Egészen a közelmúltig hazánk a lencsetermelés egyik éllovasa volt. Ezt követően a borsó és a bab váltotta fel a vezető növényeket. Mára ez az eredeti termék nemcsak a konyhára, hanem a földekre is visszatér.
Az agrárszakembereknek szinte a nulláról kellett visszaszerezniük a lencsetermesztésről és a megfelelő termesztésről szóló ismereteket. A termény mezőgazdasági technológiája nem különösebben bonyolult. Minden kezdő nyári lakos jó lencsetermést kaphat személyes telkén.
Lencse: leírás, jellemzők, legjobb fajták és fajták
A lencse a hüvelyesek családjába tartozik, és a hüvelyesek csoportjába tartozik. Csak egy fajt termesztenek - Lencse ételhez. Egynyári, 30-75 cm magas lágyszárú növény, a lencse apró bokrokat alkot.
A termés szára felálló, csiszolt, elágazó, bolyhokkal borított. A gyökérrendszer gyenge, vékony és gyéren elágazó. Levelei váltakozók, szárnyasak, rövid levélnyéllel és elágazó indákkal. Levelei oválisak, rövid levélnyélen, végén hegyesek, legfeljebb 2 cm hosszúak.A virágok kicsik, rózsa alakúak, fehér, rózsaszín vagy lila, a petefészek 2-3 petesejttel.
A lencse június-júliusban virágzik. Virágzás után lelógó, rombusz alakú babtermések alakulnak ki, melyek hossza mindössze 1 cm és szélessége 0,8 cm Egy bab csak 1-3 magot tartalmaz, amelyek lapos alakúak, éles szélekkel. A szemek színe a lencse fajtájától függ.
A termesztett lencsét 2 fajtára osztják: nagy magvúra, amelyet emberi táplálékként használnak, és kis magvúra, amelyet takarmányozásra használnak.
A lencsét biológiai jellemzőinek figyelembevételével kell termeszteni. Ez a növény nem igényel hőt: a magok csírázása már +3 ºС-on lehetséges, és a palánták -5 ºС-ig képesek ellenállni a fagyoknak. A legbarátságosabb és leggyorsabb hajtások akkor jelennek meg, amikor a talaj +8...+10 ºС-ra felmelegszik 10 cm mélységig, ebben az esetben a hajtások már a vetés utáni 7. napon megjelennek. Ha az első hajtások még mindig elpusztulnak, új szárak nőnek a föld alatti csomópontokból.
A lencsében a többi hüvelyeshez hasonlóan a gyökereken nitrogénmegkötő csomók képződnek, amelyek nitrogénnel gazdagítják a talajt.
Hazánkban a lencsetermés több mint felét a kisgazdaságok adják. Az oroszországi gyártásban vezető szerepet tölt be a Volga Szövetségi Körzet. A teljes termés több mint 60%-át itt takarítják be. A szibériai és a déli szövetségi körzetben termesztik, bár sokkal kisebb mennyiségben.
A következő ehető lencsefajtákat termesztik:
- Zöld. Ennek a fajtának a legtöbb fajtája nagy magvú, korai vetésű és késői érésű. A zöldlencse magas és hajlamos a szállásra. A fajta fő fajtája a francia zöld lencse de Puy. Az Orosz Föderációban főleg zöld fajtákat termesztenek: Oktava, Anfiya, Petrovskaya, Novaya Luna és mások, amelyek ellenállnak a lerakódásnak, vedlésnek, aszálynak és betegségeknek. A gabona 27-30% fehérjét tartalmaz.
- Piros. Nagy magvú (9 mm), közepes és kis magvú (2 mm) fajtákat termesztenek. A kis magvak érnek a leggyorsabban.
- Különleges. Ebbe a kategóriába tartozik a fekete (Beluga), a spanyolbarna kismagvú és a narancssárga lencse.
Ültetés nyílt terepen
Közepes termőképességű, laza, jó levegőzésű talajon, gesztenyés, podzolos, agyagos, homokos vályog és kalciumban gazdag csernozjom talajon termesztve ad jó termést.
A nehéz csernozjom, a savanyú és szikes talajok, valamint a vizes talajok nem alkalmasak a növény számára. A lencse szerves és nitrogén műtrágyákkal dúsított talajra vetése azt a tényt eredményezi, hogy a növény nagy mennyiségű zöld tömeget képez, és a bab egyenetlenül érik. Ízlésük és minőségi mutatóik romlanak. Ősszel kálium-szulfátot adnak hozzá 50 g/1 m² arányban.
Vetés előtt 10 liter/száz négyzetméter mennyiségben fahamut adunk a talajhoz, amelyhez 20 g ammónium-nitrátot adunk.Szerves anyagot nem adnak a terméshez. A magvakkal egy időben szuperfoszfátot adnak a sorokhoz.
A növényt kora tavasszal vetik, amikor a talaj legalább +5 ºС-ra felmelegszik. A szemek csírázásának felgyorsítása érdekében néhány másodpercre forrásban lévő vízbe meríthetjük, majd törölközőbe tekerhetjük. Ez a kezelés segít a mag egészségének javításában a mikroorganizmusoktól és a gombaspóráktól. A magokat egy napig áztathatja növekedésserkentőben.
A lencséket 3-5 cm mélyre vetik, meglehetősen sűrűn - a sortávolság csak 15 cm. 1 m²-enként 250 nagy vagy 300 kicsi mag kerül felhasználásra.
A lencse díszíti a nyaraló tájtervezését; a növény segítségével történő díszítés alkalmas egy „minimális gondosságú” kert, vidéki stílusú kompozíciók és ehető virágágyások díszítésére.
A lencse úgy használható zöldtrágya műtrágya a talaj előkészítéséhez üvegházban saját kezűleg. Ebben az esetben a növényt ősszel vagy tavasszal vetik el, és 1-2 héttel a főnövény elültetése előtt szántják.
Növényszaporítás
A termesztési technológia legalább 85%-os csírázási arányú magvak felhasználását jelenti. Előszaporításra akkor kerül sor, ha egy mintában 1000-nél kevesebb mag van, a csírázási százalék csökken, vagy van igény új fajta nemesítésére, de nincs elegendő ültetési anyag a teljes vetéshez.
A szaporításhoz szükséges minimális magszám 800 db. 4 sorban 4 m hosszú sorban, 45 cm sortávolsággal vetik. A különböző fajtájú parcellák közötti távolság legalább 90 cm. Ebben az esetben a vetést lyukakba kell vetni, amelyek távolsága legalább 3 cm.
A lencse önbeporzó növény, de virágzás közbeni magvak szaporítása esetén a virágot rovarok is beporozhatják, ami jelentősen növeli a termést és a maghozamot.Megvizsgálják, hogy a virágok megfelelnek-e a fajta fenotípusos jellemzőinek.
A betakarítás előtt a növekvő bokrokat speciális anyagok - szárítószerek - segítségével szárítják, hogy biztosítsák az egyenletes érést. A kis területeken történő betakarítást a legjobb kézzel végezni.
Növénygondozási szabályok
Sokan kérdezik, hogy lehet-e önállóan termeszteni, hogyan kell termeszteni, a lencse termesztése nem nehéz - ez egy szerény növény, amely nem igényel különös gondot. Kivétel a gyomirtás.
A lencse lassan zöld tömeget növeszt, ezért eleinte fokozott gyomvédelemre és rendszeres öntözésre van szüksége. A virágzás a csírázás után 40-45 nappal kezdődik. Ettől kezdve a betakarításig a növény ellenáll a nedvesség hiányának és a magas levegő hőmérsékletnek.
Ebben az időszakban a túlzott nedvesség lelassítja a magvak érését, ezért a lencsét hetente legfeljebb kétszer öntözik.
A lencsetermesztés nem igényel szerves és nitrogén műtrágyák kijuttatását. Nitrogénmegkötő a lencse tulajdonságai lehetővé teszi, hogy 80%-ban biztosítsa magát ezzel az elemmel.
A lencsének nagy szüksége van foszforra. Elősegíti a növények gyökeresedését és fejlődését, részt vesz a nitrogén megkötésében, elősegíti az egyenletes virágzást és a gyümölcsök gyors érését. A foszforműtrágyák maximális biztonságos dózisa 0,16 kg száz négyzetméterenként.
A jó betakarításhoz a növénynek száz négyzetméterenként 0,8 kg műtrágyára van szüksége káliumra. Az első alkalommal a kálium- és foszforműtrágyákat a magvakkal együtt, másodszor pedig a bimbózási szakaszban alkalmazzák.
A jó termés eléréséhez kénre van szükség. Az ammónium-szulfátot száz négyzetméterenként 0,09 kg mennyiségben adják hozzá.
Betegségek és kártevők elleni védekezés
A lencse főbb betegségei:
- Lisztharmat.Ez egy gombás betegség, amelyet fehér porszerű bevonat jellemez a növény föld feletti részein - a gomba micéliumán. Idővel, amikor a kártevő spórák érnek, a bevonat szürkévé válik. A parazita megakadályozza a növény fotoszintézisét, ami 20%-kal csökkenti a termést. A gomba növényi törmelékben telel át, és meleg, száraz időben válik aktívvá.
- Aszkochitaózis. Gombás betegség. A növények föld feletti részein barna szélű sárga foltok jelennek meg, amelyek idővel barna piknídiumokká alakulnak. Magas páratartalmú körülmények között megnő a betegségek kockázata. A veszteség elérheti a 30%-ot, a beteg növényeken hibás magvak képződnek.
- Rozsda. A mycosis a növények minden föld feletti szervét érinti, ennek következtében rozsdásbarna foltok jelennek meg rajtuk, amelyek idővel feketévé válnak. Nagyfokú károsodás esetén a leveleken nekrózis alakul ki, és lehullanak. A termőképesség 30%-kal csökken, a vetőmaganyag rossz minőségű.
- A fuzárium teljes mértékben befolyásolja a növényt. A levelek megsárgulnak és leesnek, a növény leáll. Ha az elváltozás eléri a gyökereket, azok megbarnulnak, és maga a növény elhal. A szár alján rózsaszínes bevonat látható - gombaspórák. A kórokozó veszélye, hogy az érintett növény magvaiban felhalmozódnak az emberre és állatra mérgező fuzariotoxinok. A fertőzés a talajon keresztül történik, amelyben a gombaspórák áttelelnek.
- Gyökérrothadás. A betegséget sötét foltok megjelenése jellemzi a gyökérnyak területén. A gyökerek rothadni kezdenek, a növények érrendszere megsérül, ami elpusztul. A betegség kórokozója olyan baktériumok, amelyek magas páratartalom mellett aktiválódnak.
A betegségek leküzdésére speciális készítményeket használnak - fungicideket és antibakteriális szereket.A megelőzés legjobb eszköze a rezisztens fajták kiválasztása. Hatékonynak tekinthető a vetésforgó, a mélyeső szántás, a növények bordeaux-i keverékkel való kezelése, valamint a terület megtisztítása a növényi üledékektől és huzatoktól.
Lencse kártevők:
- Sztyeppei tücsök. Ez egy fekete rovar fejlett szárnyakkal. A lárvák szárnyai fejletlenek, a tojások fehérek és nagyok (4 mm hosszúak). Megeszik a növény zöld részeit.
- Steppe csattanó bogár. Ezek bronz árnyalatú fekete rovarok, a lárvák barnák. A kártevő a talaj mélyén telel át, és megeszi a növény zöld részeit.
- Fekete zsizsik. Ez egy kis bogár, szürke szőrrel a has alsó részén, a lárvák fehérek, fejük barna. A levelek és a gyümölcsök sérültek.
- Borsó levéltetű. A rovar a növény minden részét károsítja, amíg a hajtások el nem pusztulnak.
- Göbös zsizsik. A kártevő megeszi a fiatal hajtásokat és a nitrogénmegkötő csomók héját.
- Csigák és csigák. Fiatal hajtásokat esznek.
A kártevők elleni védekezésre rovarölő szereket használnak. A teleltetés előtti mélyszántás hatékony, ami a rovarok és lárváik elpusztulásához vezet.
Kombináció más növényekkel
A lencse legjobb elődje a téli növények, a kukorica és a burgonya.
A lencse, más hüvelyesekhez hasonlóan, telíti a talajt nitrogénnel, és jó előfutára minden későbbi növény számára.
A lencsét más növényekkel is vetik. A szibériai, a Volga-vidéki és a dél-uráli körülmények között zöld tömeg, széna, szilázs és magvak előállításához árpával, búzával, borsóval és tavaszi kamelával együtt vetik. Ehhez a magot egyenlő részekben összekeverjük. Az ország déli részén a lencsét mézelő növényekkel kombinálva termesztik - facélia.
Lencse termesztése
Az Oroszországban termesztett főbb fajták a zöldlencse: Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileynaya. A növényt az ország 13 nagy régiójában termesztik.
A legnagyobb termést a Szaratov régióban gyűjtik - mintegy 65 ezer tonnát, a második helyen az Altáj Terület (49 ezer tonna), a harmadik helyen a Szamarai régió (40 ezer tonna) áll. A terméshozam 7,2 mázsa 1 ha-onként.
Tisztítás és tárolás
A termés babja egyenetlenül érik: az érés az alsó termésekkel kezdődik. A lencse betakarítása akkor kezdődik, amikor a babnak csak 1/3-a éretlen, a többi pedig barna színűvé válik. A bokrokat a talaj szintjén vágják le, és a gyökereket a talajban hagyják.
Mivel a száraz bab könnyen megreped és kinyílik, elveszíti a magokat, a lencsét reggel, harmatban szüretelik, amikor a magas páratartalom megpuhítja a gyümölcs falát. A termények betakarításához automata vágásmagasság-szabályozással rendelkező rugalmas vágófejet, légdobot és száremelőt használnak.
A tejes-viaszos érettségű magvak felhasználhatók étkezésre. Ízletesek, de nem tárolhatók jól.
A kivágott bokrokat kévékbe kötik, és több napig huzatban, lógva szárítják. Ezalatt a maradék bab beérik. Cséplés után a gabonát megtisztítják a szennyeződésektől, napon szárítják, és zárt üveg- vagy fémedényekbe csomagolják.
A lencséket kartondobozban vagy textilzacskóban, sötét, hűvös, jól szellőző helyen tárolják. A lencsét nem szabad babban tárolni. Higroszkóposak, gyorsan felszívják a nedvességet, penészesednek és rothadnak.
A cséplést 18%-os vetőmag nedvességtartalom mellett végezzük, tárolásra alkalmasak a vöröslencsénél 13%-os, zöldlencsénél 14%-os nedvességtartalmú szemek.A gabonát erőszakkal lehet szárítani, de a hőmérséklet nem haladhatja meg a +45 ºС-ot.
A lencsék eltarthatósági ideje korlátozott, a gabona eltarthatósága 14% páratartalom mellett +15 ºС hőmérsékleten eléri a 40 hetet.
