A galambok húsfajtái, a közönségesekkel ellentétben, szinte nem repülnek, de súlyuk 0,5-1 kg. A madarakat ízletes, tápláló és diétás húsuk miatt tenyésztik. A galambok ugyanazt eszik, mint a csirke vagy a fogoly, vagyis a gabonaszemeket. A galambtenyésztés előnyei a minimális takarmányköltségek és a húsmadarak gyors súlygyarapodása. A galambtenyésztés egyetlen hátránya a fajtatiszta egyedek túl magas ára.
A húsirány jellemzői
A húsgalambokat régóta tenyésztik a mediterrán országokban. Nyugat-Európában és az USA-ban elterjedt a galambtenyésztés. Oroszországban és Ukrajnában a húsgalambfajták ritkák. Bár nem sok pénzt költenek e madarak tenyésztésére, egy ilyen vállalkozás jövedelmezősége magas, természetesen, ha van értékesítési piac. A galambhús (mell) számos európai országban népszerű éttermi étel.
A húsgalamb fajtákat három típusra vagy csoportra osztják:
- gigantikus (óriások) - nagy, nehéz, rossz szórólapok;
- csirkék - hasonlóak a csirkékhez, termékenyek, széles mellkassal rendelkeznek;
- hús - hasonló a vadgalambokhoz, de nagyobb.
Körülbelül 70 fajta húsgalamb létezik. Az ilyen madarak alig repülnek. Mindegyikük megkülönbözteti a korai érettséget, azaz a gyors súlygyarapodást, valamint a viszonylag nagy testsúlyt (a vadon repülő rokonokhoz képest). A húsfajták galambjai 0,5-1 kg vagy annál nagyobb súlyúak. A hús vágási hozama közel 70 százalék. A madarakat születésük után két hónappal vágásra küldik. Fenntartásukra speciális galambodúkat építenek. A madarakat zúzott gabonakeverékekkel etetik.
Népszerű húsgalamb fajták
A hústenyésztéshez fontos speciális galambhúsfajtákat vásárolni. Az ilyen madarak a szokásos táplálékon gyorsan híznak, és alig betegednek meg.
király
Ezt a gigantikus fajtát az USA-ban kifejezetten galambhús előállítására tenyésztették ki. U galambkirály, általában fehér tollazatú, de vannak ezüstös, tarka színű egyedek. A madarak súlya 850-1050 gramm. A királyok kompakt testtel, röviden megemelt farokkal és széles mellkassal rendelkeznek.
Strasser
A különféle változatok szerint ennek a gigantikus fajtának a tenyésztői németek, csehek és ausztrálok. A Strasser galamb tollszíne érdekes: fehér test, tarka szürkésfekete szárnyak és farok, sötét fej. Súlyuk 500-900 gramm és több.
texasi
Ennek a gigantikus fajtának a madarai megjelenésükben hasonlóak vadon élő rokonaikhoz - a sziklagalambokhoz. Kicsi fejűek, szürke, foltos vagy vöröses tollazatúak. Csak a test nagyobb és a mellkas széles. A texasiakat az USA-ban tenyésztették húsukért. Súlyuk körülbelül 705-900 gramm.
római óriás
Ez egy ősi olasz galambfajta, amelyet később Franciaországban javítottak. Az óriások csoportjába tartozik. A madarak tenyészanyagként szolgáltak a nagy húsgalambfajták létrehozásához. A rómaiak teste hosszúkás, mellkasa széles, szárnyain hosszú tollak és hosszú farok van. A római óriások tollazata lehet szürke, barna, foltos vagy fehér. A rómaiak súlya 1-1,33 kg.
Carnot
Ez egy francia óriásgalamb fajta madárháztartásra. A madarak kompakt testtel, széles mellkassal és megemelt rövid farokkal rendelkeznek. A Carnos körülbelül 600 grammot nyom. A tollazat lehet tarka, barna, fehér, fekete.
Monden
Ez az egyik legjobb francia óriás húsfajta. Dél-Franciaországban, Mont-de-Marsan városában tenyésztik. A kifejlett mondenák súlya közel 1,3 kg. 2 hónapos korukra a galambok 500 grammot híznak. A madarak tollazata szürke, fehér vagy őzbarna lehet. A Mondens kompakt testtel és széles mellkassal rendelkezik.
Lengyel hiúz
Ezt a húscsoportból származó fajtát Lengyelországban tenyésztették ki a 19. században. A madarakat hústulajdonságaik és dekoratív értékük miatt értékelik. A lengyel hiúz súlya körülbelül 750 gramm. A tollazat szürke lehet, a nyakon irizáló zöld tollakkal, a farkon fekete keresztirányú szalaggal. A lengyelek kompakt testtel és széles mellkassal rendelkeznek.
Pracsenszkij Kanik
Ez egy régi cseh galambfajta a húscsoportjukból. Kelet-Európában húsért nevelnek madarakat. A csehek körülbelül 550-750 grammot nyomnak.
Modena, vagy modenai galamb
Ezeket az olasz galambokat Észak-Olaszországban, Modena városában tenyésztik. A modenai madarak tenyésztésekor nem használtak ázsiai fajtákat. A modenák morfológiai jellemzőik szerint a színes csirkeszerű galambok csoportjába tartoznak. Súlyuk körülbelül 750-950 gramm. A madaraknak széles, domború mellkasuk, fehér tollazatuk vagy más színűek.
A tartás és tenyésztés finomságai
A húsfajták alig repülnek, gyorsan megszokják a galambodúkat, és ha jól táplálkoznak, soha nem hagyják el élőhelyüket. A madarak nem szeretnek a padlón aludni. A galambodúkban ülőrudak vannak a mennyezet közelében. A szobában fészkeknek kell lenniük. Ezek szintén magaslatokon helyezkednek el. Szalmát fektetnek a padlóra, amelyet eltávolítanak, ha piszkos. A galambok általában csak az éjszakát töltik a galambodúkban. Az egész napot kint töltik. A galambdúc közelében hálóval bekerített sétálóudvart alakítottak ki etetővel, itatótálal, homokkal és fürdőkáddal.
A madarak zúzott gabonát esznek (kukorica, rizs, búza, árpa, zab), evés után azonnal vizet isznak, szeretnek úszni és a napon feküdni. A garatból származó táplálék a nyelőcsövön keresztül a termésbe jut, ahol meglágyul. A szerv falán lévő mirigyek speciális tejet választanak ki, amellyel a galambok táplálják fiókáikat.
A gyors súlygyarapodás érdekében a madaraknak főtt burgonyát, nedves pépet, apróra vágott sárgarépát és sütőtököt adnak. A galambok étrendjének tartalmaznia kell zöldeket, halat és hús- és csontlisztet, sót, krétát, élesztőt és halolajat.A madarak etethetők ipari termékekkel (összetett takarmány granulátumban, lisztben, süteményben).
A galambok párosodhatnak saját vagy más fajtájuk képviselőivel. A hústermelékenység javítása érdekében a különböző csoportok keresztezését gyakorolják. Nem tanácsos közeli rokonokat párosítani. A keresztezéshez ajánlott nagy csibék kiválasztása, ezt követően az utódok nagy testtömegűek lesznek.
Termesztési módszerek
A húsgalambok tenyésztésének két fő módja van - extenzív és intenzív. Ipari méretekben a madarakat ketrecben tartják és intenzíven etetik, hogy a lehető leggyorsabban elérjék a kívánt súlyt.
Kiterjedt
Ez a nevelési módszer a galambok természetes élőhelyére emlékeztet. A madarak galambodúkban töltik az éjszakát, és az egész napot a szabadban, a sétányon töltik. Az extenzív módszer alkalmas házi galambtenyésztésre.
Intenzív
Az intenzív hizlalási módszer óriás húsfajták számára alkalmas. A galambokat ketrecekbe helyezik, és naponta négyszer tápláló ételekkel (kása, nedves cefre, főtt burgonya) és vitaminokkal etetik. Egy hónap alatt a madarak csaknem 0,5 kg-ot híznak.
Húsgalambok levágása
A madarakat akkor küldik vágásra, ha súlyuk eléri az 500 grammot. A húsfajtákra a korai érettség jellemző. Mindössze két hónapos életük alatt 0,5 kg-ot híznak.Hat hónapos korukban a galambok elkezdenek tojást rakni. Ha egy baromfitenyésztő önálló galambtenyésztést tervez, ajánlatos több nagy egyedet hagyni tenyésztésre. A madarak szaporodási termelékenysége legfeljebb 6 évig tart.
