A szoptatás alatti lencse gazdag fehérjeforrásnak számít, amely szükséges a baba normális fejlődéséhez. A nagy mennyiségű hasznos anyag miatt a hüvelyesek lehetővé teszik a fiatal anyák számára, hogy gyorsan helyreállítsák az erőt és az energiát a szülés után.
A hüvelyesek hasznossága a következő előnyös tulajdonságoknak köszönhető:
- az immunrendszer erősítése;
- az erő helyreállítása, az apátia megelőzése;
- mellrák megelőzése;
- toxinok és salakanyagok eltávolítása;
- a koleszterinszint és a vércukorszint csökkentése;
- a szívrendszer patológiáinak kialakulásának megakadályozása.
A lencse étrendbe való felvétele lehetővé teszi a test tápanyagokkal való telítését és gazdagítását. A hüvelyesek alacsony kalóriatartalma miatt ilyen termék fogyasztása esetén nem következik be súlygyarapodás. A táplálkozástudósok a lencsét diétás terméknek minősítik, és azt tanácsolják azoknak, akik kontrollálják testsúlyukat, hogy vegyék fel az étlapba.
A szoptatás alatt a női szervezet gyakran tapasztal vitaminhiányt, a lencse fogyasztása pedig magas folsavtartalmának köszönhetően javítja a körmök és a haj állapotát. A termékkel szembeni allergiás reakció kialakulásának kockázata minimálisra csökken, ami fontos a szoptatás alatt.
Milyen ellenjavallatok léteznek?
Az, hogy ehet-e lencsét szoptatás közben, attól függ, hogy mennyi idő telt el a szülés után, és hogy vannak-e egyéni ellenjavallatok. A szakértők azt mondják, hogy csak 3 hónappal a baba születése után lehet hüvelyeseket felvenni az étrendbe. Mint minden új terméket, a lencsét is óvatosan kell fogyasztani, figyelemmel kísérve a baba reakcióját az újításra.
A használat ellenjavallatai a következők:
- a baba puffadásra való hajlama, dysbacteriosis jelenléte;
- emésztőrendszeri betegségek és emésztési problémák;
- női hajlam az epehólyagban vagy a vesében lévő kövek kialakulására;
- krónikus ízületi betegségek.
A szoptató anyák számára bizonyos szabványokat állapítottak meg, amelyek betartásával a maximális előnyt élvezheti, és nem károsítja a babát. A használati szabályok megsértése nemcsak a nőben, hanem a gyermekben is fokozott gázképződés és puffadás megjelenésével jár. A lencse használatára vonatkozó ajánlások visszaélése és megsértése emésztési és székletproblémákat okozhat a csecsemőknél.
Hogyan kell megfelelően bevezetni a terméket az étrendbe?
Az anya tejdiétájának időszaka számos korlátozást ír elő, és megköveteli az új termékek következetes bevezetését a napi étrendbe. Az első technika a lencselé alapú étel elkészítése. Ilyenkor gabonát nem fogyasztanak, de csak néhány kanál főzetet használnak fel. A folyadék használata után a baba reakciója 2 napon belül megfigyelhető.
Emésztési problémák, bőrkiütések és bőrviszketés formájában jelentkező allergiás reakciók hiányában hüvelyesek is bekerülhetnek az étlapba.
Bármely szakember megválaszolja, hogy egy szoptató anya ehet-e lencsét, és mindenben mértékletesség kell. Első alkalommal 10 darab lencsénél többet fogyaszthatsz naponta. Ha a baba új termékre adott negatív reakciójának jelei megjelennek, a gabonákat 4 hétig kizárják az étrendből, majd a kísérletet megismétlik. Ha egy héten belül nem jelentkezik probléma, akkor a szemek száma 25-re növelhető. A lencsét megfelelő hőkezelés után kell elfogyasztani. Használat előtt feltétlenül jó minőségű gabonát kell kiválasztani és meg kell mosni.
A gyártók ma 4 lencsefajtát mutatnak be:
- beluga vagy fekete - ritka fajnak számít, puha bőrű és gazdag ízű, salátákhoz, pörköltekhez, levesekhez ajánljuk, és jól kompatibilis a gabonafélékkel;
- Egyiptomi vagy vörös - 10 perc alatt megsül, a héj hiánya lehetővé teszi a szemek gyors felforrását, kiválóan alkalmas pürék, zabkása készítésére, kombinálható különféle húsokkal és halakkal;
- barna - a leggyakoribb típus, főzés előtt 12 órán át áztatni kell, a lencse keveréket 40 percig forraljuk;
- zöld - a barna lencse éretlen fajtája, 30 percig forr és jól megőrzi formáját, alkalmas rakott ételek, főételek készítésére, zöldségekhez.
A választott fajtától függetlenül a vásárláskor ügyelni kell a szemek minőségére. A lencsének egésznek, száraznak, sima felületűnek és idegen szagtól mentesnek kell lennie. A terméket légmentesen záródó tartályban kell tárolni, és meg kell akadályozni, hogy nedvesség kerüljön a szemekre, mivel azok gyorsan beáznak és elveszítik jótékony tulajdonságaikat.
Mit főzzek lencsével?
Nagyon sok recept létezik a szoptatás alatti lencsés ételekhez. Minden típusú lencse jól passzol a húshoz, ezért ezt a terméket gyakran adják hozzá a pilaf elkészítéséhez. A piros fajtát pürékhez és folyékony levesekhez ajánljuk. A barna fajta egyedi diós ízt ad a leveseknek. A zöld és fekete fajták főzés közben nem puhulnak meg, ezért leginkább köretként használják őket.
Könnyű légies saláta
A bemutatott salátarecept szárított gyümölcsöket tartalmaz, amelyek felvétele szoptatás alatt szükséges. Az ilyen termékek biztonságosak a csecsemők számára, és nagy mennyiségű hasznos mikroelemet és vitamint tartalmaznak. Az étel receptje:
- lencseszemek - 100 gramm;
- hámozott alma - 1 db;
- szárított sárgabarack - 4 db;
- könnyű feta sajt - 100 gramm;
- mazsola - 50 gramm.
A salátát sózzuk és növényi olajjal fűszerezzük. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis kaprot, amely különleges ízt és aromát kölcsönöz az ételnek.
Csirke-lencse leves
A szoptatás során a leveslevest különleges módon főzik. A csirkehús serpenyőben való forralás kezdetétől számított 3 perc elteltével a folyadékot leengedjük, és új vizet adunk hozzá. A zöldséges étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- csirke filé - 300 gramm;
- friss cukkini - 250 gramm;
- vörös lencse - 150 gramm;
- zeller - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 3 db.
Miután a csirkefilé megfőtt, a kockára vágott burgonyát, a sárgarépát és a zöldségeket egymás után hozzáadjuk a húsleveshez, és 10 percig főzzük. Végül hozzáadjuk a gabonát és a cukkinit, és a serpenyőt további 15 percig a tűzön tartjuk. A levest ízlés szerint sózzuk. Az íz hozzáadásához petrezselyem és kapor formájában zöldeket adnak a kész ételhez.
A lencsegyümölcs elkészítésének szabályai
A hibás szemek szétválogatása és eltávolítása után folyó víz alatt le kell öblíteni. Az áztatáshoz 2,5 pohár vizet használunk minden pohár termékhez. A szemeket forrásban lévő vízhez adjuk, és a főzési időt a hüvelyes fajtájától függően határozzuk meg.
A sót csak az utolsó szakaszban adják hozzá a tartályhoz, 15 perccel a tűz kikapcsolása előtt. Rendszeresen ellenőrizni kell a vízszintet, nem eshet a szemek alá. Ha a főzés elején sót ad hozzá, a termék főzési ideje csaknem kétszeresére nő. A fűszereket a sóval egy időben adjuk az edényhez. Jól passzol a hüvelyesekhez:
- pirospaprika;
- curry;
- kömény;
- fokhagyma;
- koriander.
A főzés készségét villával ellenőrizheti, amelynek könnyen be kell jutnia a szemekbe. Ha hosszabb ideig tárolt lencsét használunk a főzéshez, a főzési idő megnő a normához képest. Ne hagyja, hogy a régi és az új szemek keveredjenek, különben egyenetlenül főnek, és az étel íze elromlik.
