A szarvasmarhák laktációja körülbelül egy évig tart, a tejtermékek rendszeres előállításához az állatok éves trágyázása szükséges. Az, hogy egy tehén átlagosan naponta és évente mennyi tejet ad, a fajtajellemzőktől, életkortól, testalkattól, a karbantartás és takarmányozás minőségétől, valamint az éghajlati viszonyoktól függ. Vannak rekordméretű fajták, amelyeket folyamatosan magas termőképesség jellemez, de még a legtermékenyebb tehén is megfelelő gondozást igényel.
Átlagos tejhozam
A szoptatás a teheneknél, akárcsak a nőknél, a terhesség alatt kezdődik. A fiatal egyedek 2 éves koruktól készen állnak a teherbeesésre. Az újszülött borjú kolosztrummal, zsíros, sűrű, sárgás anyaggal táplálkozik. Egy bizonyos idő elteltével az erős kölyköt eltávolítják az anyától, de a tej továbbra is szintetizálódik, és meg kell fejni. A rendszeres fejés serkenti a laktációt.
A fejés a következő fogantatásig folytatódik. 2 hónappal a születés előtt a tejszintézis leáll, és a borjú születése után újraindul. Előfordul, hogy az ellés előtti tejhozam nem csökken, a tehén nem tud pihenni a következő laktációs időszak előtt. Ebben a helyzetben csökken a zamatos ételek aránya az étrendben. Az állat a száraz fázisba lép, amikor a napi tejhozam 500 ml-re csökken.
Átlagos napi norma
Egy éves terhesség alatt átlagosan 18-20 liter a napi termékmennyiség. A nagy termelékenységű tejelő tehenek azonban napi 70-80 litert is tudnak adni.
A napi tejtermelés és a tejzsírtartalom különbségeit az elterjedt szarvasmarhafajták között a táblázat mutatja.
| Fajta | Tejhozam, liter naponta | Zsírtartalom, % |
| Holstein | 40 | 3 |
| Jaroszlavl | 16-18 | 5 |
| pusztai vörös | 10-15 | 4 |
| fekete és fehér | 16-18 | 4 |
| Jersey | 10-15 | 6 |
Havi
Az átlagos havi tejhozam kiszámításához az átlagos napi tejmennyiséget meg kell szorozni a hónapban lévő napok számával. Egy tehénből 300-1800 liter terméket kapnak havonta. A számításnál figyelembe veszik a szarvasmarhatartás körülményeit és az éghajlati viszonyokat.
A legmagasabb havi tejhozam Izraelben figyelhető meg, ami az ottani gazdaságok kedvező éghajlatának és optimális körülményeinek köszönhető.
Az ellés után a tej mennyisége fokozatosan növekszik, a fejés 2. hónapjára éri el a csúcsértéket. A csúcs 2 hónapig tart, a negyedik hónaptól a tejtermelés lassú csökkenése kezdődik. A tizedik hónapra a tejhozam minimális lesz, ezt követi a száraz időszak. A napi tejmennyiség változásának egyértelmű példája a táblázatban látható.
| Hónap | Átlagos napi tejhozam, l | Mindössze 30 nap múlva l |
| 1 | 28-30 | 870 |
| 2 | 30-32 | 930 |
| 3 | 29-31 | 900 |
| 4 | 28-30 | 870 |
| 5 | 26-28 | 810 |
| 6 | 25-27 | 780 |
| 7 | 23-25 | 720 |
| 8 | 20-22 | 630 |
| 9 | 16-18 | 510 |
| 10 | 13-15 | 420 |
Átlagos éves
A legmagasabb éves tejhozamot az USA, Nagy-Britannia és Izrael gazdaságai adják. Ezekben az országokban a tehenek egyedenként 10-15 ezer liter tejet adnak az év során. Ehhez hozzájárul a nagy termőképességű fajták tenyésztése és a normál karbantartás.
A táblázatban látható, hogy a gyakori szarvasmarhafajták hogyan különböznek az éves termelékenységben.
| Fajta | Éves tejhozam, tonna |
| Holstein | 8-9 |
| Jaroszlavl | 4-6 |
| fekete és fehér | 5,5-8,5 |
| pusztai vörös | 3-4 |
| Ayrshire | 5-8 |
| Kholmogory | 4-5 |
A tejhozamot befolyásoló tényezők
A szarvasmarhák tejhozama nemcsak az életkorral, hanem a tartási körülményektől, a gondozás és takarmányozás minőségétől, az évszak- és éghajlati adottságoktól, valamint a fajtajellemzőktől is függ.
Az állat kora és súlya
Az első ellés akkor következik be, amikor a tehén eléri a 2 éves kort, súlya ebben a korban körülbelül 300 kg. A második ellés utáni jó tejtermeléshez a tejelő állat súlya legalább 500 kg, marmagassága pedig 1,2 m-től legyen.
Az első elléstől tehenek várják a sok tejet Nem éri meg. Egy fiatal egyén ritkán termel 10 liternél többet naponta. A napi tejhozam minden új terhességgel fokozatosan növekszik.A legtermékenyebb tehenet 5-6 vemhesség után fejik meg. Egy idős, 10-12 alkalommal ellett egyed lényegesen kevesebb tejet ad.
Évad
A tej mennyisége szezonálisan változik, ami az étrend változásaihoz kapcsolódik. A nyári hónapokban a tehenek fehérjében és vitaminban gazdag táplálékot fogyasztanak, így a tejhozam lényegesen magasabb, mint télen. Ha télen az egyed 10-12 liter tejet termel, akkor nyáron a napi mennyiség 18-25 literre nő. Ha az ellés ősszel történik, akkor a téli hónapokban a tehén a szokásosnál több tejet kap. A téli fejés eredményesebbé tétele érdekében az étrendben lévő szénát lédús gyökérzöldségekkel és vitaminokban gazdag gyümölcsökkel egészítik ki:
- sárgarépa;
- tök;
- krumpli;
- takarmányrépa.
A legjobb tejelő fajták
A tejtermelékenységet nagyban befolyásolja az, hogy egy tehén egy igen produktív tejelő fajtához tartozik.
Nem nehéz azonosítani egy produktív egyént; rendelkezik:
- kis koponya;
- erős és izmos hátsó lábak;
- nagy tőgy;
- mérsékelten lekerekített has;
- hát erős púpos nélkül.
A következő fajták képviselői több tejet termelnek:
- A holstein a Hollandiában kifejlesztett legnépszerűbb fajta. A képviselők az éves tejmennyiség állandó rekorderei. Egy felnőtt tehén súlya 700 kg, nagy tőgye van, szép kerek formájú.
- A Kholmogory erős csontvázzal és fejlett izomtömeggel rendelkező fajta. Egy felnőtt súlya 500 kg, a koponya keskeny, a színe vörös, fekete foltokkal.
- A fekete-fehér szovjet fajta erős csontvázzal. A tehén súlya 400 kg, és az oroszországi éghajlati viszonyokhoz igazodik.
- A sztyeppei vörös egy gyakori fajta Ukrajnában, amelyet szerénysége és könnyű gondozása különböztet meg. Az állat súlya 400 kg, csontváza könnyű, testalkata sovány.
- Jaroszlavl népszerű tehén Oroszországban, nem igényel táplálkozást. Egy felnőtt súlya 500 kg, és túlnyomórészt fekete színű.
- Az Ayrshire egy vörös-fehér skót fajta. Egy felnőtt súlya 450 kg, a csontváz könnyű.
Hozzáértő ellátás
A jó szarvasmarha-hozam fő feltétele a megfelelő takarmányozás és a rendszeres legeltetés. Nyáron a tehenek legelőn vannak. A téli hónapokban a széna válik az étrend alapjává, az állatoknak folyamatosan hozzá kell férniük. A jó ízű, magas zsírtartalmú, jó minőségű tej előállításához az étrendet gabonával, vegyes takarmányokkal és lédús ételekkel gazdagítják. Az ételnek és a víznek mindig frissnek kell lennie. Forró napokon a tehenek több mint 100 liter vizet isznak naponta. Az állatokat rendszeresen táplálék-kiegészítők és vitaminkomplexek adják.
A tejhozamban fontos tényező a gazdálkodó állatállományához való hozzáállása. A tehenek több tejet adnak, ha gazdájuk kedvesen bánik velük.
A szarvasmarhatartás körülményei erősen befolyásolják a tejhozamot. A tehenek meleg, tiszta, száraz, jól megvilágított istállóban legyenek. A tulajdonosnak rendszeresen takarítania és szellőztetnie kell a helyiséget, gyűjtenie kell a trágyát, és meg kell akadályoznia a huzatot. Célszerű az istállót fényforrásokkal felszerelni az elfogadható nappali fényidő fenntartása érdekében. Jó idő esetén a szarvasmarhákat kiviszik az ólba. A friss levegőn való tartózkodás pozitív hatással van a tejtermelésre. Az állatokat rendszeresen tisztítják, a tőgyet és a nemi szerveket megmossák, a patákat megtisztítják.
Tejtermelési rekordok
Minden országban vannak rekordszámú tehenek, amelyek nagy mennyiségű tejet adnak. De a rekorder, amelyet még senkinek sem sikerült megelőznie, a kubai Ubre Blanca tehén, amelyet egy holstein fajta és egy zebu keresztezésével nyertek. Fidel Castro személyesen is büszke volt rá, és jó okkal: 1981-ben több mint 41 ezer liter tejet kaptak tőle.
Az orosz fajták között is sok rekorder van. A világranglistán a 3. helyen áll Jaroszlavl tehén Bécs, amely 1940-ben 31 ezer litert gyártott. Az 5. helyen egy fekete-fehér tehén áll, amely 1972-ben 19,5 ezer litert termelt.
Mennyi ideig tud tejet adni egy tehén?
A tehén emlőmirigyei az első elléstől kezdve egész életük során termelnek terméket. Egy állat életében 3 különböző termelékenységű időszak van:
- Az érés a születéstől az első ellésig tartó szakasz.
- Az érett kor az első terhességtől 14-16 éves korig terjedő termékeny időszak.
- Az öregség a tejtermelés csökkenésének szakasza.
A fejési időszak, amikor a prolaktin hormon aktívan termelődik, 10-50 napig tart. Fontos, hogy ebben az időszakban rendszeresen fejjük a tehenet a laktáció serkentése érdekében. Fejés közben napi 2 alkalommal a borjút pár percre az anyához kell vinni, hogy a tőgy szopogatásával elősegítse a fejést.
A fejési időszak körülbelül 10 hónapig tart, és 2 hónappal a termékenyítés előtt ér véget. Ha nem következik be vemhesség, a tehenet meddőnek nevezik, és nem ad tejet. Egyes tejtermelő fajták képviselői 2 évig tartják fenn a termelékenységet, de a második évben a tejhozam alacsony lesz.
