Lehet-e enni gesztenyét, milyen fajtáit és melyiket nem szabad enni?

Elég gyakran kérdezik az emberek, hogy ehetnek-e gesztenyét, és milyen gyümölcsöket ne egyenek. Az ehető és ehetetlen gyümölcsök különböző családokhoz tartozó fákon nőnek. Az első fajta a bükk családhoz tartozik, a második pedig a Sapindov. Vizuálisan a növények teljesen különbözőek, így könnyen megkülönböztethetők egymástól.

Milyen fajtákat lehet enni?

Manapság többféle gesztenyét is lehet fogyasztani. A leghíresebb fajták a következők:

1. Crenate - japánnak is nevezik.Ezt a termést a legnagyobb gyümölcsök különböztetik meg. Ugyanakkor a fák akár 15 méterrel is megnőnek. A dió átmérője eléri a 6 centimétert, súlya pedig 80 gramm.
2. Vetés - 35 méterrel megnő. Ez a növény túlnyomórészt nedves és meleg éghajlaton található. A szubtrópusokon uralkodik. Szaporítását vetőmaggal végzik. A kultúra erőteljes gyökerekkel rendelkezik, amelyek tökéletesen tartják a koronát.
3. Amerikai – szaggatottnak is nevezik. Ez a növény nagyon fagyállónak tekinthető. Kibírja a tartós -35 fokos hőmérséklet-esést.
4. Kínai – a legpuhábbnak is nevezik. A gesztenye gyümölcsei kiváló ízűek, ezért gyakran használják a főzéshez. Ennek a növénynek a fáját is nagyra értékelik. Fontos figyelembe venni, hogy a növény nem jól tűri a szárazságot, és gyakori öntözést igényel.
5. Alacsony növekedésű - magassága nem haladja meg a 15 métert. Dekoratívnak tekinthető.
6. Ausztrál - egy örökzöld növény, amely elérheti a 15-30 métert.
7. Segu - ez a növény ellenáll a patogén gombáknak, amelyek gyakran érintik a gesztenyefákat.
8. Henry - széles körben elterjedt Kína központjában és nyugatra. Ez a fa elérheti a 25-30 métert.

Érésük idejére az ehető gesztenye maximum értékes elemet tartalmaz. Miután a gyümölcsök héja megbarnul, megkezdődik a begyűjtés és a téli tárolás. A gesztenyét elkészítve vagy nyersen is fogyaszthatjuk.

Ami a kalóriatartalmat illeti, 100 gramm sült gyümölcs 182 kilokalóriát tartalmaz. A nyers dió 166 kilokalóriát tartalmaz, a főtt pedig 131-et. A párolt gesztenye a legalacsonyabb kalóriatartalmú. 100 gramm gyümölcs 56 kilokalóriát tartalmaz. A gesztenyéből készült ételeket előételként, köretként vagy főételként tálalhatjuk. Manapság számos recept létezik ezen a terméken. Mindegyik elérhető és egyszerű.

A gesztenye szisztematikus fogyasztása értékes anyagokkal telíti a szervezetet. Vitaminokban gazdagok és sok rostot tartalmaznak. Fontos azonban figyelembe venni, hogy ez a termék nemcsak előnyöket, hanem károkat is okozhat. Ez általában a gyümölcsök ellenőrizetlen fogyasztásakor figyelhető meg. Naponta legfeljebb 40 gramm terméket fogyaszthat.

Melyik nem megengedett?

A lófajták elterjedtek parkokban és tereken. Ennek a fának sok fajtája és fajtája van. Gyümölcsét azonban szigorúan tilos fogyasztani. Ennek a kultúrának a leggyakoribb típusai a következők:

1. Kaliforniai - egy legfeljebb 10 méteres kis fára hasonlít. Ennek a kultúrának fehér-rózsaszín virágai vannak, amelyek 20 centiméter méretű virágzatot alkotnak. Nagyon kellemes illatuk van.
2. Sárga - ez a termés elérheti a 30 métert. Meglehetősen sűrű piramis koronája van. A fát ék alakú, szaggatott levelek jellemzik, amelyek alatt sárga árnyalatú. A termés más fajtákhoz képest később virágzik. Ezt a fajtát tartják a leginkább fagyállónak.
3. A pavia egy díszcserje, amely 3-6 méter magasra nő.Ez lehet egy fa is, amely eléri a 12 métert. A kultúrát élénkvörös virágok és nem túl tüskés gyümölcsök különböztetik meg.
4. A kis virágú cserje, amelynek magassága nem haladja meg az 5 métert. A növény sűrű bozótokat képez. Különlegessége a fehér virágok rózsaszín porzóval.
5. Meztelenül - eléri a 25 métert. Ezt a fát vonzó korona jellemzi. Dekoratív lombozata és gyümölcse is van.
6. Japán - a kultúra jellegzetes vonása a gyümölcs körte alakú formája. Ez a fajta gesztenye fehér és rózsaszín virágokkal rendelkezik.
7. Hús vörös – kerek gyümölcsei nem túl tüskések. A növényt vörös vagy rózsaszín virágok és élénkzöld levelek különböztetik meg. A kultúrát hő- és száraz időjárási érzékenység jellemzi.
8. Indiai - ez a növény eléri a 20 métert. Ez a kultúra Észak-Indiából származik. Sárga és piros foltokkal borított fehér virágok jellemzik. Nagy virágzatot alkotnak. A növénynek húsos és tüskés termése is van.

A vadgesztenye gyümölcsét tilos enni. Mérgezőek és keserű ízűek. Ezenkívül a gyümölcsök nem tartalmaznak fehérjét, és tápértékük alacsony. Ezt a terméket kizárólag az orvostudományban használják. Különféle gyógyszereket készítenek belőle.

Hogyan lehet azonosítani az ehető gesztenyét

Az ehető gesztenye meleg, párás klímát igényel. Ezenkívül a lófélék bármilyen körülmények között növekedhetnek. Gyakran terekre és parkokra ültetik. A vadgesztenye fogyasztása tilos, mert veszélyes következményekkel járhat. Ezért fontos, hogy meg tudjuk különböztetni az ehető fajtákat az ehetetlenektől.

Magasság szerint

Az ehető növények magasabbak, mint a lófajták.Ez a fa eléri a 35 métert - minden a fajtától függ. A különböző típusú fákat gyönyörű és szétterülő koronája különbözteti meg.

A vadgesztenye általában legfeljebb 15 méteresre nő meg. Magasságuk azonban néha 25 méter is lehet. Ezenkívül a vadgesztenye 1,5-3 méteres bokrok formájában nőhet. Ezeket a növényeket dekoratív és sűrű koronája is megkülönbözteti.

Lombozat által

A vadgesztenyét tenyér alakú lombozat jellemzi, amely gyönyörű legyezőket képez a nagy levélnyéleken. A levelek 10-20 centiméter hosszúra nőnek. Az ehető fajtákat a kis levélnyéleken szokásos ovális levelek jellemzik, amelyek felváltva helyezkednek el az ágakon. A lemezek hossza eléri a 22 centimétert, a szélessége pedig a 7-et.

A virágzás jellemzői

A vadgesztenye májusban és júniusban virágzik. Ebben az időszakban piramis alakú kefék képződnek a fákon. A virágok harangokhoz hasonlítanak, és elérik a 2 centiméter átmérőt. Az ehető fajták június-júliusban kezdenek virágozni. Sőt, virágzatuk akár 15 centiméteres vékony tüskékre hasonlít.

Gyümölcs méret szerint

Fontos különbség a mag megjelenése. Az ehető gesztenye kisebb, mint a vadgesztenye. Ugyanakkor az ehetetlen gyümölcsöket minimális tüskék jellemzik, amelyek könnyen eltávolíthatók. Az ehető diónak sok tüskéje van, ami megnehezíti a hámozását.

Ehető fajok növekedési köre

Az ehető fajtákat a termesztési feltételek szempontjából igényesebbnek tartják. Meleg és párás klímára van szükségük. Ezenkívül ezek a fák enyhén savas és jól nedves talajt igényelnek.Leggyakrabban a Földközi-tengeren, az USA-ban, Kis-Ázsiában és Délkelet-Európában találhatók. Az éghajlat szempontjából legalkalmasabb területek Franciaország, Olaszország és Spanyolország.

Mikor érik a gesztenye?

Érési idejük alapján is meg lehet különböztetni a különböző típusú gesztenyéket. Az ehető fajták termése szeptembertől novemberig érik. A friss gyümölcsök nagyon igényesek a tárolási feltételeket illetően. Ha ezeket megsértik, gyorsan penész jelenik meg a dióféléken.

Az ehető gyümölcsöt termelő fák 15 éves korukban kezdenek termést hozni. Ettől a pillanattól kezdve nagyon bőségesen hoznak gyümölcsöt. Ebben az esetben a dió 2 héten belül leesik. Általában hosszú rudakat használnak ezek összegyűjtésére. Először is, a területet megtisztítják a levelektől és egyéb szennyeződésektől. Főleg a nagy dióféléket fogyasztják.

A vadgesztenyére jellemző a korai érési időszak, amely augusztus-szeptemberben következik be. Tavasszal a fákat bőségesen borítják gyümölcsök, de nem mindegyik érik be. Ezért a dió egy része nyáron leesik. Szeptember végére már csak nagy és érett gyümölcsök maradnak a fákon. A népi receptekben gyakran használják az ehetetlen fajtákat. Különféle kenőcsökhöz, főzetekhez és tinktúrákhoz használják.

A gesztenyét ehetőre és ehetetlenre osztják. Ezért olyan fontos, hogy különbséget tudjunk tenni ezek között a gyümölcsök között. Ez számos jellemző alapján megtehető - virágzás, fa magassága, gyümölcs mérete. A diófélék érési idejében is vannak eltérések.