A sörárpa legjobb 13 fajtájának ismertetése és termesztésének szabályai

A sörárpa egy speciális növényfajta, amely termesztéstechnológiájában különbözik. Bizonyos ajánlások betartásával lehetőség nyílik a kívánt tulajdonságokkal rendelkező gabonafélék beszerzésére. A fő különbség a sörárpa és a közönséges árpa között az összetételében lévő fehérjekomponensek csökkent szintje. A szükséges paraméterek eléréséhez számos ajánlást be kell tartani.

Mi a különbség a normál árpa és a sörárpa között?

A fő különbség a sörárpa és a közönséges árpa között a fehérjekomponensek tartalma. Nem lehet több 12%-nál. A sörárpa drágább, mint a takarmányárpa.

A sört gyártó cégeknek speciális alapanyag-követelményeik vannak. Emellett a termelők rengeteg pénzt fektetnek új fajták fejlesztésébe, hiszen számukra fontosak az árpa minőségi tulajdonságai. A sörfőzők általában az általuk ismert fajták gabonáját vásárolják, amelyek megfelelnek az európai minőségi előírásoknak. Ugyanakkor gyakran elutasítják az orosz szelekciós árpát.

A sörnövényeket különleges malátatulajdonságok jellemzik. Egy növény sör készítésére való alkalmasságának felméréséhez a következő jellemzőkre kell figyelnie:

• a szemek színének sárgának és egyenletesnek kell lennie;
• illat – a szalma aromájára emlékeztet;
• tisztaság - a készítmény nem tartalmazhat más szennyeződéseket;
• forma - lehet ovális vagy elliptikus;
• extrakciós képesség - a kiváló minőségű gabona mutatója 78-82%;
• páratartalom - az optimális paraméterek 10-15,5%;
• csírázási energia – a gabona malátakészítésre való alkalmasságát mutatja;
• a fehérje mennyisége nem haladja meg a 12%-ot.

Gazdasági jelentősége

Ez a növény fontos nyersanyag, amelyet a maláta- és söriparban használnak. A malátakivonatokat a növény szeméből állítják elő, amelyet különféle iparágakban – textil- és gyógyszeriparban – használnak. Az alapanyagokat édességek, valamint festékek és lakkok gyártásához is felhasználják.

Az árpaszalmát takarmányként és állati alomként használják. Először megpárolják, majd megetetik az állatokkal.

Osztályozás

Jelenleg jó néhány fajta növény létezik, amelyeket különböző jellemzők szerint osztályoznak. Az agrotechnikai jellemzőktől függően a következő árpákat különböztetjük meg:

1. Tél - októberben vagy novemberben kell ültetni. A konkrét dátumokat a régió és az éghajlat határozza meg.
2. A tavaszi ültetési munkákat márciusban vagy áprilisban javasolt elvégezni.

A morfológiai paraméterek szerint az árpa a kalászok típusában különbözik. A következő típusok lehetnek:

1. Kétsoros - egy 2 soros kalász átlagosan 25-30 szemet hoz.
2. Hatsoros - 30-60 szem termést ad. Ezeket a fajtákat leggyakrabban sör készítésére használják. Szemcséik azonos méretűek és alakúak. Ugyanakkor az árpa kiváló minőségű malátát termel.

Vetésforgóba helyezzük

A sörfőző fajtákat kevésbé tartják igényesnek az elődökhöz képest, mint az őszi búzát vagy az őszi árpát. Fontos, hogy az ezen a területen termesztett növények ne hagyjanak tömörödést a táblán, és ne vezessenek nitrogén felhalmozódáshoz. Ezenkívül nem szabad hosszú ideig egy helyen termeszteni az árpát.

A jó kulturális prekurzorok a következők:

• cukorrépa;
• napraforgó;
• burgonya;
• széles levelű növények;
• olyan fűfélék, amelyek a talajban található nitrogént használták fel.

Az elfogadható elődök közé tartoznak a következők:

• őszi búza, amelyet nem trágyáztak nitrogénnel;
• silókukorica, amely alá nem juttattak ki nagy mennyiségű folyékony nitrogént.

Ugyanakkor számos olyan növény létezik, amelyek után az árpa nem termeszthető. Ilyen növények a következők:

• lóhere;
• lucerna;
• borsó;
• Vika;
• hüvelyesek;
• búza nitrogénműtrágyák használata után a vegetációs időszak utolsó szakaszában;
• szemes kukorica.

A legjobb fajták

A tudósok körülbelül 10 évet töltenek a sörárpa fajtáinak fejlesztésével.Ez 3-5 évvel több, mint amennyi a közönséges fajták létrehozásához szükséges. Manapság több száz fajta növény létezik, amelyeket sör készítésére szánnak. De bizonyos területeken termeszthetők.

Gladis

Ez egy viszonylag új fajta, amelyet 2010-ben vettek fel Oroszország állami nyilvántartásába. Ezt a kultúrát az egyik legjobbnak tartják a malátagyártásban. A vegetációs időszak időtartama 70-80 nap. A növény ellenáll a megtelepedésnek, alacsony a szártörékenysége, és ellenáll a betegségeknek. 1 hektárról 98,7 centner gabona nyerhető.

Skarlátvörös

Ezt a fajtát a Közép-Fekete Föld régióban javasolt termeszteni. Az Orosz Föderáció központi régióiban is megengedett. A növény átlagos betegségekkel szemben ellenálló. A tenyészidőszak 70-90 napig tart. A kultúra jellemzője a laza, laza fül. Hektáronként 65 centner gabonát lehet nyerni.

Annabelle

Ennek a német fajtának kétsoros füle van, amelyet közepes sűrűség és hosszúság jellemez. A termést nagy sárga szemek jellemzik. A növekedési időszak 90 napig tart. A növény erős immunitással rendelkezik. A hozam paraméterei elérik a 40-50 centnert hektáronként.

Donyeck 8

Ezt az ukrán fajtát tavaszi fajtának tekintik. Kétsoros laza kalász jellemzi, amely szalmasárga színű. Nagy szemcséi jellemzik, és nem hajlamos a megtelepedésre. A növény jól bírja a stresszt és ellenáll a szárazságnak. A vegetációs időszak időtartama 90 nap. 1 hektárról 45 centner termés érhető el.

Zazersky 85

Ezt a fajtát Fehéroroszországban tenyésztették. Sárga színű, közepes sűrűségű hengeres fülek jellemzik. A fajta nem hajlamos a megtelepedésre. A tenyészidőszak 84-88 napig tart.A hozam paraméterei elérik a 37-64 centnert hektáronként.

Consita

A kultúra Oroszország központjában van regionálisan. Hengeres tüskéi vannak. Közepes sűrűségűek. A szemek meglehetősen nagyok. A vegetációs időszak 80-90 napig tart. A fajta nem hajlamos a megtelepedésre, és a szárazsággal szembeni ellenállás jellemzi. A laza sárral vagy gyökérrothadással szembeni ellenállás jellemzi. A termésparaméterek 1 hektáronként 40-88 centner.

Gonar

Ezt a fajtát 1994-ben vették fel az állami nyilvántartásba. A középső régiókban ajánlott termeszteni. A növény az északnyugati és a Volga-Vjatka régióban is ültethető. A növényt laza szerkezetű hengeres tüskék jellemzik. Lekerekített sárga szemcséi vannak. A tenyészidőszak 75-85 napig tart. A fajta nem hajlamos a megtelepedésre. A hozam paraméterei elérik az 50-80 centnert hektáronként.

Gastinets

A kultúra Fehéroroszországban alakult ki. Korai érésű fajta, kétsoros kalászok jellemzik. A növény kiváló sörfőzési tulajdonságokkal rendelkezik, és ellenáll a lerakódásnak és a levélpatológiáknak. A kultúra jól fejlődik agyagban. A vegetációs időszak 80-85 napig tart. A hozam paraméterei elérik a 60-78 centnert hektáronként.

Quench

Ezt a tavaszi fajtát Franciaországban nemesítették. Az egyik legnépszerűbbnek tartják, és magas szárazságállósági paraméterek jellemzik. A növény minimális mennyiségű fehérjét tartalmaz. A tenyészidőszak 70-98 nap. 1 hektárról 30-70 centner gabona gyűjthető.

Ataman

Ezt a tavaszi termést Fehéroroszországban fejlesztették ki. Kétsoros, közepes sűrűségű, hengeres alakú kalász jellemzi.A fajtát átlagosan szárazságállóság jellemzi. Ugyanakkor poros szennyeződéstől szenvedhet. A vegetációs időszak 80-85 napig tart. 1 hektárról 30-75 centner gabonát lehet nyerni.

Syabra

Ezt a középkésői fajtát jó termésparaméterek és megtelepedésállóság jellemzi. A fehérjekomponensek mennyiségét a termesztési körülmények határozzák meg. A fajtát kétsoros, 7-8 centiméter hosszú fülek jellemzik. A kultúra nem fejlődik jól homokos és terméketlen talajban. A tenyészidőszak 75-80 nap. A hozam paraméterei elérik a 60-80 centnert hektáronként.

Staly

A fehérorosz szelekció kultúrája kétsoros hengeres, sárga színű és közepes sűrűségű tüskékkel rendelkezik. A növény nem hajlamos a megtelepedésre, sörfőzéshez használható. A tenyészidőszak 80-90 napig tart. 1 hektárról 60-87 centnert lehet szerezni.

Inari

Ez a szezonközi árpa az egyik legjobb sörfőzési fajta. Termesztése az északnyugati régióban javasolt. A kultúra 1996-ban került be az állami nyilvántartásba. A tenyészidőszak 85-95 napig tart. Hektáronként 30-52 centner gabona nyerhető.

A sörárpa termesztésének jellemzői

A sörgyártáshoz felhasználható jó minőségű termés eléréséhez számos agrotechnikai ajánlást be kell tartani.

Talaj előkészítés

Az árpa termesztése során ajánlatos előnyben részesíteni a nagy területeket, amelyek sík domborzattal és azonos talajösszetételűek az egész területen. A sörnövényt általában 100 hektáros területen ültetik.

A növény a legjobban gyep-karbonátos és gyep-podzolos homokos vályog- és vályogtalajokon fejlődik.A könnyű vagy mocsaras talaj azonban nem megfelelő. Ezenkívül ne ültessünk árpát lecsapolt tőzeglápokba, amelyek sok nitrogént tartalmaznak.

A talaj kiválasztásakor a következő mutatókra kell összpontosítania:

• savasság – 5,6 felett;
• kálium- és foszfortartalom - több mint 150 milligramm 1 kilogramm talajban;
• humusztartalma több mint 1,8%.

A sörárpa ültetéséhez fontos a talaj megfelelő kezelése. Ezt befolyásolják a talaj tulajdonságai, az éghajlati viszonyok, a gyomok száma, a korábbi növények és egyéb tényezők.

Az előkészítő szakasz a következőket tartalmazza:

1. Tarlóhámozás – a feldolgozást 6-8 centiméter mélységben javasolt elvégezni.
2. Mély őszi szántás - a talajt 30 centiméter mélyre kell művelni. Szántáskor érdemes trágyát és ásványi műtrágyát adagolni.
3. Vetés előtti kezelés – 2 intézkedést tartalmaz a hó visszatartására, a tábla boronálására és a művelésre.

Leszállási dátumok

Az árpát elég korán kell ültetni. Ha legalább egy hetet késik, a hozam 10-40%-kal csökken. A korai ültetés lehetővé teszi az erős hajtások és a nagy szemek megjelenését minimális filmezéssel.

Vetőmag előkészítése

Az ültetési munkákhoz fontos a nagy és egyenletes magvak kiválasztása. Mindenképpen be kell marni őket. Ennek az eljárásnak köszönhetően megvédhető az ültetési anyag a patológiáktól és a gombáktól. A magokat 1-2 héttel a vetés előtt kell kezelni. Ehhez megengedett az „Osztalék”, „Vincite” használata.

Leszállási szabályok

Az árpa ültetésekor érdemes figyelembe venni a következő tulajdonságokat:

1. Vetési arány. Átlagosan 5-6 millió vetőmag felhasználása javasolt 1 hektáronként.
2. Ültetési mélység. A talaj szerkezetének figyelembevételével választják ki. Száraz időben a magokat 5-8 centiméterre temetik el. Az ültetési mélység nedves talajban 3-4 centiméter.
3. Leszállási módszer. A sörfőzéshez használt árpa keskenysoros vagy soros módszerrel ültethető. Az első esetben a sorok közötti intervallum 7,5 centiméter, a másodikban - 15.

További gondozás

Ahhoz, hogy egy növényből gazdag termést kapjunk, érdemes megfelelő gondozással ellátni. Ennek a következő tevékenységeket kell tartalmaznia:

1. Hengerlés - közvetlenül az ültetés után vagy azzal egyidejűleg végezzük. Ennek az eljárásnak köszönhetően javítható a maganyag és a talaj érintkezése. Ez a technika javítja a palánták sűrűségét és sűrűbbé teszi őket. Szárazságban különösen fontos a talaj hengerítése.
2. A boronázást hengerlés után végezzük. Ez segít megelőzni a kéregképződést és megfékezi a szálkás gyomokat. A boronázást az ültetés után 3-5 nappal végezzük.
3. A növényvédő szerek és gyomirtó szerek kijuttatása a művelőút mentén történik.

Műtrágyák

Az árpa termesztése során fontos a műtrágyák helyes alkalmazása:

1. A növény csökkentett mennyiségű nitrogént igényel. 1 hektáronként 60-70 kg anyagot kell kijuttatni.
2. A nitrogénkészítmények részleges alkalmazása tilos. Ez a fehérjeszint növekedését váltja ki a szemekben. A legjobb a karbamidot granulátumban használni. Az ültetés előkészítésének szakaszában adják hozzá.
3. Ősszel foszfort és káliumot kell hozzáadni. A foszfor mennyisége 1 hektáronként 60-90 kilogramm, kálium - 120-160 kilogramm.

Betegségek és kártevők

Az árpa erős növény, kiváló immunitással. De ha megsértik az agrotechnikai ajánlásokat, a növény betegségektől és kártevőktől szenved. Az árpa fő patológiái a következők:

• poros szennyeződés;
• szár rozsda;
• barna rozsda;
• lisztharmat.

A gombaölők segítenek megbirkózni a patológiákkal. A kártevők közül az árpa a pajtazsizsiktól szenved. Befolyásolja a gabonakészleteket. Gázokat és rovarölő szereket használnak a paraziták elleni védekezésre.

Betakarítás és tárolás

Az árpát a sörgyártáshoz teljes érettségben kell betakarítani. Ehhez a következőket kell tennie:

1. A betakarítás megkezdése előtt nyírja le a területet a kerület mentén, és rögzítsen egy 2-3 méteres csíkot.
2. Lehullott tüskékkel rendelkező területeken szüreteljen.
3. Céppelje az árpát.

A betakarított termést meg kell tisztítani és szárítani. Ezután válogatja szét a szemeket, és tegye be a raktárba. A raktár hőmérséklete nem haladhatja meg a +21 fokot.

A sörfőzés finomságai

A gabona sörfőzéshez való előkészítéséhez tegye a következőket:

• válogatás és válogatás – a kiváló minőségű sörcefrét kizárólag válogatott anyagokból állítják elő;
• áztassa vízben - hőmérsékletének +13-17 foknak kell lennie;
• csíráztatja a szemeket – ez glükózt és fruktózt termel;
• Szárítsa meg a gabonát – ez befolyásolja a maláta színét és ízét.

A sörárpa különleges növény. A kívánt minőségű gazdag termés eléréséhez fontos a megfelelő fajta kiválasztása és az agrotechnikai ajánlások betartása. Csak ebben az esetben lehet kiváló minőségű malátát nyerni.