A gazdaság állatállományának kiválasztása attól függ, hogy az ember milyen irányban tervez dolgozni. Tejelő tehenet akkor vásárolnak, ha az állomány tulajdonosa érdeklődik a tej és tejtermékek előállítása iránt, hiszen a tejhozam rekorderei. A tejelő szarvasmarha fajták áttekintése lehetővé teszi, hogy eldöntse, mely teheneket tartsa a saját gazdaságában.
A tejágazat jellemzői
A tejelő teheneket nyugodt hajlam, kecses formájuk és fejlett emésztőrendszerük jellemzi. Az izmok kevésbé kifejezettek, mint a hús- és hús- és tejtermelő fajtákban. Fő feladatuk nagy mennyiségű tej előállítása. Ehhez sok zamatos táplálékot kell kapniuk. Az állatok szerények, nem igényelnek nagy sétálóterületet, és az állatállomány sem vándorol ki a legelőre.
A tejágazat tipikus képviselője a tehén, amelyet a legkülönbözőbb fejőgépekhez való legjobb alkalmazkodóképesség jellemez, kényelmes a kézi fejéshez, és termékeny egyed.
Zsíros tejföl, finom túró, vaj - ez nem egy teljes lista azoknak a termékeknek, amelyeket egy kis tejelő szarvasmarha-csorda és akár egy tehén is folyamatosan elláthat gazdájának.
A tejhozam mennyiségét befolyásolják:
- átöröklés;
- állatfajta;
- a tehén kora;
- az élelmiszer minősége és az ellátás.
A tejhozam a 2. elléstől növekszik, maximumát az 5. ellés után éri el, majd a 8. ellés után fokozatosan csökkenni kezd. A tehenet a 10. borja után tekintik öregnek, egyes állatok 13-15 évig is termékenyek maradnak.
Fontos: szem előtt kell tartani, hogy a termékek mennyisége és minősége közvetlenül függ az állatok táplálkozásától és életkörülményeitől.
A tejelő fajták közé tartoznak az olyan állatok, amelyek kád alakú és csésze alakú tőgyük van, és minimális zsírszövettel rendelkeznek.
A legjobb fajták
Tejelő, hús- és tejelő teheneket magántanyákon tartanak. Utóbbiak kevesebb tejet adnak, de zsírtartalma magasabb, és a vágáskor nagyobb a húshozam.A legjobbak listája tejtermékeket és univerzális szarvasmarhákat tartalmaz.
Jersey
Brit gyökerű tejelő tehénfajta. században hozták ki. Az üszők súlya 400-450 kilogramm, a bikák nagyobbak, akár 750 kilogramm is. A napi tejhozam legfeljebb 30-32 liter magas (5-8%) zsírtartalmú tej.
Ezek a kompakt, bőségesen fejő vörös tehenek, csésze alakú tőgyekkel, tartásban nem igényesek, és könnyen alkalmazkodnak a meleghez és a hideghez.
Ayrshire
skót tejelő tehenek. Az állatok szívósak, zömök, vöröses-vörösek, fehér foltokkal. Üszők - 500 kilogrammig, bikák - 800-ig. Jól tűrik a fagyokat, szerények a karbantartásban, és ellenállnak a betegségeknek. Termelékenységi jellemzők:
- tejhozam – 7000-10000 liter tej évente;
- tejzsírtartalom - 4-4,8%;
- húshozam - 50%.
Népszerű Finnországban és Oroszországban. Ezek a tehenek akár 20 évig is élnek, miközben produktívak maradnak.
Az üszők párosítása 1,5-1,7 évesen történik. A tehenek könnyen borjaznak, és ideálisak gépi fejéshez. A fajta népszerű a Novgorod régióban és Oroszország északi régióiban.
Fekete-fehér tehenek
A hazai fajta képviselői. Erőteljes testalkatú, fekete-fehér bőrszínű állatok. A fajtának 3 alfaja van, a tartalom régiójától függően: uráli, szibériai, középső.Az üszők súlya 600-650 kilogramm, a bikák - akár 1 tonna. Tejhozam – évi 3500-8000 liter.
A nagy hozamú fekete-fehér tehenek a leggyakoribbak Oroszországban. A borjak aktívak, erősek, túlélési arányuk kiváló.
Szimentál
A hús- és tejtermékfajták legrégebbi képviselői Svájcból származnak. Zömök, nagy fejű állatok. Színe világos vörös, fehér foltokkal. Az üszők súlya 600-650 kilogramm, a bikák - 800-1000 kilogramm. A tejelő Simmental kiválasztásakor ügyeljen a tőgy méretére és alakjára. Nagynak kell lennie kiemelkedő erekkel és sima, egymástól távol elhelyezkedő mellbimbókkal. A tejhozam körülbelül 5000 liter tej évente.
Rossz körülmények között a fajta hajlamos a degenerációra. Ápolási és fejési hibák esetén tőgygyulladás alakul ki.
Jaroszlavl fajta
A nagy állatok fekete színűek, az arcon, a szem körül és a hason fehér foltok találhatók. A jaroszlavli szarvasmarhákat tejtermelésre tenyésztik. A tejhozam 3000-5500 liter évente. Kiváló ízű és 4-4,3%-os zsírtartalmú tej.
A jaroszlavli tehenek gyakoriak a különböző régiókban. Az állatokat könnyű megszerezni. Az orosz időjárási viszonyokhoz igazodnak.
Kholmogory tehenek
Nagyméretű univerzális tejtermelő tehén, évente 4000-6000 liter tejet ad. Színe fekete, fehér foltokkal; a fekete-piros és fehér egyedek ritkák. A 19. században tenyésztették Arhangelszk tartományban. Különleges jellemzője az állatok görbe lábai. Az üszők súlya legfeljebb 600 kilogramm, a bikák súlya 1000-1100 kilogramm. A nem feketeföldi és az északi régiókban tenyésztik.
Lenyűgöző méretük miatt az állatoknak tágas istállókra van szükségük. Különös figyelmet kell fordítani a lábfejre, a dombos dombokon gyakran begyulladnak a pataízületek.
holland
A legrégebbi tejelő tehénfajta. Ezeknek az állatoknak a helyi fajtákkal való keresztezésével a Kholmogorok, Yaroslavl és a fekete-fehér fajtákat kapták. Az állatok nagytestűek, arányos testfelépítésűek, magas tej- és hústermeléssel. Az éves tejhozam legfeljebb 5000 liter. Húshozam – 55-60%. Az üszők súlya körülbelül 600 kilogramm, a bikák - akár 900 kilogramm. Az állatok fehérek, nagy fekete foltokkal. Megkülönböztető jellemzője a fehér öv a test mentén a lapockák területén.
holland tehenek a világ egyik legjobb tejelő fajtájaként tartják számon. A holland szarvasmarhát számos országban tenyésztik.
Finn fajta
Tejelő tehenek. Ez a szám Finnországban az ország teljes lakosságának 1%-a. Tejhozam – évi 6000-6500 liter, 4,4%-os zsírtartalmú tej.
Barna lett
Lettország tejelő szarvasmarha-állományának 90%-át kompakt tejelő állatok teszik ki. A bőr a barna különböző árnyalataiból áll. Modern a tehenek 4500-5000 liter tejet adnak évente, 4,4%-os zsírtartalommal.
A fajta legnagyobb hátránya a leukémiára való veleszületett hajlam. Az állatokat gondosan kell kiválasztani, és megbízható termelőktől vásárolni.
Tagil alfaj
Hús és tejelő szarvasmarha. Leggyakrabban az Urálban. Helyi állatok kholmogory és holland fajtákkal való keresztezéséből nyerték. Az üszők súlya 450-600 kilogramm, az öröklődéstől függően a bikák 800-1200 kilogramm. Ízletes hús, kiváló minőségű tej.
A tehenek tejhozama a tenyészidőszak alatti táplálkozásuktól függ. Egy tehén több tejet ad, ha gyermekkorától jól táplált. Az állatok folyamatosan produktívak akár 15 évig.
Vörös sztyepp
A meleg déli vidékekre jellemző tehénfajta. Nagytestű, egységes vörös-barna színű állatok. Az üszők súlya legfeljebb 500 kilogramm, a bikák - akár 900. A termelékenységi mutatók 4000 liter tej évente. Minőségi ellátással eléri az 5000-et.
A vörös sztyeppe fajta állatai szerények, gyaloglásra és aktív mozgásra van szükségük, hogy az állatállomány ne stagnáljon.
Holstein alfaj
Fekete-fehér színű nagy állatok. Ritkán található vörös-fehér tehenek. A tejhozam eléri a 8500 litert évente, ami a meleg éghajlaton meredeken növekszik. A tej zsírtartalma 3,7%.
A holstein alfajba tartozó tejelő állatokat a déli és középső régiókban tenyésztik, és hús- és tejtermelésre használják.
A tejelő tehenek teljesítményének összehasonlító elemzése
A saját háztáji vagy gazdaságba való állatok kiválasztásakor figyelni kell a tőgy formájára és állapotára, a teljesítménymutatókra, valamint a tehenek megjelenésére.
| Tejelő tehenek fajtája | Az évi tej mennyisége literben | A termék zsírtartalma |
| Ayrshire | 7000-10000 | 4-4,8 % |
| Jersey | 4000-4500 | 6-8%, eléri a 9%-ot |
| finn | 6000-6500 | 4,40 % |
| Kholmogorskaya | 4000-6000 | 3,90 % |
| holland | 5000 | 4,10 % |
| Fekete és fehér | 5000-8000 | 3,7% 4% lesz |
| Szimentál | 5000 | körülbelül 4% |
| Barna lett | 4500-5000 | 4,40 % |
| Jaroszlavszkaja | 3000-5500 | 4,40 % |
| Vörös sztyepp | 4000 | 3,5-3,8 % |
| Tagilszkaja | 3500-4000 | 4- 4,2 % |
| Holstein | 7000-8500 | 3,70 % |
A Jersey fajta a tej magas zsírtartalma miatt vezető szerepet tölt be. Sajtok és tejszín előállításához használják. A finn fajtát nehéz megszerezni, még hazájukban - Finnországban is kevés ilyen tehén van.
Melyik fajtát jobb választani?
A tehén kiválasztásakor figyelembe kell venni a régió időjárási viszonyait. Ügyeljen az állat kövérségére, a tőgy állapotára, járására és patáira. Fajtatiszta állatokat vásároljon megbízható termelőktől, akik készek dokumentumokat szolgáltatni az állatok számára. Az állatokat be kell oltani.
Természetesen a fajtatiszta haszonállatok kiválasztása összetett és költséges kérdés. A költségek azonban gyorsan megtérülnek, az állatok megfelelő gondozás mellett nagy nyereséget hoznak. A tejtermelés jövedelmezősége az egyik legmagasabb a különböző állattenyésztési ágazatok között.
