A nyári lakosok gondosan választják ki az uborka savanyítási fajtáit nyílt talajra. Végül is számos kritérium fontos itt: magas hozam, kifejezett gyümölcsropogás, hosszúság, forma, szín, betegségekkel szembeni ellenállás. Sok fajtája ismert, korai és késői, nagy és kicsi. Minden nyári lakos kiválaszthatja a neki megfelelőt. A vetőmagokat speciális üzletekben vásárolják, a kiválasztás során fontos, hogy nézze meg a lejárati dátumot, és vegye figyelembe a sajátos éghajlati viszonyokat a kényelmes fejlődés érdekében.
Fontos kritériumok a gyümölcsök pácolásához
Nem mindenki tudja, mi legyen a savanyú uborka leírása.De a tapasztalt háziasszonyok megértik, hogy nem minden uborkafajta alkalmas tartósításra. Néha az üvegeket ugyanazzal a recepttel zárják le, de az uborka íze és szilárdsága eltérő lehet. Ezért fontos tudni, hogy mely fajtákat a legjobb uborka savanyítására ültetni.
Gyakran ezek közepes hosszúságú és kis súlyú gyümölcsök. A bőrnek sűrűnek kell lennie. Kívánatos a pattanások jelenléte a zöldségeken. A pépnek keménynek, nem vizesnek kell lennie. A gyümölcsök erősek, ropogósak, kicsik, akkor az ilyen uborkával ropogtatni fogod, és már az első napon megeszed az egész üveget.
Az is szükséges, hogy a gyümölcsökben ne legyen keserűség, belül üresség, vagy sok mag. Világos ízűnek és aromájúnak, lédúsnak kell lenniük.
Változatos fajták
Az üvegekben lévő uborka íze és minősége gyakran nemcsak a pác receptjétől és a feldolgozási módtól függ. A fajtáknak nagy jelentősége van, mert vannak olyanok is, amelyek befőzésre alkalmatlanok. A pácolásra sok fajta létezik. Jobb tanulmányozni őket kifejezetten azok számára, akik savanyú uborkát szeretnének kapni a kertből.
Mindegyikük hasonló paraméterekkel rendelkezik. Több példa is felhozható. Az Aquarius uborkafajta leírása hasonló a Shpingalet uborka leírásához. A Vízöntő termései ovális alakúak, közepesen hosszúak, nem keserűek, gumósak. A fajta az őszi fagyokig termést hoz, magas termést ad, nem fél a hideg időjárástól és a betegségektől. Ha figyelembe vesszük az uborka Espagnolette-et, a leírása hasonló. A gyümölcsök is kicsik, édesek, soha nem keserűek, pattanások vannak, és pácolt ízük is csodálatos.
Van egy másik jól ismert vetőmagtípus, a Garden Kids. A kertből származó konzerv uborkáról szóló vélemények pozitívak.Sokan azt mondják, hogy ropogósak, csodálatos ízűek, jól mutatnak üvegedényben, és mindig sok van belőlük.
Kiemelheti a Cornet, Nadezhny, Zakusochny és Village savanyúság fajtáit is.
Mi a különleges a hibridekben?
Egy különbség van a hibridek és fajták között. A hibrid többféle mag keresztezésének eredménye. A fajta a növénynemesítők által kiválasztott elsődleges növénytípus. A pácoláshoz azonban a kertészek hibrideket termesztenek, mivel gazdag termést hoznak, gyakorlatilag nem betegszenek meg, és nem igényelnek gondos gondozást. A fajtanövények ideálisak frissen fogyasztani, mert több vitamint tartalmaznak. De a hibrid uborkából készült snack egyszerűen tökéletes. Minden szükséges ízt tartalmaznak.
A Cornet F1 uborka például ideális pácolásra, mert termése kicsi, nem keserű ízű, és mindig sok van belőlük. A bokrok ellenállnak a gombás betegségeknek, a zöld gyümölcsök korán érnek. A Bochkova F1 uborka pácolásra és savanyításra is alkalmas. A gyümölcsök erősek, ropogósak, üregek nélkül, pattanások.
A pácolásra szánt magvak legalkalmasabb nevei
Érdekes lenne részletesebben megtudni, mely fajták alkalmasak az üveges pácolásra. Ezután a nyári lakosoknak nem lesz kérdéseik azzal kapcsolatban, hogy mi a legjobb pácoláshoz.
- Uborka Megbízható. Korai érésnek tekinthető. Ellenáll a betegségnek és a hidegnek. Mindig sok gyümölcsöt terem. A bokrok hosszúak és hegyesek. Gyümölcsei lédúsak, sűrűek, édesek, savanyításra és frissen fogyaszthatóak. Nagy gumóik vannak, és legfeljebb 10 centiméter hosszúak, így beleférnek az edénybe.
- Uborka Kornet. Erős fajta, ellenáll az időjárási viszonyoknak és betegségeknek. Bőséges termést ad. Gyümölcsei pattanások, kicsik, élénkzöldek, nem keserűek, szabályos alakúak. Hosszú ideig tárolhatók.
- Uborka Bak F1. Törökországban tenyésztették. Alkalmazkodik a nedves és hideg körülményekhez, és kevés betegséget szenved. Gyümölcsei simák, pattanások, forma pácoláshoz ideális, íze kiváló. Az uborka kicsi, egyforma hosszú, üvegekben gyönyörűen néz ki.
- Levin F1 fajta. Kis uborka. Gyümölcsei gyorsan érnek és késő őszig virágoznak, betegségekkel szemben ellenállóak. Kis méretük miatt kis üvegekbe sózzák. A gyümölcsökön pattanások vannak.
- Espagnolette F1. Szezonközép, magas hozamú fajta. Nem fél a hidegtől, szabad térbe is ültethető. Gyümölcsei közepesek, kis gumók, fehér tüskék, nem keserűek.
- Uborka Északi-sark F1. Korai érésnek tekinthető. Magát beporozza. Bármilyen körülmények között nő, és sok gyümölcsöt hoz. A termés bőséges. Gyümölcsei ízletesek, ropogósak, szabályos kerek formájúak. Kis dudorok vannak rajtuk. Sűrű, üregek nélkül, hossza legfeljebb 10 centiméter.
- Cucumber Smiley F1. Kiváló ízű. Első generációs hibrid. Korai érés. Nyílt terepen termeszthető. Tökéletesen alkalmazkodik az időjárás változásaihoz. A petefészek az ültetés után gyorsan megtörténik. Ennek a fajnak szokatlan, kerek alakú gyümölcsei vannak. Hosszúságuk legfeljebb 6 centiméter, átmérőjük körülbelül három centiméter. Súlya nem haladja meg az 50 grammot. Színe sötétzöld. Ritkán betegszenek meg. Elég ízletes frissen fogyasztható. De gyakran sózzák. Nagyon esztétikusan néznek ki az üvegekben, és étvágygerjesztő ropogósak.
- Uborka Megbízható. Korai érésű, magas hozamú. Gyümölcsök hegyes véggel, legfeljebb 9 centiméter hosszúak. Gumóik és fekete tüskék vannak. Édes, ropogós, belül nincs üreg. A termelékenység magas.
Az uborka pácolása
A savanyú uborka az egyik legelterjedtebb az összes típus közül.A termesztés előtt tanulmányoznia kell a pácolt uborka fajtájának leírását és véleményét. Nem véletlen, hogy ezt a fajtát tartják a legjobbnak a befőzéshez.
A gyümölcs hossza a legoptimálisabb - 8-14 centiméter, súlya legfeljebb 150 gramm. A Bochkovoy pácoló uborka élénk ízű, finom, finom aromájú és szokatlan aromájú. Üvegekben nagyon ízletes és ropogós, étvágygerjesztő megjelenésű. Az uborka ritkán keserű ízű. Friss salátákhoz is termeszthetők. A bőr sűrű, de vékony. Fekete dudorok vannak rajta. Ezek a gumók nagy szerepet játszanak a sózásban.
A bokrok magasak, a termések hengeres alakúak. A gyümölcsök és levelek színe sötétzöld. A termés magas. A kultúra rendkívül ellenálló a betegségekkel szemben, és könnyen kezelhető.
Következtetés
A pácolt uborka jellemzői és leírása mindig szükséges ahhoz, hogy felmérjük, mennyire alkalmasak a gyümölcsök tartósításra. Hiszen mindenki arról álmodik, hogy télen ropogós pácolt vagy házi ecetes uborkát egyen, főleg, ha vidéken saját kezűleg termesztik. És ha a magok tökéletesek, a vendégek elkérik a receptet, és elámulnak, hogy milyen finomak, ropogósak a falatok.
