A tehén csak ellés után tud tejet adni. Ez az állat nem tejtermelő gép. A szarvasmarha szervezetében bizonyos élettani folyamatok játszódnak le, a tej akkor jelenik meg, amikor a borjút etetni kell. Az újszülött gyomra nem képes megemészteni a növényi ételeket. Ez a lehetőség az állatban 3-4 hónapos életkorban jelentkezik. A férfi kihasználta ezt a funkciót, és elkezdte elvinni a borjaknak szánt tejet.
Mikor kezd tejet adni a tehén?
A tehén közvetlenül a szülés után ad tejet, de nem korábban, mivel a borjú nélküli nőstény nem fej. Az állatok pubertása 8-10 hónapos korban következik be. Igaz, a nőstények csak a második életévben állnak készen a párzásra (termékenyítésre). Az üszők testtömege ebben a korban legalább 330 kg legyen.
A terhesség (terhesség) nőknél 9 hónapig tart. Közvetlenül a bevonatolás után a fiatal üsző teste megváltozik, az emlőmirigyek felkészülnek a tejtermelésre. Ha egy tejelő tehén vemhes, akkor a megtermékenyítés után a szokásos módon fejik, majd két hónappal a szülés előtt megkezdik, azaz szárazra helyezik, és leállítják a fejést.
Az állatok laktációs periódusa 12-14 hónapig tart. Folyamatosan meghosszabbodik a következő elléskor. A teheneket általában a borjú születése után két hónappal impregnálják. Szülés, azaz ellés nélkül a tehén nem ad tejet. A laktáció csak a borjú születése után következik be. Eltarthat 5 évig, de a nőstényeket minden évben megtermékenyítik. Minél gyakrabban szül egy tehén, annál több tejet termel. A csúcstermelékenység az ötödik borjú születése után következik be.
Egy másik árnyalat, hogy minél idősebb a tehén, annál több tejet ad. A fiatal állatok nem olyan termékenyek. Naponta csak 10-12 liter tejet adnak, egy 5 évesnél idősebb tehén pedig 20-30 liter tejet naponta.
Honnan származik?
A tehén egy kérődző állat, amely füvet és szénát eszik. A táplálék bejut a bendőbe, majd visszafolyik, újra megrágják, és újra visszatér az elülső szakaszokba és magába a gyomorba.A szarvasmarha napi 7-8 órát eszik, és ugyanannyi időt tölt a táplálék rágásával. A gyomor és a belek falain keresztül a felszabaduló tápanyagok a vérbe jutnak.
A takarmány emésztése során nagy mennyiségű gáz szabadul fel, amit a tehén böfög. A vérbe jutó tápanyagok eloszlanak a szarvasmarha testében. Energetikai és építőanyagként, valamint tejtermelésre használják. Igaz, a laktáció egy állatban először csak a borjú születése után kezdődik.
A tejet az alveolusok hámsejtjei termelik, amelyek a tőgyben helyezkednek el. A vérből az emlőmirigyekbe jutó tápanyagokból veszik, vagy inkább képződnek. A tej előállításához szokásos fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat használnak. A termék összetétele az állat étrendjétől függ. A tőgyből a tejkilövellő reflex hatására eltávolítjuk. A mellbimbók falában lévő idegvégződések enyhe irritációja esetén idegi impulzusok áramlanak az agyba és a hipotalamuszba, ami az oxitocin hormon felszabadulását eredményezi. A véráramon keresztül bejut az emlőmirigybe, és a myoepithelialis sejtek összehúzódását okozza.
A keletkező tej a tőgy alveolusainak, csatornáinak és ciszternáinak üregébe kerül. Ha a tőgy megtelt, a szekréciós funkciók felfüggesztésre kerülnek. Bár a tejet folyamatosan lehet termelni, mert a váladékozási folyamat a tehén fejése után azonnal megindul. Ezért olyan fontos, hogy az állatot a végéig fejjük. Amikor a tartályokat elengedik, egy jelet ad, hogy új adag tejet állítsanak elő. Stresszes helyzetekben éppen ellenkezőleg, az adrenalin hormon képződik, amely a tejcsatornák izomzatának összenyomódásához vezet, és gátolja a tej kilökődési reflexét.A szarvasmarhákat fejés előtt nem célszerű megijeszteni, különben nem fog tejet adni.
Hogyan segíthetünk egy termék megjelenésében
A tej, vagy inkább kezdetben a kolosztrum a szarvasmarháknál az ellés után jelenik meg. Javasoljuk, hogy az állatot a szülés után azonnal fejjék meg, a tőgytartályokat teljesen kiürítve, hogy ösztönözzék az új termék adag termelését.
A tej mennyiségét befolyásolja a takarmány, annak minősége és mennyisége, valamint a rendszeres fejés (napi 3-szor egy időben).
A tehenek étrendjének alapja a fű, széna, széna, szilázs. Ömlesztett takarmány szükséges a szarvasmarha emésztőrendszerének zavartalan működéséhez. A tejtermelés mennyisége a mennyiségüktől függ. A gyökérzöldségek tejtartalmú hatásúak. Ez az oka annak, hogy a gazdák a teheneket takarmányrépa tetejével és reszelt zöldségekkel próbálják etetni. A gabonakeverékek éppen ellenkezőleg, csökkentik a tejhozamot, de növelik az állatok súlyát.
Ahhoz, hogy egy tehén rendszeresen sok tejet adjon, jó étvággyal kell rendelkeznie. Az élesztő probiotikumok segítenek javítani ezt a mutatót. A tehénnek eleget kell ennie, azaz naponta legalább 50 kg füvet kell megennie. A féléhes állatoknál a tejhozam általában alacsony. A tejtermelést a víz befolyásolja. A szarvasmarhának naponta kétszer 30-40 liter folyadékot kell inni. A tehén laktációja tart sokáig, majdnem egy évig. A következő ellés után meghosszabbodik.
Mi befolyásolja a tej minőségét?
Az emlőmirigyekben termelődő tej minőségét több tényező is befolyásolja: takarmány, szarvasmarha gondozás, tehenek egészsége. Az állatoknak a meleg évszakban ajánlott legeltetést szervezni.
A legeltetés során a tehenek teljes értékű fehérjéket, szénhidrátokat, vitaminokat és mikroelemeket kapnak. A kívánatos növényzet a hüvelyesek és a 15 cm magas gabonafüvek.
A legeltetési időszakban az állatok egészsége javul, a termelékenység nő. Igaz, a legeltetés során ügyelni kell arra, hogy a tehén ne egyen vadretket, boglárkát, repcét, repcét, mezei mustárt. Ezek a gyógynövények keserű ízt adnak a tejtermékeknek. Az olyan zöldségek, mint a fehérrépa, a rutabaga, a fehérrépa, a fokhagyma, a hagyma, az édeskömény és a káposzta rontják a tej minőségét. A borsmenta jelenléte az étrendben kékes színűvé teheti a tejtermékeket, és az ivan-da-marya vagy a maryannik kékes árnyalatot ad. Amikor a szarvasmarhák írót esznek, ragacsos tejet termelnek.
Az állatok egész évben etetett takarmánya befolyásolja a tejtermékek minőségi mutatóit. Ha a szarvasmarhának túl sok süteményt adnak, a vaj megpuhul, gyorsan megromlik, a tej pedig nem alkalmas sajtkészítésre (oltóanyag hatására nem alvadó). Ugyanezen okból nem javasolt az állatok legeltetése mocsaras területen.
A puha vajat akkor kapják, amikor az állatok a réten legelnek, míg a széna és a gabona ezzel szemben keménységet ad a terméknek. Ami a szarvasmarhatartást illeti, ha a tehenet koszos istállóban fejik, a tej felveszi a trágya szagát.
Adhat-e tejet a tehén ellés nélkül?
A tehén olyan állat, amely tejet termel, hogy táplálja a születő borjakat. A kölykök legfeljebb 3-4 hónapig eszik ezt a terméket. Közvetlenül a borjak születése után a nőstényt naponta többször fejik, amitől olyan érzés a szervezetben, mintha az újszülöttnek állandóan tejhiánya lenne. A rendszeres fejés tele tartja a tőgytartályokat.
Ha a szarvasmarhát több napig nem fejik, a tej a következő ellésig eltűnik. Ahhoz, hogy a nőstény folyamatosan fejhessen, évente meg kell szülnie. Borjú születése nélkül nincs tej. A tehenet, amely nem tud vemhes lenni, meddőnek nevezzük.Az ilyen állatot húsért vágásra küldik.
A tejszegény és a tejmentesség problémái
Néhány nappal a borjú születése után a tehén adja a legnagyobb mennyiségű tejet. 6 hónap elteltével a termelékenység élesen csökkenni kezd, és 300 nap elteltével a laktáció leállhat. A tejtermelés fokozása érdekében a nőstényt az ellés után két hónappal javasolt újra megtermékenyíteni.
Igaz, csak szülés után kezd több tejet termelni. A tehenet rendszeresen, szünetek nélkül, naponta háromszor fejni kell. Javasoljuk, hogy a tőgyet teljesen ürítse ki. Ha valamilyen okból (hosszú éhezés, stressz, klímaváltozás, tőgygyulladás) egy tehén kevés tejet ad, meg kell gyógyítani a szarvasmarhát, módosítani kell az étrendet és folytatni kell az állat fejését. Idővel a termelékenység javulni fog.
