Dinnyekompót készítése télre, egyszerű receptek sterilizálással és anélkül

A legtöbben a dinnyebefőtt készítésének receptjeit keresik ennek a gyümölcsnek a különleges illat- és íztulajdonságai miatt. Ha ismeri egy ilyen ital elkészítésének bonyolultságát, nagyon érdekes ízt kaphat, amely egész télen a nyárra fogja emlékeztetni. Azért is vonzó, mert jól küzd a szomjúság ellen, és nagyon jótékony hatással van a szervezetre.

A téli kompót elkészítésének finomságai

Mielőtt közvetlenül elkészítené a kompótot, ismernie kell ennek a folyamatnak a következő finomságait:

1. A kompóthoz csak édes és érett gyümölcsöket használnak, de lágyakat nem.
2. Az ital egész télen csak akkor tárolható, ha az elkészítéshez sterilizált üvegeket és fedőket használtak.
3. Minden receptben csak a gyümölcs pépje kerül a kompótba.

A dinnye kiválasztása és elkészítése

Csak olyan dinnyét használhat, amelyen nincs romlási jel. Az is tanácsos, hogy a bogyó ne legyen puha, mert fennáll annak a veszélye, hogy az eredmény zabkása lesz. Mindenekelőtt jobb figyelmet fordítani a legfeljebb 1 kilogramm súlyú és kis méretű dinnyékre.

Ha nem friss, nem lesz jó ízű az ital.

A megfelelő előkészítéshez a gyümölcsöt jól megmossuk, meghámozzuk és 2 részre vágjuk. Ezután távolítsa el az összes magot, és vágja 2-3 centiméteres darabokra.

Hogyan készítsünk dinnyebefőtt otthon

A befőtt téli lezárása előtt érdemes megfelelő méretű (lehetőleg 3 literes) üvegeket előkészíteni, és eldönteni a receptet. Sok gyümölcsöt és fűszert adhat ehhez az italhoz, minden az adott személy preferenciáitól függ.

Egy egyszerű recept egy 3 literes üveghez

Ehhez a kompóthoz 1 liter vízre, 1 kilogramm sárgadinnyére és 200 gramm cukorra lesz szüksége. Főzési mód:

• a dinnyét alaposan megmossuk és felszeleteljük;
• mindent egy tálba teszünk, lefedjük cukorral, és 3,5 órára hűtőszekrénybe tesszük;
• üvegek sterilizálása;
• majd vizet kell forralni, és a gyümölcsre kell önteni;
• majd ezt a tartályt a tűzhelyre helyezzük, ahol a gyümölcsöt körülbelül 4 percig kell főzni;
• Most a kompót üvegekbe tölthető, és sterilizált fedőkkel lezárható. Ebben az állapotban legalább jövő nyárig eltartható.

Sterilizálás nélkül

A sterilizálás nélküli recept teljesen megegyezik a fent leírtakkal. A különbség az, hogy az üvegeket nem kell más módon előkészíteni, mint egy jó öblítést. Érdemes megfontolni azt is, hogy ebben az állapotban az elkészített befőtt kevésbé tárolódik.

Almával

Ehhez az italhoz csak édes almafajtákat használnak. Ha savanyú gyümölcsöt készít, ez negatívan befolyásolja az ízét. A főzés során először fel kell vágni, megmosni és fel kell vágni a gyümölcsöket (almát szeletekre, dinnyét kockákra). Most el kell készítenie a szirupot, és ráönteni az almára. Legalább 5 percig kell főzni, utána mehet bele a sárgadinnye, és áztassa be a gyümölcsöket további pár percre.

Citrommal

Az ital elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. A gyümölcsöt meghámozzuk, kimagozzuk, majd kockákra vágjuk.
2. A citromot karikákra vágjuk, és egy tálba tesszük a tűzhelyre.
3. A cukor és a sárgadinnye is oda kerül.
4. Amikor elérte a forrást, a gyümölcsöt legfeljebb 1 percig kell főzni.
5. Utána a citrom kihúzható.
6. Most ajánlatos azonos súlyú nyersdarabokat készíteni, üvegekbe tenni és megtölteni itallal.
7. A tartályokat sterilizált fedővel kell lezárni.

Egressel

Ebben az esetben a befőtt a szokásos eljárás szerint készül, de az üvegek csavarása előtt hozzáadhat egrest a kompóthoz. Mielőtt ezt megtenné, ajánlatos alaposan öblítse le, és csak édes és romlatlan gyümölcsöket válasszon.

Görögdinnyével

Egy ilyen kompót télire elkészítéséhez a görögdinnyét ugyanúgy kell elkészíteni, mint a dinnyét, nevezetesen, távolítsa el a magokat és távolítsa el a héját. A cukorszirup elkészítésekor adjunk hozzá darabokat ezekből a gyümölcsökből, és főzzük 20-25 percig. Utána a folyadékot sterilizált üvegekbe lehet önteni, és ugyanazokkal a fedőkkel lezárni.

Szőlővel

Ehhez az italhoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• édes szőlő;
• citromlé;
• dinnye;
• cukor.

Először el kell készítenie a dinnyét a szabványos eljárás szerint, és jól meg kell mosni a szőlőt. A cukrot forrásban lévő vízbe öntjük, és a szőlőt bojtokkal közvetlenül hozzáadjuk. Amikor lebeg, adjunk hozzá dinnyét. Miután a felszínen is megjelenik, lekapcsolhatja a tűzhelyet, és üvegekbe töltheti a kompótot.

Narancssárgával

Kompót naranccsal ugyanúgy főzzük, mint a citrommal. Az egyetlen dolog, hogy nem kell kivenni, mielőtt kannákba tölti az italt. A gyümölcsnek héj nélkülinek kell lennie.

Őszibarackkal

Mint minden esetben, a dinnyét is úgy kell elkészíteni, hogy meghámozzuk a héját és minden egyes magot eltávolítunk. Ezután megkezdheti a szirup elkészítését. Ehhez adjunk hozzá cukrot és citromsavat a folyadékhoz, és főzzük 10 percig. Ezután 5,5 órán át kell önteni a gyümölcsöket. Ezután a folyadékot az őszibarackkal és a dinnyével együtt további 5 percig forralni kell. Kész a kompót!

Fűszerekkel

Az ilyen kompót elkészítésének folyamata a következő:

1. Rendszeres édes szirup készítése.
2. A dinnyét 3 percig blansírozzuk.
3. A forrásban lévő víz tetejére legfeljebb 2 percre tehetünk egy vaníliarudat.
4. A gyümölcsdarabokat üvegekbe rakjuk, és hozzáadjuk a fahéjat, a citromhéjat és a szegfűszeget.
5. Megtöltjük sziruppal és megcsavarjuk a dobozokat.

Szilvával

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 3 gramm citromsav;
• 1 kilogramm dinnye;
• 1,4 kilogramm kristálycukor;
• 0,5 kilogramm szilva;
• 1,4 liter tiszta víz.

A magokat minden szilváról el kell távolítani. A szirup elkészítése közben adjunk hozzá szilvát, és főzzük legfeljebb 3 percig.

Ezután még 6 percig adhatjuk hozzá a dinnyét. Az ital készen áll a kavargatásra.

Citromsavval

Szinte minden recept tartalmazhat citromsavat. Hozzáadjuk, mielőtt szirupot öntünk a dinnyére. Maga az ital elkészítési folyamata úgy néz ki, mint a fent leírt szokásos.

Mentával

A mentával készült kompót elkészítéséhez 1-2 ágat kell készíteni minden 3 literes üveghez. Közvetlenül a gyümölcsök és egyéb összetevők aljára helyezése előtt tartályokba helyezik. Az eredmény egy frissítő ital, különösen hidegen fogyasztva.

Meddig és hogyan tárolható a kompót?

Miután a befőtt kihűlt oda, ahol a napsugarak nem érnek el, el lehet küldeni a kamrába vagy más helyre, ahol a többi befőtt tárolják. Az ital fogyasztása 1 évnél hosszabb ideig javasolt.