A kertészek gyakran hallanak a tévében vagy más emberektől arról, hogy mi is az a sárgadinnye. Kevesen mélyednek el a gyümölcsről szóló beszélgetésekbe, és nem tudják, milyen előnyökkel jár a dinnye a szervezet számára. A bogyók a sütőtök egy fajtája. Formájukban hasonlítanak a szokásos dinnyékre, de ízben és színben különböznek.
A gyümölcs másik neve sárgadinnye. Második nevén ismertebb az országban. Erős illata és édeskés íze van. Kinézetre a növény kereknek tűnik, de a dinnye mindkét oldalon lapított.Az egyes bogyók ovális alakúak.
A sárgadinnye színének sárga és narancssárga árnyalatai vannak. A termést sötétzöld levelek borítják. Vágáskor sok lé szabadul fel. A dinnye meglehetősen vastag falú, húsa gazdag narancssárga színű.
Egy kis leírás
A sárgadinnye pépét sűrű héj borítja. A bőr színe sárga-zöld. Ha alaposan megnézi, számos csíkot láthat. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy az ember előtt egy fehér muskotály dinnye van, de ez nem így van. A sárgadinnye a hosszát lefedő gazdag zöld csíkok jelenléte jellemzi.
Egy dinnye átlagos hossza elérheti a 22 cm-t.Guineát és Indiát tekintik a gyümölcs szülőhelyének.
A gyümölcs előnyei és hátrányai
A mézharmat dinnye az összes Európában termesztett dinnyefajta őse. „Családi” kapcsolatai vannak a közép-ázsiai kultúrákkal. A pozitív szempontok közé tartozik:
- A növény könnyen tolerálja a nyári szezont, amelynek éghajlata nedves és nem túl meleg.
- A héjon lévő retina durva szerkezetű. Ez megakadályozza a gyümölcsök repedését, ami jellemző a lédús pépes és felesleges nedvességtartalmú gyümölcsökre.
- A sárgadinnye többször gyorsabban érik, ellentétben a legtöbb ázsiai fajtával.
- Gazdag dinnye íze van.
A kultúra másik fontos előnye a sok betegséggel szembeni rezisztencia. Először is a lisztharmatról beszélünk. Sajnos az esős évszakban ez minden dinnyetermésre jellemző. Ennek ellenére a Cantaloupe-ot ritkán érintik a kártevők.
Hibák
A dinnyefajtának vannak apróbb hibái. Mindegyik nem tűnik ki az igazán fontos – rövid eltarthatóság – hátteréből. Emiatt a gyümölcsöt a betakarítás utáni első hónapban ajánlott elfogyasztani. Ha az időtartam meghosszabbodik, a dinnye elveszíti vonzó megjelenését.Ráadásul elképesztő édes íze is elveszett.
A dinnyetermések nem igényelnek különösebb gondosságot. A sárgadinnye középszezonos érési periódusú sárgadinnye. Mint fentebb említettük, hosszú távú tárolásra nem alkalmas. Ennek ellenére nagy távolságokra szállítható.
Egy másik kiváló ízű gyümölcs
A Charentais dinnye a sárgadinnye különleges fajtája. Ismert az egész világon. A gyümölcsök kis megjelenésűek. A mérleg 500 g-tól 1 kg-ig mutat. A gyümölcs tulajdonságai hasonlítanak a többi dinnyére. Ugyanakkor van egy sajátos tulajdonsága - pikáns íz és tartós aroma.
A Charentayt kizárólag Franciaországban termesztik. A normál növekedéshez, fejlődéshez és terméshez a növények zárt talajviszonyokat választanak. Szinte soha nem evett önmagában. Sok szakács kiegészítő összetevőként használja az ételek elkészítésekor.
A dinnye hasznos összetevői
Kevesen tudják, hogy a sárgadinnye gyógyászati képességekkel rendelkezik. Végül is nem csak szokatlan édes íze miatt értékelik. A sárgadinnye összetétele eltér a többi dinnyefajtától. A következő összetevőkkel rendelkezik:
- inozin és karotin;
- C-vitamin;
- szilícium;
- rost.
A pépben lévő szacharóztartalom többszöröse a görögdinnye cukorszintjének. Leginkább szacharózt és karotint tartalmaz. Vasat is tartalmaz. Mennyisége 2-szer nagyobb, mint a csirkehúsban. Ez sokszorosa a tej vastartalmának.
Az egyik pozitív oldal a C-vitamin jelenléte. Mennyisége nagy. Az összetevők szintje a következőképpen hasonlítható össze. Egy sárgadinnye C-vitamin-tartalma megegyezik három nagy és érett görögdinnyével.
Gyógyászati tulajdonságok
A dinnyés zöldségek fogyasztása előnyös, ha valaki elhízott. A sárgadinnye magas koleszterinszintű emberek számára javasolt. Vitaminokkal gazdagítja az emberi szervezetet, ha fokozott hajhullás van. Az inozin olyan komponens, amely megakadályozza az ilyen betegségek progresszióját.
A dinnyében található kálium megakadályozza a magas vérnyomás kialakulását. Ezért olyan hasznos a sárgadinnye. Az édes íz ellenére a gyümölcs alacsony kalóriatartalmú. A gyümölcs tökéletes azoknak, akik diétáznak, és korlátozott mértékben fogyasztanak sok ételt.
Főzés sárgadinnyével
A gyümölcs markáns íze friss fogyasztásra utal. A pép magas létartalmának köszönhetően megakadályozza a nedvesség elvesztését a hőben. A dinnyét nem lehet sokáig élvezni. Sajnos minél tovább tároljuk, annál gyorsabban veszít ízéből.
Ez a probléma könnyen megoldható. A sárgadinnye állandó élvezetéhez lekvárt vagy lekvárt készíthet. A jövőben a masszát önmagában fogyasztják, vagy töltelékként használják pitékhez. A dinnyét szárítják és kandírozott gyümölcsként is fogyasztják.
A sárgadinnye csodálatos mézet termel, amelyet bekmesnek neveznek. A magvakat nyersanyagként használják növényi olaj előállításához. Illatosnak bizonyul.
A szárított gyümölcsszeletek minimális nedvességet tartalmaznak. Folyadékot veszítve megtartják szacharóztartalmukat, ami a teljes termék 70%-át teszi ki. A száradási időtől függően a nedvességtartalom nem haladja meg a 15%-ot. A kész szárított gyümölcsök világos sárga és barna árnyalatúak. Kevés sötét folt van, a szárított szeletek a késztermék teljes területének legfeljebb 6% -át teszik ki.
Fehér dinnye
A Kasaba egy másik dinnyefajta, amelynek megvannak a maga sajátosságai. Szintén mézharmat dinnye. A sárgadinnyével ellentétben gazdag fehér húsú. Ha minden tárolási körülmény biztosított, télig is eltarthat. A Kasaba sajátossága, hogy a minőség megőrzése javítja a gyümölcs ízét.
A Kasaba tökéletesen tolerálja a nagy távolságok szállítását. A fajta nem helyettesítheti a Cantaloupe-ot és fordítva. Mindenki egyformán szereti mindkét gyümölcsöt. Van, amikor az ősz közepén friss Kasabára vágyik. Mások szívesebben élvezik a sárgadinnyét szárított gyümölcsként. Mindenesetre minden fajta külön figyelmet érdemel.
