A medvehagyma termesztése és gondozása, jótékony tulajdonságai és betakarítása, fajtái

A Ramson egy évelő lágyszárú növény, amely sok ember számára népszerű. Ennek a kultúrának világoszöld levelei vannak, amelyek kellemes fokhagymás ízűek, és nagy előnyökkel járnak a szervezet számára. A Ramson leggyakrabban árnyékos lombhullató erdőkben, alacsony helyeken és szakadékokban található. Növekedési területe igen széles. Ugyanakkor sokakat érdekelnek a medvehagyma termesztésének és gondozásának sajátosságai, jótékony tulajdonságai és elkészítése.

Leírás és jellemzők

Ez az évelő növény az Amaryllis családba és az Allium nemzetségbe tartozik. Kis, hosszúkás bura jellemzi, amelynek átmérője nem haladja meg az 1,5 centimétert. A zöld levelek ovális alakúak, és a szárból párban nőnek. Sőt, méreteik 5-7 centiméter hosszúak.

A termés virágzása azzal kezdődik, hogy a szár egy esernyő alakú virágzatot dob ​​ki. Mérete 13-15 centiméter. A virágzás befejeztével a gyümölcsök magdoboz formájában jelennek meg a bokrokon. Kerek magvakat tartalmaznak.

A növény az efemeroid kategóriába tartozik. Szárazföldi részük kora tavasszal fejlődésnek indul, és nyáron teljesen elhal. A medvehagyma gyűjtését még virágzás előtt érdemes elkezdeni, mert levelei az életkorral egyre durvábbak lesznek. Ezért az első növényzetet április-májusban kell leszedni.

Az összetört medvehagyma magvak csak egy év múlva csíráznak. A termés azonban vegetatív úton is szaporodhat. Ha medvehagymát szeretnénk ültetni a kertünkbe, akkor ássuk ki a vadon élő hagymákat és ültessük el a telkünkön.

Ramsont gyakran medvehagymának nevezik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a növényt gyakran a medvék fogyasztják a hibernáció után. A földi részt és a hagymákat is megeszik, hogy pótolják kimerült vitamin- és mikroelemkészleteiket.

Népszerű fajták

A vad fokhagyma legnépszerűbb fajtái a következők:

1. Medvefül - kis mérete és magas hozama jellemzi. A kultúrát széles, zamatos levelek jellemzik. A növény ellenáll a gombás fertőzéseknek. Néha azonban a termés a hagymák rothadó betegségeitől szenved, amelyek halálához vezetnek. A Bear's Ear fajta legfeljebb 2 kilogramm friss zöldet termel 1 négyzetméterenként.
2. Medvebocs - hosszabb levelekkel és nagyobb méretekkel jellemezhető. Az érési szakaszban a termés eléri a 35-45 centiméter magasságot. A levelek hossza 8-25 centiméter. A medvehagyma e fajtáját átlagos terméshozam jellemzi. Megfelelő gondozással 1 négyzetméternyi területről akár 1,5 kilogramm zöldet is kaphat.
3. A medvecsemege közepes méretű, magas termőképességű növény. A levelek hossza eléri a 15 centimétert. Ugyanakkor a termés magassága nem haladja meg a 20-30 centimétert. 1 négyzetméterről akár 2 kilogramm friss fűszernövényt is kaphatunk.

Javaslatok a termesztéshez

A medvehagymát ősszel ajánlatos ültetni. Ritkább esetben ez a tavaszi szezonban történik. A magokból származó hajtások csak 1-1,5 év múlva jelennek meg. Legjobb augusztus-októberben elvetni őket.

Az őszi ültetésre a hagymák a legalkalmasabbak. Annak érdekében, hogy a növény normálisan fejlődjön, fontos, hogy kedvező feltételeket biztosítsunk számára:

1. A zöldek jól fejlődnek az árnyékban. Ezért javasolt a medvehagymát kerítések, épületek vagy fák mellé ültetni. A legjobb ezt a keleti vagy északi oldalról megtenni. A fák közelében történő ültetés különösen sikeresnek tekinthető. Az a tény, hogy sok rovar özönlik az illatos medvehagyma virágokhoz, amelyek részt vesznek a beporzási folyamatban.
2. A Ramsont paradicsomos ágyások közelébe is ültethetjük. A növény fokhagymás illata segít elűzni a parazitákat és megvédi a paradicsomot a késői fertőzéstől.
3. A víz stagnálása nagyon veszélyes a medvehagyma számára. Ezért a talajvíznek elég mélyen kell feküdnie.
4. Ha a területet elönti, vízelvezetést kell biztosítani. Zúzott kőből, kavicsból és homokból kell állnia.
5. A Ramson több évig is nőhet egy helyen. Ezért a területet előzetesen tőzeggel, komposzttal vagy humusszal kell etetni.Fontos, hogy a talaj könnyű és laza legyen.
6. Tél után az ültetési helyen szétszórt talajtakarót ki kell szórni. A Ramson ellenáll az enyhe tavaszi fagyoknak.
7. A száron tavasszal megjelenő első virágokat le kell szedni. Az eljárás erőt ad a növénynek és megerősíti.
8. Ramson csak a negyedik életévben éri el a felnőttkort. Ettől a pillanattól kezdve el kell kezdenie a fűszeres fűszernövények gyűjtését.

Ha a termést helyesen ültetik el, magvakat lehet gyűjteni a növényről. Ez segít növelni a bevetett területet.

Hogyan kell megfelelően gondoskodni

A medvehagyma gondozása egyszerű. Ehhez vegye figyelembe a következőket:

1. Tartsa fenn az állandó mérsékelt talajnedvességet. A palántákat öntözni kell, amikor a talaj kiszárad. Ugyanakkor csökken az öntözések száma a nyugalmi időszakban, amely júliustól szeptemberig fordul elő.
2. Ügyeljen arra, hogy az ágyásokat talajtakarja a növénnyel. Ez segít megőrizni a nedvességet és a meleget fagyos időszakokban. Tőzeg, szalma és régi levelek talajtakaróként használható. Tavasszal a menedéket el kell távolítani. Fontos, hogy ne sértse meg a finom csírákat.
3. Bár a kultúra nem fél a fagytól, +10 fokos és magasabb hőmérsékleten jobban érzi magát. Ugyanakkor az extrém hőség negatívan hat a növényre.
4. Alkalmazza a műtrágyát ősszel vagy kora tavasszal. 1 négyzetméterre 15 gramm ammónium-nitrátot, 40 gramm szuperfoszfátot, 20 gramm káliumsót ajánlott használni. Rohadt trágya használata is megengedett.
5. A hajtások kialakulása során használjon foszfor és kálium alapú műtrágyákat. Ez javítja a magok érését és a hagymaképződést.
6. Tisztítsa meg az ágyásokat a gyomoktól. Ebben az esetben nem szükséges meglazítani a palántákat.

A növény hasznos tulajdonságai

A Ramson egy nagyon értékes növény, amely számos hasznos összetevőt tartalmaz. B, C, A vitaminokat tartalmaz. A növény folsavat, jódot, szelént, cinket és fluort is tartalmaz.

A vad fokhagymát a következő jótékony tulajdonságok jellemzik:

1. A fitoncidek segítenek megbirkózni a patogén mikrobákkal és parazitákkal. Ehhez a növényi hagymákat lereszeljük, és a kapott pépet gézbe csomagoljuk. A borogatást gennyes sebekre lehet alkalmazni. Használható zuzmó és mikózis esetén is. Az orrfolyás megszüntetéséhez medvehagyma péppel ellátott géztamponokat kell az orrába tenni. Trichomonas colpitis esetén a kúpokat naponta kétszer kell behelyezni a hüvelybe - reggel és este.
2. A medvehagyma magas C-vitamin-tartalma segíti az immunrendszer erősítését influenzajárványok és más vírusfertőzések idején.
3. A növény tonizáló hatással van az emberi szervezetre. Segít megtisztítani a beleket a salakanyagoktól és méreganyagoktól, és javítja a keringési rendszer állapotát. A medvehagyma gyógyítja az ízületi betegségeket. Erre a célra a leveleit borogatás formájában használják.
4. Hasznos a medvehagyma fogyasztása tavaszi vitaminhiány idején, amikor a szervezet szerkezeti átalakuláson megy keresztül. Ha naponta 15 levelet fogyasztunk a növényből, megbirkózunk a fokozott álmossággal, csökkentjük a vérnyomást és megszüntetjük a bélműködési zavarokat.

Egészségi állapota javítása érdekében fogyaszthat medvehagyma leveleket, szárakat és hagymákat. A zöldeket frissen használják. Fogyaszthatjuk köretként vagy salátákhoz adjuk. A medvehagyma pácolható és szárítható is.

Lehetséges-e lefagyni

A növény frissen a leghasznosabb.A hőkezelés a legtöbb előnyös tulajdonság elvesztéséhez vezet. A medvehagyma leveleit meg kell mosni, vágni és a salátához kell adni. Fontos azonban figyelembe venni, hogy kifejezett fokhagymás aromájuk van, amely felülmúlhatja más összetevők ízét.

Főzési receptek

A Ramsont gyakran használják asztali célokra, és fűszerként használják. Ez a növény kifejezett fokhagymás aromájának köszönhető. Az első és a második fogáshoz gyógynövényeket adhatunk. A piték töltelékébe kerül. A zöldeket pácolhatjuk és sózhatjuk is.

A medvehagymát gyakran nemzeti ételek készítésére használják. A kaukázusi konyhában a növény leveleiből mártásokat és pácokat készítenek húshoz. A németek főzelékből pasztát készítenek, amit zöldségekkel és hússal tálalnak. A fűszeres leveleket frissen is fogyasztják kenyérrel.

Ki ne egyen medvehagymát?

A gyomorhurutban, gyomorfekélyben és bélgyulladásban szenvedők ne egyenek ilyen zöldeket. Ezenkívül terhes nők nem használhatják ezt a terméket. Fokozott tónushoz vezet, és gyomorégést okozhat. A hasnyálmirigy- és epehólyag-gyulladásban szenvedőknek korlátozniuk kell az ilyen zöldek mennyiségét étrendjükben.

A termék ellenjavallt azoknak, akik allergiában szenvednek, vagy egyéni intoleranciában szenvednek erre a növényre. Fontos figyelembe venni, hogy a zöldek növelhetik a gyomor savasságát. Ezenkívül ellenjavallt epilepsziában szenvedőknek. Túlzott fogyasztása esetén a termék emésztési zavarokat és álmatlanságot okozhat.

A Ramson egy nagyon értékes termék, amely sok vitamint és mikroelemet tartalmaz. Ugyanakkor a növény termesztése nem nehéz. A zöldek gazdag betakarításához elegendő betartani a mezőgazdasági technológia egyszerű szabályait. Ehhez öntözni és trágyázni kell a növényt.