A mezőgazdaság hús- és tejipara szűk profilú területek, amelyekkel ipari méretekben foglalkoznak. Az állatok csak tejet vagy húst adnak, de magas termelékenységet mutatnak. A hús- és tejágazat vegyes szakterület. A tejet és húst termelő állatállományt saját szükségleteikre magángazdaságokban tartják. Vásárlás előtt többet kell megtudnia a hús- és tejelő tehénfajtákról, valamint arról, hogy milyen területeken tenyésztik őket.
Az irány jellemzői
A kettős célú tehenek termelékenysége eltérhet a hús vagy a tejtermékek javára, és a felépítési hibák rontják a hús minőségét. A hús- és tejelő tehenek, valamint a keskeny profilú tehenek közötti különbségek:
- sokoldalúság;
- szerénytelenség a táplálkozásban;
- a termelékenység fenntartása hideg éghajlaton.
A hús- és tejtermelő fajták keresztezhetők szűk fókuszú fajtákkal.
A legjobb hús- és tejelő tehenek
A hazai gazdaságok leggyakrabban 10 hús- és tejtermelő fajtát nevelnek.
Bestuzhevszkaja
A fajta a 18. században jelent meg Repyevka faluban, Bestuzhev tenyésztő gazdaságában. A helyi teheneket rövidszarvú, holland és szimmentáli fajtákkal keresztezték. Az így létrejött egyedeket hosszúkás test, nagyobb méret és erős csontok jellemezték. Szín - a vörös minden árnyalata, beleértve a cseresznyét is, fehér foltokkal a hason, a fejen és a mellkason.
Az állatok nagyon szaporodnak, és szerények a gondozásban és a takarmányozásban. Az értékes húst egyenes, széles hátú tehenekből nyerik. A külső hátrányok a Bestuzhev fajtát inkább tejtermékek közé sorolják. Hazájában tenyésztik - az Uljanovszk régióban, valamint a Samara és Penza régióban található gazdaságokban.
Krasznogorbatovszkaja
A fajtát a Nyizsnyij Novgorod régióban tenyésztették ki helyi és tiroli tehenek keresztezése eredményeként.A keresztezett faj erős és sűrű felépítésű. Szín: cseresznyepiros. A Krasnogorbatovskaya fajta elsősorban húsfajta.
A Krasnogorbatovskaya fajtát Nyizsnyij Novgorod, Ivanovo és Vladimir régiókban tenyésztik.
Kostroma fajta
A tehenek kettős célú fajtáját a Nagy Honvédő Háború befejezése után hagyták jóvá. A Karavaevo farmon nevelkedett. A kiválasztás során a jaroszlavli, svájci és algaus fajtákat használtuk fel. Ennek eredményeként széles testtel, erőteljes csontvázzal és kiemelkedő izmokkal rendelkező egyének jelentek meg. A gyapjú a szürke világos és sötét árnyalataival színezett. A Kostroma tehenek rendkívül produktív fajta.
A Kostroma tehenek alkalmazkodtak a zord éghajlathoz, és olcsó durva takarmányon növelik tejhozamukat.
Schwyz fajta
A svájci tehenek ősei helyi svájci és rövid szarvú ősi keleti állatállomány. A szelektív szelekció eredményeként a svájci fajta terjedelmes laza izmokkal, széles mellkassal, rövidebb testtel és nagy szarvakkal alakult ki. A szőrzet világosszürke árnyalatú, a sötétbarna szín ritkábban fordul elő. A hát a martól a farokig világosabb, mint az oldalak és a has.
A nőstények tőgye fejletlen, ezért a tejet a fejőgépekhez képest túl alacsony sebességgel fejezik ki – percenként 1,3 litert. A schwyz tehenek nyáron ingyenes legeltetésre szorulnak a hüvelyesekkel és vörös lóherével bevetett területeken. Ezért a megfelelő táplálkozáshoz mesterséges legelőt kell szerveznie. Az étrendnek tartalmaznia kell még szénát, szilázst, friss zöldséget és korpát, valamint elegendő mennyiségű vizet.
A Tula, Brjanszk, Szmolenszk, Nyizsnyij Novgorod régiókban, valamint a Krasznodar Terület gazdaságaiban tenyésztik a svájci fajtát.
Szimentál fajta
A név a Simmental-völgyből származik, ahol a fajtát svájci és skandináv szarvasmarhákból fejlesztették ki. Az orosz tenyésztők külföldi állatokat kereszteztek helyi tehenekkel, és a fajta regionális módosításait emelték ki - uráli, távol-keleti, szibériai, volgai. Színe barna, vörös árnyalattal foltos, fehér farokvéggel, világos szarvakkal és patákkal.
A nőstények a második életévben készen állnak a párzásra. A Simmentals szárazeledel napi bevitele 7 kilogramm, a zamatos tápláléké pedig 4 kilogramm. A vemhes és fejős tehenek több táplálékot igényelnek. Szimentál fajta elterjedt az Urálban, Dél-Szibériában és Oroszország európai részének minden régiójában, kivéve az északnyugati körzetet.
Kaukázusi barna
A tehenek hazája a Kaukázus, őseik Kostroma, Lebedinsky és Swiss. Az állatokat erős testfelépítésük és barna színük jellemzi.
A kaukázusi tehenek akár három borjút is adnak utódaikban. A kaukázusi fajtához a hegyvidéki területeken mesterséges legelőn kell legelni búzával, rozssal és lucernával. Ezért gyakori Dagesztánban.
Arautskaya
A kazah fajtát erős testfelépítés, rövid lábak és barna szín jellemzi.
Az araut tehén egy szerény állat, amely póráz nélkül is alkalmas legeltetésre.
Lebedinszkaja
A fajtát ukrán tenyésztők fejlesztették ki szumi tehenek és svájci tehenek keresztezésével. A Swan fajta jellemzői a jól fejlett izmok, egyenes lábak és nagy tőgy.Szín: világosszürke vagy világosbarna.
A Lebedinsky tehenek gyakoriak Oroszország központi régióiban.
Jakutszkaja
A fajta ősei a szent púposok zebu tehenek, gyakori Indiában. Ezért az állatok külsejét domború mar és hosszú, meleg szőr jellemzi. A jakut szarvasmarhák a kihalás szélén állnak. Részleges megőrzés céljából szimentáliaiakkal keresztezték őket.
Fajtatiszta állatállomány csak a Mezőgazdasági Kutatóintézet Novoszibirszk faiskolájában és egyéni magángazdaságokban érhető el. jakut tehenek - a legszerényebbek, túlélik a -50 fokos fagyokat és a szerény étrendet.
Yorkshire fajta
A fajtát skót farmerek fejlesztették ki a 19. században. Az ívelt végű bikasarv formájukban lírára emlékeztet. Szín - piros-tarka, ritkábban fekete, csokoládé.
Egy liter tej előállításához egy Yorkshire tehénnek 880 gramm takarmányra van szüksége, míg más fajtáknak 5 kilogrammra van szüksége. A vemhes teheneknek sót és krétát kell adni. Elterjedési területe Oroszország északi régiói.
Az otthoni tartás finomságai
A hús- és tejelő tehenek karbantartásával kapcsolatos alapvető információkat a táblázat tartalmazza:
| Tartalom típus | Bódé-legelő |
| Etetési mód | Télen napi 3-5 alkalommal, nyáron szabadon lehet takarmányozni a legelőn, hizlaláskor mindig legyen élelem elérhető
|
| Öntözési mód | Nyáron napi 1-2 alkalommal, télen - étkezés után |
| Hizlalás húshoz | Négy hónaptól tíz hónapig |
| Fejés | Napi 2-3 alkalommal, ha sok a tej - gyakrabban, de mindig rendszeres időközönként és ugyanabban az időben
|
| Oltás | Szalmonellózis - egy hónapos korban.
Anthrax - 1,5-4 hónap. Száj- és körömfájás - 3 hónapos kortól és évente egész életen át. Veszettség - 6 hónapos korban.
|
A kettős rendeltetésű szarvasmarhák szabad legeltetésen tarthatók és istállókban telelhetők, vagy tartósan istállóban tarthatók és sétálni vihetők ki. Gondosan ellenőrizni kell az istálló tisztaságát, és szükség szerint cserélni kell az ágyneműt, hogy a helyiségben friss levegő maradjon.
