Mikor kell gyűjteni és hogyan kell megfelelően szárítani a ribizli leveleket teához télen

A száraz gyógynövények pozitív hatása az emberi egészség javítására régóta bizonyított. Ezért a kertészek nyáron igyekeznek különféle növények gyógynövényeit és bokrjait felhalmozni. Például a ribizli pozitív hatása nem csak a bogyóiban rejlik. A maximális előnyös tulajdonságok megőrzése érdekében azonban tudnia kell, mikor kell gyűjteni a ribizli leveleket, és hogyan kell helyesen szárítani.

A szárított fekete és piros ribizli leveleinek előnyei

A ribizli cserje számos hasznos mikroelemet, vitamint és aminosavat tartalmaz. Ennek köszönhetően a gyűjtemény a következőkről híres:

• immunerősítő tulajdonságok;
• gyulladáscsökkentő hatás;
• jótékony hatás a keringési rendszerre;
• fertőtlenítő hatású.

Hol használják?

A fekete ribizliben található jótékony anyagokat széles körben használják az élet különböző területein. Az arthrosis kezelésére vagy a látás javítására szolgáló számos gyógyszer közé tartoznak a ribizli leveleiből származó kivonatok.

Fontos! Használat előtt mind külsőleg, mind belsőleg ajánlott megbizonyosodni arról, hogy nincs-e allergiás reakció, és konzultáljon orvosával a ribizlilevél-főzetek vérsejtekre gyakorolt ​​hatásáról.

A főzésben

A ribizli bogyókat gyakrabban használják a főzéshez, a többit az orvostudományban és a kozmetológiában használják. Az ínyencek azonban más alkatrészekhez is találnak hasznot:

1. A főzeteket és teákat különféle gyógynövények alapján készítik, amelyeket belsőleg megelőző intézkedésként és az érrendszeri problémák kiküszöbölésére használnak.
2. Csakúgy, mint az uborka és a paradicsom, néha a levelek pácolódnak. A fűszeres adalék kiválóan illik húsokhoz, szárnyasokhoz és különféle salátákhoz.
3. Ribizlilevelet gyakran adnak hozzá házi borok és likőrök készítésekor.

A népi gyógyászatban

A hagyományos orvoslás tele van a ribizlilevélen alapuló gyógyszerek receptjeivel is. A főzeteket olyan betegségek kezelésére használják, mint:

• reuma;
• az epe stagnálása a szervezetben;
• emésztési és anyagcsere problémák;
• megfázás, az izzadás fokozására és a váladék eltávolítására;
• csökkent immunitás;
• a szív- és érrendszer kudarca.

Fontos! Alacsony vérnyomásúaknak óvatosan fogyasszuk, mert a ribizlilevél főzetei is befolyásolhatják a vérnyomást.

A kozmetológiában

A kozmetológiában a ribizlit is használják a bőr megújítására, regenerálására, egészséges arcszínt adnak és belülről tisztítják a szervezetet. A növény antiszeptikus tulajdonságai lehetővé teszik olyan kenőcsök létrehozását és használatát, amelyek segítenek megszabadulni a kisebb karcolásoktól és sikeresen küzdenek a pattanások ellen.

Mely levelek alkalmasak téli betakarításra?

Ahhoz, hogy a lehető legtöbb tápanyaghoz juthassunk, és a ribizli levelei illatát, ízét télig megőrizzük, óvatosnak kell lenni a leszedésükkor. Nem ajánlott a gombásodott leveleket használni, vagy a bokor alsó kemény részéből zöldeket tépni. A növény fertőző károsodása nemcsak megfosztja pozitív tulajdonságaitól, hanem negatívan befolyásolhatja a befogadó egészségét is.

Mikor kell gyűjteni?

A ribizlilevelek gyűjtésének optimális ideje a teafőzéshez július eleje. A bokrok ebben a pillanatban fiatalok és a legnagyobb mennyiségű vitamint tartalmazzák. Egyes kertészek nem akarják megzavarni a fiatal bokrot, és csak augusztusban kezdik a betakarítást. Nyár végén azonban a bokor alsó része megkeményedik és elveszíti tulajdonságait.

Néhány mérgező anyag is felhalmozódik ott, ezért a szezon végi levelek gyűjtése során ajánlatos a tetejét előnyben részesíteni.

Hogyan kell megfelelően szárítani a ribizli leveleket?

Nem elég a leveleket időben összegyűjteni, fontos a megfelelő szárítás is. Ehhez három alapvető szabály betartása javasolt:

• állandó hő jelenléte a szárítási területen;
• a páratartalom nem növekedhet;
• Kerülje a közvetlen napfénynek és magas hőmérsékletnek való kitettséget.

Fontos! A ribizli feldolgozására és szárítására vonatkozó szabályok be nem tartása nem befolyásolja a kollekció íz- és aromatulajdonságait, de a gyógyhatások nagy részét elpusztítja.

Szabad levegőn

A ribizli szabadban szárítása az első dolog, ami minden kertésznek eszébe jut. A módszer nem igényel további erőfeszítést, előkészítést vagy felszerelést. Elég olyan helyet találni, amely minden paraméternek megfelel: száraz, meleg, nem napos.

A sütőben

Ha az időjárás vagy más körülmények nem teszik lehetővé a ribizli szabad levegőn történő szárítását, a szakértők azt javasolják, hogy használja a sütőt. A leveleket azonban szárítani kell, nem sütni vagy sütni. Ezért:

• a sütő hőmérséklete nem haladhatja meg a 100 fokot;
• Javasoljuk, hogy a kollekciót egy rétegben helyezze el;
• a sütő ajtaját kissé ki kell nyitni, hogy megakadályozzuk a gőz felhalmozódását;
• a levelek elsötétedése azt jelzi, hogy megégtek és nem alkalmasak a használatra.

Speciális szárítóban

Ha van speciális elektromos szárítógépe a gyümölcsök feldolgozására, akkor annak használata javasolt. Jellemzően az ilyen eszközöknek van „Gyógynövények szárítása” funkciója. Az ilyen mód hiánya azonban nem ok az idegeskedésre, egyszerűen a minimális hőmérséklet megteszi. A leveleket egy tepsire fektetjük vékony rétegben, különben dohos lesz az aroma. Az elektromos szárító előnye, hogy a leveleket nem lehet túlszárítani vagy megsütni.

Erjesztés

A leghosszabb és leginkább munkaigényes eljárás, de az ínyencek szerint ez a legjobb minden tulajdonság megőrzésére. A fermentációs folyamat több szakaszból áll:

1. A leveleket letargia állapotba kell hozni, hogy az erek ne ropogjanak és ne törjenek meg hajlításkor (6-24 óra).
2. Ezután ki kell préselnie a levet a levelekből (vágni, megnyomni, őrölni egy húsdarálón). A gyümölcslé mennyisége közvetlenül befolyásolja a kollekció aromáját.
3. A végén ajánlatos bármilyen kényelmes módon szárítani. Fontos, hogy ne szárítsuk túl a leveleket, különben minden korábbi erőfeszítés megsemmisül, és a tea elveszti aromáját.

Az otthoni tárolás időtartama és feltételei

A ribizlilevél-gyűjteményt üvegedényben, műanyag edényben vagy zacskóban, száraz, sötét helyen ajánlott tárolni. A lényeg az, hogy a szárított levelek ne legyenek kitéve külső hatásoknak (víz, rovarok, por). A tárolási szabályok betartása esetén a gyűjtés évekig tart.

Népi receptek az egészséges és ízletes teához

A ribizli levelei egyszeri és vegyes sörfőzésre alkalmasak. A legfinomabb és legnépszerűbb kombinációk a következők:

• ribizli és menta;
• zöld tea és citrom;
• gyömbér és méz.

A betegségek megelőzése érdekében esténként a ribizlilevelet is ajánlott a szokásos teához tenni. Ez javítja az alvást és enyhíti a fáradtságot.

Meglévő ellenjavallatok

A fő ellenjavallatok közé tartozik az alacsony vérnyomás és a vérsejtek patológiája. Terhes nőknek is ajánlott óvatosan szedni.