A Red Rooster paradicsom a nyári lakosok, kertészek és háziasszonyok kedvence, amint azt számos fogyasztói vélemény bizonyítja. Már a fajta neve is jelzi gazdag skarlát színét.
A távoli múltban a paradicsom először Dél-Amerikából érkezett hozzánk, és azonnal beleszeretett honfitársainkba. De azokban a távoli időkben a paradicsom kizárólag nap- és melegkedvelő növények volt, ami megnehezítette a termesztésüket hazánkban. De a szelekció csodáinak köszönhetően napjainkban a paradicsom fajtaváltozata lehetővé teszi a termesztést még Szibéria zord körülményei között is.
A paradicsom nagyon népszerű és keresett zöldség, amely nélkül egyetlen háziasszony konyhája sem nélkülözheti. A modern szelekció lehetőségei olyan nagyok, hogy a legigényesebb fogyasztó minden ízlésének megfelelő fajtaváltozat kialakítását teszik lehetővé. Nemcsak a piros, hanem a sárga, rózsaszín, lila, sőt kék paradicsom sem számít ma már számunkra érdekességnek. De mégis, a piros paradicsom magabiztosan tartja vezető pozícióját a piacon.
Mi az oka a vörös paradicsomfajták ilyen állandó népszerűségének? Ez csak egy szokás? Vagy ez valami más? Találjuk ki.
Színválaszték
Tehát mi határozza meg a paradicsom színét? És a kompozíció milyen tulajdonságai különböznek a különböző színű paradicsomok között.
A tény az, hogy a gyümölcsök növényi sejtjeiben speciális plasztidok vannak. Háromféle ilyen plasztid létezik:
- A színtelen színért a leukoplasztok felelősek.
- A kloroplasztok adják a zöldségeknek zöld színüket.
- A kromoplasztok felelősek a zöldségek élénk tarka színéért.
Az ilyen plasztidok a fotoszintézis összetett folyamata során módosulnak, és a napfény közvetlen hatására egyik állapotból a másikba alakulnak át. De ez a gazdag sötét skarlát szín az, amely lehetővé teszi a zöldségeknek, hogy jótékony hatással legyenek az emberi egészségre. Ezek a paradicsomok likopin nevű antioxidánst tartalmaznak, kiváló regeneráló képességgel bír, aminek köszönhetően aktívan helyreállítja a sérült sejteket, lassítja a szervezet öregedési folyamatait, és nagyon hatékonyan megelőzi a rosszindulatú daganatokat.
Ezenkívül az ilyen gyümölcsök vitaminokban gazdagok, és olyan mikroelemeket is tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre.
Ezek azok a tulajdonságok, amelyek a Red Rooster fajtafajtát jellemzik. Az ilyen paradicsom korán érik, de ennek ellenére meglehetősen nagy gyümölcsök jellemzik őket. Kezdetben, amikor a paradicsom először érkezett hozzánk a távoli Amerikából, súlya csak 10-15 grammot ért el, az íze pedig nagyon közepes volt: sok volt a mag, de kevés a pép. De pontosan ezek a tulajdonságok járultak hozzá a gyümölcsök madarak és állatok általi szaporodásához. Már a múlt század közepén a legtöbb a paradicsom nagy volt, ami mindössze 100-120 grammot nyomott. A modern valóságban a legnagyobb paradicsom elérheti az 1 kg-ot.
Egészen a közelmúltig elválaszthatatlan összefüggést figyelhettünk meg a termő gyümölcsök és bokrok mérete, jellemzői és a betakarítás időpontja között.A paradicsom minden nagy termésű képviselője kizárólag nagyon nagy bokrokon nőtt, és később érett, mint kis rokonaik . Az ilyen nagy gyümölcsök ízminősége volt a legmagasabb. Napjainkban a tenyésztők nagyon termékeny nagy gyümölcsű paradicsomfajtákat fejlesztettek ki, amelyek nagyon tömör bokrokon nőnek, korán érnek és kiváló ízűek. Ezekkel a tulajdonságokkal rendelkezik a Red Rooster paradicsomfajta.
A fajta jellemzői
A vörös kakas egy határozott korai érésű fajta. Bokjai meglehetősen tömörek és alacsony növekedésűek, termései nagyok és édesek. Ez a fajta kiválóan alkalmas üvegházakban és nyílt terepen történő termesztésre.
A bokrok magassága eléri a 60-70 cm-t.A jó terméshozam és a kiváló íz elérése érdekében a növényt tűzni és formázni kell, 2-3 hajtást hagyva. A bokrok kötelező harisnyakötőt igényelnek.A lombozat közepes, a levelek gazdag zöld színűek.
A gyümölcsök gazdag vörös színűek, fényes bevonattal, 200-250 g tömegűek, kerek alakúak. Íze édes, finom kellemes savanyú, húsos, kevés mag található a gyümölcsben. A zöldségek ellenállnak a repedésnek és kiváló szállítási képességekkel rendelkeznek. A fajta másik fontos előnye a stabil és magas terméshozam.
A fajta megnövelte a fagyállóságot, valamint nagy ellenállást mutat a paradicsom szinte minden betegségével és kártevőjével szemben.
Ezek a paradicsomok kiválóan alkalmasak frissen, nyersen fogyasztva, valamint feldolgozásra. Nagyon finom tavaszi salátákat készítenek, mindenféle zöldség-, hús- és halétel elkészítésére használják. Az ezekből a paradicsomokból készült levek, ketchupok és szószok pedig kiválóak.
Hogyan nőj
A kertészek és a nyári lakosok, akik ezt a fajtát termesztették, nagyon szabványos ültetési rendszert alkalmaztak.
Az első szakaszban a magokat palántákba ültetik. Ehhez külön tartályokban legfeljebb 1 cm mélységig be kell vetni őket az aljzatba, majd a tartályokban lévő szubsztrátumot permetezőpalackkal bepermetezzük, és megvárjuk az első hajtások megjelenését. A folyamat felgyorsítása érdekében a tartályokat üveggel fedheti le. Ez a manipuláció márciusban történik, 50-60 nappal a nyílt talajba ültetés előtt.
Amikor megjelennek az első valódi levelek, a palánták külön cserepekbe merülnek, és megvárják, amíg a palánták kinőnek, időnként megnedvesítve az aljzatot.
Amikor több valódi levél jelenik meg, a palántákat nyílt talajba lehet ültetni, de először rendszeresen ki kell vinni a palántákat a szabadba, fokozatosan növelve az ilyen rögzítés idejét egy teljes nappali órákra.
Fontos pont! Azok a kertészek, akik palántákat ültettek szabadföldre, nem pedig fólia alá, Erősen ajánlott az ilyen paradicsomokat az éjszakai fagyok lecsengése után ültetni, különben a növények elpusztulhatnak.
Az ilyen paradicsom üvegházakban történő termesztése nagyon hatékony, és lehetővé teszi, hogy sokkal korábban elegendő friss édes gyümölcsöt kapjunk.
Az ilyen paradicsom ültetésének sémája meglehetősen egyszerű: ássunk 40x50 cm-es lyukakat, ültessünk oda palántákat, öntözzük meg és néhány nap múlva kössük fel.
Ezután rendszeresen meg kell lazítani a talajt, eltávolítani a gyomokat és a vizet, amikor a talaj kiszárad, de ne vigye túlzásba.
A termőképesség növelése érdekében a talaj szerves trágyával trágyázható. Az első betakarítást a magok elültetése után 80-90 nappal szedik be.
Miután elolvasta a Red Rooster paradicsomfajta jellemzőit és leírását, ezt az ízletes zöldséget saját telkén termesztheti. Teljesen szerény gondozásban, termékeny, ellenáll a különféle betegségeknek és kártevőknek. Értékes íztulajdonságai pedig lehetővé teszik, hogy frissen is eleget fogyasszunk belőle, és télen egy szép és ízletes, üveges paradicsommal gyönyörködjünk. Ráadásul ez a zöldség nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is.
