A háztartási termékek kiváló minőségűek, keresettek a piacon, és hozzájárulnak a családi költségvetéshez. Kezdő baromfitenyésztők vagy tapasztalt tenyésztők érdeklődhetnek a húscsirkék iránt. Tekintsük a tanyai és nyaralói tenyésztés körülményei között való tenyésztés előnyeit, mely fajták a legjobbak, és ezek fenntartásának jellemzői.
A húsfajták jellemzői
A csirkék húsfajtái nagyobbak, mint a tojásfajták, kevésbé mozgékonyak, és békésebben viselkednek a csirkeólokban. A háztartások számára fontos, hogy kevéssé érzékenyek a különféle igénybevételekre, gyorsan hízzanak, többféle terméket - húst, tojást, tollat - tudjanak előállítani.
Eredettörténet
A sok jó minőségű húst előállító csirkék, valamint a nagy tojások keltetésének képessége, régóta vonzzák azokat az embereket, akik célzott fajták kiválasztását - tenyésztést végeztek. Így jelent meg Brama és Cochin China Indokínában. Ezek a csirkék gyönyörű megjelenésűek, és sok tenyésztő díszmadárként tartja őket.
A húscsirkék ipari termelési célú célirányos szelekciója a 19. század végén kezdődött Angliában és Franciaországban, majd az USA-ban. A tenyésztők fő célja a helyi termesztési körülményekhez jól alkalmazkodó, gyorsan növekvő baromfi beszerzése volt. Így jelent meg a Dorking fajta (őshonos csirkék keresztezéséből a rómaiak által hozott fajtával).
A Cornish fajtájú madarakat Angliában tenyésztették, és sokáig harcoló madarak maradtak. Franciaországban Brahms, Houdan, Cochin és ezüst Dorking keresztezésével Faverolles csirkék jelentek meg.
Jelenleg húsfajtákat használnak brojler keresztezések létrehozására, amelyeket gyors súlygyarapodás és puha diétás hús jellemez, például a Cornish és Plymouth sziklavonal utódai. Színes brojler Sasso körülbelül 35 évvel ezelőtt jelent meg, és határozottan meghódította a francia húspiacot.
Külön tenyésztési vonalat jelentett a miniatűr húscsirkék kiválasztása, amelyeket még városi lakásokban is divat volt tartani. A törpe génekkel rendelkező csirkéket olyan fajták közül választották ki, mint a Plymouthrock, Egg Leghorn, Cornish és Rhode Island.
Előnyök és hátrányok
A húsfajták előnyei a következők:
- az egyének gyors növekedése és súlygyarapodás;
- a hús magas diétás tulajdonságai;
- ugyanakkor nagy tojásokat kaphat;
- a hasított testek magas piaci értéke.
A húscsirke nevelésének hátrányai:
- nagy szükség van takarmányra, valamint vitamin- és ásványianyag-kiegészítőkre;
- Egyes fajták érzékenyek a fertőzésekre.
Amint látja, ezeknek a madaraknak több előnye van, mint hátránya.
Népszerű fajták
Tekintsük a legjobb fajtákat, amelyek alkalmasak hústermesztésre magángazdaságokban és nyaralókban.
Ameraucana
A fajta amerikai eredetű. A csirkék kék, rózsaszín és zöldes tojásokat tojnak. A madarak színe változatos - fehértől kékig és sötétsárgáig. A kakasok súlya 3, a csirkék 2,5 kilogramm. Tojástermelés – 200-350 tojás évente, súlya 60-65 gramm.
Brahma
Erőteljes tollas lábakkal, erős szárnyakkal és nagy bolyhos farokkal különböztethető meg. A test színe fehér, a nyak fekete-fehér vagy szürke, a farok fekete. Bézs tollazatú madarakat találhatunk. A fésű közepes méretű, húsos, erős csőre sárga. A tyúkok évente átlagosan körülbelül 100 nagy, 60 gramm feletti tojást termelnek. A tyúkok súlya 3,5, a kakasok 4,5 kilogramm. A madár termofil, de télen tovább repül. Nagy mennyiségű, fehérjében, zsírban és vitaminban gazdag élelmiszert igényel.
magyar óriás
Nagy csirkék, kerek, vörös-barna színű testtel. Gyorsan híznak. Vonzó megjelenésű tetemek. A kakas súlya 4-4,5, a csirke 3,5-4 kilogramm. A madár 3-4 hónapos korában vágásra kész. Tojástermelés - évente legfeljebb 200 tojás, bézs színű, 55-60 gramm súlyú.
Bresse gallica
Ősi francia fajta, tenyésztésének története körülbelül 500 évre nyúlik vissza. Ennek a fajtának a fehér kakasa Franciaország szimbólumává vált, profilja még a köztársaság érméin is megjelent. Kék mancsok és élénkvörös címer jellemzi. Az életkörülményekhez nagyfokú alkalmazkodóképességű fajta. Egy kakas súlya 5, egy csirke 4 kilogramm. Tojástermelés - 240 tojás évente, súlya 60-85 gramm.
Gudan
A francia fajtát fehér, lédús, vékony csontozatú hús jellemzi. A fejen határozott címer található, ezért ez a csirkefajta rendkívül dekoratív, különösen tarka színnel kombinálva. A kakas súlya 3,6, a tyúk 3,2 kilogramm. A tojástermelés legfeljebb 150 tojás évente, a tojás tömege 45-60 gramm.
Jersey óriás
Összetett keresztezés, amelyet az Egyesült Államokban tenyésztettek ki Brahma, Orpington, Langshan és mások keresztezésével. Színe fekete, fehér, kék, zöld árnyalattal. A fésű hatfogú, sima, vörös, a csőr sötét. A madarak nyugodt temperamentumúak és nem repülnek. A tojótyúkok gyakran kidobják vagy összetörik az újonnan lerakott tojásokat súlyukkal, ezért ferde síkokra van szükségük a fészkükben - rámpákra.
Sok kiegyensúlyozott takarmányt igényelnek. E madarak fő előnye a gyors súlygyarapodás. 7 hónapos korukra a kakasok súlya eléri az 5, a tyúkok - 4 kilogrammot. A tojástermelés évente legfeljebb 180 tojás, átlagos tojástömege 65 gramm.
Dorking
A 19. század vége óta ismert angol fajta kiváló dekoratív tulajdonságokkal rendelkezik. A szín változatos - a tarkatól a világos fehér, barna és fekete-kék, széles testű egyedekig. A kakasok fésűje vörös, húsos, függőleges, a tyúkoké oldalra lóg. A csőr könnyű. A kakasok súlya 3,5-4,5, a tyúkok - 2,5-3,5 kilogramm.A tojástermelés évi 120-140 tojás, átlagos tojástömege 66 gramm. A madarak érzékenyek az agyvelőgyulladást okozó fertőzésekre, ezért a csirkéket beoltják.
Corniche
A White Cornish elterjedt. A lábak toll nélküliek, a csőrrel együtt sárgák. A hasított test jó alakú melleket eredményez. Ez a fajta biztosítja a termesztés legmagasabb gazdasági hatékonyságát. A madarak növekedési üteme magas, viszonylag kevés takarmányfogyasztás mellett. Az Amerikai Baromfi Szövetség a Cornish fajtát hússzabványnak nevezte el. A kakasok súlya 3,5-5, a tyúkok legfeljebb 3,5 kilogramm. Tojástermelés – évi 140-170 tojás, átlagos tojástömeg – 55 gramm.
Jegyzet! Elégtelen járás esetén ennek a fajtának a madarai elhízottak. A túl kövér tetemekre nincs kereslet a piacon.
Cochin
Impozáns csirkék erőteljes lábakkal, teljesen tollal borítva. A szín a pirostól a szürkéig terjed, foltos és szürke-fekete. A csőr sárga. A fejről a testre való átmenet erősen ívelt, így a fej magasra emeltnek tűnik, büszke testtartással. Jól tolerálják a telet meleg ólakban, járás nélkül is megbirkóznak, inaktívak és nem repülnek. A tyúkok súlya - 4, a kakasok - 5 kilogramm. A tojástermelés körülbelül 100 tojás évente, a tojások számának fenntartása és télen kismértékű növekedése mellett a tojások átlagos tömege 55 gramm.
Langshan
A fajta Észak-Kínából származik, keresztezéssel nyerték Kiskorú és fekete csirkék. Két fajtája ismert:
- angol bobtail (alkalmas szabadtartásra az országban);
- német holopodák.
A test magas, és a madarak büszke testtartással rendelkeznek. A kakasok súlya 4, a csirkék 3 kilogramm. Tojástermelés – évi 110 darab 56 gramm tömeggel.
Mini
Gyakoriak a piros-fekete, barna és fehér színek.Alacsony mancs jellemzi őket, ezért nedves időben nem szabad kiengedni őket sétálni. A tojások megtartják a normál tojások súlyát. A kakasok súlya eléri a 3, a csirkék - 2,7 kilogrammot. A tojástermelés 180 tojás évente, átlagos tojástömeg 60 gramm.
Orpington
Masszív, zömök test, puha fehér, piros, szürke, márványos, fekete vagy fekete szélű (arany szélű) tollak jellemzik őket. A színnek sok más fajtája van. A fej kicsi, a mancsok toll nélküliek. A hús kis mennyiségű zsírt halmoz fel, ezért nagyra értékelik. A kakasok súlya 4-4,5, a tyúkok - 3-3,5 kilogramm. A csirkék évente akár 160 tojást is termelnek, átlagos tömegük 50 gramm.
Plymouth szikla
Az amerikai fajta, amely kiváló minőségű, jól fejlett mellű húst termel, gyorsan hízik. A legelterjedtebbek a fehér Plymouth-sziklák – jól alkalmazkodnak az éghajlathoz, és korán kezdenek tojást rakni. A fajta hús-tojás fajtának tekinthető. A fésű négy-hat fogú, egyenes, piros. A csőr sárgásszürke, a szem szivárványhártyája narancssárga. A kakasok súlya 4,5, a tyúkok - 3 kilogramm. A tojástermelés 160-200 tojás évente, egy tojás átlagos tömege 60 gramm. A fajta magas immunitással rendelkezik, és gyaloglást igényel.
Sasso
Nagyon produktív keresztezés, a csirkék napi növekedése eléri a 60 grammot. Nagy testtel rendelkezik. A mancsok erőteljesek és csupaszok. Színe vöröses, fekete, barna, tarka. A kakasok súlya 5, a csirkék 4 kilogramm. Tojástermelés – évi 120 tojás, átlagos tömege 55-60 gramm.
Faverolles
Elegáns francia húscsirke fajta. Alacsony mancsok jellemzik, öt tollal borított lábujjal és egy kis farokkal. Színe változatos, lazacos vagy úgynevezett „kolumbiai ezüst”.A csőr nagyon rövid, erőteljes, világos színű. A hasított testek könnyen szedhetők, a hús puha, ízletes, enyhén vadra emlékeztet. A csirkéknek szabadon kell mozogniuk, és a növényeket nem rágcsálják. A kakasok súlya 3,5-4, a csirkék 2,5-3,5 kilogramm. A tojástermelés 160-180 tojás évente, átlagos tojástömeg 55-60 gramm.
A karbantartás és a szaporodás jellemzői
A húsmadarak esetében fontos, hogy a fészküket tisztán tartsák. Az ágyneműt fűrészporból vagy szalmából kell készíteni. A régi almot rendszeresen eltávolítják, lesúrolják a padló aljáig, és új réteget öntenek. A baromfihúsnak szabad tartást kell biztosítani. A mozgás nélküli csirkék hajlamosak az elhízásra, ami a tartásra nézve negatív következményekkel jár.
Fontos! A csirkék nem tolerálják a magas páratartalmat a csirkeólban. Rendszeresen tisztítsa és szellőztesse ki a helyiséget.
A húscsirkék csodálatos tyúkok. A fiatal állatokat 50-60 százalékos páratartalmú helyiségben tartják. Az első napokban a csirkék keményre főtt sárgájából készült táplálékot kapnak.
Melyik fajtát jobb választani?
Kezdő baromfitenyésztőknek javasoljuk, hogy válasszanak Fehér Plymouthrock fajta, mert ez a legigénytelenebb. A takarmányköltség és a hasított test súlya egyensúlyban van a Cornish fajtával. A takarmányköltség, a foglalt hely, a hús- és tojáshozam tekintetében a legjobb megoldást a mini csirkék biztosítják.
