12 recept az adjika készítéséhez cukkiniből télen megnyalja az ujjait

Egészen egyszerű cukkinis adjikát télre felhalmozni a „Finger-lickin’ good” recept szerint. Az alap bármely kertben nő. A receptek előnye, hogy túlérett, vastag bőrű cukkinit is lehet használni. Az íze továbbra is kiváló lesz.

Ez a fűszerezés elterjedt a Kaukázusban.Grúziában, Örményországban, Abháziában készítik. Minden országnak megvannak a saját főzési receptjei. A szót örményből „keserűnek” fordítják.

Fő összetevők: paprika (édes és csípős), fokhagyma, paradicsom. És vannak receptek más alappal. A cukkini lehetővé teszi a kapcsok mennyiségének csökkentését és a hagyományos íz megőrzését.

Az edény jellemzői

A Kaukázusban egyetlen lakoma sem teljes fűszeres és keserű fűszerezés nélkül. Könnyebbé teszi a nehéz húsos és lisztes ételek emésztését. Sajttal, shish kebabbal és lavash-al fogyasztják.

Más régiókban a hagyományos ételeknek megvannak a maguk sajátosságai. De az emberek beleszerettek egy szokatlan kiegészítőbe. Szinte mindenhol elkészítik. Az íze kissé igazodik: az étel kevésbé fűszeres és keserű lesz.

A kertészek a telkükön termesztett zöldségekből szeretnének fűszert készíteni. A fokhagyma, a sárgarépa és a hagyma bőséges terméssel örvendezteti meg a nyári lakosokat. A paprikának pedig hosszú a tenyészideje. Hűvös nyáron a betakarítás elhanyagolható.

A cukkini kevésbé szeszélyes. 5-6 bokor ad termést egy 4 fős családnak bőven. A sütőtök semleges ízű, és részben helyettesítheti az alapot.

Az egyetlen nehézség: a cukkini nem tartalmaz savat (természetes tartósítószer). Olyan összetevőket kell hozzáadni, amelyek javíthatják a hiányt. Az elkészített konzerveket alaposan sterilizálni kell. Ezen feltételek teljesítése lehetővé teszi, hogy élvezze a fűszerezést a hideg téli hónapokban.

Készítse elő a szükséges összetevőket

A főzés sikere az étel hozzávalóinak helyes megválasztása. Hogyan kell eljárni:

1. A fiatal és érett cukkini főzésre alkalmas. Az első esetben az alap finomabbnak bizonyul.
2. Az alapanyagokat alaposan le kell mosni. A rothadt vagy sérült zöldségeket vissza kell utasítani.
3. A túlérett cukkinit meg kell hámozni és a magokat eltávolítani. Fiatal gyümölcsöknél vágja le a szárát.
4. A paradicsom túlérett és zúzódásos lehet. A fő feltétel a teljes bőr.
5. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a magokat a paprikákról.
6. A csípős paprikát használat előtt 2 órára hideg vízbe kell meríteni. Óránként cserélje ki a vizet. Ez az eljárás megszünteti a termék felesleges maró hatását.
7. A felső borító pikkelyeket eltávolítjuk a fokhagymáról. Fiatal fejekben még nedvesek. Ezeket is le kell takarítani.
8. Az összetevők darálásához egyes kertészek inkább finom rácsos húsdarálót használnak. Az eredmény egy finom szemcsés massza. Turmixgép használatakor a paszta homogén állagot kap.
9. A legtöbb recept feltünteti a tisztított összetevők tömegét. Először mérje le a teljes súlyt, majd vonja le a maradék súlyát.

Fontos betartani a megadott arányokat: az arány megsértése a konzervek megromlásához vezet. A kertész hiába vesztegeti az időt és az ételt.

Az adjika cukkiniből történő elkészítésének módszerei

A kertészek rengeteg receptet ismernek. Nem szabványos adalékanyagokkal készítik el a fűszerezést, és a helyszínen termesztett zöldségekhez, gyümölcsökhöz igazítják az ételt. Az íze kiváló.

Klasszikus recept

Ez a népszerű kaukázusi recept legegyszerűbb változata. Az étel még a kezdő konzervatívok számára is beválik. A termék köretként szolgál, spagetti szószként, húsok, zöldségpörköltek és halak kiegészítőjeként, vagy egyszerűen kenyérrel fogyasztható.

Mit kell főzni:

• 1 fej fokhagyma;
• a fő összetevőket maximális mennyiségben veszik: paradicsom és cukkini 1,5 kilogramm;
• erős paprika (lehetőleg piros) - 2 darab;
• sárgarépa - 500 gramm;
• édes saláta hagyma (lehetőleg fehér) - 500 gramm;
• őrölt fekete bors - teáskanál;
• finomított olaj - 1 csésze;
• granulált cukor - 6 evőkanál;
• só - 3 evőkanál;
• kilenc százalékos ecet - 100 milliliter.

Hogyan kell főzni:

• a nyersanyagokat a kívánt frakcióméretre őrölni;
• A kerti gyümölcsöket külön dolgozza fel, helyezze különböző edényekbe;
• tegye a keveréket egy üstbe (ne adjon hozzá fokhagymát);
• alaposan keverjük össze;
• tegye közepes lángra;
• Ha forrni kezd, főzzük 40 percig (nem szabad túl forrni);
• Az égés elkerülése érdekében időnként keverje meg a készítményt;
• adjunk hozzá fokhagymát, sót, cukrot, vajat és forraljuk 10 percig;
• Felöntjük ecettel, és felforraljuk.

Elkészült a legfinomabb fűszerezés. A sós-édes arányt saját belátása szerint állíthatja be. Készítse elő előre a csomagoló edényeket: palackokat, üvegeket. Azonnal csomagolja be és tekerje fel a tűzről levett keveréket.

Az Adjika hosszú távú önpasztőrözést igényel. A fűszerezéssel ellátott tartályt fejjel lefelé kell fordítani és be kell csomagolni. Lehűlés után tárolja a szobában.

Alma hozzáadásával

Ez a változat az almában gazdag vidékekről származott. A kertészek eredeti recept elkészítésével oldották meg a feldolgozás problémáját. A savanyú gyümölcsök ízletes csavart adnak a keserűnek. Mit kell készíteni:

• savanyú alma (lehetőleg Antonov) - 1 kilogramm;
• paradicsom - 500 gramm;
• fokhagyma - 3 fej;
• cukkini - 5 kilogramm;
• sárgarépa - 1 kilogramm;
• erős paprika - 150 gramm;
• édes paprika - 1 kilogramm;
• kilenc százalékos ecet - egy pohár;
• só - 4-6 evőkanál;
• cukor - 180-200 gramm;
• szegfűbors - 1 teáskanál;
• finomított olaj - 500 ml;
• petrezselyem, kapor, koriander, zeller - ízlés szerint és opcionális.

Hogyan kell eljárni:

• őrölje meg az összetevőket a kívánt szerkezetre;
• tedd az üstbe (fokhagyma nélkül);
• felgyújtani;
• főzzük forralás után 40 percig alacsony lángon;
• adjunk hozzá fokhagymát, sót, cukrot, vajat, őrölt borsot, fűszernövényeket;
• főzzük 10 percig;
• adjunk hozzá ecetet;
• felforraljuk és levesszük a tűzről.

Azonnal csavarja szorosan az előre sterilizált edényekbe, fordítsa alul felfelé és szorosan tekerje be. Amikor a tartalom lehűlt, vigye a tartályt fénytől védett helyre, ahol szobahőmérsékletet tartanak fenn.

A kiváló savanyú adzsika tökéletesen kiegészíti a hús- és halételeket. Néha a kertészek pizza és hamburger szószként használják.

Adjika paradicsompürével és kaliforniai paprikával

A paradicsom nem mindig nő a szükséges mennyiségben a kertben. Alig van ennivaló paradicsom. És cukkini felesleg van. A fűszeres fűszerezés elkészítéséhez használjon paradicsompürét. Bármely boltban megvásárolható.

Amire szüksége lesz:

• paradicsompüré - egy üveg, térfogata 350-400 gramm;
• víz - 1 liter;
• cukkini - 3 kilogramm;
• édes paprika - 1 kilogramm;
• erős paprika - 3-4 darab;
• fokhagyma - 2 fej;
• hagyma - 300 gramm;
• cukor - 200 gramm;
• só - 4 szintű evőkanál;
• finomított olaj - 1 csésze;
• kilenc százalékos ecet - 1 pohár.

Az előkészítés lépései:

• őrölje meg az alkatrészeket;
• hígítsa fel a paradicsompürét vízzel és keverje össze (nem megengedett a csomók használata);
• tegye a zöldségeket (fokhagyma nélkül) egy üstbe, öntsön paradicsompürét;
• forraljuk fel és forraljuk 40 percig;
• adjunk hozzá fokhagymát, sót, cukrot, vajat, őrölt borsot és főzzük 10 percig;
• adjunk hozzá ecetet, forraljuk fel és vegyük le a tűzről.

Helyezze a fűszert előre sterilizált edényekbe, szorosan zárja le, helyezze alulról felfelé és szorosan csomagolja be. Kihűlés után a fűszer tökéletesen megállja a helyét a szoba sötét sarkában.

Néha a kertészek hideg előételként használják a készítményeket.Az adzsikát egy kiadós étkezés elején szolgálják fel a jobb emésztés érdekében.

Paradicsomlével

Egyes kertészek inkább paradicsomlevet adnak a cukkini adzsikához. A paradicsom számára jó év lehetővé teszi, hogy saját alapanyagból készítsen fűszereket. A túlérett, összetört paradicsom ép héjával alkalmas lé készítésére. Amire szüksége lesz:

• érett nagy cukkini - 5 kilogramm;
• bármilyen finomított növényi olaj - 500 ml;
• keserű (csípős) paprika (lehetőleg piros) – 3 hüvely;
• teljesen érett paradicsom gyümölcslé - 1,5 kilogramm;
• sárgarépa - 1 kilogramm;
• fokhagyma - 3 nagy fej;
• cukor - 200 gramm;
• só - 4 púpozott evőkanál;
• kilenc százalékos ecet - fél pohár.

Hogyan kell főzni:

• hámozzuk meg a paradicsomot, és nyomjuk ki a levét;
• A zöldségeket meghámozzuk, kockákra vágjuk és felaprítjuk;
• Az elkészített nyersanyagokat (fokhagyma nélkül) helyezzük egy üstbe;
• mérjünk ki 500 ml paradicsomlevet, öntsük bele a keveréket;
• A keveréket alaposan keverje össze egy fa spatulával;
• kapcsolja be a legalacsonyabb hőt a tűzhelyen;
• Minimális hőfokon forraljuk fel a félkész terméket; a keveréket fél órán át kell főzni, folyamatos keverés közben (a folyadék nem forrhat túlságosan);
• adjunk hozzá fokhagymát, cukrot és sót, és forraljuk 10 percig (újra keverjük);
• adjunk hozzá ecetet, forraljuk fel és vegyük le a tűzről.

Azonnal csomagoljuk steril üvegekbe, tekerjük fel és csomagoljuk be. Lehűlés után a finom konzerveket otthon a padlón tárolják.

Fűszeres fűszerpaprikával és fűszernövényekkel

Ez az étel a fűszeres ételek szerelmeseinek való. A színes fűszerezés szó szerint égeti a szájpadlást. Tökéletesen kiegészíti a húsos menüt.

A cukkini fűszerezés minden más módjától eltérően ez a recept nagy mennyiségű borsot használ, ami égő érzést okoz.

Mit kell venni:

• teljesen érett cukkini - 2,5 kilogramm;
• piros forró paprika - 200 gramm;
• többszínű (a szépségért) édes paprika - 500 gramm;
• sárgarépa - 500 gramm;
• fűszeres hagyma - 500 gramm;
• bármilyen finomított növényi olaj - 1 csésze;
• só - 2 evőkanál mennyiségben;
• cukor - 4 evőkanál mennyiségben;
• egy csomó fiatal zöldek: koriander, petrezselyem és kapor;
• kilenc százalékos ecet - 2/3 csésze.

Hogyan kell eljárni:

• A kerti gyógynövényeket jól mossuk meg, majd törölközőn szárítsuk meg, és vágjuk a legkisebb darabokra;
• a kerti gyümölcsöket meg kell hámozni, majd apróra vágni, például turmixgép segítségével, és öntöttvas vagy réz üstbe kell helyezni;
• öntsünk bőségesen olajat és keverjük jól, de ne fém, hanem fa spatulával;
• Tartsa a kapott masszát alacsony lángon 50 percig, és főzés közben rendszeresen keverje meg;
• majd adjunk hozzá cukrot, sót és ízlés szerint kerti fűszernövényeket az edénybe, és főzzük további 10 percig, folytatva a keverést;
• Részletekben adjunk hozzá ecetet, keverjük újra, végül várjuk meg, amíg a keverék újra felforr;
• kapcsolja ki a fűtést.

A termék elkészítése után azonnal el kell helyezni az előzőleg sterilizált üvegedényekbe. A hengerlés után a dobozokat alulról felfelé helyezzük, és minden oldalról szorosan becsomagoljuk. Amikor a fűszerezés kihűlt, az edényeket hűvös hőmérsékletű helyiségbe helyezzük tárolás céljából.

Előkészítés almával és sárgarépával télre

Az ilyen típusú konzervek sárgarépát tartalmaznak. A kovásztalan cukkinit édes-savanyú kombináció egészíti ki: alma és sárgarépa. Az édes gyökérzöldség kellemes ízűvé és puhává teszi a készítményt. A savanyú alma egy közönséges cukkinis ételt egyedi finomsággá varázsol. A gyerekek szívesen eszik ezt az adzsikát.

Mit kell készíteni:

• 5 kilogramm teljesen érett cukkini (a fiatalok túl puhák a fűszerezéshez);
• 12-15 hüvely többszínű (a szépség kedvéért) csípős paprika;
• 2 fej fokhagyma (veheti a Rocambole hajhagymát);
• 200 gramm fehér salátahagyma;
• 500 ml bármilyen finomított növényi olaj;
• 200 gramm cukor;
• 100 gramm só;
• 1 kilogramm cukros sárgarépa;
• 1 kilogramm savanyú (Antonov) alma;
• egy pohár kilenc százalékos ecetet.

Nem nehéz édes-savanyú ízesítőt készíteni cukkiniből sárgarépával és almával:

• vágja a zöldségeket a kívánt méretre, és tegye egy üstbe;
• alaposan keverje meg egy fa spatulával;
• főzzük alacsony lángon 20 percig (folyamatos keverés szükséges);
• adjunk hozzá vajat, sót, cukrot és főzzük 30 percig erőteljes keverés közben;
• Részletekben felöntjük az ecettel, utoljára forraljuk fel, és vegyük le a tűzről.

Azonnal csomagolja be az adzsikát. A tölteléket steril üvegekbe kell tenni. Lezárás után a tartályt meg kell fordítani és be kell csomagolni. A termékeket szobahőmérsékleten tárolják.

Cukkini adjika sterilizálás nélkül

Valójában a hagyományos sterilizálás helyett itt van egy jól ismert technika: az önpasztőrözés. Miután a cukkiniből készült adzsikát előkészített üvegekbe csomagoltuk, a konzervet becsomagoljuk és ebben a formában lassan lehűtjük. A baktériumkolóniák elpusztulnak az ecet és a hosszan tartó magas hőmérséklet hatására.

Szükséges hozzávalók:

• teljesen érett cukkini - 5 kilogramm;
• többszínű (a szépség kedvéért) csípős paprika - 5-6 hüvely;
• sárgarépa - 1 kilogramm;
• érett piros (savas) paradicsom - 1 kilogramm;
• só - 100 gramm mennyiségben;
• cukor - 200-száz gramm mennyiségben;
• többszínű (a szépségért) édes paprika - 1 kilogramm;
• alma (savanyú vagy édes - nem számít) - 1 kilogramm;
• bármilyen finomított növényi olaj - 500 ml;
• kilenc százalékos ecet - 2/3 csésze.

Hogyan kell eljárni:

• Helyezze az apróra vágott zöldségeket (a paradicsom kivételével) egy üstbe;
• alaposan keverje meg egy fa spatulával vagy kanállal;
• állandó keverés mellett főzzük alacsony lángon 15 percig;
• adjunk hozzá paradicsomot és főzzük 35 percig (folyamatos keverés szükséges);
• adjunk hozzá vajat, sót, cukrot és főzzük 10 percig (újra keverjük);
• Apránként hozzáadjuk az ecetet, utoljára felforraljuk és levesszük a tűzről.

Ennek a cukkini adjika receptnek a sikere az ajánlások pontos és következetes végrehajtása.

Csomagolja be a kész konzervet, zárja le, csomagolja be. Az önpasztőrözés gondoskodik a többiről. Kihűlés után hűvös helyen tároljuk: pincében vagy hűtőben.

"Öt perc"

Ennek az adzsikának a cukkiniből való elkészítéséhez gyorsfőzőre lesz szüksége. Egy modern serpenyő teljesen biztonságos, ha betartja a használati utasítást. Ez egy egyszerű módja a gyors tartósításnak.

Mit kell készíteni:

• teljesen érett cukkini - 2 kilogramm;
• többszínű (a szépség kedvéért) csípős paprika – 5 hüvely;
• többszínű (a szépségért) édes paprika - 300-száz gramm mennyiségben;
• fokhagyma (használhat Rocambole hagymát) - egy fej mennyiségben;
• érett piros paradicsom - 1 kilogramm mennyiségben;
• cukor - 200-száz gramm mennyiségben;
• só - 70 gramm mennyiségben;
• bármilyen finomított (és jobban szagtalanított) növényi olaj - 200 ml;
• kilenc százalékos ecet - 2/3 csésze.

Hogyan kell főzni:

• aprítsa fel az összes zöldséget, és tegye egy nagy edénybe (egy medence vagy üst is megteszi);
• azonnal adjon hozzá minden más összetevőt (az ecet kivételével);
• keverje meg egy fa spatulával;
• öntse a gyorsfőző edénybe a jelzett maximális térfogatig;
• válassza ki az egyik módot: „sütés”, „pörkölt”, „zöldség”, és állítsa be az időt - 5 perc;
• A folyamat befejezése után öntsön ecetet és keverje össze.

A kész termékeket tiszta üvegekbe csomagoljuk, lehűtjük és hűtőszekrényben tároljuk.

Előfordulhat, hogy a gyorsfőző edénybe nem kerül egyszerre az egész keverék: ajánlatos több lépésben adagolni az alapanyagokat. Az ecetet arányosan adjuk hozzá.

Cukkinis-majonézes

Ez a váratlan kombináció csodálatos konzerveket eredményez. De ez az adzsika nem alkalmas azoknak, akik figyelik az alakjukat: túl zsíros és magas kalóriatartalmú.

Amire szüksége lesz:

• teljesen érett cukkini - 1 kilogramm;
• többszínű (a szépség kedvéért) csípős paprika - 3 hüvely;
• egy átlagos csomag majonéz - körülbelül 200 gramm térfogatú;
• többszínű (a szépségért) édes paprika - 500-száz gramm mennyiségben;
• fokhagyma (használhat kéket) - 1 fej mennyiségben;
• cukor - 2 evőkanál mennyiségben;
• só - 1 evőkanál mennyiségben;
• érett piros paradicsom - 500-száz gramm mennyiségben;
• fehér saláta hagyma (nem túl fűszeres) - 200 gramm;
• bármilyen finomított (és lehetőleg szagtalanított) növényi olaj - 1/4 csésze;
• kilenc százalékos ecet - 1/4 csésze.

Hogyan készítsünk adjikát cukkiniből és majonézből:

• húsdarálóval vagy turmixgéppel aprítsa fel az összes zöldséget a kívánt frakcióméretre, és tegye egy üstbe (a fokhagyma kivételével);
• alaposan keverje össze egy fa spatulával;
• Alacsony lángon, állandó keverés mellett főzzük 30 percig;
• adjunk hozzá olajat, sózzuk, borsozzuk és forraljuk további 20 percig (ismét folyamatos keverés mellett);
• először adjunk hozzá majonézt, és keverjük simára;
• lassan öntse az ecetet, és ugyanakkor alaposan keverje össze az edények tartalmát;
• Állandó keverés mellett utoljára felforraljuk, és levesszük a tűzről.

Egy jól elkészített adzsikában nem látszik a majonéz: evés közben csak az ízét érzi. A kész fűszert steril üvegekbe csomagoljuk, lezárjuk és becsomagoljuk. Lehűlés után hűtőszekrényben vagy pincében tároljuk.

Paradicsommal

A cukkiniből és paradicsomból készült adzsika remek kiegészítője a húsos menünek. Az élesség tetszés szerint állítható. Az enyhén kesernyés fűszerezést köretként ajánljuk.

Amire szüksége lesz:

• teljesen érett cukkini - 2,5 kilogramm;
• fokhagyma (lehetőleg kék vagy Rocambole) - 1 fej;
• kilenc százalékos ecet - 1/2 csésze;
• többszínű (a szépségért) csípős paprika - 100 gramm;
• erős érett piros paradicsom - 500-száz gramm mennyiségben;
• bármilyen finomított növényi olaj - 100 milliliter mennyiségben;
• többszínű (a szépségért) édes paprika - 200 gramm;
• két szokásos evőkanál cukor;
• egy szabványos evőkanál sót.

Hogyan kell főzni:

• őröljük meg a kerti gyümölcsöket, és öntsük a kapott masszát öntöttvas vagy réz üstbe;
• keverje a kapott terméket egy fa spatulával, amíg egyetlen anyaggá nem válik;
• Alacsony lángon folyamatosan kevergetve főzzük 30 percig;
• adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot, sót ízlés szerint, és adjunk hozzá olajat is, majd főzzük alacsony lángon 10 percig forrásban, folyamatosan keverve a masszát;
• Részletekben adagoljuk hozzá az ecetet, és folyamatos keverés mellett várjuk meg, amíg a keverék újra forrni kezd, majd vegyük le az edényt a tűzhelyről.

A forró fűszereket eredetileg sterilizált edényekbe csomagoljuk (az üveget nyakig töltjük), lezárjuk és minden oldalról szorosan becsomagoljuk.Lehűlés után normál szobahőmérsékleten tárolandó.

Cukkinivel

A cukkini rokonságban áll a cukkinivel. Ennek a kultúrának lédúsabb, lágyabb és vizesebb a pépje. A zöldség előnye, hogy túlérett állapotban is megőrzi finom állagát. A cukkinivel ugyanúgy készíthetünk adzsikát, mint a cukkinivel. Milyen összetevőkre van szükség:

• érett vagy fiatal cukkini - 5 kilogramm;
• Spanyol fokhagyma Rocambole vagy más nem túl fűszeres fokhagyma - 1 fej;
• napraforgó vagy bármilyen más olaj, de mindig finomított növényi olaj - 500-száz milliliter mennyiségben;
• 3 hüvely többszínű (a szépség kedvéért) csípős paprika;
• vastag paradicsompüré - 500-száz gramm mennyiségben;
• só - 2 evőkanál;
• cukor - 4 evőkanál;
• kilenc százalékos ecet - fél pohár.

Fűszerkészítés:

• minden kerti gyümölcsöt és fűszernövényt meg kell tisztítani, majd meg kell őrölni kedvenc konyhai segédeszközeivel, például turmixgéppel vagy húsdarálóval;
• keverje össze a kapott masszát egy fa spatulával, amíg egyenletes konzisztenciát nem kap;
• helyezzük egy nagy öntöttvas vagy réz üstbe;
• Alacsony lángon folyamatosan kevergetve főzzük 10 percig;
• tegyük a paradicsompürét egy üstbe anélkül, hogy folyadékkal hígítanák, valamint ízlés szerint cukorral, vajjal és sóval, majd alacsony lángon, zárt edényben 40 percig főzzük, időnként kevergetve;
• Részletekben, rendszeres keverés mellett adjuk hozzá az ecetet, majd forraljuk fel a keveréket, ezután levehetjük az edényt a tűzhelyről.

A kész fűszerezés puha és ízletes lesz. Forrón kell csomagolni, sterilizálni és bármilyen hideg hőmérsékletű helyiségbe elhelyezni.

Főzési mód lassú tűzhelyben

Sok kertésznek van konyhai asszisztense - multicooker. Használatával bármilyen aromás fűszert elkészíthet cukkiniből.

Az ilyen eszközök előnyei a következők:

• egyenletes fűtés 3 oldalon;
• tapadásmentes bevonat;
• az összetevők hozzáadásának képessége a főzési folyamat során;
• állítsa be az időzítőt a kívánt időre.

Fontos, hogy ne lépje túl a tál megadott maximális térfogatát: akkor a squash adjika multicookerben való főzése öröm lesz.

Hogyan kell megfelelően tárolni az adjikát

A legtöbb recept sterilizálást vagy önpasztőrözést ír elő. Ez a fűszerezés normál helyiségben is tárolható: polcon vagy sötét sarokban.

De néha olyan összetevőket adnak hozzá, amelyek megváltoztatják a feltételeket. Ezután az adjikát pincében vagy hűtőszekrényben kell tárolni. Fontos megjegyezni: egy nyitott tégelyt 1-2 napig hűtőszekrényben kell tartani.