A majoránnát ősidők óta fogyasztják az emberek aromás fűszerként, ami étvágygerjesztőbbé és egészségesebbé teszi az ételeket. Ez a növény gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik, egyensúlyi állapotba hozza a túlzottan izgatott ember idegrendszerét. Ezért a kertészek állandóan majoránnát termesztenek a telkeiken lévő magokból.
A majoránna leírása
A kerti majoránna, vagy Origanum majorana termőhelyein évelő, de ipari célokra egynyári növényként termesztik. A majoránna bokorként nő, melynek ágai elérik a 30-50 cm hosszúságot. Az ágakon lévő levelek kicsik, mindössze 1-2 cm átmérőjűek, ovális alakúak. A növény virágai gyapjasak, filchez hasonlítanak.
Kis csomót alkotnak, és hosszúkás, spatula alakúak. A majoránna termése kicsi, kerek, egyszikű „borsó”. A Földközi-tenger és Kis-Ázsia vidéke a majoránna termőhelye. De ma ezt a növényt messze túl termesztik történelmi hazáján.
A legtöbb tudós úgy ismeri fel, hogy a majoránna közel áll egy olyan növényhez, mint az oregánó (oregánó). Az enyhe hasonlóság miatt némi zűrzavar adódik. Ennek ellenére a majoránna szürkészöld levelei sokkal finomabb és édesebb zamatúak, mint az oregánóé.
Milyen fajták és fajták léteznek?
Jelenleg csak kétféle majoránnát termesztenek rendszeresen a mezőgazdasági ágazatban: többlevelűt és virágosat. A többlevelű faj nagyszámú, sűrűn leveles szárú bokor. A virágfaj éppen ellenkezőleg, egy fejletlen hajtás, nagyszámú virágzattal.
A kertészek leggyakrabban majoránnát használnak. Ezt a fajt vöröses csíkok jellemzik a száron és az ezüst-zöld leveleken.
Ezenkívül a következő fajokat is termesztik:
- Ínyenc. A legtermékenyebb fajnak tartják. A bokor több mint fél méter magas. Jó termést 120 nap alatt lehet betakarítani.
- Termosz. A szárak körülbelül negyven centiméter magasak, ezüst színükkel és apró leveleikkel tűnnek ki.
- Kréta.Alacsony bokor, bársonyosan kékes levelekkel. Különösen citromos aromája miatt szeretjük.
- Bajkál. Egy felnőtt növény magassága 50 centiméter. Fehér rügyeket és kis sima levéllemezeket hoz létre.
- Tushinsky Semko. A növény nem túl ágas. A törzs ezüstösen serdült, alatta fás. A levéllemezek hosszúkásak, szaggatott szélűek.
- Termosz. Szára egyenes, ezüstös. A levelek kicsik, serdülők. Kis virágzatban virágzik.
- Scandi. Kicsi, sima, de nagyon illatos levelei jellemzik. A fehér virágok nem bőségesek.
Célszerű majoránnát a kertnek arra a részére ültetni, amelyet nem árnyékolnak be a fák vagy az épületfalak, reggel, ebédidőben és este teljesen megvilágítják és melegítik a nap. A nagy árnyékkal rendelkező területeken a növény nem fejlődik megfelelően - elveszik a lombozat zöld tömege, és ennek eredményeként nem képződnek az illékony vegyületek, amelyek a majoránna aromájának és ízének alapját képezik. .
A majoránnát célszerű jól fellazított talajba ültetni, mészpehely hozzáadásával. A homokos vályog és agyag keverékével rendelkező talajok megfelelőek, mivel az ilyen összetételű talajt a napsugárzás gyorsabban melegíti fel.
Jegyzet! A majoránna jól gyökerezik azokon a területeken, amelyeket korábban burgonyaültetéssel használtak.
Majoránna termesztése magról
Ezt az illatos növényt nem könnyű saját telken termeszteni, mert a mi éghajlatunkon a növényt kényelmessé kell tenni. Ehhez pedig alaposan meg kell ismerkednie a majoránna termesztésének agrotechnikai módszereivel, és pontosan követnie kell azokat.
Kevesen tudják, hogy a majoránna termesztése nemcsak nyílt terepen, hanem otthon is megengedett. És ezt nem nehéz megtenni. A bokrok kicsire nőnek, de nem kevésbé illatosak.A gondozásuk ugyanaz, mint minden szobanövény esetében.
A majoránna ültetésének jellemzői
A fiatal hajtásokat vagy palántákat jól megnedvesített, szerves anyagokkal ízesített talajba kell ültetni. Vegye ki a csírát, a talajt a gyökér közelében tartva, és ültesse be a lyukba. Ezután szórja meg talajjal, és végezzen tömörítő öntözést öntözőkannából a gyökérnél.
A növényeket egymástól 15-20 cm-re nyílt terepen ültetik. Az ajánlott sortávolság 50 cm A palánták gyökeresedése 2-3 hétig tart.
A vetőmagok vetésének ideje
Nyílt terepen csak az ország déli részén van lehetőség magról majoránnát termeszteni. Minden más régióban javasolt a palánták előnevelése. Ehhez áprilisban a szemeket speciális szubsztrátumba helyezik kis tartályokba (műanyag poharakat használhat, miután lyukakat csinált bennük). Kicsit öntözzük meg és fedjük le fóliával.
Három hét múlva hajtások jelennek meg. A fóliát eltávolítják, és a hajtásokat, miután egy pár valódi levél megjelenik, óvatosan leszakítják. Ezt májusban teszik meg.
Talaj előkészítés
A talaj-előkészítés előfeltétele a lazítás és a szerves anyagok napi kétszeri hozzáadása. Erre a célra rothadt trágyát és komposztanyagot használnak, amelyhez ásványi műtrágyákat, karbamidot és kálium-szulfátot adnak, egyenként 20 grammot és 30-40 gramm szuperfoszfátot.
A majoránna gondozásának szabályai
Ahhoz, hogy egy növény bőséggel és minőséggel tetsszen, jó feltételeket kell teremteni számára.
A stabil betakarítás fő szabályai a következők:
- a talaj rendszeres lazítása a palánták és a sortávolság körül;
- gyomok elpusztítása;
- szisztematikus talajnedvesség;
- A palánták kötelező szisztémás etetését gyökeresedésük után, körülbelül a 20. napon hajtják végre.
Ennek a növénynek a gondozását a csíranövény szakaszában kell elkezdeni. A palántákat szükség szerint öntözik, és a talajt időnként enyhén meglazítják. Legalább tíz nappal a tervezett nyílt terepen történő átültetés előtt a palántákkal ellátott tartályokat rendszeresen ki kell vinni a szabadba, fokozatosan növelve a friss levegőn töltött időt.
Az öntözés mennyisége ebben az időben kevesebb lesz.
Felső öltözködés
A műtrágyaoldat elkészítésekor 15 gramm ammónium-nitrátot kell hígítani egy 10 literes vödör vízben, és a kapott térfogatot 1 négyzetméterenként kell felhasználni. m leszállások. A jövőben egy hét elteltével egy második etetést kell végrehajtania 10 g karbamid, 10 g káliumsó és 20 g szuperfoszfát felhasználásával.
Kezelés
A növényt akkor kell kezelni, amikor foltok jelennek meg a levelein, és maga a bokor leáll. Ez egy olyan betegség jelenlétét jelzi, mint az Alternaria. Ez a betegség akkor jelentkezik, ha kint huzamosabb ideig nyirkos idő van. Az ültetések sűrűsödése miatt is kialakulhat. A bokrok alatti talaj nem szárad ki eléggé, és ennek eredményeként megjelenik az Alternaria. Gombaölő szerekkel lehet megbirkózni vele.
Öntözés és lazítás
A majoránna jól bírja a szárazságot. Ültetés után javasolt rendszeres öntözés. A jövőben az öntözést az igénytől függően kell elvégezni. A lazítást a sorok között többször meg kell tenni. Ez nemcsak javítja az oxigén és a tápanyagok átjutását a gyökerekhez, hanem megakadályozza a gyomok megvastagodását is.
Hogyan gyűjtsük és tároljuk a majoránnát?
A felhasználásra kész alapanyagok begyűjtését a nyár második felében kell elvégezni, amikor a virágok már virágzásban vannak.De ismét egy nagy országban ez az időszak változhat. A déli vidékeken pedig ekkorra már vége is lehet a betakarításnak, míg északon már nyár végén virágozhat.
A szárak vágásakor jobb, ha egy közönséges, élesen kihegyezett konyhai kést használ. A szárat a talajfelszíntől 1,5-2 cm magasságban vágjuk le. Konzerv felhasználáshoz a szárakat kis részekre vágják le.
Ha az alapanyagot további szárításra szánják, akkor az egész telket kaszálják. A frissen vágott töveket jól szellőző helyre helyezzük, egy ideig száradni hagyjuk, majd fürtökbe kötjük, és további szárításra a padláson, az árnyékot adó lombkorona alatt helyezzük el.
Végső száradás után a majoránnafürtöket szétválogatjuk, a feleslegeseket kidobjuk, a többit összetörjük és üvegekbe rakjuk, fedővel letakarva, gyenge megvilágítású helyen tároljuk. A szárított nyersanyagokat szorosan lezárt edénybe helyezik, ahol hosszú ideig megőrzik táplálkozási tulajdonságaikat.
