A fehérbab fajták ismertetése, jótékony és káros tulajdonságai, termesztése

A fehér bab a hüvelyesek családjába tartozik. Ez az egyik legnépszerűbb zöldségnövény, amelyet táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságai miatt értékelnek. Ez egy sokoldalú növényi termék, amelyet számos étel elkészítésére használnak. A babot gyomor-bélrendszeri, szív-, sőt bőrbetegségek kezelésére is használják.

A fehér bab sajátosságai

A fehérbab a hüvelyesek egyik leggyakoribb fajtája. A növényt először Dél-Amerikában termesztették. Könnyen kezelhető, és hatalmas mennyiségű hasznos mikroelemet tartalmaz. A termés szára egyenes, göndör, legfeljebb 1 m magas, termései őszre érnek, hengeres, enyhén lapított alakúak. Figyelemre méltó, hogy az ókori Rómában a kultúrát nem csak élelmiszerre használták, hanem meszelés és por készítésére is.

Fehérbab fajták

A bab lenyűgöző választékával, valamint érdekes külső tulajdonságaival. A fehér bab nagy, közepes és kis méretű. Minden fajtának megvannak a saját jellemzői és használati preferenciái. A választáshoz vegye figyelembe a fehér bab összes fajtáját.

Chali

Ezt a termést nagy gyümölcsök és finom íz jellemzi. A chalit széles körben használják Törökországban és a Balkán-szigeteken. Levesek, köretek, saláták és ízes pörköltek készítésére szolgál.

A chali bab szokatlan trapéz alakú. Gyümölcsei kissé laposak és nagyobbak, mint más fajták. A főtt chali olyan ízű, mint a burgonya, ezért gyakran használják köretként. Nem igényel hosszú főzést, a főzési idő nem haladja meg a 45 percet.

Fekete szem

A kultúra minden fajtája közül a legkényesebbnek tartják. Vékony héjának köszönhetően nagyon gyorsan megsül. A Black Eye fajta energiaértékét tekintve felülmúlja a többi fajt. Sok fehérjét, keményítőt, szénhidrátot, élelmi rostot, vitamint tartalmaz, minimális zsírtartalommal. A fekete szemet gyakrabban használják, mint más babfajtákat számos betegség kezelésére, sőt a mellrák megelőzésére is.

haditengerészet

Ez a kultúra több mint 7 ezer éves múltra tekint vissza. Dél-Amerikában tenyésztették. A kis borsó alakú gyümölcsök rosttartalmukban vezetnek, így kis méretük ellenére is méltó versenytársakká teszik őket más fajtákkal szemben. Az orvostudományban a Navy-t vízhajtó és antimikrobiális hatás elérésére, valamint a vércukorszint csökkentésére használják. Főzés előtt legalább 5 órán át vízben kell áztatni. Ebben az esetben a főzési idő legfeljebb 1 óra.

Moszkva fehér

Ezt a zöld hüvelyű fehérbabot kifejezetten a közép-oroszországi rövid nyári napokra tenyésztették ki. Betegségekkel szembeni ellenállás és a hirtelen hőmérsékletváltozások jellemzik. A bokorszerű növények maximális hossza 40 mm. A moszkvai fehér babot gazdag termés jellemzi. Négyzetméterenként átlagosan 1,2 kg gyűjthető.

Fehér lapos

A korábbi fajtákkal ellentétben a fehér laposbab hazánkban nem szerzett széles körű népszerűséget. Azonban magas a hasznos mikroelem tartalma, ezért a népi gyógyászatban aktívan használják. A talajjal és az időjárási viszonyokkal szembeni szerénysége lehetővé teszi, hogy Oroszország szinte minden régiójában termeszthető.

Lótusz

Ízletes, húsos gyümölcsökkel jellemezhető középkorai fajta.A kertészek kedvelik ezt a fajtát a jó terméshozam és az egyszerű gondozás miatt. A lótuszbab gépesített betakarításra is alkalmas. Főzésben, kozmetológiában és népi gyógyászatban használják. Kiváló lehetőség a tartósításra.

Belozerka

Közepes méretű, magas cukortartalmú bab. Egy bokorról akár 50 hüvelyt is gyűjthet. Gyümölcsei közepes méretűek, kerek alakúak.

Fehér kancák

Dekoratív hegymászó termés nagy hüvelyekkel. Buja élénkzöld levelei vannak. Általában 3 gyümölcs van egy hüvelyben. Ez a dekoratív növény nemcsak élelmiszer-termesztésre, hanem különféle építmények tereprendezésére is alkalmas: pavilonok, boltívek, házak. Szeptember közepéig nem veszíti el színét és formáját.

Leszállási dátumok

A növényt májusban ültetik nyílt terepen, figyelembe véve az eredmények időzítését és az időjárási viszonyokat. A talajnak 10-12 fokra kell felmelegednie. Érdemes a változatosságra is összpontosítani. A bokorformákat korábban, a hegymászó fajtákat 1-2 hét múlva ültetjük.

Megfelelő gondozás mellett a palánták az ültetés utáni 15-20. napon jelennek meg. Egyes kertészek inkább előültetést végeznek a nyílt terepen való ültetés előtt. csírababot. Ebben az esetben a vetést kezdetben speciális tartályokba, 2-3 héttel a nyílt terepen történő ültetés előtt végzik.

Annak érdekében, hogy a növény gyorsabban csírázzon és gazdag termést adjon, jól megvilágított helyre kell ültetni. Ugyanakkor rendszeres öntözést és műtrágyázást kell végezni.

Vetőmag előkészítése

Ültetés előtt fontos a vetőmag anyagának előkészítése. Bár a termést májusban ültetik, ez nem zárja ki a hőmérséklet csökkenését, ami negatívan befolyásolhatja a fiatal hajtásokat. Az ilyen kellemetlen események elkerülése érdekében a magokat előkeményítik.

Jegyzet! Ültetés előtt a magokat alapos szemrevételezésnek kell alávetni. A ráncos, üres és romlott gyümölcsök kiválasztása.

Használhatja az áztatási módszert is. Ehhez áztassa a babot tiszta vízben egy éjszakán át. A termelési kezelésen nem átesett vetőmagot 20 percig gyenge kálium-permanganát-oldatban áztatják.

Érdemes azonban megjegyezni, hogy az ültetés előtt nem áztatott magvak jobban ellenállnak a hideg időjárásnak, mivel nem kelnek ki azonnal.

A talaj előkészítése bab számára

A hüvelyesek számára a könnyű, termékeny, jó vízelvezetésű talajok a legalkalmasabbak. Ha a kerti telek közelében talajvíz van, és maga a talaj agyag, akkor nagy a kockázata annak, hogy a termés nem növekszik.

A bőséges betakarítás érdekében a talajt a magok elültetése előtt komposzttal vagy humusszal trágyázzák meg. Szuperfoszfátot, ammónium-nitrátot vagy kálium-kloridot is használhat. A talaj nitrogéntartalma nem lesz a legjobb hatással a termésre. A zöld tömeg bőségesen fejlődik, de a hüvelyek szenvednek.

Bab vetés

Ha több fajta babot tervez egyszerre termeszteni, ajánlatos egymástól elkülönítve ültetni. Mivel a bab önbeporzó, a különböző fajtájú ágyások egymás mellett helyezkedhetnek el. De nem szabad elfelejtenünk, hogy a kultúra hajlamos a keresztbeporzásra. Például, ha a fehér bab a vörös bab közelében nő, akkor piros pöttyök jelenhetnek meg a gyümölcsükön.

A terméshez lépcsőzetes ültetési sorrendet alkalmaznak. A lyukak távolsága 20-30 cm, mindegyikbe 3-4 magot vetünk. Sok kertész széles ültetést gyakorol, a lyukak között 50 cm távolságot kell hagyni.

Ha magas kúszóbabról beszélünk, először készítse elő a támasztékokat, majd készítsen lyukakat a közelükbe, és vesse el a magokat. A sorok közötti távolság 100 cm, a lyukak között - 60 cm A hegymászó bab 5 darabos fészkekben is nevelhető. A növekvő bokrok ragaszkodnak a csaphoz, amely az egyes lyukak közelében található.

Fából kell készülnie, a bab egyszerűen nem tud megakadni egy műanyag vagy fém tartón.

A bab ültetési mélysége a talaj minőségétől függ. Minél jobb a minőség, annál mélyebbre lehet ültetni a magokat. Könnyű talaj esetén a babot 6-7 cm mélyre ültetjük, sűrű agyagos talajokon az ültetési mélység nem haladhatja meg a 4 cm-t.

Bab gondozása

Az ültetés után a babot azonnal meglocsoljuk, és a talajt gereblyével tömörítjük. Fagyveszély esetén az ültetett területet speciális fóliával kell lefedni. Amikor a magok kikelnek, azonnal földeljük őket. Ily módon stabilitást nyernek. A bab további gondozása a következő:

• heti öntözés;
• a gyomok időben történő eltávolítása;
• a sortávolság rendszeres lazítása;
• szuperfoszfáttal való táplálás az első valódi levél kialakulása után;
• amikor a bokrok elérik a két métert, felülről leszakítják őket, hogy serkentsék a petefészek képződését.

Öntözés időzítése

A babot addig öntözzük, amíg az 5. levél meg nem jelenik a növényeken. Az öntözést ezután virágzás előtt folytatják, mivel a növények alacsony páratartalom mellett is virágot hullatnak. Száraz időben az öntözést hetente egyszer virágzásig végezzük. A virágok megjelenése után az eljárást heti 2-3 alkalommal növelik.

Növényi táplálkozás

A bab táplálkozási szempontból igényes növény.Magas terméshozamot csak termékeny talajban lehet elérni, amely tartalmazza a növekedéshez és fejlődéshez szükséges elemeket. Jól reagál az ásványi és szerves trágyákra.

A nitrogénvegyületeket a növekedés kezdeti szakaszában adják hozzá. Fontos megjegyezni, hogy gátolhatják az érést, ezért ne vigyük túlzásba az adagolást.

Jó eredményeket érhetünk el foszfor- és káliumműtrágyák, különösen molibdén-szuperfoszfát kijuttatásával. Kerti parcellákon is javasolt a fahamu használata.

A következő mikroelemek pozitív hatással vannak a bab növekedésére:

• cink;
• bór;
• mangán;
• réz;
• molibdén.

A molibdén különösen fontos. Vetés előtti magkezelésre célszerűbb használni.

Harisnyakötő

A bab megkötése nemcsak megakadályozza, hogy a bokrok elterjedjenek a kerti ágyáson, hanem csökkenti annak valószínűségét is, hogy a termést kártevők és betegségek károsítsák. A támasztékokat fából kell készíteni.

A harisnyakötőt a növények 15 cm-es magasságának elérése után készítjük, az első alsó levéltől kezdve a támaszték köré tekerjük. A rögzítés az óramutató járásával ellentétes irányban történik. Ezzel a módszerrel biztonságosan rögzítheti a növényeket a tartóra.

Védelem a betegségektől

A gombás megbetegedések megelőzése érdekében ősszel kezdődik a terület előkészítése a bab számára. Először is meg kell tisztítani a gyomoktól, mivel a kórokozó mikroorganizmusok bennük telelnek át. Ezután kálium- és foszforműtrágyákat adnak a talajhoz, majd egy lapáttal kiásják. A vegetációs időszakban a növények 1, de lehetőleg 2 műtrágyázást végeznek, nitrogén nélküli ásványi műtrágyákkal.

Ha már megtörtént a gombás betegségek által okozott fertőzés, akkor aktív védekezési intézkedéseket kell tenni. Ehhez a növényeket réztartalmú készítményekkel permetezzük.például Bordeaux keverék oldata (1%).

A gyökérrothadás és a lisztharmat megelőzése érdekében a magokat ültetés előtt Trichoderminben vagy Baktofitban áztatják. Ezekkel a készítményekkel a növényeket virágzás előtt is permetezzük.

Megelőzés céljából babbetegségek Fontos a vetésforgó betartása 4-5 évente. Vagyis ilyen idő elteltével ültessük el a termést az eredeti helyére.

Kártevővédelem

A betegségekhez hasonlóan a kártevők elleni védekezésben is megelőző és proaktív intézkedéseket alkalmaznak. A megelőző intézkedések a fent leírtakon kívül a bab összegyűjtését is magukban foglalják, mielőtt a bab megrepedne. A kártevők elpusztításához használja a gyümölcsök 2-3 napig tartó fagyasztásának módszerét. -10 fokos hőmérsékleten az imágók, a lárvák és a tojások elpusztulnak.

Ami a kártevők elleni kémiai intézkedéseket illeti, a növényeket virágzás előtt Decis-szel vagy Aktarával lehet kezelni.

A szívó és rágcsáló kártevők ellen a következő biológiai készítményeket használják:

1. – Guapsin.
2. – Planriz.
3. – Trichodermin.

Csak virágzás előtt használhatók fel.

Gyűjtés és tárolás

A betakarítás júliusban kezdődik és őszig tart. A bab készen áll, amikor a gyümölcs eléri a 4-10 cm-t, minden fajtától függ. Optimális a kora reggeli betakarítás. A babot a teljes érettség után szüretelik szemnek, amikor a gyümölcsök sűrűvé válnak és a levelek kiszáradnak. Betakarításkor a növényt kihúzzuk, kévébe kötjük és érlelésre helyezzük. Napos időben a termést közvetlenül a kertben hagyják beérni.

A magvak elvesztésének elkerülése érdekében helyezzen fóliát a bab alá. Érés után a növényeket megtisztítják és tárolásra küldik. A zöldbokor fajtájú babokat érés után azonnal szedjük. A hegymászó fajoknál a gyümölcsöket szezononként többször eltávolítják.

A fehérbabszemeket az jellemzi, hogy hosszú ideig tárolhatók. Kezdetben kivesszük a hüvelyből és megszárítjuk. Annak érdekében, hogy a magvak jól megszáradjanak, vékony rétegben ruhára vagy papírra fektetik. Tárolt bab meleg és száraz helyen kell lennie. Amikor a gyümölcsök teljesen megszáradtak, tárolják.

A bab nem túl igényes a feltételekhez, csak az a fontos, hogy a megfelelő edénybe helyezzük, ahol a páralecsapódás felgyülemlik. A gyümölcsök nem lehetnek hőforrások közelében. Azt is érdemes hangsúlyozni, hogy a bab fagyasztása negatívan befolyásolja későbbi csírázását.

A gyümölcsök különféle rovaroktól való védelme érdekében üvegedényekbe helyezik, és szorosan lezárják fedéllel.

A fehér bab összetétele és kalóriatartalma

A fehér bab összetételében lenyűgöző. Réz- és cinktartalmát tekintve minden kerti növényt felülmúl. A következő mikroelemeket is tartalmazza:

• növényi fehérje;
• E-vitamin;
• kalcium;
• magnézium;
• B vitaminok.

A fehér bab ízét az egész világon nagyra értékelik. Tápláló és egészséges ételek készülnek belőle, amelyek méltó alternatívája a húsnak.

100 gramm fehér bab tartalma:

• 102 kcal;
• 47 g szénhidrát;
• 21 g fehérje;
• 2 g zsír.

Jótékony tulajdonságok

A bab jótékony mikroelemekben gazdag. Nemcsak főzéshez, hanem gyógyszerek készítéséhez is használják.

A fehérbab rendszeres fogyasztása nagyon jótékony hatással van az egészségre. A következő pozitív hatásai vannak:

• a gyomornedv termelésének stimulálása;
• idegrendszeri és szív- és érrendszeri betegségek megelőzése;
• jobb látás;
• a vércukorszint csökkenése;
• az immunrendszer erősítése;
• duzzanat csökkentése és megelőzése;
• a haj és a körmök állapotának javulása;
• a bőr jobb helyreállítása vágások és sérülések után;
• a test megtisztítása a mérgező anyagoktól;
• az anyagcsere javítása.

A nagy mennyiségű kalciumtartalom a babot a csontok és a fogak nélkülözhetetlen termékévé teszi.

A fehérbab virágzatát sokkal ritkábban használják, mint a gyümölcsöket. Azonban nem kevésbé előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek. A bab virágzata és hüvelye hasznos a következő esetekben:

• szív elégtelenség;
• vese patológiák.

A szárított bablevél főzetét reuma, köszvény és hasnyálmirigy-gyulladás esetén használják.

Férfiaknak

A bab nagyon egészséges termék a férfiak számára. Vitaminokkal telíti a szervezetet és javítja az általános állapotot. Ezenkívül a bab pozitív hatással van a szexuális funkcióra és normalizálja a húgyúti rendszer működését.

Nőknek

Mivel a bab nagy mennyiségű vasat és kalciumot tartalmaz, ez a termék segít a nőknek javítani a haj, a bőr és a fogak állapotát. Kozmetikai célokra gyakran használják fiatalító hatású maszkok készítésére. A szoptató nők használhatják a „beszélőt”. Elkészítéséhez meg kell darálni a babmagokat, és egyenlő mennyiségben össze kell keverni búzaliszttel. Öntsük fel a keveréket ugyanannyi vízzel, jól keverjük össze, hagyjuk és vegyen be 2 evőkanál naponta háromszor.

Ami az egész hüvelyeseket illeti, szoptatás közben jobb elkerülni a fogyasztásukat. Ennek az az oka, hogy a legtöbb baba nehezen bocsát ki gázt, és az egész bab elfogyasztása súlyosbíthatja a tüneteket.

Használata betegségek kezelésére és megelőzésére

A fehér babot több száz éve használják gyógyszerként.Nemcsak a termés gyümölcsei, hanem a levelek (hüvelyek) is gyógyhatásúak. Nézzük meg, milyen betegségek esetén segít a fehérbab.

Szív- és érrendszeri betegségek esetén

A tenyészetben található vas és magnézium segít javítani a vér összetételét, erősíti a szívizmot, csökkenti a szélütés és a szívinfarktus kockázatát. A fehér bab a következő betegségek esetén ajánlott:

• érelmeszesedés;
• aritmia;
• magas vérnyomás.

A tenyészszárnyakból hatékony szívfőzet készül. Az elkészítéshez csak 4 evőkanál levelet kell felönteni két pohár forrásban lévő vízzel. A terméket legalább két órán át infundáljuk. Igyon 0,5 csészével minden étkezés előtt.

Érelmeszesedés esetén más receptet használnak a babfőzet elkészítésére. A babhéjat (3 evőkanál) megtöltjük vízzel (750 ml), felforraljuk és közepes lángon 15 percig forraljuk. A húslevest átszűrjük, és tisztított vízzel eredeti térfogatára hígítjuk. Vegyünk 150 ml-t éhgyomorra naponta háromszor.

A gyomor, a vese, a hólyag betegségei

A fehér bab segít normalizálni a gyomornedv termelését, ezért gyomorhurut esetén ajánlott. Ez a betegség étrend-kiigazítást igényel, sok élelmiszert kizárnak az étrendből. A bab helyettesítheti a húst gyomorhurut esetén. Tápláló ételek készítésére szolgál, amelyek hosszan tartó teltségérzetet biztosítanak.

A fehérbab enyhe vizelethajtó hatású, ezért vese- és hólyagbetegségekre használják. Feloldja a köveket és megszünteti a duzzanatot. Hólyaggyulladás esetén 3 evőkanál növényt 0,5 liter forrásban lévő vízbe öntünk, és közepes lángon 15 percig forraljuk.A főzetet legalább három órán át infundáljuk, majd szűrjük, és étkezés előtt 0,5 csészével kell bevenni.

A következő receptet vesekő kezelésére használják. A babhéjakat megtöltjük vízzel 1:10 arányban, és 1,5 órán át főzzük. Ezután a terméket szűrjük, és a fent leírt módon felvesszük.

Ízületi károsodások és idegrendszeri rendellenességek

A fehérbab pozitív hatásainak köre nem korlátozódik a fent leírt betegségekre. A terméket sikeresen alkalmazzák krónikus reuma, köszvény és egyéb vérerekkel kapcsolatos betegségek kezelésére.

A fehér babot a szervezet stressz utáni helyreállítására is használják. Súlyos műtétek és súlyos sérülések után szerepelnek az étrendben.

Inzulin függőség

Cukorbetegség esetén a bab az étrend egyik fő összetevője. Egyedülálló összetételének köszönhetően inzulinhelyettesítőként használják. A bab rendszeres fogyasztásának a következő pozitív hatásai vannak:

• normalizálja a szívműködést;
• javítja az erek falának állapotát;
• gyorsan gyógyítja a sérüléseket, repedéseket;
• csökkenti a vércukorszintet;
• felgyorsítja a regenerációs folyamatokat.

A termék hosszú távú használata stabilizálja a hasnyálmirigy működését. Az arginin, amely a fehér bab része, serkenti a karbamid termelését, és ennek megfelelően csökkenti a glükóz koncentrációját a vérben.

A fehér babnak köszönhetően javul a szívműködés, és ez nagyon fontos tényező a cukorbetegek számára. A termék előnyei egyenértékűek a betegség 1. és 2. típusa esetén.

Cukorbetegség esetén a gyümölcsfogyasztás mellett bablevélfőzetet is készítenek. Körülbelül 20 gramm terméket öntünk egy liter forrásban lévő vízbe, és lassú tűzön 30 percig forraljuk. A leszűrt és lehűtött húslevest kis adagokban isszuk.A megadott adagot 2 napra számítják. A főzetet 20 napig használja. A hatékonyabb hatás érdekében 20 g áfonyalevelet adhat a recepthez.

Bőrbetegségek, sebek, repedések, fekélyek

A fehérbab sok ként tartalmaz, ezért bőrbetegségek kezelésére használják. A termés magjait kávédarálóban megőrlik, majd az érintett területekre felhordják. Ez a termék kifejezett sebgyógyító hatással rendelkezik, és hatékonyságában felülmúlja számos gyógyszerészeti terméket.

A bab előnyei a fogyásban

A bab alacsony kalóriatartalma miatt az egyik fő termék a fogyáshoz ajánlott. A fehér bab magas fehérje- és rostkoncentrációt tartalmaz. Ugyanakkor alacsony a szénhidráttartalmuk, ezért ideális termék diéta betartása esetén. A bab fő jellemzője, hogy hosszú ideig csillapítja az éhséget.

Így az ember nem érez állandó élelmiszerigényt, aminek következtében a diéta könnyen tolerálható.

A babot széles körben használják a fehérje étrendben. A tudósok régóta bebizonyították, hogy használata fokozza a kolecisztokinin szintézisét, amely hormon felgyorsítja az anyagcserét és megszünteti az éhséget.

Jegyzet! A fehérbabnak alacsony a glikémiás indexe, ami hosszú ideig biztosítja az embernek a szükséges energialöketet.

A fehérbab különösen ajánlott azoknak, akik a diétát intenzív fizikai aktivitással kombinálják. Reggelire, ebédre és vacsorára is fogyaszthatók. Ugyanakkor a bab gyakori fogyasztása semmilyen negatív következménnyel nem jár a szervezetre nézve.

Alkalmazás a kozmetológiában

A fehér babot széles körben használják a kozmetológiában. Az ezen alapuló arcmaszkok abszolút minden nő számára alkalmasak.Az ilyen kozmetikumok hatása a bőr fehérítésére és hasznos mikroelemekkel való telítésére irányul. A babmaszkok lifting hatásúak, megszüntetik a mitesszereket, a szem alatti táskákat és a különféle kiütéseket.

Maszkokhoz főtt és lehűtött szemeket használnak. Szitán átszitáljuk, hogy a kozmetikai termék összetételében ne maradjon bőr vagy csomó. Ezután a babot villával pépesítjük, hozzáadjuk a citromlevet és 1 evőkanál olívaolajat. Vigye fel a terméket az előzetesen megnedvesített bőrre. 15-20 perc múlva öblítse le meleg vízzel.

Ellenjavallatok és lehetséges mellékhatások

Fontos megjegyezni, hogy a babot csak hőkezelés után lehet enni. A nyers magvak toxinokat tartalmaznak, amelyek súlyos mérgezést okozhatnak. Ami a mellékhatásokat illeti, a termék gyakran puffadást okoz. Hogy ez ne forduljon elő, a babot főzés előtt hosszú ideig (lehetőleg egy éjszakán át) vízben áztatjuk. A vízhez adhatunk egy kis szódát.

Áztatás után a hüvelyesek főzési ideje jelentősen lecsökken. Vannak olyan fajták, amelyek elkészítése nem igényel több mint 45 percet. A legtöbbjük főzése azonban több mint egy órát vesz igénybe. Fontos megjegyezni, hogy a babot jobb túlfőzni, mint alulfőzni, így nem kell sietni a tűzről való levétellel.

Ha vastagbélgyulladása, gyomorfekélye, köszvénye vagy epehólyag-gyulladása van, a hüvelyesek fogyasztása előtt feltétlenül konzultáljon orvosával. Ellenkező esetben a betegség tünetei csak súlyosbodhatnak. A termék abszolút ellenjavallata a fokozott gyomorszekréció. Az idős embereknek is óvatosnak kell lenniük a bab fogyasztásakor.

A hüvelyesek tökéletesen kiegyensúlyozott összetétele telíti a testet az összes szükséges mikroelemmel, még akkor is, ha ennek a növénynek csak különböző fajtáit eszik. Nem szabad azonban túlságosan elragadtatnia magát a monodiétákkal. Elég, ha a fehér babot egyszerűen beiktatja az étrendbe, más egészséges élelmiszerekkel hígítva.

Ha allergiás a babra, azonnal hagyja abba az étkezést.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő babot

A fogyasztásra szánt termék kiválasztásakor fontos odafigyelni a megjelenésére. A babot nem szabad megrontani, még kevésbé rohadni. Csak egyforma méretű teljes kiőrlésű gabonát válasszunk. Felületüknek fényesnek és fényesnek kell lennie.

A babot légmentesen záródó edényben és csak száraz helyen kell tárolni. Ellenkező esetben a gyümölcsök penészessé válhatnak, és fogyasztásuk súlyos mérgezéssel jár.

Ami figyelemre méltó, hogy nem csak nyers babot, hanem főtt is tárolhat. Ehhez a főtt terméket lehűtjük, műanyag zacskóba helyezzük és a fagyasztóba küldjük.

Ha nagyszámú főtt babot kell elkészítenie, akkor azokat apró részekre kell osztani, mindegyiket külön műanyag zacskóba kell csomagolni, és a fagyasztóba kell helyezni.