A szóját az egyik legfontosabb mezőgazdasági növénynek nevezik. Oroszországban viszonylag nemrég kezdték termeszteni. Sőt, globális szinten ez a növény a rizshez, a kukoricához és a búzához hasonlítható. Ez a növény nagy sokoldalúságának köszönhető. Sokféle élelmiszert nyernek belőle, és könnyűipari alapanyagokat készítenek.
A növény leírása
A szója egynyári növény, amelynek durva csapgyökere van. 1,5-2 méter mélységig behatol. A karógyökérből hosszú oldalhajtások nyúlnak ki.Ebben az esetben a növény 20 centiméter és 1,5 méter közötti magasságot érhet el. A konkrét méretek a növényfajtától és annak növekedési körülményeitől függenek. A bokrok egyenes és vastag szárúak. Egyes fajtáknak kúszóhajtásai vannak.
Az oldalágak a központi szár alsó részéből nyúlnak ki. Egyes fajtákban egy síkban helyezkednek el, másokban - többben. Vannak olyan fajták is, amelyeknél az oldalágakon másodrendű hajtások jelennek meg. A szár és az oldalhajtások érdes csúcsban végződnek virágcsonttal, vagy megnyúlt vékony csúcsban levelekkel.
Az egész bokrot általában pelyhek borítják. Lehet fehér vagy sárga színű. Ebben az esetben a serdülőkor lehet sűrű, hosszú, ritka vagy nyomott. A virágzás befejezése után bab formájú gyümölcsök jelennek meg a bokrokon. Mint minden növényt, ezeket is szőr borítja. A bab azonban különbözik:
- kicsi - hosszuk eléri a 3-4 centimétert;
- közepes - 4-5 centiméter hosszúak;
- nagy - eléri a 6-7 centimétert.
A gyümölcs alakja is eltérő. Egyenesek, xiphoid vagy félhold alakúak. Az érett bab vörös, sárga vagy világosbarna. Ebben az esetben 1 növény 10-400 gyümölcsöt tartalmazhat. A botanikai formától függően a bab megreped vagy zárva marad az érés során.
Egy bab 1-4 szemet tartalmazhat. Sőt, 1000 darab súlya 50-450 gramm. A szemek színe eltérő lehet - fekete, zöld, barna, sárga. A gabonagerinc színében is különbözik. Lehet fekete, barna, barna vagy színtelen. Ami a szemcsék alakját illeti, oválisak vagy gömb alakúak, laposak vagy domborúak.
A szója termesztésének története
Jelenleg a szójababot széles körben használják az egész világon.Ezt a helyzetet azonban nem mindig figyelték meg. Alig néhány évszázaddal ezelőtt a szójabab kizárólag ázsiai növény volt. A nyugati országokban szinte senki sem tudott róla. Ezt a növényt az ókori Kínában termesztették. Ennek pontos időpontja azonban nem ismert. A legmerészebb változatok szerint a szójababot az ie 6-7. évezredben kezdték termeszteni. A megalapozottabb elméletek azonban azt állítják, hogy Kínában a növény termesztése nem korábban, mint a Kr. e. 11. században történt.
Ezt követően Kínából szójabab érkezett Koreába. Ott fejlődött fontos mezőgazdasági növényré. A japán szigetcsoport Korea általi gyarmatosítása során a kultúra Japánba került. Ez a Kr.e. 5. század és a Kr.u. 4. század között történt.
Csak néhány évszázaddal később ez a növény vált ismertté az európai országokban. Ugyanakkor problémás annak meghatározása, hogy az európai kutatók közül ki írta le először a szóját. Egyesek úgy vélik, hogy Kaempfer természettudós járt Kínában a tizenhetedik század végén. Van olyan vélemény is, hogy ez az érdem Vaszilij Pojarkov orosz tudósé. Fél évszázaddal korábban az Amur partjain járt, és jegyzeteiben leírta a szóját. A felvételeket ezt követően Hollandiában adták ki.
Ugyanakkor az európai botanikusok csak a 18. század második felében kezdtek komolyan érdeklődni a szója iránt. Európában még később – 1885-ben – kezdték el termeszteni a növényt. Az USA-ban a növényt az 1890-es évek végén kezdték ipari méretekben termeszteni.
A növényt a magas termésparaméterek és széles körű felhasználási területei népszerűvé tették a nyugati országokban - elsősorban az USA-ban. A második világháború vége óta a szója az Egyesült Államok egyik legfontosabb mezőgazdasági növényévé vált.
Ugyanakkor a Szovjetunióban a kultúra sorsa kevésbé volt kellemes.Szabványként a szójababot kizárólag a Távol-Keleten - az Amur folyó területén - termesztették. A szójabab elosztására tett kísérletek Ukrajna déli részén vagy a Kaukázus északi részén nem jártak sikerrel. Ráadásul a múlt század hetvenes éveinek közepén 800 ezer tonna volt a maximális terméshozam. Ezt követően az üzem iránti érdeklődés csökkenni kezdett, ami a vetésterületek csökkenéséhez vezetett.
A helyzet csak 2000 első felében változott. Ekkor kezdett újra növekedni a szójabab termése. Ugyanakkor a gazdálkodóknak sikerült elérniük és meghaladniuk a szovjet mutatókat. Jelenleg a szójababot számos oroszországi régióban termesztik. Ugyanakkor a gazdálkodók kiváló eredményeket érnek el. Ennek oka számos sikeres hazai fajta megjelenése. Jelenleg a gazdálkodók körülbelül 3 millió tonna szóját takarítanak be évente.
A kultúra alkalmazása
A szója népszerűsége széleskörű alkalmazási körének köszönhető. Ennek a termésnek a gyümölcseit gyakran használják mindenféle étel elkészítéséhez. Ide tartoznak a levesek, szeletek, sajtok és kolbászok. Ennek a hüvelyesnek a magvaiból lisztet és olajat állítanak elő. Ezenkívül a növény értékes tápláló élelmiszer, amelyet sok haszonállat szeret.
Népszerű fajták
Manapság nagyszámú szójafajta létezik, amelyek mindegyikének megvannak a maga sajátosságai. Egy adott opció kiválasztásakor ajánlatos a következőket figyelembe venni:
- Az érés feltételei. A gazdáknak nem mindig van lehetőségük megvárni a késői fajták beérését. A határidők kiválasztásakor a későbbi tervekre kell összpontosítania. Érdemes megfontolni, hogy a korai betakarítás drágább. Ugyanakkor a kitisztított táblákra mást is lehet ültetni.
- Hozam paraméterek. Minél több gyümölcsöt hoz egy termés, annál jobb.A fajta kiválasztásakor azonban nem csak erre a kritériumra kell összpontosítania, hanem a legalacsonyabb bab rögzítésére is. A gépi betakarításhoz a terméseknek legalább 12 centiméterre kell lenniük a talaj felszínétől. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy a termés egy része elveszik.
- Íz és összetétel. A feldolgozási jellemzőktől függően érdemes olyan fajtát választani, amely több vagy kevesebb olajat tartalmaz. A fehérje mennyisége is számít. Ezenkívül ajánlatos a növénytermesztési területre összpontosítani.
- Szárazsággal és patológiákkal szembeni ellenállás.
Egy adott fajta kiválasztásakor a gazdálkodók leggyakrabban a termés érési idejét veszik figyelembe. Minél hamarabb szerzi be a gyümölcsöt, annál jobb. A felszabadult területre más növényeket is ültethet, vagy az ágyásokat a következő évre takarmányozhatja.
A korai érésű szójabab fajták a következők:
- Bilyavka - 75-80 napig tart, amíg a termés beérik. Ebben az esetben a babot nem borítják repedések. A növény eléri a 75-105 centiméter magasságot. A teljes érés után a magok egy ideig a bokrokon maradhatnak. Ezeket azonban időben be kell gyűjteni. 1 hektárról 4 tonna gyümölcs termeszthető. A tenyészetet patológiák és paraziták ellen kell kezelni.
- Annushka - a gyümölcsök 80-85 napon belül érnek. Ezt a növényt az erdő-sztyepp zónában javasoljuk termeszteni. Ez a fajta eléri a 80-110 centiméter magasságot, és lila virágokkal rendelkezik. 1 hektárról 4 tonna gyümölcs termeszthető. A bab nem reped, és a magok még teljes érés után sem esnek le. Rossz minőségű gondozás esetén a növény patológiákban szenved.
- Anastasia - 87-95 napig tart az érés. A bab 4 szemet tartalmaz. A kultúra ellenáll a lerakódásnak és a magválásnak.A bokrokat kompakt méretek jellemzik, és elérik a 80-130 centiméter magasságot. Szürke pihék borítják és lila virágok. Ugyanakkor a növény ritkán szenved betegségektől és kártevőktől.
Ezenkívül a növény kiválasztásakor sok gazdálkodót a hozamparaméterek vezérlik. Minél magasabb ez a mutató, annál jövedelmezőbb lesz a növény termesztése. Ebben az esetben előnyben részesítheti az olyan kultúrákat, mint a Success, Khadzhibey, Arcadia Odessa.
A szójabab termesztésének szabályai
Ahhoz, hogy a szójabab termesztése sikeres legyen, fontos betartani a konkrét szabályokat és ajánlásokat.
Talaj előkészítés
Ültetéshez ajánlott tiszta, sok tápanyagot tartalmazó, magas páratartalmú táblákat választani. Ebben az esetben az öntözés és a műtrágya használata minimális lesz.
A szójababot gabonafélék, cukorrépa és kukorica után javasolt ültetni. A burgonya is jó előd lehet. Nem ajánlott azonban a szójababot a hüvelyesek vagy az évelő hüvelyesek után ültetni. Ezenkívül ne tegye ezt káposzta és napraforgó után. A szójababot viszont a gabonafélék, a kukorica, a repce és a takarmánynövények jó előfutárának tekintik.
A talaj előkészítése a szójabab vetésére elsősorban az őszi hámozáson múlik. 9 centiméter mélységig hajtják végre. Szántást is végeznek, amelyet műtrágya kijuttatásával kombinálnak. Ezt 25 centiméter mélységig kell megtenni.
Kora tavasszal ajánlatos először a boronálást elvégezni. Ezután szükség esetén termesztést kell végezni. Ez segít kiegyenlíteni a talajt és megszabadulni a gyomoktól. A termesztést vetés előtt javasolt elvégezni. Ehhez boronás répa- vagy gőzkultivátorokat érdemes használni.
A tábla felületének tökéletesen síknak kell lennie, mivel a szójabab meglehetősen alacsonyan nő. Ezért betakarításkor alacsony vágásra van szükségük. A gerincek és barázdák közötti ingadozások nem haladhatják meg a 4 centimétert.
Leszállás
A szójababot akkor javasolt ültetni, amikor a talaj +10-15 fokra felmelegszik. Ha az időjárás-előrejelzés a hőmérsékleti paraméterek gyors növekedését ígéri a közeljövőben, akkor hűvösebb talajba vethet. Hőmérséklete +6-8 fok is lehet.
A gyorsan érő fajtáknál a sorok közötti intervallumnak 15-45 centiméternek kell lennie. Ha a termést átlagos érési idő jellemzi, ez a paraméter 45-70 centiméter. A hozzávetőleges vetési mennyiség a fajtától, az ültetési módtól és a tervezett gyomirtási módoktól függ.
A szójabab magvakat ültetés előtt javasolt kezelni. Gombóbaktériumokkal is beoltják őket. A babot 3-4 centiméter mélyre javasolt ültetni, ha a talaj kellően nedves. Ha a talaj felső része kissé száraz, 5-7 centiméterrel mélyíteni kell a magot. Ezenkívül a száraz talajt az ültetés után le kell hengerelni. Ebben az esetben legalább 1 centiméter nedves talajnak kell maradnia a magok felett.
Utógondozás
Amikor szójababot termesztenek nyaralókban vagy szántóföldeken, fontos az ágyások időben történő gyomtalanítása.Javasoljuk továbbá a gyomnövények rendszeres megszabadulását és a sorok közötti talajlazítást. Javasoljuk, hogy a növényeket a szezon során többször boronázzák. A talajt először 4 nappal a magok elültetése után kell feldolgozni. Amikor a hajtások elérik a 15 centimétert, újra kell boronálni. Ezt követően a talajt a harmadik levelek kialakulásának szakaszában kell megművelni.
A növények termesztése során különös figyelmet kell fordítani a betegségek és a paraziták elleni küzdelemre. A takácsatkák nagy károkat okoznak a gyümölcsökben és a hajtásokban. A szójabab is gyakran szenved az akácmolytól. A kártevők támadásainak elkerülése érdekében rovarölő szerek használata javasolt. A leghatékonyabb eszközök a „Sumi-Alfa” és a „Fastak”.
A hüvelyesek gyakran szenvednek aszkochitavésztől, antracnózistól és vírusos mozaiktól. A gombaölő gyógyszerek segítenek megelőzni ezeket a súlyos patológiákat, amelyek negatívan befolyásolják a termésparamétereket, és akár a termés pusztulását is okozhatják.
A betakarítás szeptemberben javasolt. Ezt akkor kell megtenni, ha a páratartalom eléri a 14%-ot. Ilyen időben a gyümölcsöket a legkönnyebb feldolgozni. Fontos, hogy időben kaszáljunk. A helyzet az, hogy a bab néhány nap alatt kiszárad és kinyílik.
A betakarítás után ajánlatos a babot olyan helyre fektetni, amelyet teljesen megvilágít a nap. Ez segít a gyümölcsök gyors kiszárításában és szellőztetésében. A betakarítás kiszáradása után zsákokba kell gyűjteni és boltívekben tárolni.
Ahhoz, hogy a szójababtermesztés sikeres legyen, fontos előre elkészíteni mindent, amire szüksége van. Ebben az esetben a gazdálkodónak a következő felszerelésekre lesz szüksége:
- kultivátor;
- pneumatikus vetőgép;
- extruder;
- kombájn;
- borongó szerszámok.
Ha sikerül kedvező feltételeket biztosítani a növény fejlődéséhez, akkor a szójatermesztés nagyon jövedelmező lesz. Fontos a vetésforgó és a mezőgazdasági technológia összes szabályának betartása.
A szója egy népszerű növény, amelyet ma sok gazda termeszt. A növény széles körű elterjedése a magas terméshozamnak és a széles alkalmazási körnek köszönhető.
