Cikória ültetése és termesztése magról a kertben, kültéri gondozás és szaporítás

A cikória puha kék virágú növény, amely utak mentén és mezőkön nő. A kultúra több okból is ismert. Vannak, akik gyönyörűen virágzó gyógynövényként ismerik a növényt, mások pikáns kávépótlóként szeretik, megint mások a cikória gyógyászati ​​tulajdonságaira figyeltek. Ugyanakkor nemcsak gyógyszertárban vagy boltban vásárolhat cikóriát, hanem különösebb erőfeszítés nélkül elkezdheti termeszteni a kertjében.

Jellemzők

A kétévenkénti kultúra gyakori Európában, Oroszországban, Közép-Ázsiában és Nyugat-Szibériában. Az első évben egy gyökérrendszer képződik legfeljebb 400 gramm súlyú gyökérnövényekkel. A második évben a cikória leveleket és magokat hoz.

Egy masszív gyökér, egy hosszú szár, akár 100-170 centiméter, kis rostokkal, levelekkel, 3-5 centiméter átmérőjű kék ​​virágokkal különbözteti meg a növényt az Asteraceae családból. A hosszúkás, világosbarna gyümölcsök elérik a 3 millimétert.

A növény júliustól késő őszig virágzik. A finom virágok gyorsan elhalványulnak, és újak váltják őket. A betakarítás elérheti a 20 ezer magot.

Terményfajták

Különféle források szerint 8-12 fajta cikória létezik. De csak kétféle növényt termesztenek, mint például:

1. Saláta. A fiatal, friss leveleket saláták, köretek és húsételek készítésére használják. 3 fajta népszerű:

• Escariole, Witloof - zamatos fejük széles levelekkel;
• Az endívia megjelenése hasonló a hagyományos salátához, göndör faragott levelekkel.

2. Közönséges fajta. A kultúra alkalmas gyógyitalok készítésére. A növényt dekoratív virágként ültetik.

Ha a növényt a kávé alternatívájaként termeszti, akkor jobb, ha cikória gyökeret vesz. A Yaroslavsky fajta népszerű az Orosz Föderáció területén, amely nevét az egészséges gabonát termelő régió nevéből kapta több mint kétszáz éve.A növényt, amely valójában Dél-Európából érkezett, évente el kell vetni a nagyobb termés érdekében.

Milyen előnyei vannak a cikória?

Az erőteljes föld feletti rész ellenére a magvakat és a gyökereket gyógyászati ​​és élelmiszeripari célokra használják. Az intibin anyag sajátos keserű ízt ad a gyökereknek. Az inulin szükségessé teszi a növényt a cukorbetegek diétás menüjéhez. Ezenkívül a gyökérrendszer gazdag fruktózban, karotinban, C-vitaminban, B csoportban és mikroelemekben: kalcium, vas, magnézium, nátrium. A növény alsó részéből gyógyító főzeteket készítenek.

A cikóriát a gyógyászatban bőr-, vese-, veselépbetegségek és szemgyulladások kezelésére használják.

A bab nagy jelentőséggel bír a kávéital helyettesítőjeként. Az infúzió segít az epekő eltávolításában, javítja a vérkeringést, helyreállító hatású. Nappal a cikória élénkít, tonizál, nyugtatja az idegrendszert, éjszaka pedig enyhíti az álmatlanságot.

Az ie 4. évezredre visszanyúló dokumentumot találtak az ókori Egyiptomban, amely megerősíti a cikóriáról, mint gyomor-, máj- és bélbetegségek orvosságáról szóló információkat.

Növényszaporítási módszerek

A növény egyszerre kétféleképpen szaporodik: mag, gyökér. A gyökerek részekre oszlanak, amelyek mindegyike egy új bokor alapja.

A cikóriát óranövénynek nevezik. Verőfényes reggelen a virág kinyílik, de a felhős idő beálltával vagy este a virágok azonnal bezáródnak. A kultúra jó méznövény, legfeljebb 3 hónapig virágzik, sok virágport és nektárt ad.

A magok elkészítéséhez a virágszárakat gézsapkákkal, papírborítékokkal vagy zacskókkal kell „csomagolni” a virágzás után 21 napig. A betakarítási időszak elején vágjuk le a virágzatot a szárral együtt, és akasszuk fel meleg, szellőző helyiségbe érni.Ennek eredményeként a magok az előkészített tartályokba esnek.

Cikória ültetési idő

A gyógynövényeket kora tavasszal ültetik, amint a talaj felolvad. A salátafajtákat jobb legkorábban május közepén ültetni. Tél előtt nem kell magot vetni, mert sok virágos növény jelenik meg.

Az alacsony levegő hőmérséklete a termés korai virágzását idézi elő, és a gyökérrendszer nem alakul ki.

Cikóriamag termesztése nyílt terepen

Még egy kezdő kertész is termeszthet cikóriát az országban, mert a folyamat hasonló bármely zöldségtermesztéshez. A növény ellenáll a hőmérséklet-változásoknak, a meleg napoknak a kertben, a rövid távú fagyoknak és a 10 fok alatti hidegnek.

Vetőmag előkészítése

Ültetés előtt a saláta magjait nedves pamut anyagban vagy szalvétában kell csíráztatni. A folyamat felgyorsítása érdekében helyezze a köteget egy meleg radiátorra, és hagyja állni 2-3 napig. Folyamatosan ellenőrizze, hogy az anyag meleg és nedves-e. Ha szükséges, szórjuk meg a magzsákot meleg vízzel.

A cikóriát 5-6 órán át áztathatja speciális serkentőszerben, hogy növelje a termést.

A közönséges fajták magjait azonnal, előzetes áztatás nélkül ültessük el.

A leszállóhely előkészítése

Ültetés előtt mind a magokat, mind a talajt elő kell készíteni:

1. A területet előre kiássák, kiegyenlítik és bőségesen megnedvesítik. Ha szükséges, a területet műtrágyázzuk.
2. A növény talaja nem savas, agyagos. A savas talajt előre meszeljük.
3. A területet meg kell világítani, és ne legyen tele fákkal. A virág szereti a közvetlen napfényt, a lehető legfényesebben.
4. Célszerű a termőhelyet ömlesztve humuszos műtrágya és tőzeg felhasználásával előkészíteni a vetésre. A felásott területet ásványi oldattal trágyázzuk meg 3 evőkanál 1 méternyi területen.A humuszos és nitrofoszos tőzegműtrágyákat a talajjal összekeverik és kiegyenlítik, így a talaj laza lesz.
5. Ezt követően töltse fel a területet vízzel.
6. Ezután egymástól 30-35 centiméter távolságra hornyokat készítenek, ahol cikóriafajtákat ültetnek - salátát és közönségeset is.

Az ültetésnél azt is fontos figyelembe venni, hogy az erős kávé aroma vonzza a kártevőket. Ezért a helyet a lehető legtávolabb kell megválasztani az értékes terményektől.

Ideális cikória termesztésére kombinált virágágyások, többsoros virágágyások - mixborders hátulján. Jobb a virágokat egynyári növényekkel kombinálni, mivel az összkép nem vész el a gyökér eltávolításakor. A halványkék virágok ibolyával, búzavirággal és százszorszépekkel gyönyörűek. A fűszeres fűszernövények, például a bazsalikom, a kapor vagy a petrezselyem a legmegfelelőbb szomszédok.

Az ókori Egyiptomban a cikóriát mérgező kígyók és rovarok harapásának ellenszereként használták. Cikória alapján az emberek emésztési zavarokra és szemgyulladásokra készítettek gyógyító infúziókat.

Magok vetése

A magokat legfeljebb 1-1,5 centiméter mélyre kell ültetni. A palánták közötti távolság legalább 8 centiméter. Fontos a sortávolság arányának megtartása, kifejlett növényenként akár 40-60 centiméteres távolság meghagyása.

A magvak mélyre ültetése csökkenti mind a növény csírázási sebességét, mind a csírázási időt.

Az első hajtások a 7-14. napon lesznek láthatók. Ahogy nő és fejlődik, ritkítani kell a termést. Ellenkező esetben a fiatal növények elpusztítják egymást (a felnőtt példányok közötti minimális távolság 30 centiméter).

A cikória otthoni termesztésének jellemzői

A salátafajtát nyaralójában, kertjében és lakása ablakpárkányán is termesztheti. Otthoni termesztéshez:

1. Szeptember végén a salátaleveleket a gyökerekkel együtt eltávolítják az ágyakról.A betakarítást tárolják, és néhány napig hagyják száradni és megszáradni.
2. Ezután a zöldeket levágjuk, és a gyökérrendszert a talaj megtisztítása nélkül tároljuk (+1*+2 fokos hőmérsékleten).
3. A vágatlan fejű rizómákat, 10 milliméter magasságban levágott rügyeket egy dobozba ültetjük télre.
4. A választott talaj homokos vályog vagy tőzeg és homok keveréke. A talajrétegnek el kell érnie a 40 centiméter magasságot.
5. A gyökérnövényeket 25-30 nappal a betakarítás előtt ültetik. Helyezze a gyökereket legalább 15-20 centiméter mélyre.
6. A nagyobb hozam érdekében az aljzatot szobahőmérsékleten folyamatosan vízzel nedvesítjük. A levegő hőmérsékletét 16-18 fok között tartják.
7. Vágja le a káposzta fejét a rizóma egy részével, hogy a levelek ne törjenek össze. A gyümölcsöket 2-3 hétig hűtőszekrényben tárolják, salátákhoz, ételek díszítéséhez használják.

A salátafajtát műanyag edényekben termesztheti:

1. A gyökérnövényeket úgy helyezzük el, hogy a fejek 1-1,5 centiméterrel a talajszint felett legyenek.
2. A talaj bőségesen nedves.
3. Fedje le az edényt fekete polietilénnel, és tegye 10-12 napra 13-14 fokos helyiségbe.
4. A következő 12-24 napot a növény magasabb hőmérsékletű - 16-18 fokos - helyiségben tölti. A teljes növekedési időszak 22-24 napig tart. Ez idő alatt a káposztafejek egyenként 150-180 grammra nőnek. Mivel a gyökérzöldségeknek nincs fénye, a káposzta feje fehér színű lesz.

Hogyan ültessük újra a cikóriát

Ha a cikóriának 3 levele van, tanácsos ritkítani a termést, és a felesleges példányokat kidobni. A növényt nem lehet átültetni.

A növények gondozásának szabályai

A cikória gondozása nagyon egyszerű, mint az Asteraceae család bármely más növénye.Minden gondozás a növények ritkításán (8-15 centiméteres időközönként), gyomláláson, lazításon, megfelelő mérsékelt öntözésen, talajtrágyázáson és a növény kártevők elleni védelmén múlik.

Műtrágyák

Takarmányozza a cikóriát ásványi műtrágyákkal 1 gramm méterenként. A takarmányozáshoz mind fahamut, mind komposztot és humuszt használnak. Mérsékelt mennyiségben a talajt szuperfoszfáttal, káliumsóval és ammónium-nitrát oldattal ízesítik.

A termést 14-21 napos időközönként etetik, váltakozva ásványi és szerves trágyákkal.

Locsolás

Annak ellenére, hogy a cikória jól tűri a meleget és a hideget is, a megfelelő betakarításhoz megfelelő mérsékelt öntözés szükséges:

1. Ne öntözzük túl a növényt, különben a levelei elrohadnak.
2. Mulcsozással megőrizheti a nedvességet.
3. Forró napokon megengedett a levelek permetezése.
4. Télen ne nedvesítse meg a növényt.

A talaj ideális páratartalma 75%, a levegő páratartalma 80%.

Az öntözési ütemezés a csapadék mennyiségétől, a levegő hőmérsékletétől és a növényfajtától is függ. A salátafaj nem tolerálja a hosszú távú szárazságot, és állandó talajnedvességre van szüksége. A gyógynövényfajta jobban ellenáll a hőnek, és csak hosszú ideig eső hiányában igényel öntözést.

Védelem a betegségek és kártevők ellen

A közönséges cikória ellenáll a különféle betegségeknek és kártevőknek. A cikória salátafajták érzékenyebbek az olyan betegségekre, mint a levélfoltosság és a rothadás.

A kártevők közé tartoznak a csigák, a levéltetvek, a gyökératkák és a drótférgek. A csigákat kézzel eltávolítjuk, és a cikória körüli talajt megszórjuk zúzott tojáshéjjal vagy homokkal.

A megelőzés érdekében azonnal el kell távolítani a gyomokat, el kell pusztítani a növényeket rothadással, és mérsékelten öntözni kell a termést.Mindezek a tevékenységek hozzájárulnak a cikória növekedéséhez és virágzásához.

Gyomlálás és lazítás

A növényt meg kell védeni a gyomoktól és az oxigén állandó hozzáférésétől a gyökerekhez. Ebből a célból a talajt folyamatosan gyomtalanítják és lazítják.

Aratás

Az orvosi cikória csak az ültetést követő második évben virágzik, mivel kétéves növény. Az első évben a gyökereket gyűjtik. A leveleket késő ősszel levágják, így a termést „csupasz” formában hagyják telelésre.

A saláta cikóriát októberben szüretelik. A káposzta fejét éles késsel levágjuk. A salátaleveleket hűtőszekrényben vagy pincében tárolja.

Hogyan készítsünk cikória virágot

Cikória virágok előkészítése a következő módon:

1. A virágokat bőséges virágzásuk idején, júniustól szeptemberig szüretelik.
2. Válasszon növényeket az autópályáktól és utaktól távol.
3. A gyűjtéshez száraznak és melegnek kell lennie.
4. Ne gyűjtsön virágot kora reggel, mert a harmat még nem száradt ki.
5. Csak a finom virágokat vágja le a szárrész nélkül a szárításhoz.

Hogyan szárítsuk a cikória gyógynövényt

Szárítsa meg a növény levágott szárát árnyékban, lombkorona alatt. A nyersanyagokat egy rétegben terítsük egy kendőre, és szárítsuk meg a padláson.

Időnként keverje meg a szárítást az egyenletes szárítás érdekében. Amint a szárak elkezdenek törni, a nyersanyag készen áll.

Hogyan gyűjtsük be a növények gyökereit

Kora tavasszal vagy késő ősszel, miután a föld feletti rész elpusztult, megkezdődik a gyökerek betakarítása. A gyökérrendszer ásványi anyagokkal telített, miközben felkészül a télre.

Készítse elő a gyökereket a következőképpen:

1. Ássuk ki a növény gyökereit.
2. A rizómákat megtisztítják a talajtól és megmossák. A vékony oldalsó gyökereket eltávolítjuk.
3. Kezdetben a gyökereket szárítják.
4. A rizómákat hosszában kis lemezekre, a nagyobbakat keresztben vágjuk.
5. Szárítsa meg a munkadarabokat szárítóval, sütővel, 60 fokos hőmérsékleten, szellőztetett helyiségben.

A betakarítást legfeljebb 3 évig tárolják kartondobozban, fadobozban vagy papírzacskóban.

Hogyan készíts kávét saját cikóriádból

A betakarított termésből nagyon könnyű pótkávét készíteni. Ezért:

1. A gyökereket 1-1,5 centiméter vastag kockákra vágjuk.
2. Szárítsa a terményt szárítással 100 fokos fűtési hőmérsékleten 12 órán keresztül.
3. A készítményeket serpenyőben megpirítjuk, lehűtjük.
4. A gyökereket turmixgéppel, kávédarálóval vagy mozsárral őrölje meg.
5. Használja természetes italként 1 teáskanálnyi mennyiségben pohár forrásban lévő vízben.

Az illatért keverje össze a cikóriát árpa, berkenye, zab, rozs, mandula vagy makkszemekkel.