Első pillantásra a nyulak és a mezei nyulak nagyon hasonlítanak egymásra, ezért sokan azt hiszik, hogy a házinyulak vadon élő őseiktől származnak. Valójában ez nem igaz. A Hare család tagjai között több tucat nemzetség és faj található, amelyek közötti különbségek változhatnak. Ezért meg kell érteni, hogy a vadon élő vagy házinyúl miben különbözik a nyúltól, milyen jellemzőkkel és sajátosságokkal rendelkezik mindkét képviselő.
Hol élnek?
A nyulak Ausztrália és az Antarktisz kivételével szinte az egész világon élnek, de ott egyáltalán nincsenek endemikus szárazföldi emlősök. A legtöbb esetben a nyulak Európában, erdőkben és erdő-sztyepp övezetekben élnek. Itt szinte mindenhol megtalálhatóak, még a lakott területeken is, de többségük a megőrzött erdős „szigeteken”, a hegyaljakban és a vadon élő, ritkán lakott területeken található.
A vadnyulak azonban tömegesen élnek Ausztráliában, Észak- és Dél-Amerikában és más helyeken, de gyakorlatilag soha nem találhatók Eurázsiában. Házinyulak élnek itt - vadon élő ősök távoli leszármazottai, véletlenszerű és célzott, évszázados szelekcióval nyert utódai. A déli kontinensen a nyulak természetes csapássá váltak, mert elpusztítják a más állatok etetéséhez szükséges füvet, különösen a juhokat, amelyek Ausztrália mezőgazdaságának alappillérei.
Külső különbségek
Kapcsolatuk ellenére a nyulak és a nyulak könnyen megkülönböztethetők a következő jellemzőkkel:
- A nyulak nagyobbak, mint a nyulak. A nyúl átlagos súlya elérheti az 5,5 kilogrammot, a nyúl - akár a 7 kilogrammot. A nyulak átlagosan 2,5-3 kilogrammot is nyomnak, bár számos húsfajta rekorderje eléri a 10 kilogrammot.
- A nyulak merev testszerkezettel, hosszúkás fejjel és fülekkel rendelkeznek. A hallás rendkívül fontos számukra, ezért a fülük megnagyobbodott, hosszú lábaik pedig lehetőséget adnak számukra, hogy magasra ugorjanak és gyorsan futjanak, hogy elkerüljék az üldözést.
- A nyulak feje lekerekítettebb, fülük rövidebb és szélesebb, mancsa pedig rövidebb, mint a mezei nyúlé.Számukra sokkal fontosabb a lyukak ásásának képessége és a kompakt méretek, hogy elférjenek szűk folyosókon és mászótereken.
- A nyulak fehér és barna színben kaphatók, több tucatszor több házinyúlfajta létezik és a megfelelő külső jellemzők, színek.
- A nyulak nem változtatják a szőrszínt az évszaktól függően, a nyulak viszont igen. Télen fehérek, hogy láthatatlanok legyenek a hótakarón, nyáron pedig szürkék, hogy beleolvadjanak a föld színébe. Ez a vadnyulak esetében nem annyira fontos, mert a föld alatt bújnak meg, és a szelekció a hazai fajtáknak sokféle színt és szőrhosszt adott, rendeltetésüktől függően - hús, hús-bőr, bőr vagy pehely.
Ezek az állatok bár hasonlóak, összehasonlításkor könnyen megkülönböztethetők.
Miben más az életmód?
A mezei nyulak magányos természetűek, az ellenkező nemmel csak a költési időszakban találkoznak. Barangolnak, nem építenek otthont, természetes menedéket használnak.
A nyulak ülő csoportokban élnek, lyukakat ásnak ott, ahol évekig élnek, és felnevelik utódaikat. Odúik műalkotások, földalatti többszintes városok több be- és kijárattal, zsákutcákkal és hamis lyukakkal, amelyek számos ragadozót megtévesztenek.
Mindkét fajnak sok ellensége van, az embereket nem számítva. Rókák, vadmacskák, hiúzok, baglyok és más ragadozó madarak vadásznak rájuk; a vadkutyák, farkasok, prérifarkasok, görények, nyestek, rozsomák és más állatok nem utasítják el a friss húst.
Viselkedési jellemzők összehasonlítása
Veszély esetén mindkét faj lefagy a helyén, megpróbálva a lehető legláthatatlanabbá válni, vagy azonnal gyorsan repülni. Ha van egy lyuk a közelben, a nyúl elbújhat benne, és a nyúl megpróbál elmenekülni.Ugyanakkor a mozgása sajátos, nem hiába mondják, hogy „szelek, mint a nyúl”.
Mindkét képviselő megvédi utódját, megpróbálja elvezetni a ragadozót az utódoktól, gyakran feláldozva magát.
Szaporodás és hozzáállás az utódokhoz
A nyulak hat hónapon belül képesek szaporodni, az utódok születése és felnevelése szempontjából legkedvezőbb időjárási körülmények között. A nyulaknál nincs ilyen korlátozás, hiszen odúikban az év bármely szakában vigaszt nyújthatnak utódaiknak. Szinte egész évben hoznak nyulat.
A nyulak 45 napos vemhesség után születnek, serdülőkorúak, látóak, és többszörösen nagyobbak, mint a kölyöknyulak. Képesek, születésüktől fogva tudják, hogyan kell ösztönösen elrejtőzni, a legkisebb fenyegetésre is lefagynak. Még ha az anya meghal is, az utódoknak esélyük van a túlélésre. Születés után néhány nappal már az anyatejen kívül más táplálékkal is táplálkozhatnak, ami növeli a túlélési esélyeiket a vadonban. A nyuszik függetlenek és korán érettek, elválik anyjuktól.
A kölyöknyulak meztelenül jönnek erre a világra, aprók, vakok és süketek, teljesen tehetetlenek és mindenben az anyjuktól függenek. A nőstény nyúl vemhessége 30 napig tart, 3-7 nap múlva már készen áll az új párzásra. A kisnyulak legalább egy hónapig anyatejjel táplálkoznak, a többi ételhez lassan és fokozatosan hozzászoknak. Nagy szükségük van a melegre, ezért a nőstény nyúl pehelyével kibéleli a fészket, hideg időben pedig testével melegíti.
Lehetséges az átkelés?
Az állatok közötti különbségek egyértelmű jele a genetikájuk. Különböző számú kromoszómájuk van: a nyulaknak 22, a nyulaknak pedig 24. Ez önmagában elegendő ahhoz, hogy lehetetlenné tegye a keresztezést közöttük.
Ez nemcsak hogy elérhetetlen természetes körülmények között, de még a géntechnológiával való összekapcsolási kísérletek is kudarcot vallottak. Mindez lehetővé teszi, hogy nyugodtan kijelenthessük, hogy ezek az állatok minden hasonlóságuk ellenére nem közeli rokonok, ráadásul nem is származtak egymástól.
Mi a különbség a nyúlhús és a nyúlhús között?
A vadon élő nyulak és mezei nyúl vad, azaz természetes körülmények között vadászott állatok. Húsuk soványabb és inasabb, aromájuk markáns, ezért jobban megbecsülik a zsenge, sovány húsú, kellemes fűillatú, legfeljebb egyéves fiatal állatokat.
A mezei nyúl húsa sötétvörös árnyalatú, meglehetősen sűrű állagú, nyáron minimális zsírtartalmú, télen kicsit több. Vadnyulaknál könnyebb és lágyabb, kevésbé észrevehető vad aromával.
A házinyulak a legdiétásabb termék, amelyet beteg emberek és kisgyermekek etetésére engedélyeztek. Húsuk puha, világos rózsaszín, sovány, de lédús. Könnyen felszívódik, gyorsan emészthető, és még nagy mennyiségben sem vezet elhízáshoz. Több tucatféleképpen elkészíthető.
A mezei nyúlhús és a vadnyulak húsa olyan kitűnő csemege, amely a haute cuisine része. Tudnia kell, hogyan kell megfelelően főzni. A keménység lágyítása és a kifejezett szag csökkentése érdekében előzetesen tejsavóban vagy citromlével ellátott vízben áztatják, pácolják és fűszernövények, leggyakrabban rozmaring, kakukkfű, borókabogyó hozzáadásával főzik, zsírral előre megtöltve, hogy jobban álljon. lédús. Vadon és háziállatoknál szinte a teljes hasított testet, valamint a májat használják fel. A nyúlvese kifinomult csemege.
