelyek ecsetet alkotnak.
A termő időszakban a bokrokon fekete és fényes bogyók jelennek meg, amelyek málnára emlékeztetnek. Ugyanakkor savanykásabb íz jellemzi őket fanyar jegyekkel. A betakarítás érése augusztus-szeptemberben történik.
A szeder sok C-, E-, K-vitamint tartalmaz. Mangánban, káliumban és magnéziumban is gazdag. Ennek a terméknek a használata javítja az anyagcsere-folyamatokat és erősíti az immunrendszert. A szeder polifenolokat is tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rosszindulatú daganatok kialakulását. Ezenkívül lehetővé teszik mindenféle mutáció előfordulásának megelőzését.
Számos különféle erdei bogyó létezik, amelyek természetes körülmények között nőnek. Annak érdekében, hogy ne tévedjünk a gyümölcsök kiválasztásában, fontos megérteni a megjelenésüket és a szervezetre gyakorolt hatásuk jellemzőit. Ez segít elkerülni a mérgezést és más negatív egészségügyi következményeket.
