Hogyan csíráztassuk a búzaszemet otthon és mennyit fogyasszunk

A csíráztatott búza nagy mennyiségben tartalmaz értékes vitaminokat és mikroelemeket. Ez a termék telíti a testet a szükséges anyagokkal, és jelentősen javítja az emberi egészséget. Ezért sok embert érdekel a búza csírázásának módja. Ezt meglehetősen könnyű megtenni. A kívánt eredmény eléréséhez azonban be kell tartania néhány szabályt.

Miért csírázik a búza?

A magvak és a szemek csírája igazi vitaminbombának számít. A csíráztatott búza egyedülálló termék.

Szisztematikus használatának köszönhetően a következő eredmények érhetők el:

• erősíti a szervezet védekezőképességét;
• normalizálja és felgyorsítja az anyagcserét;
• tápanyag-környezetet hoz létre az emésztőrendszerben a hasznos baktériumok számára, és normalizálja a gyomor működését a nyál- és gyomornedv-termelés aktiválásával;
• megtisztítja a testet a koleszterintől, toxinoktól és mérgező anyagoktól;
• javítja a szívműködést;
• számos betegség megelőzése.

A vetőmag kiválasztása

A csíráztatásra szánt gabona kiválasztásához ajánlatos betartani a következő szabályokat:

1. A termék megvásárlása előtt meg kell vizsgálni a csomagolást. Egy jelzés legyen rajta, hogy kifejezetten csíráztatásra szánják. Ugyanakkor érdemesebb az őszi búzafajtákat csíráztatni.
2. Ha megfelelően felcímkézett gabonát vásárol, biztos lehet benne, hogy nem kezelték vegyszerekkel vagy növényvédő szerekkel. A gazdálkodóknak nincs ilyen önbizalma a búza vásárlásakor. Ahhoz, hogy legalább némi garanciát kapjon, terméktanúsítványokat kell kérnie az eladóktól.
3. Búza vásárlásakor ügyeljen a megjelenésére. A szemeknek azonos méretűnek kell lenniük. Fontos, hogy épek és szárazak legyenek. A búza nem lehet sérült vagy ráncos.

Mire van szükségünk?

A búza csírázásához mindent előre fel kell készítenie, amire szüksége van. Ehhez különösen speciális tartályra lesz szüksége.

Tartály csíráztatáshoz

A gabona ültetéséhez ajánlott speciális edényeket vagy tálcákat használni. A búza cserépben való csíráztatása is megengedett. Ha lyukak vannak az alján, le kell fedni őket papírral.Ez megakadályozza, hogy a hajtások átnőjenek az alján. Az aljára jól megnedvesített aljzatot vagy trágyázott komposztot kell helyezni.

Talaj előkészítés

A talaj nem tartalmazhat kémiai összetevőket. Ellenkező esetben súlyos egészségkárosodást okozhatnak. Műtrágyaként szerves anyagok használata megengedett. A búzát talaj nélkül is csíráztathatja.

Áztatás

A jó betakarítás érdekében a szemeket először vízbe kell áztatni. Ehhez tiszta vízben kell lemosni, és 10 órán át benne áztatni. Ezután öntse ki az összes vizet, és ismét áztassa be a szemeket ugyanennyi ideig.

A víz leeresztésénél ügyelni kell a szemek megjelenésére. Kis gyökereknek kell megjelenniük rajtuk.

A szükséges feltételek

A búza csíráztatásánál mindenképpen dönteni kell a tartály helyéről. A búza ablakpárkányon termeszthető, mivel elég világos és meleg helyet igényel. A tartályt azonban nem szabad közvetlen napfénynek kitenni. A helyiség megfelelő hőmérsékletének +20 foknak kell lennie.

Mennyit lehet egyszerre csíráztatni?

A csíráztatni kívánt búza mennyisége az ember egyéni szükségleteitől függ. Az emberek átlagosan 20-30 gramm száraz szemet hajtanak ki. Ha azonban rosthiány van az étrendben, a mennyiség 100 grammra emelhető.

Utasítás

Számos módszer létezik a búzaszemek otthoni ültetésére. Az 1-2 milliméteres csírák fogyasztásra alkalmasak. Ahhoz azonban, hogy a magvak csírázása után zöldet kapjanak, a földbe kell ültetni.

Javasoljuk, hogy a következőket tegye:

1. Amikor a hajtások elérik az 1-2 centiméteres hosszúságot, talajos edénybe kell ültetni. Erre alkalmas egy közönséges virágcserép.Ha normál tartályokat használ, lyukakat kell készítenie. Nekik köszönhetően a talaj lélegzik. Ezenkívül a folyadék nem stagnál a tartályban. Ha nincsenek lyukak, nagy a valószínűsége a penészesedésnek.
2. A szükséges tartály kiválasztása után előkészített talajjal kell feltölteni. Ebben az esetben az edény felső negyedének szabadnak kell maradnia.
3. Ezután a palántákat egyenletes rétegben kell elhelyezni a talaj felszínén.
4. Szórjuk meg a magokat 1 centiméter talajjal. Ezután jól meg kell öntözni a palántákat. A talajt azonban nem lehet túlságosan kitölteni.
5. Öntözés után a tartályt fóliával le kell fedni. A szélek hajlításával rögzíteni kell. Több helyen ajánlatos villával lyukat készíteni.
6. Hagyja a fóliát 2-3 napig, majd távolítsa el. A palánták elkezdenek nyúlni. Naponta egyszer reggel kell öntözni és este permetezni. A fű elég gyorsan nő. Mindössze egy hét múlva már élvezheti munkája eredményét.

Mikorra kész a termék?

A növény meglehetősen gyorsan csírázik. Nem tart sokáig, amíg kicsírázik. Egy napon belül a búzát meg lehet enni. A leghasznosabbak a gabonafélék, amelyek csírája eléri a 2-3 millimétert.

Mihez használják?

Bármely termék lehet hasznos vagy káros. Ahhoz, hogy a búzacsíra a kívánt hatást kifejtse, fontos, hogy helyesen fogyasszuk. Ebben az esetben be kell tartania a következő ajánlásokat:

1. Lehetőleg ne hőkezelje a búzát. Az emelkedett hőmérséklet hatására a hasznos tulajdonságok csökkennek.
2. Rágja meg alaposan a terméket, amíg paszta meg nem jelenik a szájában. Ha ez nehézségeket okoz, a búzát turmixgéppel vagy húsdarálóval kell őrölni.
3. A csírákat ajánlott fokozatosan bevezetni az étrendbe. 1 kiskanállal érdemes kezdeni.
4. Nem ajánlott sok gabonát egyszerre enni. A napi norma 2-3 evőkanál. A túl sok gabonafogyasztás gyomorpanaszokat okozhat.
5. A gabonát reggel kell fogyasztani. Ez segít energiával tölteni az egész napra. Ha lefekvés előtt fogyasztja el a terméket, álmatlanság léphet fel.
6. A csíráztatott szemek fogyasztása előtt vízzel le kell mosni.
7. A gabonafélék bevitele 14 éves kortól megengedett a gyermekek étrendjébe.
8. Ha allergiás a gluténra, kerülje a terméket.
9. Nem ajánlott a búzacsírát méhpempővel vagy aranypecséttel kombinálni. Ezenkívül nem szabad tejtermékekkel kombinálni.
10. A búzaszemeket diófélékkel, gabonapelyhekkel, salátákkal és hideg levesekkel lehet enni.

A csíráztatott búzát nem kell tiszta formában fogyasztani. Különféle ételek elkészítésére használható. Különösen hasznosak az ezen a terméken alapuló saláták, koktélok és pékáruk.

Saláta

Ízletes és egészséges saláta elkészítéséhez a következőket kell bevinnie:

• 350 gramm búzacsíra;
• 120 gramm ghí;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• 2 evőkanál ecet;
• fűszerek – bors és koriander;
• cukor;
• só.

A saláta elkészítéséhez ajánlatos a következőket tenni:

1. A búzacsírát megmossuk, és forrásban lévő vízben 5 percig forraljuk.
2. Öntse a szemeket egy mély edénybe, és szórja meg fűszerekkel.
3. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és adjunk hozzá egy kevés koriandert.
4. Öntsön forró olajat a szemekre, és alaposan keverje össze.
5. Néhány perc múlva adjuk hozzá a szójaszószt és az ecetet.

A saláta a következő összetevőkből is elkészíthető:

• 3 evőkanál búzacsíra;
• 500 gramm sajt;
• 3 evőkanál gránátalmamag;
• 1 körte;
• 1 alma;
• 1 kiwi;
• 1 banán;
• 1/2 avokádó;
• 4 kis kanál méz;
• fél citrom leve.

A búzaszemeket húsdarálóval kell összetörni, a gyümölcsöket fel kell vágni, a sajtot pedig lereszelni. Az összes terméket alaposan keverje össze, és adjon hozzá mézet és citromlevet. A saláta tökéletesen emészthető, és gyorsan telíti a testet értékes anyagokkal.

Céklasalátát is készíthet. Ehhez az ételhez a következő összetevőket ajánljuk:

• 0,5 csésze csíráztatott szemek;
• 1 csésze főtt és apróra vágott cékla;
• petrezselyem;
• fokhagyma;
• növényi olaj.

Minden összetevőt össze kell törni és alaposan össze kell keverni. Ezt követően növényi olajjal kell fűszerezni.

Zabkása

Hogy feltöltődjön energiájával egész napra, készíthet lenmagkását. Ehhez vegyünk 3 evőkanál lenmagot, és áztassuk be egy éjszakán át. Reggel a magokat és a vizet turmixgéppel habosra keverjük. A csíráztatott búzaszemeket meg kell mosni és hozzáadni a keverékhez. Az összes hozzávalót újra felverjük. A vitaminkészítmény fogyasztása a főétkezés előtt fél órával javasolt.

Finom narancskását is készíthetsz belőle. Ehhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 csésze búzacsíra;
• 1 evőkanál cukor;
• 1 csipet apróra vágott gyömbér;
• 1 evőkanál méz;
• 1 narancs;
• vaj.

Koktél

Csíráztatott búzából egészséges turmixot készíthetsz. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 100 gramm csíra;
• 50 gramm mazsola;
• édesem;
• víz.

Az összes komponenst turmixgéppel őröljük meg. Ezután az ital készen áll a fogyasztásra. Hozzájárul, hogy feltöltődj energiával egész napra.

Zöld turmix elkészítéséhez a következőket javasoljuk:

• 5 evőkanál csíráztatott búza;
• 40 gramm salátalevél;
• 40 gramm petrezselyem;
• 1 banán;
• 1 evőkanál méz;
• 100 milliliter vizet.

Az összes komponenst össze kell keverni és turmixgéppel össze kell keverni, hogy a lehető leghomogénebb állagot kapjuk.

Cookie-k csírával

A búzacsírával készült házi pékáruk kiváló ízűek. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 csésze búzacsíra;
• 50 gramm szárított sárgabarack;
• 50 gramm aszalt szilva;
• 2 evőkanál mák;
• egy marék mazsola.

Minden terméket húsdarálóval kell őrölni. A kész tésztából lapos süteményeket kell készíteni. Kívánság szerint szezámmagban is megforgathatja őket. Ezután sütőpapíros tepsire tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük 5-7 percre.

Fontos, hogy a tortillákat időben fordítsuk át a másik oldalára, és tegyük vissza a sütőbe. A sütik minimális hőkezelésen esnek át, ezért nagyszámú értékes összetevőt tartalmaznak.

Holdfény

Az alkoholos italokat nehéz besorolni az egészséges táplálkozás közé. Ugyanakkor a csíráztatott búza kiválóan alkalmas az erős természetes holdfény készítésére.A kész ital kiváló minőségű és enyhe ízű lesz. A búza holdfényre nagyszámú recept létezik. Az egyikhez a következőkre lesz szüksége:

• 2,5 liter csíráztatott szemek;
• 6 kilogramm cukor;
• 100 gramm élesztő;
• 500 ml erjesztett sült tej.

A holdfény készítéséhez olyan búzát javasolt használni, amelynek csírája 2 centiméternél hosszabb. A cefre elkészítéséhez egy dobozban keverje össze a 60 fokos meleg vizet és a cukrot. Amikor a keverék kissé lehűlt, további búzát és élesztőt adhat hozzá.

Előnyök és károk

A csíráztatott búzát nagyon értékes terméknek tekintik, amely gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik. Ahhoz, hogy a termék előnyös legyen, használhatja a következőket:

• csíráztatott szemek, a csírák hossza nem haladja meg a 3 millimétert;
• zöld fiatal hajtások, amelyek magassága kevesebb, mint 20 centiméter.

Ahogy a szemek csíráznak, sok fehérjét termelnek. Ugyanakkor a szénhidrátok mennyisége csökken, mivel aktívan részt vesznek a növekedési folyamatokban. A csíra sok értékes összetevőt tartalmaz. Ezek a következők:

• B, A, E, PP, D vitaminok;
• aminosavak;
• mikro- és makroelemek - a legértékesebb anyagok közé tartozik a vas, foszfor, kalcium, kálium, magnézium;
• octacosanol - egy speciális olaj, amely eltávolítja a rossz koleszterint a szervezetből;
• többszörösen telítetlen zsírsavak.

A csíráztatott búzát egészségügyi élelmiszerboltokban árulják.Az embriók eltarthatósági ideje azonban korlátozott. A gabonafélék minőségének megbizonyosodásához ajánlatos saját kezűleg csíráztatni. Ez a folyamat nem sok időt vesz igénybe, és nem igényel pénzügyi költségeket.

Értékes összetétele ellenére a csíráztatott búzának számos ellenjavallata van. Ezek a következők:

• 10 év alatti gyermekek;
• a sebészeti beavatkozások utáni időszak és a rehabilitációs szakasz;
• a gyomor-bél traktus patológiái;
• allergiák, amelyek a glutént tartalmazó termékek intoleranciájával járnak.

Ezenkívül az orvosok nem javasolják a búzacsírák fogyasztását a gyulladásos patológiák súlyosbodásának szakaszában.

Tárolási feltételek

A búzaszemeket jól tárolják fedővel ellátott műanyag vagy üvegtartályokban. Ugyanakkor a tartályt nem lehet szorosan lezárni, különben a gabona megfulladhat. Szintén nem ajánlott fedő nélkül tárolni a terméket, mert gyorsan kiszárad.

A gabonafélék legfeljebb 2 napig tárolhatók a hűtőszekrény alsó polcán. Hosszabb tárolás esetén fennáll a jótékony tulajdonságok elvesztésének veszélye.

A csíráztatott búza értékes anyagok – vitaminok és ásványi anyagok – természetes forrása. A termék napi használatával telítheti a testet minden szükségessel, és sok egészségügyi problémát kiküszöbölhet. Fontos, hogy minőségi terméket válasszunk, és szigorúan tartsuk be a használatára vonatkozó szabályokat.