Hogyan néz ki a quinoa, a növény jótékony tulajdonságai és felhasználási módjai, elkészítése

A quinoa egynyári lágyszárú növény a Chenopodiaceae családból. Ennek a növénynek számos fajtája létezik, amelyek cserje, alcserje vagy gyógynövény formájában különböznek egymástól. Ugyanakkor sokakat érdekel, hogyan néz ki a quinoa, mik a jótékony tulajdonságai és a növény felhasználási módjai. A quinoát gyakran gyomnövénynek tekintik, de valójában sok értékes összetevőt tartalmaz.

A fű leírása és megjelenése

A quinoa a Chenopodiaceae családba tartozó növény, amelynek körülbelül 300 fajtája van. A növényt népiesen fehér disznófűnek nevezik. A fű lehet egynyári vagy évelő.

Vannak finom szőrrel borított fajták. Idővel ez a réteg megsemmisül, és fehér bevonat képződik a száron. A levelek ülők vagy levélnyélek, egészek vagy fogazottak. Az egyszexuális virágok megjelenésükben tüskékre emlékeztetnek.

Ez a kultúra lehet egylaki vagy kétlaki. A hím virágok 5 karéjt és porzót tartalmaznak, a női virágok 2 levéllevelet tartalmaznak, de nincs periantusuk. Megkülönböztethetők a petefészekről, amelyek rövidített stílussal és 2 stigmával rendelkeznek.

Növekedési terület

A quinoát szerény növénynek tekintik, amely erdősávok közelében és mezőkön található. A növény sztyeppéken és erdei sztyeppéken is terem. Ami az elosztási területet illeti, elég széles. A növény Ausztráliában, Eurázsiában és Észak-Amerikában található.

Népszerű típusok

A quinoa leggyakoribb típusai a következők:

1. Spreading - gyógyászati ​​tulajdonságokkal és magas tápértékkel rendelkezik. Ennek a kultúrának egyenes elágazó szára van, amelynek magassága eléri a 30-150 centimétert. A növényt rombusz alakú levelek jellemzik, amelyek lándzsára hasonlítanak. A törzshöz levélnyélek rögzítik. A virágok világoszöld színű tüskék. A kultúra június-júliusban virágzik. Augusztusban lapos fekete magvak képződnek a bokrokon. A fajtát aktívan használják a főzéshez. Állati takarmányként is használható.
2. Sadovaya - egyenes elágazó szárakkal rendelkezik, amelyek elérik a 1,5 méter magasságot.Ennek a quinoa fajtának hegyes, matt levelei vannak, amelyek zöld vagy sötétvörös színűek. Széleik simák vagy szaggatottak lehetnek. A kerti quinoa egész nyáron virágzik. A kalászok kialakulása előtt a kultúra kellemesebb ízű. Ezt a növényt dísz- és mezőgazdasági célokra használják.
3. Kis virágú - egyenes szárak jellemzik, amelyek elérik az 1 méter magasságot. A bokor számos ágán jellegzetes csíkok találhatók. A leveleket gyakran bolyhok borítják. Ez a növény a nyár második felében virágzik. A növényt főzéshez használják. Állati takarmányként is használható.
4. Tengerparti - közepes hosszúságú egyenes szárak jellemzik. Méretük nem haladja meg a 70 centimétert. A leveleket lándzsás forma jellemzi. Ebben az esetben július-augusztusban a bokrokon panicle virágok képződnek. Ezt a növényt gyakran használják a főzéshez.
5. Tatár - szár magassága 10-100 centiméter. A növényt ovális alakú levelek jellemzik, amelyek széle szaggatott. A virágzás meglehetősen korán kezdődik. Június első felében megjelennek az első kalászok a bokrokon. A növényt a főzésben és a mezőgazdaságban használják.

A növény kémiai összetétele

Bár a quinoa egyszerű és igénytelen növénynek számít, 17 aminosavat tartalmaz, amelyek nagyon fontosak az emberi szervezet számára. Ezenkívül a fű körülbelül 30% fehérjeelemeket - fehérjéket - tartalmaz.

A quinoa a következő összetevőket tartalmazza:

• alkaloidok;
• cellulóz;
• zsírok;
• szénhidrátok;
• B-vitaminok;
• illóolajok - különösen szaponin;
• vitaminok C, A, E, PP;
• mikro- és makroelemek – a készítmény káliumot, mangánt, nátriumot, cinket, káliumot tartalmaz.

A termés levelei karotint és aszkorbinsavat is tartalmaznak. Gazdag kémiai összetételének köszönhetően a termés mellékhatásoktól mentes zöldségként vagy gyógyszerként használható.

Jótékony tulajdonságok

A quinoa javítja az emésztést, erősíti a vesék egészségét, jótékony hatással van a szívre és az erekre. Ezenkívül a növény a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

1. A csontszövet erősítését a készítményben lévő foszfor, kálium és magnézium jelenléte biztosítja. A quinoa sok kalciumot is tartalmaz, ami jót tesz a csontoknak, és nagy mennyiségű fehérjét, ami jót tesz az izomszövetnek. A gyógynövény szisztematikus használata segít elkerülni a csontritkulás kialakulását.
2. A szív- és érrendszer működésének javítása - a vas jelenlétének köszönhetően a quinoa segít fenntartani a vörösvértestek kívánt szintjét a vérben és normalizálja a hemoglobin paramétereket. A kálium és a rostok jótékony hatással vannak a szív működésére, és eltávolítják a káros koleszterint a szervezetből. Ezek az anyagok hozzájárulnak a vérkeringés normalizálásához is.
3. Javított agyműködés - a réz, vas és cink tartalma miatt érhető el. A növény az idegrendszer működésére is jótékony hatással van.
4. A szájüreg betegségeinek megszüntetése - a növény sikeresen megbirkózik az ínygyulladással. Ezenkívül a quinoa alapú termékek segítenek megszüntetni a felső légutak patológiáit.
5. Vízhajtó hatás - a gyógynövény serkenti a vizeletürítést, tisztítja a vesét, eltávolítja a vizet, a méreganyagokat és a sókat a szervezetből.
6. A menstruációs fájdalom csillapítása a növény görcsoldó tulajdonságainak köszönhető.
7. Az öregedési folyamat lelassítása a készítményben található antioxidánsoknak köszönhető, amelyek a természetes kollagén aktív szintéziséhez vezetnek.A C-vitamin a kötőszövet képződésében is részt vesz, és megakadályozza a ráncok megjelenését.

Ezenkívül az antioxidánsok jelenléte a növényben segít megelőzni a rákot. Segítségükkel semlegesíthető a sejtpusztító szabad gyökök hatása.

Ellenjavallatok

A quinoa alapú készítményeknél szigorúan be kell tartani az adagolást. Az ajánlott mennyiség túllépése esetén fennáll a negatív következmények veszélye, amelyek bőrkiütések, láz és hasmenés formájában jelentkeznek. Ha hajlamos az allergiára, gondosan figyelemmel kell kísérnie állapotát a quinoa használata során. Ha negatív tünetek jelentkeznek, azonnal abba kell hagyni a gyógynövény használatát, és antihisztamint kell bevenni.

Orvosi receptek

A quinoa alapján számos olyan terméket készíthet, amelyek kifejezett gyógyászati ​​​​tulajdonságokkal rendelkeznek.

Tinktúra

A gyógyszer elkészítéséhez 2 evőkanál zúzott levelet kell venni, és hozzá kell adni egy pohár vizet. Javasoljuk, hogy a kompozíciót sötét helyen infundálja 2 hétig. A tinktúrát időnként meg kell rázni. Szűrés után az italt napi 1 kiskanállal javasolt bevenni.

Gyümölcslé

A gyümölcslé készítéséhez a friss szárakat meg kell mosni, meg kell hámozni és húsdarálóval felaprítani. Helyezze a kapott pürét sajtruhára, és kézzel nyomja ki a levét. Adjunk hozzá 1 evőkanál mézet 50 gramm a kapott folyadékhoz. A kapott összeg egy napra elegendő lesz.

Főzet

Ahhoz, hogy magokból egészséges főzetet készítsünk, a quinoa magjait érdemes használni. Ehhez öntsünk 300 ml forrásban lévő vizet 1 kanál nyersanyaghoz, hűtsük le és szűrjük le. A kapott főzetet naponta háromszor, 2 evőkanál kell bevenni. A kezelés időtartama 1 hét.

A külső használatra szánt főzet elkészítéséhez friss vagy szárított nyersanyagokat kell venni. Ebben az esetben az arányok nem annyira fontosak. A quinoát ajánlatos forrásban lévő vízzel felönteni, vagy egyszerűen csak 5 percig forralni.

A levelek főzetét belsőleg vagy külsőleg használhatjuk. 20 gramm nyersanyaghoz 1 pohár forrásban lévő vizet kell venni. Javasoljuk, hogy a leveleket lefőzzük és 2 órán át meleg helyen tartsuk. Ezután a folyadékot szűrni kell, és naponta kétszer 100 grammot kell inni. Ezt étkezés előtt kell megtenni.

Használata a népi gyógyászatban

A quinoa kifejezett gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, ami lehetővé teszi különféle patológiák kezelésére:

1. Székrekedés - a széklet normalizálásához a növény infúzióit kell használnia. Ehhez 4 evőkanál gyógynövényt kell venni egy pohár vízhez, és negyed órát forralni alacsony lángon. A kész terméket le kell hűteni és szűrni kell. Vegye be a készítményt 1 pohárral naponta háromszor étkezés előtt.
2. Köhögés - ebben az esetben megengedett a szárított levelek és szárak használata. Ebben az esetben 1 evőkanál nyersanyagot fel kell önteni 300 ml forrásban lévő vízzel, és 2 órán át állni kell. A kapott terméket étkezés előtt kell bevenni. Egyszeri adag 3 korty.
3. Fájdalom az ízületekben - ebben az esetben elegendő a leveleket megpárolni és gézbe csomagolni. A borogatást a problémás területekre kell alkalmazni.

Használja a főzéshez

A quinoát leggyakrabban frissen használják saláták készítéséhez. Szárított és zúzott fűszernövényeket is adhatunk a kenyérhez.Ez segít megnövelni a pékáruk eltarthatóságát, és elősegíti a jobb sütést.

Quinoa magot adhatunk a zabkásához. Keverheti fűszernövényekkel és főtt tojással is, és készíthet tölteléket a lepényekhez. Ezenkívül megengedett a fű betakarítása jövőbeli használatra - szárazon, sózva, fagyasztva vagy savanyítva.

Használata a kozmetológiában

A quinoa kifejezett bőrfiatalító hatással bír. A gyógynövényből hatékony maszkok készíthetők, amelyek hidratáló és tápláló hatásúak. Javítják a bőr tónusát és rugalmasabbá teszik.

A quinoa infúzió használható mosáshoz. Hasznos gyógymód elkészítéséhez forrásban lévő vizet kell önteni a gyógynövényre, és hagyni kell másfél órát. Ezt követően a készítmény azonnal felhasználható.

Hasznos maszk készítéséhez javasoljuk, hogy kövesse az alábbi lépéseket:

1. Vegyünk 1 kis kanál apróra vágott száraz gyógynövényt, és öntsünk 100 ml forrásban lévő vizet.
2. 30 percig állni hagyjuk.
3. Szűrjük át szitán, és adjunk hozzá ugyanannyi tejet.
4. Áztasson egy szalvétát a termékbe, és vigye fel a megtisztított arcbőrre.
5. Tartsa 20 percig.

A maszk vastagabbá tételéhez a tejet joghurttal helyettesíthetjük. A tejföl is alkalmas erre a célra.

Gyűjtés és előkészítés

Annak érdekében, hogy a quinoa csak előnyökkel járjon a szervezet számára, megfelelően össze kell gyűjteni és elő kell készíteni. Ne használjon sérült vagy rothadt növényeket. Ezenkívül az utak mentén vagy a gyárak közelében található fű nem működik. A quinoát a virágzás kezdete után kell begyűjteni. Fontos feltétel az erős napfény hiánya.

A quinoát gondosan fel kell szedni vagy fel kell vágni. Ha gyökereket kell előkészítenie, ajánlott kiásni, megtisztítani a talajtól és megmosni. Az alapanyagokat friss levegőn vagy jól szellőző helyen kell szárítani.A gyógynövényt szövetzsákokban vagy üvegedényekben kell tárolni. A növény 2 évig megőrzi jótékony tulajdonságait.

A quinoa egy gyakori növény, amely nagyszámú értékes összetevőt tartalmaz. Annak érdekében, hogy az ezen a gyógynövényen alapuló termékek használata a kívánt eredményt adja, fontos az adagolás szigorú betartása és az alkalmazási rend betartása. Érdemes megfontolni, hogy a kultúra bizonyos ellenjavallatokkal rendelkezik.