A tenyésztőknek sikerült nagyszámú málnafajtát kifejleszteniük, amelyek különböző tulajdonságokban különböznek egymástól. És a cserjefajta kiválasztásakor gyakran felmerül a kérdés: melyik málna egészségesebb - piros vagy sárga?
A málna kémiai összetétele (táblázat)
A cserjefajta kiválasztásakor érdemes megtudni, mi a különbség a vörös és a sárga málna között. Mindenekelőtt a bogyófajták közötti különbség a kémiai összetételben, a gyümölcs árnyalatában és az ízi jellemzőkben rejlik.
piros bogyók
Vörös bokor hibridek kémiai összetétele
| Kémiai elem | Mennyiség mg-ban |
| Kalcium | 42 |
| Magnézium | 19 |
| Cink | 0,3 |
| Mangán | 0,18 |
| Foszfor | 39 |
| Nátrium | 13 |
| Klór | 17 |
| Kobalt | 3 mcg |
| Bor | 203 mcg |
| E vitamin | 0,5 |
| PP vitamin | 0,7 |
| Béta karotin | 0,3 |
| C vitamin | 27 |
| A vitamin | 36 mcg |
A vörös málna nagy mennyiségben tartalmaz B-vitamint is.
Fekete gyümölcsök
A málnabokrok aronia hibridjeinek kémiai összetétele (mg-ban)
| A és C vitamin | 5 |
| Tanninok | 23 |
| B vitaminok | 15 |
| Magnézium | 24 |
| Karotin | 0,34 |
| Vas | 0,9 |
| Cink | 0,3 |
| Mangán | 0,8 |
| Foszfor | 0,3 |
| Pektinek | 12 |
| Szerves savak | 18 |
| Folsav | 4 |
| Antocianinok | 2 |
A bokrok megfelelő gondozásával lehetőség nyílik olyan növények termesztésére, amelyek összetételében magas tápanyagtartalmúak.
Fehér málna
A fehér bogyók kémiai összetétele (mg-ban)
| Cellulóz | körülbelül 7% |
| Tanninok | 23 |
| Illóolajok | 12 |
| Vas | 0,11 |
| PP vitamin | 2 |
| A és C vitamin | 6 |
| Kén | 0,6 |
| Szelén | 0,3 |
| Citromsav | 24 |
| Almasav | 16 |
| Magnézium | 0,7 |
| Kálium | 0,14 |
| Klór | 0,12 |
| Foszfor | 0,6 |
Kémiai összetételükben a fehér gyümölcsök hasonlóak az összes többi hibridhez. Az egyetlen különbség a benne lévő mikroelemek és vitaminok mennyisége.
sárga bogyók
Sárga gyümölcsű hibridek kémiai összetétele (mg-ban)
| Szelén | 0,3 |
| Foszfor | 0,4 |
| Tanninok | 23 |
| Kálium | 42 |
| Cink | 0,4 |
| Vas | 0,12 |
| Almasav | 22 |
| Citromsav | 18 |
| B vitaminok | 16 |
| Szalicil sav | 0,3 |
| Illóolajok | 12 |
| Nátrium | 0,5 |
| Réz | 0,7 |
Bármilyen fajtájú bogyók rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az emberi szervezetre, és mikrotápanyagokkal telíti.
A különböző színű málna összehasonlító jellemzői
Mi a különbség a fehér és a vörös málna között?
- A sárga bogyók kevesebb antocianint (természetes színezéket) tartalmaznak, ezért a piros gyümölcsű fajtákkal ellentétben a sárga fajta kevésbé allergén.
- A piros gyümölcsöktől eltérően a sárga gyümölcsök több cukrot tartalmaznak, és a gyümölcsök édesebb ízűek.
- A sárga gyümölcsök több folsavat tartalmaznak, ami segít megállítani a vérzést.
A hibridek között nincs jelentős különbség.
Mi a különbség a vörös és a fekete málna között?
- A chokeberry a vörös és a szeder hibridje, így a fajták között nincs jelentős különbség.
- A bogyók több vitamint és mikroelemet tartalmaznak.
- A chokeberry fajták jótékony hatással vannak a szívbetegségekre, mint mások.
- A fekete málna segít enyhíteni a székrekedést.
A válasz arra a kérdésre, hogy a sárga málna fajtái miben különböznek a vörös és a fekete fajtáktól, mindenekelőtt a bogyók eltérő árnyalata, valamint a testre gyakorolt hatás enyhe különbsége lesz.
Jótékony tulajdonságai és hatásai a szervezetre
A cserjefajta kiválasztásakor egyes kertészek kíváncsiak arra, hogy a sárga vagy a piros málna egészségesebb-e. De vannak fekete-fehér fajták is.
Sárga málna
A sárga gyümölcsű málna előnyös tulajdonságai a következők:
- Megállítja a vérzést.
- Növeli az immunitást.
- Lázcsillapító és kórokozó hatása van a megfázásra.
- Eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből.
- Vitaminokkal és mikroelemekkel telíti a szervezetet.
A sárga hibridek gyógyászati tulajdonságai nem nagyon különböznek a piros bokrok fajtáitól.
Piros
A vörös gyümölcsű fajtákat tekintik a leggyakoribbnak a nyaralókban. Az érett bogyók nagyon hasznosak a szervezet számára.
A vörös málna jótékony tulajdonságai:
- Segít megbirkózni a megfázás és az influenza tüneteivel.
- Növeli a szervezet ellenálló képességét a patogén mikroorganizmusokkal szemben.
- Javítja a bőr és a haj megjelenését.
- Lázcsillapító és izzasztó hatású.
- Magas réztartalmuk miatt a bogyók pozitív hatással vannak a stresszre és a pszicho-érzelmi túlterhelésre.
- Vérzéscsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.
Ezenkívül a bogyók fogyasztása segít eltávolítani a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből.
fehér
A fehér fajták jótékony tulajdonságai közé tartoznak a következő hatások a testre:
- Eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből.
- Javítja a közérzetet megfázás idején.
- Segít megállítani a vérzést.
- Magas hőmérsékleten lázcsillapító hatása van.
- Patogén ágensként működik.
Ezenkívül a bogyók fiatalító hatással bírnak, és javítják az arc és a haj megjelenését. A málna a szívbetegségek és a vérrögképződések megelőzésére is szolgál, mivel vérhígító tulajdonságokkal rendelkezik.
Chokeberry
Az aróniafajták jótékony tulajdonságai a szervezet számára:
- A fekete málna eltávolítja a nehézfémeket a szervezetből.
- Erősíti az erek falát.
- Jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra.
- Segít enyhíteni a fájdalmat a torokfájásból.
- A málnából készült tea segít csökkenteni a menstruáció alatti fájdalmat, és visszaállítja a ciklust a normális szintre.
Ezenkívül az aronia cserjefajták profilaktikusként működnek a rosszindulatú daganatok ellen.
Melyik málna egészségesebb?
A málna hibridek közötti különbség főként a bogyók árnyékában rejlik. Nincs különösebb különbség a gyógyászati tulajdonságok és a szervezetre gyakorolt hatások tekintetében. A sárga gyümölcsű hibridek alacsony természetes színezőanyag-tartalma miatt az ilyen fajták kevésbé allergének.
A sárga gyümölcsök több folsavat is tartalmaznak, ami a nők számára szükséges a terhesség alatt. Általában ezek a fajták közötti különbségek.
Ellenjavallatok és korlátozások
A málnának, mint minden terméknek, vannak ellenjavallatai.
Kár és ellenjavallatok:
- Súlyosbíthatja a gyomor- és bélrendszeri patológiákat.
- Allergén.
- A köszvény súlyosbodását okozza.
Nem ajánlott gyümölcsöt enni, ha vesekövesed van. A málna bármilyen mennyiségben ellenjavallt, ha allergiás. Az egészségkárosodás elkerülése érdekében a gyümölcsöket mértékkel kell enni.
