A paradicsom az egyik legkedveltebb kerti növény, amely nyaralókban nő. Felülmúlhatatlan ízének köszönhetően a paradicsom nagyon népszerű a kertészek és egyszerűen ennek a zöldségnek a szerelmesei körében. A rengeteg paradicsomfajta közül a Beefsteak paradicsom igénytelen gondossággal és magas terméshozamával nyerte el a kertészek tetszését. Ráadásul íze lehetővé teszi, hogy csodálatos szószokat, gyümölcsleveket, paradicsompürét készítsünk belőle. Ami a tartósítást illeti, csak szeletekre tekerjük, mivel meglehetősen nagy méretű.
A fajta leírása
Ennek a paradicsomfajtának a szülőhelye az Egyesült Államok.Bár ez a legkevésbé sem akadályozza meg más régiókban való termesztését. Főleg üvegházakban való termesztésre szánják, de a déli régiókban a szabadban is jól érzi magát.
Fő jellemzői a következők:
- Elég nagy termése van, átlagosan egy paradicsom mérete 300-500 gramm lehet.
- Ráadásul szezonközi fajta, így a magok elvetése után 80-90 nappal megkezdődhet a betakarítás.
- Mivel ennek a paradicsomnak elágazó szárszerkezete van, a bokor kialakításához támasztékokat kell felszerelni.
- Meglehetősen ellenálló a különféle betegségekkel szemben.
- A nagyobb termés érdekében a bokrokat le kell kötni, 1-2 szárat meg kell hagyni.
- Ami a hozamot illeti, ez a fajta négyzetméterenként körülbelül 8-10 kilogrammot tud termelni.
- Az íze kiváló, a húsa húsos, ami hozzájárult a nevéhez.
- Megfelelően összegyűjtve hosszú ideig tárolhatók.
A fajta másik jellemzője, hogy van egy nagy White Beefsteak paradicsom. Meglehetősen nagyra nő, de világoszöld-fehér bőre van. Az ilyen típusú paradicsommal együtt könnyen gondozható, és ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik.
Ültetés és gondozás
Ahhoz, hogy ilyen paradicsomot ültessen a webhelyére, ismernie kell a termesztésének jellemzőit. Mivel a Beefsteak paradicsom meglehetősen melegkedvelő, ajánlott üvegházba ültetni. És a kertészek véleményeiben ajánlásokat hallhat a növény kültéri ültetésére vonatkozóan. Azt mondják, hogy ha nyílt talajba ültetik, akkor ezt a legjobb május végén vagy június elején megtenni, amikor az éjszakai fagyok veszélye elmúlt.
Március végén érdemes magokat vetni, lehetőleg fólia vagy üveg alá. Ezenkívül figyelembe kell vennie a következő jellemzőket:
- Az ültetési mélység nem lehet több 1,5 cm-nél.
- Az elültetett magvakkal ellátott tartályt permetezőpalackkal kell öntözni.
- Amikor a palántáknak 2-3 valódi levele van, kötelező leszedést kell végezni.
- Annak érdekében, hogy a jövőbeni palánták megerősödjenek, növekedésük időszakában meg kell műtrágyázni. Körülbelül 2-3 alkalommal, a fő termőterületen történő ültetés előtt.
- Alapvetően az állandó helyre ültetést a vetéstől számított 50-60 nap elteltével hajtják végre.
Annak ellenére, hogy ez a fajta paradicsom nem igényel különösebb gondozást, a palánták etetése mellett ajánlott az ültetés előtt humuszt, fahamut és egy kis homokot hozzáadni a talajhoz.
A vizesedés következtében fellépő gombás betegségek előfordulásának elkerülése érdekében a talajt továbbra is fertőtleníteni kell. Ehhez használhat réztartalmú készítményeket, vagy öntsön forrásban lévő vizet a talajra. Használhat könnyű kálium-permanganát oldatot is.
Nagyon fontos, hogy a bokor körüli talajt öntözés után meg kell lazítani. Ez megkönnyíti az oxigén behatolását a növény gyökereibe, megakadályozva a víz stagnálását.
A kerti növény gondozásának alapvető szabályai a következők:
- A fő növekedési helyre ültetés után a bokrokat meg kell csípni, eltávolítva a felesleges hajtásokat.
- 1-2 szárból bokrot kell kialakítani, ez növeli a hozamot. Ezenkívül egy ilyen növény gondozása könnyebb lesz.
- Nagyon fontos, hogy a bokrok közötti távolság legalább 50 centiméter legyen.
A régiótól és a megfelelő gondozástól függően nagyszámú gyümölcs nő a bokoron, és ha több is van, akkor meglehetősen nagyok lesznek.
Ami az öntözést illeti, abban az időszakban, amikor a gyümölcsök csak most kezdenek képződni a bokoron, ajánlatos növelni az öntözés mennyiségét, ugyanakkor próbálja meg ne nedvesíteni a talajt. A gyakori öntözésnek köszönhetően a gyümölcs lédús pépes lesz, és ez nagyon pozitív hatással lesz magának a gyümölcsnek a méretére.
Hasznos tulajdonságai és nem túl igényes termesztése miatt az áttekintésekből arra a következtetésre juthatunk, hogy ez a paradicsom minőségileg jobb, mint ennek a növénynek a többi fajtája. Ez vonatkozik a fehér fajtára is.
Használja a főzéshez
A Beefsteak fajta terméseit méretükből adódóan elsősorban a belőle készült termékek készítésére használják.. Szeletekre vágva nagyon szépnek tűnnek, és fehér paradicsommal tálalva minden ünnepi asztal eredeti dísze lesz. Ami a tartósítást illeti, úgy is megtehető, hogy szeletekre vágjuk, mivel az ilyen nagy paradicsomok egyszerűen nem férnek be egy üvegbe.
Végezetül elmondhatjuk, hogy számos fő előnye mellett ez a paradicsomfajta nagy mennyiségű tápanyagot, valamint vitaminokat, különösen az A és C csoportot tartalmaz.
