Hogyan fagyaszthatunk le friss uborkát télre otthon

Mindannyian szeretünk uborkát enni nyáron, de mi a helyzet télen? Ma megnézzük, hogyan fagyaszthatjuk le a friss uborkát télire, mert ez a legjobb módszer a bennük lévő vitaminok és tápanyagok, valamint a többi zöldség megőrzésére.

Melyik uborka fagyasztható

Csak jó minőségű zöldségeket lehet lefagyasztani. Fiataloknak kell lenniük, szó szerint frissen a kertből, éretteknek. Ügyeljen arra, hogy puha uborkát válasszon.A zöldségeket nem szabad megsérteni, rothadás vagy bármi más fedni.

Egyszerűen nincs pontos lista a lefagyasztandó uborkákról. Ezeket saját próba és hiba, valamint megfigyelések segítségével kell kiválasztani. A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy a hibridek semmiképpen sem alkalmasak, ahogy a saláta típusú zöldségek sem, mivel a húsuk puha.

Előkészületi szakasz

A friss zöldségek begyűjtése után alaposan meg kell mosni és szárítani kell. Ha megvásárolta őket, hagyja őket egy órán át vízben. Papírtörlővel száríthatod. Javasoljuk, hogy a szárítás 30-60 percig tartson.

Ezután le kell vágnia az uborka mindkét végét, és ellenőriznie kell, hogy keserű-e. Ezután fel kell vágni, ki kell préselni a levét, és általában olyan állapotba kell hozni, hogy lefagyjanak.

Az uborka fagyasztása

Különféle fagyasztási módszerek léteznek. Csak néhány otthoni téli fagyasztási módszert fogunk megvitatni.

Teljesen

Természetesen jobb, ha nem egészben fagyasztjuk le a zöldségeket, mert nehézségekbe ütközik a kiolvasztás és a darabolás. A legtöbben nem ajánlják ezt a módszert, mert a zöldség héja petyhüdtté válik, és elkezd leválni.

Recept:

1. A zöldségeket alaposan meg kell mosni, és természetesen szárítani kell.
2. Ezután mindkét oldalon le kell vágnia a végeket.
3. Ügyeljen arra, hogy lehúzza a bőrt.
4. A zöldségeket műanyag zacskóba vagy fagyasztásra szánt, előre előkészített zacskóba helyezzük.
5. Tedd az egészet a fagyasztóba.

Lefagyás körökben

Az uborka ilyen típusú téli fagyasztását akkor használják, ha a kapott zöldségeket salátákhoz, szendvicsekhez adják, vagy télen egyszerűen díszítik velük az ételeket. Az ilyen módon fagyasztott uborka kozmetikai eljárásokhoz is használható az arcon.

Recept:

1. A szárított friss uborkát vékony szeletekre kell vágni.
2. Ezután hagyjuk megszáradni a felszabaduló létől (20-30 perc).
3. Ezután tedd ki őket egy rétegben, például egy deszkára, tálcára vagy valami hasonlóra.
4. Vegyünk egy fóliát, és fedjük le az egészet.
5. Ezután tegye a zöldségeket a fagyasztóba egy éjszakára, majd tegye át a bögréket egy edénybe, és hagyja a fagyasztóban.

Fagyasztó kockák

Ezek tökéletesek okroshkához, Olivier salátához, vinaigrette-hez vagy valami hasonlóhoz. A recept nagyon egyszerű:

1. Vágja le minden előmosott és szárított uborka végét.
2. A zöldségeket kockára vágjuk, majd tepsire tesszük.
3. Hagyja őket száradni körülbelül fél órán keresztül.
4. Most vegyük a fóliát és fedjük le vele a kockákat, majd tegyük át az uborkát a fagyasztóba.
5. Másnap helyezze át őket egy tartályba vagy zacskóba.

Hogyan kell lefagyasztani az uborka levét

Fagyasztott kozmetikai célokra, például arcmaszkokhoz, arcdörzsöléshez, testápolókhoz és egyebekhez.

Recept:

1. A szokásos módon mossa meg az uborkát és szárítsa meg. Ezután le kell reszelni őket.
2. Gézzel ki kell préselni a levet a kapott keverékből.
3. Ezután öntse speciális jégformákba.
4. Ezután egy zacskóba tölthető, és hűtőszekrényben tárolható.
5. A gyümölcslé kivonásához használhat facsarót, turmixgépet vagy húsdarálót. A legfontosabb dolog az, hogy megtisztítsa a héjat, mielőtt ezt megtenné.

Savanyúságok fagyasztása

Lehet savanyúságot lefagyasztani? Gyakran előfordul, hogy uborkát savanyítasz, pácolt zöldségeket kinyitsz, de nem fogyasztod el. Ebben az esetben a legjobb megoldás a savanyúság lefagyasztása. Sőt, nem veszítik el ízüket, illatukat vagy íz tulajdonságaikat.

Recept:

1. Az uborka gyümölcseit alaposan szárítsa meg, hogy eltávolítsa a nedvességet.
2. Az enyhén sózott zöldségeket kockákra vágjuk.
3. Helyezze őket egy vágódeszkára.
4. Fedje le a kapott terméket speciális ragasztófóliával.
5. Tedd a fagyasztóba.
6. 4 óra elteltével vegye ki a fagyasztott uborkát, és tegye át egy vákuumzacskóba.
7. Ezután tegye vissza a fagyasztóba.
8. Most már tudja, hogy lefagyaszthatja-e a savanyúságot.

Tárolás

A fagyasztott uborka több hónapig, öttől nyolcig tárolható. Fagyás nélkül a maximális eltarthatóság hat hónap.

Leolvasztás

Megtanultuk, hogyan kell fagyasztani, most beszéljük meg a fordított folyamatot. Ha kockák vagy körök formájában fagyasztják, akkor felolvadnak azokban az edényekben, amelyekbe hozzáadja őket.

Ha ezt megteszi, mielőtt az edénybe dobja őket, akkor pép lesz a vége, mert elveszítik a megjelenésüket.

Ha egész gyümölcsök kiolvasztásáról beszélünk, használat előtt helyezze át az uborkát a fagyasztóból az alsó rekeszbe. A hozzáértő emberek véleménye szerint a zöldségek kiolvasztásakor enyhén vizesek lesznek, de nem veszítik el ízüket és illatukat. Nem fogod észrevenni a különbséget a friss és a fagyasztott között.

Következtetés

Most már ismeri az uborka fagyasztásának összes alapvető módját. Ez segít élvezni a friss uborka csodálatos ízét a hideg évszakban.