A 2020-as újévi húsételek TOP 40 finom receptje az ünnepi asztalra

A menü összeállításakor a 2020-as újévi húsételeket, amelyek szimbóluma a patkány, kombinálni kell a család és a barátok preferenciáival és kívánságaival. És mivel a Patkány nem különösebben válogatós és válogatós az ételválasztásban, az ünnepi asztal klasszikus ételei minden ízlésnek megfelelő zöldséges előételekkel és húsételekkel egészíthetők ki.

Mit szolgáljunk fel?

Hagyományosan a húst az újévi asztalon főételként és bizonyos előételek kiegészítéseként is felszolgálják. A 2020-as újév sem kivétel, és a sertéshús elfogadhatatlanságáról szóló vélemények ezen az ünnepen kétértelműek és rosszul megalapozottak. A lényeg az, hogy a sertés-, marha-, bárány- és csirkehúsból készült ízletes ételek főételként könnyen és egyszerűen elkészíthetők, és a háziasszonynak van ideje különféle sós előételeket, salátákat és desszerteket készíteni.

Újévi sertéshús ételek

Az újévi ünnepség vendégei körében igazi szenzációt teremtenek a lédús sertéshúsból készült ételek, a javasolt receptek szerint, a vendégszerető házigazdák kulináris tehetségével és készségeivel kombinálva.

Buzhenina „újév”

Hozzávalók:

• pép - kilogramm;
• fej fokhagyma;
• Provence-i gyógynövények illatos keveréke - 15 gramm;
• extra só - 10 gramm;
• bors (fekete) - egy teáskanál hegyén;
• mustár (franciául);
• vaj (növényi eredetű) - 80 ml.

Elkészítés módja: az előmosott húst vaj, só, fűszerek keverékével bedörzsöljük, fokhagymával megtöltjük, fóliára tesszük, majd több órára hűtőbe tesszük pácolódni. Ezután óvatosan fóliába csomagolva egy darab pépet 180 fokra előmelegített sütőbe kell küldeni 4 órára. Fél órával a készenlét előtt fel kell nyitni a fóliát, és zsírral le kell önteni az ételt, hogy megbarnuljon.

Az így elkészített húst még 8-10 órára hűtőbe kell tenni. Ezt követően az étel tálalható.

Sertésnyelv aszpik recept

Hozzávalók:

• sertés nyelv;
• sárgarépa;
• petrezselyem;
• bors, babérlevél, só;
• zselatin massza.

Gyártási mód: tedd a nyelvet vízbe, forrald fel, csepegtesd le, és öblítsd le a fő komponenst. Ezután tegye a nyelvet egy serpenyőbe, adjon hozzá gyökereket, sót, fűszereket, és főzze körülbelül 2 órán keresztül, amíg a húsleves teljesen fel nem fő. Ezután a sárgarépát és a nyelvet kivesszük a léből, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, a megfőtt sárgarépát pedig szeletekre. Öntsük a zselatint a lehűtött húsleves egy részébe. A nyelvet és a sárgarépát egy mély tányér aljára tesszük, majd a zselatinnal felöntött húslevessel hűtőbe tesszük dermedni.

Főtt sertés tekercs

Hozzávalók:

• sertés mell;
• extra főzés, fűszerezés, bors (fekete) - ízlés szerint;
• fokhagyma - 3 gerezd.

Elkészítés módja: a sertés hasi részéről levágjuk a bőrt, az így feldolgozott húsdarabot bedörzsöljük sóval, fűszerekkel és megtöltjük fokhagymadarabokkal. A tekercsbe tekert és cérnával átkötött szegyet főzőzacskóba helyezzük.Ezután a sertéshús félkész terméket egy zacskóba tesszük egy serpenyőbe, és főzzük, ami körülbelül 2 órát vesz igénybe. A folyamat végén hagyjuk a húst a lében ázni még egy órát.

Vágjuk fel a tekercset, tegyük tányérra, díszítsük fűszernövényekkel és zöldségekkel.

Sertés tekercs ananásszal és sajttal

Hozzávalók:

• sertés szűzpecsenye - 0,5 kilogramm;
• kemény sajt (reszelt) - 0,5 csésze;
• konzerv ananász - 100 gramm;
• majonéz - 60 ml;
• vaj (növényi eredetű) - 30 ml;
• zöld hagyma;
• só, bors - ízlés szerint.

Előállítási mód: az előmosott húst szeletekre vágjuk – borsozzuk, sózzuk, fűszerezzük, majd az egyik oldalát és a másik oldalát felverjük. A sertéshúsdarabok tetejére tegyük a reszelt sajt nagy részét, lé nélkül ananászt és apróra vágott zöldhagymát.

A felsodort húst vajjal kikent tepsire tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Fél óra elteltével kenjük meg majonézzel a már majdnem kész ételt, szórjuk meg a maradék sajttal, és főzzük tovább kb. 10 percig.

Sertés karaj “Semmi extra”

Hozzávalók:

• sertéshús (karaj) - 1 kilogramm;
• gyógynövények kakukkfű, paprika, rozmaring formájában - egyenként 30 gramm;
• extra főzés, bors (forró) és fekete - ízlés szerint;
• fokhagyma;
• méz - 30 ml;
• burgonya - 0,7 kilogramm.

Elkészítés módja: a sertés karaj feldaraboljuk, paprika, só, fűszerek, fokhagyma, méz keverékével minden oldalát bedörzsöljük, főzőcérnával átkötjük, fóliába csomagoljuk és egy órára hideg helyre tesszük pácolódni.

A húst kivajazott tepsire tesszük és félbevágott burgonyával beborítjuk. Süssük fél órán keresztül az ételt 200 fokos hőmérsékleten, majd vegyük le a hőt 160 fokra.

BBQ csontos sertésszelet

Hozzávalók:

• hús - 4 adag;
• liszt, zsemlemorzsa;
• tojás.

Elkészítési mód: a hús minden részét a csontra verjük, sózzuk, borsozzuk, lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, majd olajos serpenyőbe tesszük, hogy mindkét oldalát étvágygerjesztő kéregig sütjük. A szelet után további 20 percre az előmelegített sütőbe tesszük. Körettel tálaljuk.

Sertés a hüvelyben

Hozzávalók:

• darab pép - kilogramm;
• főzés extra, fűszerek - ízlés szerint.

Elkészítés módja: a sertéshúst bedörzsöljük sóval és fűszerekkel, hüvelybe tesszük, bekötözzük. 200 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük. Az ujjból a mártással meglocsoljuk a kész húst, szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Sertésborda

Hozzávalók:

• borda - 3 kilogramm;
• méz és cseresznyelé - egyenként 100 ml;
• ketchup - 200 ml;
• ecet - 70 ml;
• fokhagyma, extra és fűszerek - ízlés szerint.

Elkészítés módja: A tardákon lévő adagokra vágott húsdarabokat megkenjük sóval, borssal, fűszerekkel és a következőkből készült keverékkel: méz, ketchup, ecet meggylével, vaj és fokhagyma. Helyezze a félkész terméket egy serpenyőbe, és időnkénti megkeveréssel párolja 20 percig. Ezután hűtsük le az edényt, és hagyjuk 3 órán át pácolódni. Helyezze a kapott terméket egy zsírozott tepsire, és tegye a sütőbe sütéshez.

Fontos! A főzés során öntsük a pácot a sertéshúsdarabokra a lédússág és a nagyobb puhaság érdekében.

Sertés sült paradicsommal

Hozzávalók:

• pép - 0,5 kilogramm;
• paradicsom - 350 gramm;
• sajt - 250 gramm;

Az előállítás módja: a sertéshúsra vágott vágásokba kerek paradicsomot és sajtszeleteket szúrunk. Öntsük rá magára a pépre, reszeljük fel fűszerekkel és fokhagymával, majd tegyük a sütőbe 50 percre, vagy amíg az étel teljesen meg nem fő.

Sertésszelet gombás tésztában

Hozzávalók:

• sertés karaj - 0,5 kilogramm;
• bors, extra - ízlés szerint;
• vaj - 130 ml.

A tésztához:

• tejföl - 150 gramm;
• gomba - 100 gramm;
• liszt - 50 gramm;
• tojás, bors, extra.

Előállítási mód: a karbonátot mindkét oldalán kis vastagságú szeletekre vágjuk, borsozzuk és sózzuk. Az apróra vágott gombát tojással, tejföllel, liszttel, petrezselyemmel, sóval, borssal összekeverjük, tésztává gyúrjuk, hússzeleteket beleforgatunk. Forró olajban süssük meg mindkét oldalukat, és hagyjuk kihűlni.

Marhahús ételek az újévre

Az ízletes és szépen bemutatott marhahús, mint az újévi asztal főétele, díszíti az ünnepet, felejthetetlenné és kielégítővé teszi.

Marhahús fűszeres szószban

Hozzávalók:

• marhahús - 0,5 kilogramm;
• bab hüvelyben - 200 gramm;
• hagyma, paradicsom;
• méz - 60 ml;
• bor (fehér) - 100 ml;
• szójaszósz - 60 ml;

Elkészítés módja: hús, apróra vágva, pácoljuk. Az adagokat 5 percig pirítjuk, majd a félkész termékhez sót, fűszereket, bort, szószt, mézet adunk, és további 10 percig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a karikára vágott hagymát, a kockákra vágott paradicsomot és a babot - fedő alatt pároljuk további 10 percig.

Marhahús cukkinivel

Hozzávalók:

• pép - 500 gramm;
• paradicsom, cukkini - egyenként 2 gyümölcs;
• izzó;
• burgonya - 1,5 kilogramm;
• szója szósz.

Elkészítés módja: a húst apróra vágjuk, szójaszósszal öntjük és 20 percre félretesszük pácolódni. Az így elkészített húst megpirítjuk, babérlevéllel és borssal felöntjük, majd egy órán át pároljuk.

A húshoz adjuk az előre felvágott és sült burgonyát. Hajtsa végre ugyanezeket a műveleteket a cukkinivel.Ezután adjuk a karikára vágott hagymát a marhahúshoz, a cukkinihez és a burgonyához. Keverjük össze az összes hozzávalót, helyezzük a formát az étellel a sütőbe, fedő alá, és süssük 2 órán keresztül.

Marhahús szárított sárgabarackkal

Hozzávalók:

• húskomponens - 0,5 kilogramm;
• szárított sárgabarack, aszalt szilva - egyenként 60 gramm;
• dió - 50 gramm;
• hagyma fokhagyma;
• bor (fehér) - 0,3 liter;
• vaj;
• extra, bors, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

Elkészítés módja: a feldarabolt húst kis kockákra sütjük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, az apróra vágott és enyhén sózott és borsozott szárított gyümölcsöket, diót és némi apróra vágott fokhagymát. Az összes hozzávalót felöntjük borral és 15 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a maradék fokhagymát és a kaprot. Pároljuk, amíg teljesen meg nem fő. Körettel tálaljuk.

A hüvelyben sült marhahús

Hozzávalók:

• húskomponens - 1 kilogramm;
• szójaszósz - 100 ml;
• vaj - 60 ml;
• gyömbér - 30 gramm;
• fokhagyma - 3 gerezd.

Elkészítés módja: tegyük a húst egy mély edénybe, és öntsük 30 percig szójaszószból, olajból, apróra vágott gyömbérből, apróra vágott fokhagymából és fűszerekből álló pácba. Utána a marhahúst ujjba tesszük, főzőcérnával átkötjük, és egy órára 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Körettel tálaljuk.

Marhanyelv tésztában

Hozzávalók:

• nyelv - 500 gramm;
• tojás;
• liszt, majonéz - egyenként 1 nagy kanál;
• külön-

Elkészítés: a sós vízben előfőzött és meghámozott nyelvet szeletekre vágjuk, majd tojásból, majonézből és lisztből készült masszába mártjuk. Utána egy serpenyőben vajjal aranybarnára sütjük a nyelvdarabkákat mindkét oldalukon.

Sült marhahús

Hozzávalók:

• marhahús - 700 gramm;
• majonéz;
• paradicsompüré - 50 ml;
• hagyma - 4 darab;
• paradicsom - 2 darab;
• fokhagyma;
• sajt (reszelt) - 100 gramm;
• vaj, só, bors.

Elkészítési mód: a darabokra vágott húst kalapáccsal felverjük, fűszerezzük, megkenjük majonézzel és vajjal kikent tepsire tesszük. Tedd meg a marhahús tetejét apróra vágott hagymával, apróra vágott paradicsommal, fokhagymával és kend meg paradicsompürével. Az összes hozzávalót megszórjuk reszelt sajttal, és betesszük a sütőbe 60 percre sütni.

Marha kufta

Hozzávalók:

• marhahús pép - 300 gramm;
• konyak - 10 gramm;
• izzó;
• lomb;
• ghí - 20 gramm;
• tej - 50 gramm;
• liszt - 20 gramm;
• tojás.

Elkészítés módja: a húsdarabokat a darált hús állagára verjük. A tojás, a fűszerek, a só, a tej és a liszt keverékét habverővel simára verjük, hozzáadjuk a darált húshoz, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, felöntjük konyakkal, összegyúrjuk az összes hozzávalót, és a kapott masszából golyókat forgatunk. Helyezzük a koftot sós vízbe, és főzzük körülbelül fél órán keresztül, amíg megpuhul. Tálalás előtt olajjal leöntjük az edényt, és megszórjuk fűszernövényekkel.

Újévi marhatekercs

Hozzávalók:

• húskomponens;
• sajt (kemény);
• mustár, szójaszósz, vaj - mindegyikből egy nagy kanál;
• paprika (kaliforniai paprika) - 3 darab;
• rozmaring.

Elkészítés módja: a húst szeletekre vágjuk, felverjük, fűszerezzük és formába tesszük. A hozzávalókat sajt, vékonyra szeletelt paprika, apróra vágott rozmaring formájában a hús tetejére tesszük, amit aztán tekercsekbe kell forgatni és cérnával átkötni. A szójababot, a mustárt és a vajat simára gyúrjuk, majd az elkészített keverékkel megkenjük a tekercseket. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük a zsemlét, sütőhüvelybe helyezzük. Főzzük az edényt 50 percig.

Marhapörkölt gombával és aszalt szilvával

Hozzávalók:

• marhahús pép;
• gombák - 300 gramm;
• aszalt szilva - egy pohár;
• sárgarépa, hagyma - egyenként 2 darab;
• tejföl.

Elkészítés módja: a feldarabolt húsdarabokat megpirítjuk. Az apróra vágott hagymát, a húst, a szilvadarabokat, a reszelt sárgarépát, az apróra vágott gombát egy mélyedénybe tesszük, minden réteget sóval, borssal ízesítünk, majd az összes hozzávalót tejföllel leöntjük. Pároljuk készre körülbelül 45 percig.

Baromfiból

A javasolt receptek szerint forrón felszolgált finom csirke változatossá teheti az újévi asztalt, és nem csak az ízletes ételek szerelmeseit, hanem az igazi ínyenceket is meglepheti.

Egészben sült csirke

Hozzávalók:

• csirke hasított;
• vaj (olíva);
• vaj (vaj);
• bor - 0,5 liter;
• méz - 2 evőkanál;
• narancs;
• fokhagyma;
• paprika (fekete, piros) - ízlés szerint;
• külön;
• gyógynövények;
• növényi gyökerek - burgonya, hagyma, sárgarépa.

Elkészítés módja: a megmosott, megpirított csirke tetemet középen kétfelé vágjuk. Ezután dörzsölje be a madarat sóval, csípős borssal, rozmaringgal, és tegye hűvös helyre pácolásra több órára. Sózzuk, fűszerezzük és a meghámozott és apróra vágott zöldségeket fokhagymával keverjük össze. A pácolt csirkét előre rendezett zöldségekre tesszük, megkenjük vaj, narancs és kakukkfű keverékével, felöntjük a páccal, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1,5 órára.

Sült csirkemell ananásszal

Hozzávalók:

• csirkemell - 7 darab;
• tartósított ananász;
• reszelt sajt;
• majonéz.

Elkészítés módja: Az előre feldarabolt csirkedarabokat vajjal kikent tepsire tesszük. Helyezze az ananászt a szorosan fekvő mellekre. Ezután szórjuk meg az edényt reszelt sajttal, öntsük majonézzel, sózzuk, és tegyük a sütőbe 30-40 percre.

Sült csirke filé brokkolival

Hozzávalók:

• csirke szűzpecsenye - 0,5 kilogramm;
• Fejes káposzta;
• sajt (kemény fajták);
• krém;
• gyógynövények.

Elkészítés módja: A darabokra vágott filét borssal, sóval, fűszernövényekkel ízesítjük. A főtt káposzta virágzatát összekeverjük a hússal, a hozzávalókat tejszínnel leöntjük, reszelt sajttal megszórjuk. Ezután tegyük be az edényt a sütőbe, és süssük lefedve fél órát.

Tökéletes citromos csirke

Hozzávalók:

• csirke;
• citrom;
• olajbogyó - 0,25 doboz;
• fokhagyma gerezd;
• kapribogyó;
• burgonya - 6 gumó;
• gyógynövények.

Elkészítés módja: a felszeletelt citromhoz adjunk hozzá kapribogyót, fokhagymát, kakukkfüvet, rozmaringot és adjunk hozzá. Keverje össze az összes hozzávalót, hogy egyfajta pácot kapjon. Tegye a csirke adagjait egy edénybe a páclével, majd zárja le a fedelet, helyezze nyomás alá, és tegye hideg helyre egy órára. Ezután a csirkét kivajazott formába tesszük. A félbevágott burgonyát pedig mártsuk a maradék pácba. Ezután a csirkét be kell fedni zöldségekkel, és a formát be kell tenni a sütőbe 20-30 percre, hogy megsüljön.

Burgonya csirkével a sütőben szósszal

Hozzávalók:

• fél hasított csirke;
• burgonya - 8 gumó;
• hagyma, fokhagyma;
• majonéz, tejföl.

Elkészítés módja: öntsünk egy pohár vizet egy formába, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, apróra vágott burgonyát és csirkedarabokat. Az összes összetevőt bekenjük majonézes, tejfölös, finomra vágott fokhagymás, sós és fűszeres mártással. Helyezze az edényt egy órára előmelegített sütőbe.

Csirkemell tejszínes szószban

Hozzávalók:

• csirkemell;
• krém;
• liszt - kanál;
• a mustár nem mindenkinek való;
• vaj (növényi és tejszínes eredetű).

Elkészítés módja: a hús adagokat megsütjük. A mustárral elkevert tejszínt tűzön sóval, borssal, puha vajjal és liszttel pároljuk. A besűrített szószt a húsdarabokra öntjük, és lefedve körülbelül 5 percig pároljuk.

Sózott csirkedarabok

Hozzávalók:

• fél hasított test;
• fűszerek, só;
• olaj.

Elkészítés módja: sózzuk, fűszerezzük és olajjal megkenjük az elkészített csirkedarabokat. A tepsit megsózzuk, ráhelyezzük a csirkehúst, 45 percre a sütőbe tesszük, amíg teljesen meg nem fő.

Palacsintával töltött királyi csirke

Hozzávalók:

• hasított test;
• konty;
• tej;
• szójaszósz - kanál;
• palacsinta;
• olaj (olíva).

Elkészítés módja: turmixgéppel csirkehúst darált húsra dolgozzuk. Tegye a tejbe áztatott zsemlét, a darált húst, az apróra vágott fűszernövényeket, a sót és a fűszereket egy mély edénybe. A hozzávalókat simára keverjük. Helyezze a darált húst a maradék bőrbe lábakkal és szárnyakkal a hasított testről.

A keverék tetejére csövekbe sodort palacsintákat helyezünk, és ismét elosztjuk rajtuk a darált húst.

Formázzuk meg a hasított testet, csomagoljuk kiolajozott fóliába, és tegyük a sütőbe fél órára sütni. 30 perc elteltével enyhén nyissa ki a fóliát, kenje meg a csirkét szójaszósszal, és tegye be a sütőbe még néhány percre sütni.

Csirke gombával tejszínes szószban

Hozzávalók:

• mell;
• gombák;
• krém - egy pohár;
• puha vaj - 50 gramm.

Elkészítési mód: a gombát vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a feldarabolt csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejszínt és pár percig pároljuk. A szósz vastagsága jelzi az edény készenlétét.

Csirke burgonyával lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• csirke hús;
• burgonya - 7 gyökérzöldség;
• vaj.

Elkészítés módja: csirke, szeletekre vágva, étolajjal és fűszerekkel bedörzsöljük, majd multicooker edénybe tesszük sütéshez. Helyezze rá a négyzetekre vágott burgonyát, állítsa be az időzítőt a multicookeren 60 percre, és csatlakoztassa a „Sütés” programot.

Csirke mézzel és mustárral

Hozzávalók:

• csirke hasított;
• méz - 4 evőkanál;
• mustár.

Elkészítés módja: A csirkét kívül-belül bedörzsöljük sóval. Egy mély edényben keverje össze a fűszereket, a mustárt, a mézet, és hagyja felfőzni. Ezután forgassa a hasított testet a pácba, és hagyja fél órát ázni. Ezután vegye ki a félkész húskészítményt egy hüvelybe, és tegye be a sütőbe. Az étel elkészítése 1 órát vesz igénybe.

Palacsintával töltött csirke

Hozzávalók:

• tyúk;
• tojás - 5 darab;
• tej - 1 csomag;
• liszt - egy pohár;
• cukor - 2 evőkanál;
• izzó;
• gombák - 2 csésze.

Elkészítés módja: válasszuk le a csirke bőrét a pépről, majd egy húsdarálóban őröljük meg. A kockákra vágott hagymát és gombát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst és további 10 percig pirítjuk, meghintjük liszttel, fűszerezzük, felöntjük tejszínnel és még egy kicsit pároljuk.

A kihűlt darált húsba beleütjük a tojást, beletöltjük a palacsintába, majd tekercsbe forgatjuk. Utána a kész palacsintákat kenjük be felvert tojás és tej keverékével, és helyezzük a csirke bőrébe. Süssük az edényt a sütőben körülbelül egy órán keresztül 180 fokon.

Mézes csirke Winterfellből

Hozzávalók:

• tyúk;
• vaj (olíva);
• ecet (alma típusú) - fél pohár;
• méz - fél pohár;
• menta (száraz);
• szultánok

Elkészítés módja: A csirkét megkenjük olajjal, borssal és fűszerekkel. Helyezze a hasított testet egy speciális formába, és tegye a sütőbe 180 fokos sütéshez. Főzési idő - 1 óra. A szószhoz össze kell keverni az ecetet, a mézet, a mentát, a vajat és a szultánokat. A keveréket alacsony lángon sűrűre főzzük. Öntsük a szószt a főtt csirkére, és tálaljuk az ételt.

Csirkefilé pastrami

Hozzávalók:

• csirkefilé;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• mustár, fűszerek.

Elkészítés módja: a filét enyhén sós vízbe áztatjuk 2 órára.A csirke szárítása után a fokhagymát szeletekre vágjuk. Az olajat mustárral és fűszerekkel kombinálják. A csirkét megtöltjük fokhagymával, és olajkeverékkel bevonjuk. A melleket formába tesszük, és a sütőben 20 percig sütjük.

Fürj tejfölös szószban

Ez a kis madarakból készült adagos étel 4 személynek szolgál.

Hozzávalók:

• fürj tetemek - 4 darab;
• hagyma és sárgarépa;
• rizs - egy pohár;
• tejföl;
• fűszerek

Elkészítés módja: helyezze a fürj tetemeket egy multicooker tálba, előzetesen olajjal megkent, megsütjük és tiszta tányérra helyezzük. Ezután meg kell pirítani az apróra vágott hagymát és sárgarépát. Ezután a fürjeket ráhelyezzük a zöldségekre, fűszerezzük, felöntjük tejföllel és összeforgatjuk.

A tartalomhoz állítsa a multicooker programot „Gyors főzés”-re. Egy óra múlva kivesszük a húst a tálból, hozzáadjuk az előfőzött rizst és összekeverjük a szósszal. Tegye vissza a tetemeket a multicookerbe, és állítsa be a „Melegítés” programot.

Ünnepi csirke tekercs receptje

Hozzávalók:

• tyúk;
• gombák;
• hagyma (nagy);
• bors (bolgár);
• dió (szerecsendió) – ¼ teáskanál;
• vaj.

Elkészítés módja: megpirítjuk a hagymát és a gombát. Adjuk hozzá a csirkedarabokat, a kockára vágott paprikát és a fűszereket a zöldségekhez. Keverje össze az összes összetevőt. Helyezze a csirke bőrét egy speciális fóliára, helyezze a darált húst a közepére, és fedje be minden oldalról ugyanazzal a bőrrel. Csomagolja be a tekercset fóliába, és tegye a sütőbe 1,5 órára.

Lédús pulyka a sütőben "a takaró alatt"

Hozzávalók:

• pulyka tetem;
• vaj (vaj);
• borospohár;
• fűszerek, fűszernövények.

Elkészítés módja: A pulykát kívül-belül bedörzsöljük az összekevert fűszerekkel és sóval.Tegyünk gézet a tűzön felhevített olvasztott vaj és bor oldatába. Helyezze a pulykát egy olajozott tepsire, kenje meg a hasított test tetejét vajjal, és fedje le az oldatból enyhén kicsavart gézzel. 250 fokra előmelegített sütőben fél órán át sütjük a pulykát. Ezután távolítsa el a gézet a hasított testről, áztassa be az oldatba, és tekerje újra a pulyka köré. Tegye vissza az edényt a sütőbe, és süsse tovább, de 160 fokon, amíg teljesen meg nem sül.

Grúz csirke

Hozzávalók:

• csaj;
• tejföl - egy pohár;
• lomb;
• fokhagyma;
• fűszerezés (Svan keverék).

Elkészítés módja: vágja fel a hasított testet a mell vonala mentén. Meglocsoljuk egy kevés olajjal. Dörzsölje be ételízesítővel, extra. A csirkét a hátával felfelé egy tepsire tesszük, majd fél órára a sütőbe tesszük sülni. A megsült hasított testet kivesszük a sütőből, szeletekre vágjuk, és megkenjük fűszernövényekkel, fokhagymával és sóval elkevert tejfölös mártással.

Bárányból

A lédús és fűszeres bárányhús a jólét és a kielégítő jövő szimbóluma, ez különösen igaz az újév előestéjén.

Bárányhús paradicsommal

Hozzávalók:

• báránypép - 0,8 kilogramm;
• hagyma gyökérzöldség - 4 darab;
• fokhagyma;
• paradicsom - 100 ml;
• paradicsomkonzerv saját levében;
• paprika;
• zellerszár;
• koriander.

Elkészítés módja: a hagymát, a fokhagymát és a zellert enyhén megpirítjuk egy serpenyőben. Ezt követően húsdarabokat teszünk rá, fűszerpaprikával és korianderrel ízesítjük. Ezután a már megsütött hozzávalókhoz adjuk a paradicsomot, a paradicsompürét és a cukrot. Öntsük fel vízzel az edényt, és pároljuk egy órán át.

Báránybordák

Hozzávalók:

• borda;
• mustár;
• szójaszósz - 50 gramm;
• citrom;
• fokhagyma.

Elkészítés módja: Az apróra vágott bordákat vonjuk be mustárral, és tegyük egy mély edénybe. Öntsünk szóját, adjunk hozzá sót, finomra vágott fokhagymát - keverjük össze mindent. Az edényt megszórjuk citrommal, és egy órára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Ezután csomagolja be a pácolt bordákat egyenként fóliába, helyezze egy tepsire, és tegye a sütőbe 45 percre sütni.

Borban párolva

Hozzávalók:

• darab bárány - 1,5 kilogramm;
• paprika (csípős és kaliforniai paprika) - egyenként 1 darab;
• izzó;
• gerezd fokhagyma 4 db;
• olajbogyó - 0,5 doboz;
• bor - 0,5 liter;
• olaj (olíva);
• fűszernövények, fűszerek.

Elkészítés módja: a húsdarabokat serpenyőben kisütjük. Ezután vegyük ki a bárányhúst, és pirítsuk meg ugyanabban az olajban az apróra vágott hagymát, fokhagymát és paprikát. Ezután a húst visszatesszük a zöldségekhez, fűszerezzük az összes hozzávalót, és felöntjük a borral. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és olajbogyót az edényhez - keverjük össze és pároljuk fedő alatt egy órán át.