A karambola íze, hogyan és mivel eszik, hogyan válasszunk gyümölcsöt, ellenjavallatok

Az emberek gyakran kíváncsiak arra, hogyan néz ki a karambola gyümölcs, és mivel eszik. Ez egy örökzöld fa gyümölcse, amely Dél- és Kelet-Ázsiában őshonos. Ezekben a régiókban a terméket meglehetősen hétköznapinak és ismerősnek tekintik. Eredetisége szokatlan ízében rejlik, melyben az uborka és az alma jegyei ötvöződnek. A gyümölcs egzotikus megjelenésű, és csillag alakú.

A gyümölcs leírása

A fát lassú növekedés jellemzi, magassága nem haladja meg a 4-5 métert. Néha azonban találnak nagyobb példányokat, amelyek elérik a 10 métert. Ugyanakkor a termés terjedelmes, sok apró ágból álló koronája miatt meglehetősen terjedelmesnek tűnik.

Levelei hasonlítanak a berkenye megjelenésére. Puha és sima felületük, valamint vonzó megjelenésük jellemzi őket. A lombozat felül sötétzöld, alul fehér pelyhek borítják. Este a levelek felkunkorodhatnak, ami a fa reakciója a fény- és hőmérsékletváltozásokra. Nappal a lombozat ismét kiegyenesedik. Ha természetellenesnek tűnik, akkor rossz idő várható.

A fa legérdekesebb eleme a gyümölcs. Ovális alakúak és 5 nagy bordával rendelkeznek. Ezért a gyümölcs keresztmetszetében csillagra hasonlít. Élénk sárga színű, és meglehetősen sűrűnek és lédúsnak tűnik.

Botanikai képlet és osztályozás

A virágformula egy speciális botanikai megjelölés, amely a virág szerkezetét írja le. Ehhez számokat és betűket használnak. A *Ch5L5T5P képlet jellemző a karambolára. Részletesebben megfejthető:

• *– a virág szimmetriasíkjainak jelölésére szolgál;
• betűk - jelölik a kelyheket, porzóleveleket, szirmokat és bibéket;
• számok – egy adott elem mennyiségét jelzik.

Tehát a karambola virága helyes. Szerkezete 5 csészéből, 5 szirmból, 5 porzóból és 1 bibeből áll.

A növények osztályozása során a botanikusok az általánostól a konkrét felé haladnak. Ez a kultúra a növényvilághoz tartozik. Az Angiosperms osztályba és a kétszikűek osztályába tartozik. A Carambola az Oxalis családba és az Averroa nemzetségbe tartozik.A növény a Carambola faj képviselője.

Kémiai összetétel

Ezt a kultúrát az értékes elemek magas tartalma jellemzi. A legfontosabb összetevők a következők:

1. Aszkorbinsav – segíti az immunrendszer erősítését és a szervezet védekezőképességének mobilizálását.
2. Tiamin – javítja az idegrendszer működését és serkenti az emésztőszervek működését.
3. Riboflavin – normalizálja a pajzsmirigy működését. Segíthet javítani a haj és a bőr megjelenését. Ez az anyag a vér összetételére is jótékony hatással van.
4. Pantoténsav – aktiválja a hormonok szintézisét a mellékvesékben. Segítségével lehetséges a hemoglobin és a koleszterinszint normalizálása. Ez az összetevő sikeresen megelőzi az allergiát, a szívpatológiákat és a vastagbélgyulladást.
5. Cellulóz.
6. Foszfor, nátrium, kálium, vas, kalcium.

Növekedési terület

Természetes körülmények között a karambola Indiában és Indonéziában nő. Srí Lankán is létezik. A fákat Dél-Amerikában is termesztik. Ez egy trópusi növény, amely meleget, magas páratartalmat és elegendő napfényt igényel.

Jellemzők és tulajdonságok

A karambola gyümölcsei B, A, C vitaminokat tartalmaznak. Tartalmaznak még kalciumot, nátriumot, káliumot és vasat is. Ezenkívül a gyümölcsök sok rostot tartalmaznak. Gazdag kémiai összetétele miatt a karambola nagyon jótékony hatással van az egészségre. Ennek a növénynek a gyümölcseinek fogyasztásával a következő hatások érhetők el:

• erősíti az immunrendszert;
• javítja az idegrendszer, az emésztőszervek és a pajzsmirigy működését;
• normalizálja a koleszterin- és hemoglobinszintet;
• a rák, a szív- és érrendszeri betegségek és a vastagbélgyulladás megelőzése;
• javítja a bőr és a haj megjelenését;
• normalizálja a vér összetételét;
• javítja a kalcium felszívódását a szervezetben;
• normalizálja az izomműködést;
• távolítsa el a felesleges húgysavat a szervezetből, megakadályozza a köszvény és az ízületi gyulladás előfordulását;
• telítse a testet folsavval;
• erősíti a csontszövetet és megakadályozza az osteoporosis előfordulását;
• javítja az étvágyat - ez különösen fontos betegség után.

Milyen esetekben ajánlott a karambola?

A karambola jótékony tulajdonságait hivatalosan nem vizsgálták. Ugyanakkor az ázsiai gyógyítók aktívan használják gyógyászati ​​célokra a növény lombozatát, virágait és gyümölcseit. Ezt a gyümölcsöt a következő patológiák megszüntetésére használják:

• hasmenés;
• fejfájás;
• aranyér;
• szédülés;
• másnaposság;
• artériás magas vérnyomás;
• bárányhimlő;
• epehólyag betegségek;
• bőrgyógyászati ​​patológiák.

A karambola különböző részeit parazitaellenes, vizelethajtó és hányás elleni szerek előállítására használják. Ezt a növényt olyan ellenszerek előállítására is használják, amelyek segítenek megbirkózni a súlyos mérgezésekkel.

Ellenjavallatok

A karambola sok oxálsavat tartalmaz. Ezért az ilyen gyümölcsöket az emésztőszervek patológiáiban szenvedőkre kell korlátozni. Ezek a következők:

• gyomorfekély;
• enterocolitis;
• gyomorhurut;
• komplex vesebetegségek.

Természetesen egy gyümölcs nem árt sokat. Ha azonban az ilyen patológiák megismétlődnek, jobb, ha teljesen kizárja a csillag almát az étrendből. Néha fennáll a carom-mérgezés kialakulásának veszélye. Ebben az esetben egy személy alvászavarokat, csuklást, hányást és zsibbadást tapasztal. Az izomszövet gyengesége is megjelenhet. A jelek a termék elfogyasztása után 0,5-14 órával jelennek meg.

Alkalmazás

A karambolát népszerű terméknek tekintik, amelyet az emberi élet különböző területein használnak.

Az orvostudományban

A karambola termő országainak lakói a gyümölcsöt az immunrendszer erősítésére, a felesleges folyadék eltávolítására, a vérnyomás csökkentésére és a szomjúság oltására használják. A gyümölcs hasznos a nők számára szoptatás alatt, mivel jótékony hatással van a tejtermelésre. A termék bárányhimlő, ótvar és láz esetén is nélkülözhetetlen segítségnek számít.

A főzésben

Dél-Ázsiában a gyümölcsöt gyakran használják főzéshez. Segíti a saláták fűszeres hatását. A karambolát gyakran használják ételek díszítésére is. Frissen és konzervben fogyasztják. Ezenkívül a gyümölcsökből zselé, pürék, gyümölcslevek és pudingok készülnek.

A kozmetológiában

Belsőleg szedve a karambola jótékony hatással van a bőrre, mivel megtisztítja a szervezetet a szabad gyököktől és a felesleges folyadéktól. Ennek a gyümölcsnek a segítségével növelheti a dermis rugalmasságát és lelassíthatja az öregedési folyamatokat. A terméket olaj előállítására is használják. Hozzáadják krémekhez, samponokhoz, tusfürdőkhöz.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyümölcsöt

A zöld karambola gyümölcseit egyértelműen elkülönülő bordák különböztetik meg. Az édes, érett gyümölcs húsos bordákkal rendelkezik, sötétbarna csíkkal. Azt jelzi, hogy a karambola teljesen érett az ágon. A közepesen érett gyümölcsök kevés savat tartalmaznak, ami pikáns jegyeket és frissességet ad az íznek. Ugyanakkor a gyümölcs aromája homályosan jázmin virágokra emlékeztet.

Ipari méretben termesztve a karambolát általában éretlen állapotban szüretelik. Ez lehetővé teszi a gyümölcs nagy távolságokra történő szállítását anélkül, hogy elveszítené fogyasztói tulajdonságait. Az éretlen gyümölcsök világoszöld vagy sárgás színűek. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 hétig tárolhatók.A zöld gyümölcs szobahőmérsékleten érik. Az íze azonban nem lesz olyan magas, mint a fáról leszedett érett gyümölcsé.

Hogyan kell helyesen enni a karambolát

Ezt a gyümölcsöt koktélok, desszertek és saláták díszítésére használják. Ázsia lakosai a gyümölcsöket különféle ételek elkészítéséhez használják:

• A karambolalé számos koktélban szerepel, és kiemeli azok kitűnő ízét;
• az éretlen gyümölcsöket gyakran zöldségként használják - sózzák, párolják és pácolják;
• a friss gyümölcsöket nyersen fogyasztják vagy desszertek készítésére használják;
• édes gyümölcsökből lekvárt, lekvárt és zselét készítenek;
• a kínai konyhában a trópusi gyümölcsök szeleteit hús- és halételek készítésére használják;
• a zúzott karambolát szószok összetevőjeként használják.

Az érett gyümölcsök héjával együtt fogyaszthatók. Először a gyümölcsöt folyó vízben le kell mosni, és el kell távolítani a szennyeződéseket az üregekből. Ezután 0,5-1,5 centiméteres lemezekre kell vágni.

Termesztési utasítások

A termést otthon is termesztheti. Ehhez el kell távolítania a magokat a gyümölcsből, és nedves, laza aljzatba kell helyezni. A legjobb megoldás a pálmafák talaja. A következő jellemzőket kell figyelembe venni:

1. A magokat februárban kell elültetni.
2. Javasoljuk, hogy a szemeket legfeljebb 1,5 centiméterrel mélyítse el.
3. Miután bemerítette a magokat a talajba, fedje le a tartályt üveggel vagy fóliával.
4. Minden év májusában ritkítsa meg a koronát és vágja le a függőleges ágakat.
5. 5 évig ültesd át a fát minden évben egy nagyobb cserépbe.
6. Nyáron, amikor meleg van, minden nap öntözze meg a növényt, és permetezze be a koronáját. Télen ezt hetente kétszer kell elvégezni.

A karambola ízletes és egészséges gyümölcs, amely számos értékes elemet tartalmaz. A termék élvezetéhez fontos megtanulni, hogyan válasszuk ki helyesen, és tartsuk be a használati szabályokat.