A búr egy egzotikus kecskefajta. Ezek hőszerető állatok, amelyeket Afrika déli részén tenyésztenek húsukért. Bokrokkal és fűvel táplálkoznak, és néhány hónap alatt 100 kilogrammot híznak. A búr kecskék tenyésztése jövedelmező, mert nem igényel szokatlan takarmányt. Igaz, az ipari termelésben kevesen foglalkoznak. Az állatok tenyésztése körülbelül ezer dollárba kerül, a kecskehúsnak sajátos íze és illata van.
Eredettörténet
A búr fajtát Dél-Afrikában tenyésztették ki a 20. század elején kifejezetten húsra. Az átkelésben afrikai kecskék és rokonaik Európából és Indiából vettek részt. A múlt század 80-as éveinek elejére ezek az állatok elterjedtek az egész világon. A búr kecskék tenyésztésében vezető szerepet töltenek be Afrika, Latin-Amerika, valamint az USA, Új-Zéland és Ausztrália országai.
A „búr” szó a holland „boer” szóból származik, ami „gazdálkodót” jelent. Sok európai gazdálkodó ismeri ezt a fajtát, és több évtizede tenyésztik. Hiszen a búr kecskék gyorsan nőnek, főként füvet és szénát esznek, jól híznak, és alig 8-18 hónappal a születés után már vágásra kerülhetnek. Egy állat átlagosan 60-100 kilogrammot hízik, azaz 30-50 kilogramm húst termel. A búr a legtermékenyebb húsfajta. Az ilyen állatokat nem tenyésztik tejtermelésre.
A fajta általános leírása és jellemzői
A búrokat egyedi színezésük különbözteti meg másoktól. Ennek a fajtának nagy fehér teste és barna feje van. Az állat 1 méter magasra és hosszúra nő. Egy felnőtt kecske súlya 110-130 kilogramm, a felnőtt nőstény súlya 85-105 kilogramm.
A búr fajta megkülönböztető jellemzői:
- rövid, sima szőrzet;
- kicsi, felálló lófarok;
- a tőgynek 2 vagy 4 bimbója van;
- rövid, vastag lábak nagy patákkal;
- teste zömök, erős, széles mellkassal, kerek hassal;
- jól fejlett izmok a háton, a mellkason, a csípőn;
- szarvak közepes hosszúságúak, ívelt hátú;
- füle lógó, közepes méretű;
- erőteljes fej domború orrsövénynyal.
A búr fajta nyugodt karakterű. Kiválóan alkalmasak más állatokkal való együtt tartásra.A tehenekkel és a juhokkal ellentétben a búr kecskék nem annyira füvet esznek, mint bokrokat és alacsony növekedésű fák leveleit.
Ennek a fajtának a borjúhúshoz hasonló puha húsa van. Az állatokat 8-18 hónapos korukban vágják le. Ebben az időszakban körülbelül 60-100 kilogrammot nyomnak. Az állatok 5 hónapos korukban érik el az ivarérettséget. Igaz, kicsit később próbálják befedni a nőstényeket. A terhesség öt hónapig tart. Az első elléskor a nőstények legfeljebb egy 4 kilogramm súlyú kölykét hoznak világra.
A királynő babáit legfeljebb 3 hónapig táplálják. Az összes tej neki megy. Ezt a fajtát ritkán fejik. Egy kecske körülbelül 1-2 liter tejet termel naponta. A kölyök gyorsan növekszik, naponta 250-400 grammot hízik. A fiatal kecskéket csecsemőkorukban kasztrálják, hogy húsuk lágyabb és ízesebb legyen. 4 hónapos korukban az állatok súlya 30 kilogramm.
Előnyök és hátrányok
A búr fajta tenyésztésének előnyei:
- diétás hús beszerzése;
- gyors súlygyarapodás önmagában fű és széna esetén;
- súlya 50-70 kilogramm 8-10 hónap alatt;
- vágóhús hozam 54%;
- kiváló alkalmazkodóképesség a középső zóna éghajlatához;
- igénytelen az etetésre;
- a nőstények évente kétszer szülhetnek;
- kiváló immunitás.
A búr fajta tenyésztésének hátrányai:
- az állatok tenyésztésének magas költsége;
- jó minőségű hús előállításához olyan kecskékre van szükség, amelyek 75% -a búr;
- rossz alkalmazkodás a fagyhoz;
- a paták évente kétszeri levágásának szükségessége;
- Mindent megesznek, ami csak elérhető (fű, bokrok, virágok, faágak).
Karbantartási és gondozási követelmények
A búr kecskék tenyésztése jövedelmező. Végül is gyorsan nőnek, jól híznak, és mindössze egy év alatt körülbelül 50 kilogramm tiszta húst termelnek. Igaz, a tenyészállatok nagyon drágák.Meg kell teremteni a legkényelmesebb körülményeket a kecskék számára, hogy ne haljanak meg, hanem felnőjenek és utódokat szüljenek.
A búr fajtához 4 négyzetméteres kecskeházat kell építeni. méter állatonként. Télen ezt a helyiséget fűteni kell, ha a levegő hőmérséklete 15 Celsius fok alatt van. Infravörös lámpákat használnak fűtésre. A kecske istállóba elszívó páraelszívót szerelnek be, nyílászárókat készítenek, széna jászolt, vízhez itatótálat, apróra vágott zöldségek és gabona etetőjét.
Szalma kerül a padlóra. Az almot cseréljük, amint bepiszkolódik, vagyis minden nap. Tilos kecskét nedves és koszos körülmények között tartani. Az állatok megbetegedhetnek, ha nedves, piszkos és hideg ágyneműn alszanak.
A kecskéket naponta háromszor etetik, és az etetések között tiszta vizet kapnak (kecskénként egy vödör). Nyáron az állatok egész nap legelhetnek a legelőn. Csak ebédidőben és nagy melegben hajtják be több órára a kecskeólba. Esős időben nem szabad az állatokat legelőre vinni. Télen a búr kecskéket zárt térben tartják. Csak tavasszal viszik ki a szabadba, amikor a levegő hőmérséklete eléri a 15 Celsius-fokot, és zöld fű jelenik meg a réten.
A búr kecskék patáit évente kétszer kell nyírni, mert sokat nőnek, ha az állatokat egész télen mozdulatlanul tartják egy istállóban. A végtagok ezen részének feldolgozásához speciális ollóra vagy metszőre van szükség. A patákat először teleltetés előtt, másodszor tavasszal, a legelőre való kiszállás előtt vágják le. Nyáron maguktól ledarálják.
Mivel kell etetni a búr kecskéket
E fajtához tartozó állatokat kiváló minőségű takarmányokkal kell etetni. Nyáron kecskéket legelnek a legelőn. Az állatok jól gyógyulnak, ha lóherét, lucernát, gabonaféléket és hüvelyeseket esznek.Sónyalót kell tenni a kecskeházba, hogy a kecskék feltöltsék szervezetük sótartalékait. Az állatok könnyen megeszik az alacsony bogyós bokrokat, és megeszik a fák ágait és leveleit (fűz, hárs, nyárfa, juhar).
Télen napon szárított szénával etetik (4-5 kilogramm naponta). A fenyő- és lucfenyő ágakat vitamin-kiegészítőként adják. Az étrendnek tartalmaznia kell a finomra vágott zöldségeket (sárgarépa, cékla, sütőtök). Télen a kecskék előkeverékeket, gyógyszerészeti vitaminokat és ásványi anyagokat kapnak.
Az állatok jól híznak, ha hüvelyesekkel, kis mennyiségű gabonával, édes zöldségekkel, szilázssal, korpával és vegyes takarmányokkal etetik őket. A takarmányhoz csontlisztet és krétát adnak. Télre 500 kilogramm széna elkészítése javasolt (egyedenként).
A tenyésztés árnyalatai
A búr fajta tenyésztéséhez legalább egy tenyészkecskének kell lennie az állományban. A legjobb minőségű hibrid megszerzéséhez a núbiai kecskék alkalmasak. A keresztezéshez a következő fajták nőstényei használhatók: Kiko, Angora, Spanyol, Jamnapari. Az így kapott utódot ismét keresztezni kell egy fajtatiszta búr kecskével. Tilos a közeli rokon állatok párosodását engedélyezni.
Ősszel igyekeznek befedni a nőstényeket, hogy kora tavasszal gidát hozzanak világra. A párzásra a kecskék 12 hónapos korában kerül sor. Igaz, a születés után hat hónappal érik el az ivarérettséget. A terhesség 5 hónapig tart. A királynők 90 napig tejjel etetik a gyerekeket. A baba születése után 3 héttel fejhetsz kecskét. Kis mennyiségű tejet vesznek, a többit a gyerekre hagyják.Egy kecske először szül egy babát. Egy év leforgása alatt egy nőstény kétszer is teherbe eshet. Másodjára 1-2 gyereke van.
Betegségek elleni védelem
A kecskéket 3-4 hónapos korban be kell oltani. Az állatokat beoltják veszettség, brucellózis, lépfene, paraziták és ragadós száj- és körömfájás ellen. Ha szükséges, beoltják őket tetanusz és enterotoxémia ellen. Azokon a régiókban, ahol nagy az agyvelőgyulladás megbetegedésének kockázata, az állatokat be lehet oltani e betegség ellen.
Fontos! Javasoljuk, hogy tájékozódjon a vakcinázás részleteiről a helyi állatorvosnál. Csak az egészséges gyerekeket szabad beoltani.
Elosztás Oroszországban
A búr kecskéket az Orosz Föderációban tenyésztik. Ezeket az állatokat jobb a középső és déli régiókban termeszteni, azaz meleg éghajlatú helyeken. A búr kecskék rosszul tűrik a fagyot, és a hideg évszakban gyakran megbetegednek.
Az állatok főként füvet és szénát esznek, így a takarmányozásuk költsége minimális. Tenyészkecskét 1-2 ezer dollárért lehet venni. Oroszországban az ilyen állatokat dekoratív és személyes célokra, ritkábban ipari hústermelésre tenyésztik. A helyzet az, hogy egy felnőtt állat átlagosan 100 kilogrammot nyom. Körülbelül 50-60 kg húst termel. A piacon 10-20 dollárba kerül kilogrammonként. 50 kg húsért általában 500-1000 dollárral, azaz majdnem 500-1000 dollárral kevesebbet adnak, mint amennyibe fiatalon egy tenyészállat kerül.
Mi az ára?
A származású búr kecskék Dél-Afrikában és az USA-ban vásárolhatók. Az állat szállítása, figyelembe véve annak költségeit, 3-8 ezer dollárba kerül a vevőnek. Vásárolhat kecske spermát, kevesebbe fog kerülni (50 dollár). A helyi gazdák 1-2 ezer dollárért árulják ezeket az állatokat.
