A húsfajta kecskéit olyan diétás hús előállítására nevelik, amely ízében nem rosszabb, mint a borjúhús. A telivér állatokat nagy súlyuk és nagy/közepes testfelépítésük jellemzi. A gyors súlygyarapodáshoz nincs szükség speciális takarmány-adalékanyagokra. A kecskék sajátossága a nagy mennyiségű gallytáp fogyasztása. A kecsketenyésztésben vegyes termőképességű állatokat is alkalmaznak: húst és tejterméket, húst és prémet.
A húsfajták általános jellemzői
A húsfajták kecskéi a tejelő, pehely- és gyapjúfajtákkal ellentétben nagyobbak és masszívabbak. Az ilyen kecskék teste hordó alakú, kicsi, magas tőgyrel. A kecskehús diétásnak számít: kevés zsírt tartalmaz, de lédús és puha, nincs különleges íze.
A tej zsíros, legfeljebb 6%, de ritkán használják táplálékként, mivel újszülött kecskék hizlalására használják. A laktációs időszak rövid. A bőr enyhén szőrös és érdes. Az állatok intelligensek és függetlenek.
A legnépszerűbb fajták
A húsos kecskefajtákat Európa, Észak-Amerika, Afrika és Ázsia számos országában értékelik és tenyésztik.
Boer
Az egyik legnépszerűbb fajta, Dél-Afrikában tenyésztették ki a 19. században.
Külsőleg az állatokat erős testfelépítés, fejlett izomzat, széles, közepes hosszúságú szarvak és lógó fülek jellemzik. Rövid szőrű, testszíne fehér, nyaka és feje sötétbarna.
Egy 4 kilogramm súlyú újszülött kölyök 3 hónap után körülbelül 40 kilogrammot nyom. A párzás 5 hónapos korban engedélyezhető. A búr kecskék barátságosak más állatokkal. Egy szobában és legelőn tarthatók más patás állatokkal.
Problémák a fajta tenyésztésekor:
- elégtelen laktáció a gyerekek táplálásához;
- a téli karbantartás jellemzői.
Ellés után a búr kecskék rövid időre legfeljebb 2 liter tejet adnak naponta, ami két kölyöknek nem elég.A gyerekeket tehéntejjel vagy tápszerrel etetik.
Az állatok jól tolerálják a +5 fokos hőmérsékletet, de megbetegednek, ha a levegő páratartalma meghaladja a 80% -ot. Télen a kecske istálló padlóját vastag fűrészporréteggel kell lefedni, hogy a kecskék ne fázzanak meg.
Kiko
A múlt század 80-as éveiben Új-Zélandon tenyésztett fajta, különleges húsminőséggel (zsír nélkül). Az állatok erős csontozattal és fejlett izomzattal rendelkeznek. A fej száraz, füle lelóg. A kecskék méretben, súlyban (50 versus 70/90 kilogramm), valamint szarvakban (a nőstény kecskéknél sokkal hosszabbak és vastagabbak) és szakáll hiányában különböznek a hím kecskétől.
A nőstények tejmennyisége két-három kölyök táplálására elegendő.
görög
A görög kecskéknek közepes méretű testük van, vékony, magas lábakon, erős patákkal. A fej száraz, megnyúlt, hosszú nyakú, lógó fülekkel. A szarvak egyenesek, párhuzamosak a háttal. A csípő és az oldalsó szőrzet vastagabb és hosszabb.
Egyszínű vagy többszínű:
- fehér;
- szürke;
- fekete;
- fehér-szürke;
- szürke-fekete;
- fehér-fekete-szürke.
A hús magas zsírtartalmú, lédús és puha. A laktációs időszakban az állatok 100 liter tejet tudnak termelni, amire nagy a kereslet. A nemzeti görög étel (túrósajt) készül belőle.
Az állatokat szabad legeltetésen nevelik.
Fekete anatóliai
A fajta genetikai kapcsolatban áll a szír fajtákkal. Az anatóliai feketéket főleg Törökország hegyvidéki vidékein és a Földközi-tengeren tenyésztik. Az állatok sovány húst és jó minőségű bőrt termelnek, hosszú fekete szőrrel és vastag aljszőrrel. A hímek súlya eléri a 80 kilogrammot, a kecskék - akár 50 kilogrammot.
A fajta külső jellemzői:
- az átlagos méret;
- hosszú és széles fülek;
- spirál alakú széles szarvak és szakáll a férfiaknál;
- hosszú és vastag haj.
A hosszú szőr összekuszálódik, piszkossá válik, és kellemetlen szag kezd kiáradni az állatokból.
núbiai
Fajta hús és tejtermék irány. A kecskék súlya elérheti a 175 kilogrammot (a nőstény 55 kilogramm). A kecskék a 13 hónapos laktáció alatti újraellés után 800-1000 liter tejet adnak, amelynek zsírtartalma legfeljebb 4,5%. Núbiai kecskék szarvatlan, hosszú lelógó fülekkel.
Núbiai kecskéket csak magángazdaságokban nevelnek.
A tartás és tenyésztés alapvető szabályai
A kecskéknek szabad tartásra van szükségük legelőn vagy tágas karámban. Az egyedülálló egyedeket pórázon legeltetni lehet, biztonságos rögzítést biztosítva, amelyet a kecske nem tud rágni.
Bármilyen életkorú állatoknak biztosítani kell a friss vízhez való folyamatos hozzáférést legeltetés közben és zárt térben. A kecskék tápláléka szénából, gabonaadalékokból, ágakból, száraz levelekből és kéregből áll. Legeltetéskor a kecskék saját étrendjüket választják. Karámban és zárt térben tartva a kecskék elsősorban szénát kapjanak, a kötelező lucerna és vöröshere tartalommal. Az etetőknek és itatóknak tisztáknak kell lenniük, különben a kecskék nem eszik meg a takarmányt és nem isszák meg a vizet.
A vemhes kecskék számára külön, félreeső helyet biztosítunk meleg ágyneművel. A legtöbb házi patás megfázik a hideg padlótól. Télen le kell fedni egy réteg fűrészporral vagy szalmával.
Szükséges táplálék-kiegészítők:
- jódozott só (gyakran);
- rezet tartalmazó (évente kétszer);
- szelén (évente egyszer);
- joghurt (hetente egyszer).
A féregtelenítést évente kell elvégezni.
A húsos kecsketenyésztés előnyei Oroszországban
A takarmányozási, gondozási, karbantartási költségeket tekintve, figyelembe véve a húskészítményekből származó hasznot, a kecskenevelés hatékonyabb a többi háziállathoz képest.
