Kivétel nélkül minden brojlercsirkefajta aktívan hízik. Mindössze 1,5-2 hónapig tart a termesztésük. A csirkék egy nap alatt 40-65 grammot híznak, bár ugyanannyit esznek, mint a közönséges madarak. A brojler nem igényel különösebb gondosságot. A legfontosabb a tisztaság és a rendszeres etetés. 2 hónap alatt legfeljebb 2 kilogramm takarmányt esznek meg, és ebben a korban már 2,5 kilogrammot nyomnak.
Hogyan hozták ki?
A brojler több fajtavonal keresztezésével tenyésztett hibrid fajta. A hibridek előállításához hús és hús-tojás irányokat használnak. A brojler egyáltalán nem fajta, hanem a húscsirkék népszerű elnevezése. A madarakat kifejezetten a húsukért tenyésztik. A "brojler" szót "sütésnek" fordítják, ami azt jelenti, hogy a csirkehús alkalmas tűzön való sütésre.
Kezdetben a hibridek előállítása érdekében olyan madárfajtákat vettek fel, mint a Cornish és a White Plymouthrock. A cornwalliak apákként, a Plymouthrocksok pedig tyúkokként vonzották. Az új brojlercsirkék tenyésztéséhez olyan fajtákat használnak, mint a New Hampshire, Brahma, Betta Cornish, Langshan és Jersey Black Giant.
A keresztezésből nyert brojlereket fejlett húsformájuk, nagy tömegük, nagy mellük és a hús kiváló íze jellemzi. A brojlercsirkék gyorsan nőnek és híznak. Ugyanannyit esznek, mint a közönséges csirkék. Egy brojler felneveléséhez 2-3 kilogramm száraztáp szükséges 2 hónapig (vágás előtt). Két hónapos korukban legalább 2 kilogrammot nyomnak, egy felnőtt csirke súlya közel 5 kilogramm.
A csirkék előállítása során különleges követelményeket támasztanak a hasított testek kereskedelmi minőségével kapcsolatban. A madárnak nem lehet sötét tolla vagy sötét bőre. A szülőfajtáknak domináns, hófehér tollazattal és sárgás (sápadt) bőrrel kell rendelkezniük.
A keresztezés eredményeként világos (néha vörös) tollazatú csirkéket kapunk. A hibrideknek nagy testük, kicsi fejük és izmos lábaik vannak. A madarak fésűje és tüskéje gyengén fejlett. A csirkék ülők és nyugodt karakterűek.
A brojlerekre jellemző az élősúly aktív gyarapodása. 6-9 hetes életkorban a csirkék vágásra készen állnak. Ebben a korban a súlyuk 2,45-3 kilogramm.A brojlerek jól tojnak, és évente körülbelül 120-180 tojást termelnek. Szüleik minden pozitív tulajdonságát azonban nem adják át utódaiknak. A brojlercsirkéket csak szelektív keresztezéssel tenyésztik.
A brojlerek tenyésztéséhez kész naposcsibéket vagy hibrid keltetőtojásokat kell vásárolnia.
Előnyök és hátrányok
A brojler tenyésztés előnyei:
- aktív súlygyarapodás;
- a végtermékek (hús) alacsony költsége;
- csodálatos íz és termékjellemzők;
- a keresztezéseknek magas az immunitása és jó túlélési aránya.
A termesztés hátrányai:
- alacsony tojástermelési arány;
- nem kellően erős csontozat a gyors súlygyarapodás miatt.
A legjobb brojler fajták
A tudományban minden brojlert keresztnek neveznek. Ezek a hibridek felvették a szülőfajták legjobb tulajdonságait. Nagyszámú brojlert tenyésztettek ki.
ROSS-308
Az ilyen fajtájú csirkék gyorsan felépülnek. A fiatal brojlerek minden nap 56-66 grammot híznak. A madarakat két hónapos korukban leölik. Ekkor már 2,45 kilogrammot nyomnak. A kifejlett csirkék jól tojnak, és egy év alatt 186 tojást tudnak termelni. Ez a kereszt alacsony termetű, nagy csontozattal, jól fejlett izomtömeggel, világos tollazattal és sápadt bőrrel rendelkezik.
COBB-500
Ezek hófehér tollazatú, sárgás bőrű brojlerek. A hibrid könnyű és nagy mellű. A madarakat már 45-60 napon belül le lehet vágni. Ebben a korban 2-2,55 kilogrammot nyomnak. A brojlerek nagyon aktívan gyógyulnak.
COBB-700
Ezek nagy csirkék hófehér tollazattal és sárgás hasított színnel. Más brojlerekkel ellentétben ennek a keresztnek nem nagy a combja, de nagy a melle. A fiatal állatok 1,5 hónapos korukban vágásra készek. Ebben az időszakban a madarak súlya 2,56 kilogramm.
ROSS-708
Továbbfejlesztett hibrid a ROSS-308 keresztezésből. A fiatal csirkék gyorsan felépülnek és növekednek. Rendszeres etetéssel 40 napos korukban közel 2,45-3 kilogrammot nyomnak. A túl gyors fejlődés miatt a húsnak és a bőrnek nincs ideje sárgás színűvé válni, így a hasított testek sápadt megjelenésűek. A keresztnek világos tollazata, nagy mellkasa és közepes méretű csípője van.
Brojler 61
Ez a faj a négysoros húskeresztezésekhez tartozik. A madarak gyorsan híznak. 1,5 hónapos korukra 1,8 kilogrammot nyomnak. A madaraknak hófehér tollazatuk és sárgás bőrük van. A kifejlett tojótyúkok egy év alatt 144 tojást tudnak termelni. A csirkék túlélési aránya magas.
Gibro-6
Két anyai és két apai fajta keresztezéséből nyert négyvonalas hibrid. Amikor a madarak 1,5 hónaposak, súlyuk 1,5 kilogramm. A csirkék bőre sárga, bőr alatti zsírja és fehér vastag tollazata van. A fésű úgy néz ki, mint egy levél. A kifejlett tojótyúkok évente körülbelül 155 tojást termelnek.
Keresztváltás
4 fajta (hazai és külföldi) keresztezéséből nyert hibrid. A csirkék izmos testtel és hófehér tollakkal rendelkeznek. A madarak aktívan híznak, súlyuk naponta 56-60 grammal növekszik. A csirkéket a 40. napon leölik, súlyuk ebben a korban 2,3 kilogramm. A húson kívül a tojótyúkok akár 165 tojást is termelhetnek évente.
Broiler-M
A hibridet minicsirkék és a vörös jereváni fajta keresztezésével hozták létre. A húson kívül ezek a csirkék akár 162 tojást is termelhetnek évente. Igaz, a madarak hat hónapos korukban kezdenek tojást rakni. A brojlereket a húsukért tenyésztik. Akkor vágják le, amikor a csirkék 2,5-3 kilogrammot híznak. Két hónapos korukban a brojlerek súlya 1,9 kilogramm.
Hubbard F-15
Magas termelékenységgel jellemezhető hibrid. Két hónapos korukban a fiatal madarak körülbelül 3 kilogrammot nyomnak. Ezek fejlett formájú, nagy fehér mellű, világos tollazatú csirkék. Jó táplálkozással a felnőtt madarak 8 kilogrammot hízhatnak. A tojótyúkok csaknem 200 nagy tojást termelnek évente.
Versenyző-3
A ROSS-308 fajta és a Plymouth Rocks keresztezésével kapott keresztezés. A madaraknak hófehér tollazatuk van, erős felépítésűek és széles a mellkasuk. 1,5 hónapos korukban a csirkék súlya 2,15 kilogramm. A kifejlett tojótyúkok egy év alatt 165 tojást termelhetnek.
Arbor Airex
Ez egy hőszerető madár, amelyet étkezési húsáért nevelnek. A csirkék világos tollazatúak, erős csontozatúak, nagy mellűek, valamint jól fejlett combok és lábak. 1,5 hónaposan a csirke súlya 2,45 kilogramm.
A termesztés sajátosságai
A brojler húst érdemes tenyészteni. Mindössze 2-2,5 hónap alatt a csirkék 2,5-3 kilogrammot híznak. A brojlereket úgy tartják, mint a hagyományos baromfit. A megvásárolt csirkéket 30-33 Celsius fokos hőmérséklettel biztosítjuk. A kiscsibéket kartondobozokban tartják. Amikor a madarak egy kicsit nőnek, áthelyezik őket egy szokásos csirkeólba. A levegő hőmérséklete 22-25 Celsius fok legyen.
A helyiségnek, ahol a csibéket tartják, melegnek és tisztának kell lennie. A kis csirkéket speciális kezdőtakarmányokkal etetik, fokozatosan bevezetik a kölest, a túrót, a tojássárgáját, a zöldeket és a zöldségeket. A felnőtt keresztezések granulált takarmányt és különféle gabonaféléket kapnak.
A csirkeólnak rendelkeznie kell egy itatótállal friss vízzel.Célszerű a madaraknak vitaminokat (Biovit) és ásványi anyagokat, valamint megelőzés céljából gyógyszereket (Enrofloxacin, Baycox) adni.
Otthoni fajták
A brojler madarakat ugyanúgy lehet otthon nevelni, mint a hagyományos csirkéket. 1,5-2 hónap alatt a hibrid 2-2,45 kilogrammot hízik. A gyorsan növekvő keresztek közül a ROSS-708 megérdemelt tekintélyt élvez. 40 nap elteltével a csirkék már 2,89 kilogrammot nyomnak. Ez a legnagyobb és leghúsosabb madár. Nem kevésbé érdekes a ROSS-308 kereszt. A csirkék súlya minden nap 56-66 grammal növekszik. 2 hónapos korukban a csirkék már 2,45 kilogrammot nyomnak.
Nem kevésbé produktív csirkék COBB-500. Ezek korán érő állatok, amelyek 1,5 hónapos korukra több mint 2 kilogrammot híznak. Igaz, a fajta termelékenysége a fogva tartás körülményeitől függ. A csirkék jobban fejlődnek, ha megfelelően és rendszeresen etetik őket. Ennek a fajtának magas a csibék túlélési aránya.
Azoknak, akik hús és tojás céljából madarakat nevelnek, javasoljuk a Broiler-M kereszt vásárlását. Ez egy szerény hibrid csirkefajta, amely jól érzi magát csirkeólban vagy ketrecben. Egy tojótyúk 165 tojást tud termelni egy év alatt. Az egyik súlya 65-70 gramm.
A brojlerek felneveléséhez mindenekelőtt fiatal állományt kell vásárolnia. A naposcsibék ára 0,3-0,5 dollár. A keltetőtojások olcsóbbak. Áruk 0,2-0,3 dollár. Minden madár két hónapos korig 0,25-0,50 dollár értékű takarmányt eszik. De egy kész hasított testen 3-5 dollárt takaríthat meg.
