A TOP 17 finom recept gyönyörű sütemények készítéséhez a 2019-es disznó újévére saját kezűleg

Az újévi finomságok ünnepi menüje soha nem teljes édes desszert nélkül. A 2019-es újévi torta elkészítéséhez nem szükséges kiemelkedő kulináris képességekkel rendelkeznie. Elég sok egyszerű recept létezik olyan finomságokra, amelyek igazán varázslatossá teszik a szilvesztert.

Hogyan lehet szépen díszíteni egy tortát az újévre

Ezeknek az egyszerű barkács recepteknek köszönhetően bármilyen ünnepi ételt díszíthet. Tekintettel arra, hogy 2019 a Disznó jegye alatt lesz, a dekorációs elemeknek megfelelőnek kell lenniük.

Segédelemek lehetnek cukorfigurák, szárított gyümölcsök, diófélék és egyéb téli szimbólumok. Maga a torta szokatlan formában is elkészíthető - az év szimbóluma, hóember vagy karácsonyfa formájában.

Az Ön fantáziájától és képességeitől függően a finomságot sütivel, lekvárral vagy cukormázzal díszítjük.

Torta receptek az újévi asztalra

Az újévi asztal süteményreceptjei segítenek elkészíteni egy gyönyörű és szokatlan desszertet, amely megfelel az ünnep összes elvárásának és várakozásának.

"Lolita"

Ezt a desszertet az édes-savanyú ízek kombinációja teszi különlegessé. Mire van szükséged:

• 8 tojás (5 piskótához, 3 habhoz);
• 250 gramm csokoládé (150 a mousse, 100 a piskóta);
• 180 gramm vaj (80 kell a mousse-hoz);
• 3 evőkanál porcukor;
• egy nagy kanál kávé;
• 5 nagy kanál cukor;
• 100 gramm liszt;
• egy teáskanál sütőpor;
• fél teáskanál szóda;
• 3 nagy kanál kakaó;
• 1 nagy kanál zselatin;
• 500 ml tejszín;
• cseresznye.

Utasítás:

1. A tészta elkészítése: A porcukrot és a vajat simára daráljuk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Adjunk hozzá 50 gramm cukrot, és keverjük össze.
2. A csokoládét felforrósítjuk, majd összekeverjük a felvert sárgájával. A fehérjéhez keverjük a citromlevet. A maradék cukorral morzsoljuk össze őket.
3. Keverjük össze a sütőport, a lisztet, a szódát és a kakaót.Keverje össze az összes összetevőt, és tartsa 180°-on 45 percig.
4. Mousse: A vajat morzsoljuk le, és keverjük össze az olvasztott csokoládéval. Ezután külön verjük fel a fehérjét és a sárgáját. Keverik.
5. Ezután a kekszet részekre osztjuk és megkenjük. Utána fel kell verni a tejszínt a zselatinnal és minden oldalát megkenni. Vágja és mozgassa.

Meggyel és csokoládéval díszítjük.

"Erdei Moha"

Ez a finom sütemény hasonlít az ünnep fő szimbólumára - a karácsonyfára. Alkatrészek:

• 400 gramm spenót;
• 2 csésze liszt;
• 5 evőkanál cukor;
• 3 tojás;
• egy pohár növényi olaj;
• egy csomag sütőpor;
• citromhéj;
• 300 milliliter tejszín 33%.

Készítmény:

1. A spenótot ledaráljuk. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, a vajat és a citromhéjat összekeverjük.
2. Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a spenótot. 50 percig sütjük a tésztát.
3. A megsült tortát 3 részre vágjuk. A tejszínt porcukorral morzsoljuk le, és vonjuk be a süteményeket. Szórjuk meg a torta tetejét kéregmorzsával.

A tortát ajánlott málnával vagy más bogyós gyümölcsökkel díszíteni.

"Hóvihar"

Az illatos házi pékáruhoz a következő készletre lesz szüksége:

• 4 tojás;
• 6 nagy kanál cukor;
• egy csiszolt pohár liszt;
• 100 gramm vaj;
• sűrített tej;
• 200 gramm tejföl;
• ½ teáskanál szóda.

Hogyan kell főzni:

1. A sárgáját habosra keverjük a vajjal, majd hozzáadjuk a finomított cukrot. Adjunk hozzá lisztet és szódát. 50 percig sütjük 180 fokon. A tortát két részre vágjuk.
2. A tejfölt sűrített tejjel elkeverjük, a diót morzsoljuk. Kenjük ki a süteményeket. Hagyja egy éjszakán át hidegen.

Később érdemes áfonyával és mandarinnal díszíteni.

"Habcsókból készült karácsonyfa"

Egy szokatlan és ünnepi finomsághoz a következőkre van szüksége:

• 2 tojás;
• 4 nagy kanál porcukor;
• citromlé;
• sűrített tej;
• kanál vajat.

Hogyan kell főzni:

1. A habcsókot kemény habbá verjük, hozzáadjuk a citromlevet. Adjunk hozzá port.
2. Készítsen a keverékből különböző méretű csillagokat, és szárítsa másfél órán át 100 fokon.
3. Rögzítse az egyes rétegeket sűrített tejjel és vajjal.

Tálalás előtt díszítsük színes kandírozott gyümölccsel.

Torták "újévi gyertyák"

A piskótához és ízesített süteményekhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 4 tojás;
• egy pohár cukor;
• egy zacskó vanillin és sütőpor;
• 1/3 pohár víz;
• 200 gramm vaj;
• sűrített tej;
• egy pohár lisztet.

Hogyan kell főzni:

1. A három sárgáját habosra keverjük a finomított cukorral, hozzáadjuk a vanillint, a lisztet, a sütőport és a vizet.
2. Sütőpapíros tepsire öntjük és 180 fokon 15 percig sütjük. A tortát hosszában 2 részre vágjuk, és törülközővel tekercsbe tekerjük.
3. Krém: a főtt sűrített tejet a vajjal és a kávéval ledaráljuk. Tekerje ki a tekercseket és vonja be. Vágja őket 12 darabra. A felvert tojásfehérjéből és porból készítsünk „cseppeket”.

Vörös lekvárból kanóc készíthető.

Croquembouche "karácsonyfa"

Ez a recept egy eredeti és szórakoztató desszert. Mire van szükséged:

• 400 gramm vaj;
• 2 pohár víz;
• 2 evőkanál cukor;
• 2 csésze liszt;
• 7 tojás;
• sűrített tej és fehér csokoládé.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a vizet, 200 gramm olajat, finomított cukrot. Adjunk hozzá lisztet, és forraljuk simára. Add hozzá a tojásokat.
2. Helyezze a tészta „rózsákat” pergamenre. 25 perc alatt készre sütjük.
3. A vajat sűrített tejjel habosra keverjük. Az ekléreket megtöltjük krémmel, és piramissá összeállítjuk. Meglocsoljuk olvasztott fehér csokoládéval. Pár órát hidegben tartjuk.

Javasoljuk, hogy egy csavart adjunk hozzá kókuszreszelék formájában.

Kókusz torta "Újév"

Egy varázslatos és hihetetlenül gyönyörű tortához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 4 nagy kanál cukor;
• 3 nagy kanál porcukor;
• 6 tojás;
• 30 gramm dióliszt;
• 210 gramm kókuszpehely és 1 kókuszdió;
• sűrített tej;
• 25 gramm vaj;
• Fehér csokoládé;
• 500 ml tejszín;
• egy csomag zselatint.

Hogyan kell főzni:

1. A kókuszhúst ledaráljuk kókuszvízzel. Öntsük fel kevés forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni egy órát. Párszor átpasszírozzuk a turmixgépen.
2. Daráljuk le a diólisztet, a finomított cukrot, a kókuszreszeléket. Adjunk hozzá port és keverjük össze.
3. A fehérjéket kemény habbá verjük. Adjuk hozzá a lisztes keveréket. Süssük a süteményeket 20 percig 150 fokon. A zselatint forró vízben feloldjuk.
4. A kókuszos keveréket felmelegítjük a tejszínnel és a csokoládéval. Adjunk hozzá zselatint. Kenjük ki a süteményeket.
5. A figurákhoz: oldjuk fel a vajat, a sűrített tejet és a kókuszreszeléket. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Készítsen alkatrészeket hóemberekhez.

Rendezd el a figurákat, és szórd meg kókuszreszelékkel.

Újévi torta "Mikulás"

Egy szórakoztató és szokatlan desszerthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 5 tojás;
• egy pohár cukor;
• egy pohár liszt;
• egy csomag sütőpor;
• 3 evőkanál kakaó;
• 500 ml tejszín;
• 2 evőkanál porcukor;
• eper.

Főzés:

1. A tojásokat és a cukrot turmixgépen átütjük. Adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, és alaposan keverjük össze. 35 percig sütjük 180 fokon.
2. A tejszínt felverjük édes porral. Speciális vágó segítségével köröket vágunk ki. Kiterítjük és összedolgozzuk a süteményeket.

A tetejét eperrel díszítjük úgy, hogy háromszögben álljon.

"újévi mulatság"

Egy hihetetlenül finom csokis-cseresznyés tortához szüksége lesz:

• 6 fehérje és 4 sárgája;
• 4 evőkanál liszt;
• 3 evőkanál kakaó;
• 5 nagy kanál cukor;
• 150 ml tej;
• 80 gramm vaj;
• 400 ml tejszín;
• zselatin.

Hogyan kell főzni:

1. A fehérjét finomított cukorral őröljük. Adjunk hozzá lisztet és kakaót. 30 percig sütjük 180 fokon.
2. A sárgáját elmorzsoljuk a cukorral, hozzáadjuk a lisztet és a tejet. Adjuk hozzá a vajat és keverjük össze mixerrel.
3. 100 ml tejszínt a csokoládéval együtt felforrósítunk. A zselatin áztatása után adjuk hozzá a maradék krémhez.Felverjük, majd összekeverjük a tejszínnel.
4. A süteményeket szétterítjük, ráöntjük a meggyet és a levét. Öntsük a csokoládé mousse-ra.

Cukorkákkal díszítjük.

Túró torta "Újévi vázlat"

Az omlós tészta finom ízét a túró és a tejszín kombinációja adja.

Mit kell venni:

• 1 tojás;
• 100 gramm margarin;
• 1/3 csésze cukor;
• 2 csésze liszt;
• étcsokoládé;
• bármilyen gyümölcs;
• fél kilogramm túró;
• egy csomag száraz krémet;
• 200 milliliter tej.

Készítmény:

1. Keverjük össze a tojást, a finomított cukrot, a lisztet és a margarint. Gyúrjunk lágy tésztát.
2. A tésztát megkenjük faragott oldalával, és 20 percig sütjük 200 fokon.
3. Adjunk hozzá csokoládét és különféle gyümölcsdarabokat.
4. Darálja meg a túrót, a száraz tejszínt, a tejet, a vanillint és az édes port. Töltsük meg a tortát a keverékkel, és rajzoljunk mintákat színes forgácsokkal.

Tetejét reszelt csokoládéval megkenjük.

"Ajándék"

Egy mindenki számára ismerős süteményhez a következő összetevőket kell bevennie:

• 5 tojás;
• két pohár cukor;
• 120 gramm liszt;
• 80 ml tej;
• 150 gramm vaj;
• porcukor;
• 2 evőkanál konyakot.

Hogyan kell főzni:

1. A sárgáját habosra verjük a finomított cukor 2/3-ával. A fehérjéket a maradék cukorral felmorzsoljuk. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze mindent.
2. 25 percig sütjük 200 fokon. A sziruphoz: forraljuk fel édes vizet, adjunk hozzá konyakot.
3. Krém: keverjük össze a finomított cukrot, a tojást, a tejet és forraljuk fel. A vajat habosra keverjük, és a keverékhez adjuk.
4. A kekszet felvágjuk és szirupba áztatjuk. Kenjük fel krémmel és szórjuk meg porral.

Megszórhatjuk dióval is.

Red Velvet Cheesecake

Tökéletes desszert opció, és még sütést sem igényel. Összetett:

• 60 gramm vaj;
• 150 gramm csokis omlós keksz;
• 120 ml tej;
• 4 nagy kanál cukor;
• 850 gramm túró;
• 100 gramm tejföl;
• 3 nagy kanál kakaó;
• piros ételfesték.

Hogyan kell főzni:

1. Törjük össze a sütiket és keverjük össze az olvasztott vajjal. Kerek formába tesszük és fél órára hűtőbe tesszük.
2. A sajtot összekeverjük a tejföllel és a kakaóval. Áztassuk be a zselatint 15 percig. Adjunk hozzá cukrot a tejhez és forraljuk fel. Beleöntjük a zselatint.
3. Ahogy felverjük a sajtot, öntsük hozzá a tejet zselatin hozzáadásával. Adjunk hozzá festéket (3 csepp). A süteményt egy éjszakára hűtőbe tesszük.

A tetejét érdemesebb fehér csokoládéval díszíteni.

Tökéletes csokitorta cukormázzal az ünnepre

Egy hihetetlenül finom csokoládédesszert a következőkből készül:

• 220 ml tej;
• 1,5 csésze liszt;
• 70 gramm kakaó;
• 2 tojás;
• 2 csésze cukor;
• porcukor;
• 115 gramm vaj;
• 75 ml tej (jegesedéshez);
• 60 gramm kakaó (a cukormázhoz);
• 240 ml forró víz;
• egy csomag vanillint.

Készítmény:

1. Máz: az olvasztott vajat kakaóval keverjük össze. Adjuk hozzá az édes port, a tejet és a vaníliát.
2. Zsírozza ki a sütőformákat. Szitáljuk a lisztet, a kakaót, a finomított cukrot, a szódát és a sütőport. A tejet felverjük a tojással. Adjunk hozzá forró vizet.
3. A tésztát elosztjuk a formák között, és 180 fokon 35 percig sütjük. Kenjük ki a süteményeket.

A torta tetejét reszelt csokoládéval bevonjuk.

Óra torta az ünnepre

A krémes desszert lesz a főétel az ünnepen. Hozzávalók a krémes tortához:

• sűrített tej;
• egy pohár liszt;
• egy pohár cukor;
• 2 tojás;
• 200 ml tejföl;
• 3 evőkanál kakaó;
• 300 gramm vaj.

Számokhoz:

• 100 gramm cukor;
• 1 tojás;
• ¾ csésze liszt.

Hogyan kell főzni:

1. A tojásokat és a cukrot turmixgépen átütjük. Tejföllel és sűrített tejjel (fél üveg) összekeverjük. Adjuk hozzá a szódával eloltott lisztet.
2. A tésztát 2 részre osztjuk: az egyikhez adjunk hozzá kakaót. Minden süteményt 180 fokon sütünk.
3. A puha vajat a sűrített tejjel habosra keverjük és hűtőbe tesszük. Kenjük ki a süteményeket.
4. A számokhoz való alapnak ugyanilyen minta szerint süssünk külön tortát. Vágj ki köröket.
5. Az „állványokat” kenjük meg krémmel. A csokoládét felolvasztjuk, feszes reszelőn szétterítjük, majd hűtőbe tesszük.
6. Vágja ki a számokat, és díszítse a tortát.

A töltelékhez mazsolát vagy diót használhatunk.

"Spartacus"

Ez a finomság a legfinomabb összetevőket egyesíti. Ami szükséges a teszthez:

• 100 gramm vaj;
• egy csiszolt pohár cukor;
• 2 evőkanál méz;
• 2 tojás;
• 1,5 desszert kanál szóda;
• 3 csésze liszt;
• egy csomag sütőpor;
• fél pohár kakaópor.

Hozzávalók a krémhez:

• doboz sűrített tej;
• 200 ml tej;
• 2 tojás;
• 400 gramm vaj;
• 4 evőkanál liszt.

Hozzávalók a mázhoz:

• 2 evőkanál kakaó;
• egy pohár cukor;
• 6 evőkanál forró víz;
• 40 gramm vaj.

Főzési útmutató:

1. A süteményekhez: keverjük össze a vajat, a mézet és a finomított cukrot. Gőzöljük vízfürdőben.
2. Öntsön 2 tojást a keverékbe, és alaposan keverje össze. Öntsük bele a szódabikarbónát, és oszlassuk el a keverékben, amíg hab nem jelenik meg. 5 perc elteltével vegyük le a tűzről.
3. Egy másik edényben keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport. Add a keverékhez, amíg puha.
4. Fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.
5. A tésztát nyolc részre osztjuk, sütőpapíron kinyújtjuk. 180 fokon 10 percig sütjük.
6. Mousse: keverjük össze a tojást, a tejet és a sűrített tejet. Miközben a tűz fölött melegítjük, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Keverjük össze a vajat és adjuk a habhoz.
7. A máz elkészítése: keverjük össze a vizet, a finomított cukrot és a port. Tegyük a tűzhelyre, és addig keverjük, amíg a cukor feloldódik. Forraljuk fel és főzzük pár percig. Adj hozzá olajat.
8. Terítse ki a süteményeket, és hagyja állni öt órát.

Újévi torta "Ház"

Ehhez a varázslatos készítményhez a következő készletre lesz szüksége:

• 3 csésze liszt;
• egy csomag sütőpor;
• 250 gramm margarin;
• ¾ csésze cukor;
• 3 tojás;
• gofri torták;
• sűrített tej.

Hogyan kell főzni:

1. A margarint a cukorral és a tojással habosra keverjük.A lisztet összekeverjük a sütőporral.
2. Keverjük össze és verjük újra. Vágjunk ki 4 „falat” a tésztából. 220 fokon sütjük. A gofritortákat lekenjük sűrített tejjel, és alapot készítünk belőlük.
3. Állítsuk össze a tortát „ház” formában, sűrűn bevonjuk főtt sűrített tejjel. Fedje le a tetőt.

A díszítéshez használhatunk lekvárt és kókuszreszeléket.

„Hóemberek” – kétszintes torta

A gyönyörű öntött figurák ennek a tortának a fő díszei. Az első réteg összetevői:

• 3 nagy kanál méz;
• ¾ csésze kakaó;
• 1,5 csésze cukor;
• 4 tojás;
• 150 gramm vaj;
• 5 pohár liszt;
• 2,5 desszert kanál szóda;
• 1,5 desszert kanál sütőpor;
• 150 ml tejszín (alacsony zsírtartalmú).

Krémhez:

• egy pohár tej;
• 400 gramm vaj;
• 2 tojás;
• doboz sűrített tej;
• 3 nagy kanál liszt.

A második szinthez:

• fél pohár cukor;
• 3 evőkanál liszt;
• 3 tojás;
• 400 ml tejszín (36%);
• 150 gramm étcsokoládé.

Főzési útmutató:

1. Első réteg tészta: adjunk hozzá kakaót, finomított cukrot, mézet és vajat. Vízfürdőben simára pároljuk.
2. Beleöntjük a tojásokat, és folyamatosan keverjük. Adjuk hozzá a szódabikarbónát és a sütőport. 6 perc elteltével kapcsolja ki a tűzhelyet.
3. Keverjük össze a liszttel és alaposan keverjük össze. A tésztát összegyúrjuk. 8 részre osztjuk, kinyújtjuk és 2 órára hűtőbe tesszük.
4. Minden réteget kinyújtunk, és 180 fokon 5 percig sütjük. Megkenjük krémmel.
5. A krémhez: keverjük össze a tojást és a sűrített tejet, majd a lisztet a tejjel. 5 percig főzzük sűrűre.
6. Verjük fel a vajat 3 percig, és adjuk hozzá a keverékhez. Terítse el az első réteget, és fedje le fehér öntettel.
7. A második szint krémje: a csokoládét daráljuk meg, keverjük össze tejszínnel.
8. A piskótához: a tojásokat a cukorral kemény habbá verjük. 180 fokon 20 percig sütjük.
9. Az első tortát kenjük be krémmel. Befedjük keksszel és újra megkenjük. Fedjük le fehér öntettel. Csatlakoztasson két szintet.

A Mastic gyönyörű újévi témájú dekorációkat készít.