Miért van a kecsketejnek olykor éles ammónia-, kábítószer-, dohos- vagy alkoholszagú, bár nem tartalmazhat semmilyen idegen erős aromát? Az a tény, hogy ennek a terméknek az a tulajdonsága, hogy gyorsan felszívja az összes környező aromát, így egy idő után a tejhozam is hasonló árnyalatot kap. A kecskékből nyert termék íze és illata függ az állatok tartási körülményeitől, attól, hogy vannak-e betegségeik, és kiegyensúlyozott-e az étrendjük.
Miért szaga van a kecsketejnek?
Ha a tejnek kellemetlen szaga van, akkor ezt a terméket nem szabad fogyasztani, amíg az okot meg nem szüntetik.
Ammónia szag
A friss tejből származó ammónia szúrós szaga állatbetegség következménye:
- A ketózis egy olyan betegség, amely a kecske terhességének késői szakaszában és a laktáció első heteiben jelentkezik, és ez alatt az állat fogy, és megtagadja az ételt és a vizet. A betegség a helytelen táplálkozás miatt következik be, ami megzavarja az anyagcserét, és növeli a ketontestek koncentrációját a vérben acetoecetsav vagy aceton formájában. A ketózis veszélyt jelent az állat egészségére és életére.
- Az acidózis olyan betegség, amely a kecskéket érinti a szénhidrát-felesleggel és nyersrosttal járó helytelen táplálkozás, vagy a takarmány összetételének hirtelen megváltozása miatt. Az acidózis akut formájában az állat elpusztulhat.
- A fascioliasis egy olyan betegség, amelyet a máj epevezetékeiből származó fasciolák okoznak. Megjelenhetnek a kecske testében, mivel pangó víztestekből származó vizet vagy vizes élőhelyeken füvet fogyasztanak. A betegség lefolyása káros hatással van a máj egészségére és a szervezet általános állapotára. A fascioliasisban a kecske elveszti étvágyát, letargikussá válik, a szervezet kimerült. Ezek a tünetek gyakran halálhoz vezetnek.
- Escherichia coli. Fejéskor a szennyezett tej a hab mennyiségében eltér a normál tejtől.
Drog
A gazdálkodók gyakran használnak gyógyszereket megelőző vagy terápiás célokra. Jelenlétük a kecske testében befolyásolja a tej szagát. Az állatok kezelése során a tejet semmiképpen sem szabad fogyasztani.
Alkohol függő
Az alkoholos szag megjelenésének fő oka a kecsketejben a magas baktériumtartalom, amely az állat napi higiéniájának be nem tartása vagy egészségtelen körülmények között tartása, valamint a tej tárolása következtében alakul ki. piszkos gyűjtőedények alacsony hőmérsékleten.
Dohos
A „régi” szag jelenléte mindenekelőtt azt jelzi, hogy a tejet melegen tartották, és rothadó baktériumok kezdtek képződni benne.
Hogyan lehet eltávolítani a kecsketej szagát
Annak elkerülése érdekében, hogy az egészséges ital kellemetlen aromát bocsátson ki, egyszerű szabályokat kell követnie:
- Fontos, hogy tartsa be a kecskefejési ütemtervet. Nyáron az állatot háromszor fejik, télen pedig kétszer.
- A kecskék ne tartózkodjanak egy szobában egy hím kecskével, mert a hímből kiáramló erős szag átkerül a kecskékre, és ennek eredményeként a tejbe.
- A higiénia betartása az istállóban. A helyiséget szellőztetni és tisztán kell tartani. A tisztítási idő csökkentése érdekében ferde padlót készíthet, amelynek széle mentén ereszcsatorna található. Ezzel az opcióval könnyen és gyorsan elmosható lesz az állati eredetű salakanyagok tömlő segítségével, és az istálló mindig tiszta lesz.
- A fejés alatti higiénia nem kevésbé fontos. A fertőzés megelőzése érdekében a tőgyet minden fejés előtt meleg vízzel le kell mosni.
- A kecske ágyneműt naponta kell cserélni.
- A kecskéket hetente legalább kétszer le kell mosni tömlőből származó meleg vízzel, és havonta egyszer fürdéskor használjon speciális állatok számára készült sampont.
