Sok kertész érdekli, mi az uborka, leírása, termesztése és gondozása. Ez a kifejezés az uborka és a dinnye hibridjét jelenti, amely szelekció eredményeként jött létre. Saraev azon dolgozott, hogy javítsa a növények fagyállóságát, és úgy döntött, hogy keresztezi őket egymással. Az eredmény egy meglehetősen szokatlan növény volt, amelyet sok kertész szeretett.
A hibrid leírása
Valójában ma nincs konszenzus az uborka eredetét illetően.Vannak, akik ezt a növényt trópusi gyümölcs-zöldségnek tartják, mások szerint egy hibrid, amelyet az uborka és a sárgadinnye keresztezésével kaptak.
Mindenesetre megállapították, hogy ennek a növénynek a termesztése Közép-Ázsiában kezdődött. A nemesítőknek a korai dinnyefajták és az igénytelen uborkafajták keresztezésével sikerült hibridet nyerniük. Megjelenésében a termés hasonlít egy uborkabokorhoz, de nagyobb levelei vannak, és akár 2 méter magasra is megnő. Függőlegesen és vízszintesen is termesztik.
A gyümölcs alakját és ízét az érettség stádiuma befolyásolja. A korai példányok hasonlítanak az uborkára, de vékonyabb a bőrük. Méretük 8-12 centiméter. Ezeket a gyümölcsöket világoszöld szín jellemzi. Ebben az esetben a felületet puha pihe borítja.
Milyen az íze
Az érés kezdeti szakaszában az uborka szinte nem különbözik az uborkától - sem ízében, sem illatában. Ahogy a gyümölcs érik, egyre dinnyeszerűbbé válik. Jellemzőjük a lédús és édes, sárga-narancs árnyalatú pép. Finom illata és kellemes íze van. Nehéz szavakkal leírni. Úgy tűnik, hogy a dinnye jellegzetes íze banán, narancs, uborka és méz jegyeivel keveredik.
Használati útmutató
Tejérett állapotban a gyümölcsök frissen fogyaszthatók. Gyakran saláták készítésére használják, pácolják és sózzák. A termék nem veszíti el ízét, megőrzi eredeti illatát és színét.
Összetett
Az uborkát magas tápérték és változatos kémiai összetétel jellemzi. A következő összetevőkből áll:
- a B, A, C, E, PP csoportba tartozó vitaminok;
- ásványi anyagok - nátrium, magnézium, vas, kálium, kalcium.
Hasznos és káros tulajdonságok
Az uborka gyümölcsök fogyasztásával számos pozitív hatást érhet el:
- elpusztítja a szabad gyököket;
- antiszklerotikus hatást ér el;
- az emésztőszervek funkcióinak helyreállítása;
- megtisztítja a testet a felesleges sóktól és koleszterintől;
- serkenti az anyagcsere folyamatokat;
- megfiatalítja a testet;
- enyhe vizelethajtó és choleretikus hatást ér el.
Az uborka nem károsítja a szervezetet. Ennek a terméknek az egyéni intoleranciáját azonban néha feljegyezték. Ezért óvatosan kell bevezetni az étrendbe.
Fajták
A tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően több mint 15 fajtát sikerült beszerezni ebből a növényből. Mindegyiket kiváló íz, fagyállóság és erős immunitás jellemzi. Ennek a növénynek a legnépszerűbb fajtái a következők:
- Anna királynőt magas termelékenység jellemzi. Ez egy korai érésű fajta. A magok elültetésétől a betakarításig mindössze 2 hónap telik el. A gyümölcsöket csíkok borítják. Van benne pép. Teljesen érett állapotban enyhén nyájas íze van.
- Matsarine - ennek a fajtának szokatlan gyümölcsei vannak. Megkülönböztetik hosszúkás alakjukkal, és úgy néznek ki, mint a cukkini. A héj világoszöld színű. Az érettség szakaszában egy gyümölcs súlya eléri a 400 grammot. 1 növényből akár 4 gyümölcsöt is kaphatunk. A pép zöldessárga színű és kellemes ízű.
- A Manduriát lédús gyümölcsei különböztetik meg, amelyek súlya eléri az 1 kilogrammot.A magok elültetésétől a betakarításig 100 nap telik el.
- Orenburg - ennek a dinnyenek a gyümölcseit ovális hosszúkás alakjuk különbözteti meg. A betakarítást az ültetés után 1-1,5 hónappal lehet betakarítani. Éretlen állapotban a zöldségek 12 centiméteresre nőnek, és kifejezetten uborka ízűek. Az érett gyümölcsök súlya elérheti a 2 kilogrammot is, és lédús és édes pép jellemzi őket.
Hogyan kell ültetni
A palántákra való magvakat április végén javasolt elültetni. A palántákat az ültetés után egy hónappal szabadföldre helyezik. Fontos az ágyat előre elkészíteni. Ősszel a területet fel kell ásni és műtrágyázni. 1 négyzetméterre használjon 25 gramm szuperfoszfátot, 12 gramm kálium-szulfátot, 15 gramm ammónium-nitrátot és fél vödör humuszt.
A talajban lebomló tőzegedényeket palánták ültetésére szolgáló konténerként kell használni. Javasoljuk, hogy a magokat kálium-permanganát oldatba áztassa, majd kezelje növekedési stimulánsokkal - például Epin-nel.
A magok elültetése előtt a talajt jól meg kell nedvesíteni, majd a kezelt anyagot 1-1,5 centiméterre mélyíteni kell benne, és meg kell szórni földdel. Az ápolás abból áll, hogy a tartályt széltől védett napos helyre kell vinni, időben öntözzük és szellőztessük a hajtásokat.
Javasoljuk, hogy a palántákat nyílt talajba ültesse meleg és napos időben. A talajt meg kell lazítani, 1 méterenként lyukakat kell készíteni, és műtrágyát kell alkalmazni. Az átültetés után a növényeket jól kell öntözni és üvegházakkal szigetelni.
A termesztés sajátosságai
A zöldség nem igényel gyakori öntözést. Fontos, hogy a hidratáláshoz csak meleg vizet használjunk. A terméskötés után az eljárások száma csökken.Ez segít megelőzni a repedések megjelenését rajtuk, és csökkenti a vizesedést.
A formálási eljárást is érdemes elvégezni. 5-6 levél megjelenése után meg kell csípni a fő szárat. A műtrágyák talajba juttatásának nem kis jelentősége van. Ehhez használjon 0,5 vödör trágya és 1 evőkanál salétrom keverékét. Fel kell tölteni 1 liter vízzel, össze kell keverni és meg kell öntözni a talajt a bokor körül. Ezt a készítményt 2 hetes időközönként kell használni.
A növényzet növekedésének felgyorsítása érdekében az uborkát madárürülékkel kell etetni. Amikor a növény virágozni kezd, hagyja abba a növények műtrágyázását.
Aratás
Az uborka megkülönböztető jellemzője, hogy gyümölcsét az érés kezdeti szakaszában vagy a teljes érettség szakaszában lehet gyűjteni. A bokor zöldségei őszig folyamatosan képződnek. Ezért egész nyáron gyűjtheti az uborka dinnyét.
Ebben az esetben a következő szabályokat kell betartani:
- A sós ételek elkészítéséhez a palánták kiültetése után 30-40 nappal kell begyűjteni a zöldségeket. Ebben a szakaszban olyan ízűek, mint az uborka.
- A lekvár készítéséhez a gyümölcsöket csak a teljes érettség után szedik le.
- Az érett zöldségeket időben el kell távolítani a bokorból. Ennek köszönhetően nem vonnak ki belőle tápláló nedvet.
- Az érett gyümölcsöket óvatosan kell leszedni, hogy ne sértse meg a finom bőrt.
- A friss gyümölcsök eltarthatóságának növelése érdekében a betakarítás során a szárat legfeljebb 5 centiméteresre kell hagyni.
Árnyalatok és nehézségek
A növénytermesztés fő nehézsége az, hogy elegendő vizet biztosítsunk anélkül, hogy eláztatnák a talajt. A túlzott mennyiségű nedvesség a petefészkek rothadását és bakteriális fertőzéseket okoz. A növények öntözése előtt érdemes megemelni a lombozatot, átvizsgálni a talajt. Ha nedves marad, nem kell öntözni a termést.
A termesztési mód kiválasztásakor érdemes figyelembe venni, hogy az érett gyümölcsök könnyen elválaszthatók a hajtásoktól. Amikor a földre esnek, megsérülnek. Az ilyen gyümölcsök csak magok megszerzésére alkalmasak.
Bár az uborkát hőkedvelő növénynek tartják, nem viseli el az extrém hőséget. Ezért, ha üvegházi körülmények között termesztik, a növények gyakran nagyon magas levegőhőmérsékleten ürítik ki petefészkeiket.
Receptek uborka felhasználásával
Az uborka univerzális termék. Friss fogyasztás mellett saláták, desszertek, befőttek, kompótok, lekvárok készítésére is alkalmas. A finom lekvár elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 1 uborka;
- 350 gramm cukor;
- 1 csillagánizs;
- 1 citrom héja és leve.
A gyümölcsöt meg kell mosni, 2 részre vágni és a magokat eltávolítani. Meg kell mosni és darabokra vágni. A héjat nem kell eltávolítani. Helyezze a pépet egy zománcozott edénybe, adjon hozzá csillagánizst és cukrot. Tegyük alacsony lángra, és főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Amikor a forrás jelei megjelennek, adjuk hozzá a citrom héját és levét. Keverjük össze és főzzük 5 percig. A keveréket üvegekbe tesszük, szorosan lezárjuk és hűvös helyen tároljuk.
Az uborka ízletes és egészséges termék, amely egyre népszerűbb a kertészek körében. A sikeres termesztéshez megfelelő gondozásra van szükség.
