A sörlé gyártása során egy magas tápértékű melléktermék – elhasznált gabona – marad vissza. A sörfőzők nem hasznosítják, hanem eladják az állattartó telepeknek. A szarvasmarha takarmányozására használt sörgabona gazdag fehérjeforrás, az étrendben rendszeres jelenléte esetén normalizálja az emésztést és az anyagcserét, növeli a tejelő tehenek tejhozamát és a húsbikák vágási termelékenységét.
Mi az a sörgabona?
A kiégett gabona egy fehérjekoncentrátum, amely a sörlé előállítása után marad vissza.Az állattenyésztőknek szilázs és granulált formában szállítják. A friss termék olyan folyadék, amely legfeljebb 4 napig tárolható. Ezután megindulnak benne az oxidációs folyamatok, a hasznos anyagokat mérgező anyagok váltják fel. Ezért az állattenyésztésben való felhasználáshoz az elhasznált gabonát szárítani vagy silózni kell.
3,5 tonna nyers sörmasszából hozzávetőleg 1 tonna száraz gabonát kapunk. Morzsás formában vagy granulátummá préselve árusítják.
A kiégett gabona értékes fehérjetakarmány a szarvasmarhák számára, 100 g tartalma:
- 78 g víz;
- 4 g fehérje;
- 2 g zsír;
- 0,3 g cukor;
- 3,5 g rost;
- 0,8 g hamuszemcsék;
- 11 g nitrogénmentes szerves anyag;
- 0,1 g foszfor;
- 0,07 g kalcium.
1 kg silószem tápértéke a tejelő tehenek takarmányának hasonló adagjának felel meg, 25%-os fehérjetartalommal és 6,7 MJ laktációs energia-kibocsátással. Az elhasznált szemek rendszeres felvétele az étrendbe egyedenként napi 10-12 kg mennyiségben lehetővé teszi, hogy napi 2,5 kg takarmánykoncentrátumot takarítson meg.
A fehérjében és rostban gazdag termék pozitív hatással van a marha gyomra. Rendszeresen bekerülve az étrendbe, normalizálja a bendő működését és megakadályozza a tehenek hasmenését.
A silózott termék tápértékét a táblázat tartalmazza.
| Index | Érték 1 kg száraz tömegre vonatkoztatva |
| csereenergia, MJ | 11,4 |
| laktációs energia, MJ | 6,7 |
| nyers fehérje, g | 260 |
| a bendőben emésztetlen fehérje, g | 160 |
| emésztett fehérje, g | 230 |
| bendő nitrogénmérleg, g | +5 |
Előnyök és hátrányok
Használati utasítás tehenek számára
A sörtermék fogyasztási aránya tejelő tehén esetében napi 5-10 kg, hízott bikák és fiatal állatok esetében 10-15 kg. A szarvasmarha sörszilázsának egy részét egyedileg választják ki, figyelembe véve a fő takarmány minőségi összetételét és az állatok tejtermelékenységét. A szarvasmarha-takarmányban az elhasznált szemek százalékos arányának növekedésével a teljes napi takarmányadag csökken. A sörtermékek rendszeres beiktatásával a hústehenek étrendjébe a hús kellemes aromát és lédús ízt kap.
A szarvasmarhák számára javasolt szilázs gabona adagokat a tejtermelés figyelembevételével a táblázat tartalmazza.
| Szarvasmarha tejtermelékenység, l | Sörszilázs napi adagja, kg |
| 15-20 | 2,5-3 |
| 20-30 | 4-5 |
| 30 felett | 6-6,5 |
Hozzávetőleges fű-szilázs étrend szarvasmarhák számára, beleértve az elhasznált gabonát is:
- széna - 1 kg;
- hüvelyesek és gabonaszilázs – 15 kg;
- silókukorica - 20 kg;
- kimerült gabona - 10 kg;
- repcedara – 1,5 kg.
Elővigyázatossági intézkedések
A sörszilázs helytelen használata súlyos emésztési problémákhoz és a szarvasmarhák elhullásához vezethet. A friss termék gyorsan megpenészedik, ami mérgezést okoz az azt fogyasztó tehenekben. Ezért a sörfőzdék igyekeznek 24 órán belül eladni a hulladékot, a gazdák pedig rohannak a takarmányozással vagy a silózással.
Az elhasznált gabona túlzott bevitele a szarvasmarhák étrendjébe gyomorelégtelenséggel, elhízással és szaporodási problémákhoz vezet.
Tárolási szabályok
A friss sörhulladék 20-25% szárazanyagot tartalmaz, hőmérséklete 55-65 °C. Ilyen mutatók mellett a gabonát 3 napon belül szilázni kell. A sörhulladék simítása nehezebb, mint a kukorica, mert kevesebb nedvességet és cukrot tartalmaz. A biotartósító szerek használata haszontalan, mivel 65 °C-ig a tejsavbaktériumok nem szaporodnak aktívan. A silózás egyetlen elfogadható és egyszerű módja a polimer hüvelyben történő tárolás. Ha a hüvelyek használata nem lehetséges, akkor a szemcsét betonfelületre helyezheti, fóliával lefedheti, hogy anaerob körülményeket teremtsen, és rögzítse a szerkezetet homokzsákokkal vagy más súlyokkal.
A silókupac nem érintkezhet a talajjal. A földben lévő hamuszemcsék megzavarják az erjedési folyamatokat.
Nem tanácsos 1,5 m-nél magasabb szilázskupacokat készíteni A silózás 3 napig tart. Ennyi idő után a gazda már nyomásmentesítheti a hüvelyt. De a szilázs etetése egy hüvelyből nem hosszabbítható meg 3 napnál tovább.
A legjobb, ha a szilázst egy hónapig zárt körülmények között hagyjuk. Ezalatt a szilázskupac magja lehűl a külső hőmérsékletre, lelassul a penészgombák szaporodása.Ennek eredményeként a termék hosszabb ideig alkalmas szarvasmarha-fogyasztásra. A hermetikusan lezárt szilázszsákok legalább hat hónapig tárolhatók.
