A méhészeti termékek nemcsak mézből, viaszból és propoliszból állnak. A méhek virágportját is gyűjtik és a népi gyógyászatban tonikként használják. Megfelelően elkészítve a termék hosszú ideig tárolható anélkül, hogy elveszítené egyedi tulajdonságait. A virágpor otthoni gyűjtésének és tárolásának leírása hasznos lesz kezdő és tapasztalt méhészek számára.
Miért kell pollent tárolni?
A terméket rovarok nyerik a kaptár összes lakójának táplálására. A méhek a virágport a hátsó lábukon lévő kosarakban tárolják. Ezért a második neve pollen.A virágpor összetett összetételű, nyomelemeket, vitaminokat, fehérjét és lipid komplexeket tartalmaz.
Attól függően, hogy melyik növényről gyűjtötték, zöldes, vöröses vagy sárga árnyalatú lehet. A begyűjtés és átvitel során a rovarok által kiválasztott enzimekkel keveredve a pollen egyedi tulajdonságokat szerez.
Az anyagot laboratóriumi körülmények között nem lehetett beszerezni. A virágpor jótékony tulajdonságai attól függnek, hogy milyen növényekről gyűjtötték, hogyan szárították és milyen körülmények között tárolták. A lábtartó használatos:
- az immunrendszer erősítésére;
- megelőzés a hideg évszakban;
- menopauza idején, mint ösztrogénforrás;
- a vese és a gyomor-bélrendszer működésének javítására;
- természetes antioxidánsként;
- torokfájásra használják;
- prosztata problémák esetén.
A tanfolyam használata energiával telíti a szervezetet, és általános erősítő hatású. A nagy mennyiségű fehérje miatt diétás táplálkozásban használják. A felnőttek naponta kétszer egy teáskanálnyit vegyenek be, a gyerekeknek csak 1 adagra van szükségük. Az anyag tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik, az utolsó adag legkésőbb 18-19 óra.
Fontos: 3 év alatti gyermekeknek, virágzó növényekre vagy méhészeti termékekre allergiás reakciókra hajlamos személyeknek, súlygyarapodásra hajlamosoknak, cukorbetegeknek nem szabad virágport adni.
A nektárgyűjtés során pollencsapdákat nem szerelnek fel. Felhős, párás időben sem használják őket. A pollent tartalmazó tálcát naponta ürítik, a pollen egyik napról a másikra nedvessé válhat.
Tárolás előkészítése
Az anyag legfeljebb 30% nedvességet tartalmaz, hosszú távú tároláshoz szárítani kell. A terméket árnyékos, száraz, jó szellőzésű helyre kell helyezni. Papírra, speciális fából vagy műanyagból készült raklapokra helyezheti. A pollenréteg nem haladhatja meg az 1,5-2 centimétert.
A pollent időnként megkeverjük az egyenletes száradás érdekében. Nem szárítják a napon, az ultraibolya sugárzás megfosztja a terméket jótékony tulajdonságaitól. +20-25 fokos hőmérsékleten a pollen teljes kiszáradása 3 napig tart.
Elfogadható a bogyók, gombák és szárított gyümölcsök szárítására szolgáló eszközök használata. Szárítás +40 °C-ig. Öntéskor a késztermék jellegzetes fémes hangot ad. A megszáradt pollent szitán szitáljuk (nem használnak fémet), eltávolítva a szennyeződéseket (szennyezett törmelék, rovarok).
A termék ipari szárítása szellőzéssel ellátott vákuum szárító szekrényekben történik, ahol adott hőmérsékletet tartanak fenn. Ebben az esetben a szárítási folyamat legfeljebb 2 órát vesz igénybe.
Szabályok és optimális feltételek
A virágporokat lezárt műanyag zacskókban, sterilizált üvegedényekben, fém- vagy vákuumfedél alatt tárolják. A lényeg az, hogy ne fagyassza le a terméket, és ügyeljen arra, hogy nedvesség ne kerüljön bele. Fagyáskor a pollen elveszti jótékony tulajdonságait. A nedvesség hatására a termék összetapad és penészedik. Helytelen tárolás esetén a méhpollenszemcsékben lévő összes vitamin és mikroelem lebomlik, és a gyógyító hatás megszűnik.
Lejárati dátumok
Az optimális eltarthatósági idő az elkészítéstől számított egy év. Ezen időszak után a termék tápanyagainak akár 40%-át is elveszíti. 2 évig használható, ha a tárolási feltételek teljesülnek. A terméket sötét, hűvös helyen kell tárolni (lehet a hűtőszekrény polcain), + 12-15 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten.
Hogyan lehet meghosszabbítani az eltarthatóságot
Hatékony tárolási mód, ha a szárított virágport friss mézet öntjük. A szemcsés pollent üvegedénybe helyezzük, 1:1 arányban folyékony termékkel töltjük, vagy 2 rész mézet veszünk. A tartály hermetikusan lezárt. Ez javítja a termék ízét, és lehetővé teszi, hogy 1,5-2 évig minőségromlás nélkül megőrizze.
A virágpor megtartásának másik módja, hogy a szemcséket porcukorral megszórjuk. Granulált cukrot erre a célra nem használnak, az növeli a termék nedvességtartalmát és nem tartósítja azt.
A méhek pollenje összetételében különbözik a virágportól. Erősítheti az erek falát, és véd a megfázás ellen a szezonon kívül. Minél frissebb a termék, annál értékesebb a fogyasztó számára.
