Lépésről lépésre recept narancskompót készítéséhez télen

Ha belefáradt a bogyókból és szárított gyümölcsökből készült hagyományos kompótokba, készíthet eredetibb, vitaminokban gazdag frissítő italokat - citrusfélékből, pontosabban narancsból készült kompótokat. A citrusféléknek érdekes ízük van, édességet savanyúsággal ötvözik, a befőtt pedig lészerű. Ezenkívül egy ilyen ital elkészítése egyszerű folyamat, és az eredmény csak tetszeni fog.

A narancskompót elkészítésének jellemzői

A narancs a boltok polcain egész évben megtalálható gyümölcs, így sem télen, sem nyáron nincs gond az alapanyagokkal. A legegyszerűbb módja a gyümölcsök, a víz és a cukor bevitele, de a gazdagabb, egzotikusabb illat és íz eléréséhez célszerű a receptet kiegészíteni más összetevőkkel - fűszerekkel, gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel..

Különféle receptek léteznek – főzhetsz befőtt szomjoltásra, vagy elkészítheted a télre, és akkor ez a finomság bármikor kéznél lesz – csak vegyél elő és nyiss ki egy üveget az aromás italból.

Mint kiderült, a narancs sok fűszerrel, bogyóval és gyümölccsel passzol: ribizli, áfonya, cseresznye, alma, szárított gyümölcsök, fahéj, gyömbér, vanília. Így kiválaszthatja a hozzávalókat ízlés szerint, és különféle italokat készíthet.

És annak érdekében, hogy a citrusfélék megőrizzék minden hasznos elemüket, enyhe hőkezelésnek kell alávetni - legfeljebb 2 percig forraljuk.

A fő összetevő kiválasztása

Az igazán finom narancs érett, lédús gyümölcs, édes és enyhén savanyú. A keserű, savanyú, zöldes citrusféléket nem szabad enni, még kevésbé levet, befőttet készíteni.

Ahhoz, hogy a vásárlás a legsikeresebb legyen, érdemes meghallgatni a következő ajánlásokat:

• bár ezt a gyümölcsöt egész évben árulják, a legegészségesebb és legfinomabb gyümölcsöket a szezonban - decembertől március közepéig - lehet megvásárolni;
• A legjobbnak a spanyol citrusfélék számítanak, az egyiptomi és török ​​narancs gyakran éretlenül kerül a polcokra, a perui és dél-afrikai gyümölcsök pedig gyakran tartalmaznak kémiai elemeket;
• külsőleg a gyümölcs héjának sima felületűnek és sárga-narancssárga árnyalatúnak kell lennie;
• A túlságosan fényes, csomós héj annak a jele, hogy a gyümölcsöt vegyszereknek tették ki.

Mellesleg, a legédesebb narancsnak azt tekintik, amelynek „köldöke” van - egy kis gumó.

A narancsbefőtt készítésének módszerei

A receptek között nagyon egyszerű és meglehetősen összetett változatokat is találhatunk. De kiválaszthatja azt a lehetőséget, amely jobban tetszik, mint mások.

Egyszerű recept télre

Ha egészséges italt szeretne télre felhalmozni, elkészítheti a „bolgár kompót” nevű recept szerint. Gazdag és tömény, ezért sokan szívesebben csepegtetnek bele ivás előtt.

A következő összetevőkre lesz szükség:

• narancs - 2 db;
• citrom - 1 db;
• cukor - 2 csésze.

Főzési algoritmus:

1. A narancsot meg kell hámozni – nemcsak a héját kell eltávolítani, hanem a magokat, hártyákat és rostokat is.
2. Vágja őket szeletekre.
3. A cukrot 2 pohár vízbe öntjük.
4. A citromból kicsavarjuk a levét, és a cukorsziruphoz adjuk.
5. A kapott keveréket a tűzhelyre helyezzük, amíg fel nem forr.
6. Helyezzen citrusdarabokat a forrásban lévő keverékbe, és hagyja újra felforrni.
7. A szeleteket eltávolítjuk és előkészített edényekbe helyezzük.
8. A szirupot még 15 percig forraljuk, majd a narancsra öntjük.
9. A bankok azonnal felgördülnek.

Tök befőtt naranccsal

Ez a két összetevő gyönyörű dúsított kompótot készít, a legjobb, ha pézsmás tökfajtákat veszünk. Egy 3 literes befőttes üveghez a következőkre van szüksége:

• narancs - 3 db;
• cukor - 1 pohár;
• sütőtök pép - 400 g.

Főzés előtt készítse elő az üvegeket és a fedőket:

1. A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. A cukrot 2 liter vízbe öntjük, és lassú tűzön főzzük.
3. Zöldségdarabokat adunk a sziruphoz, és a keveréket 15 percig forraljuk.
4. 1 citrus levéhez és héjához megy, az utolsó komponenst 3 evőkanálból ledaráljuk. l. Szahara.
5. A maradék gyümölcsöket meghámozzuk, a pépet kockákra vágjuk.
6. Tök szirupba tesszük és kb 5-7 percig forraljuk.
7. A friss gyümölcslevet a kompótba öntjük, és 3 percig a tűzhelyen hagyjuk.
8. A tűzről levett italt azonnal felöntjük és feltekerjük.

Kompót narancsból és citromból

Hozzávalók:

• narancs - 2 kg;
• citrom - 0,5 kg;
• cukor - 0,9 kg;
• virágméz - 200 g;
• víz - 4,5 l.

Nem nehéz elkészíteni egy citrusos italt, csak figyelje meg, hogyan készül lépésről lépésre:

• A citrusfélékről levágják a héját, eltávolítják az ereket és a magokat;
• a pépet darabokra vágják és sterilizált edényekbe helyezik;
• cukrot öntünk vízbe, a szirupot 10 percig forraljuk;
• adjunk hozzá héjat, és főzzük negyed óráig;
• a szirupot leszűrjük, és gyümölcsdarabokat öntünk bele;
• 15 perc elteltével tegye vissza a szirupot a serpenyőbe, adjon hozzá mézet és főzze 10 percig;
• Az üvegeket megtöltjük a kapott folyadékkal és lezárjuk.

Piros ribizli kompót narancssárgával

3 liter kompót főzéséhez szüksége lesz:

• piros ribizli - 1 l;
• narancs - 1/2 db;
• cukor - 350 g;
• víz.

A recept egyszerű:

1. A tiszta bogyókat és a gyümölcspépeket bögrékre vágva üvegekbe helyezzük.
2. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekbe, és hagyja állni 5 percig.
3. A folyadékot lecsepegtetjük, cukrot adunk hozzá, és a szirupot felforraljuk.
4. Az üvegeket forró folyadékkal megtöltjük, azonnal feltekerjük és fejjel lefelé fordítjuk.

Áfonya-narancsbefőtt

3 literhez szüksége lesz:

• áfonya - 300 g;
• narancs - 2 db;
• cukor - 1 evőkanál;
• víz - 3 l.

A kompótot a következő algoritmus szerint készítjük el:

• A bogyókból és a gyümölcshúsból levet préselnek ki, és összekeverik;
• Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsön bele 3 liter vizet, adjon hozzá bogyó- és citrusféléket;
• a keveréket 5 percig forraljuk, majd levet öntünk bele és 3 percig forraljuk;
• A kompótot lehűtjük és leszűrjük.

Kiwi és narancsbefőtt

Alkatrészek:

• alma és narancs - 1 db;
• kivi - 2 db;
• cukor - 150 g;
• víz - 2 l.

A főzési recept a következő:

1. A gyümölcsöket meg kell mosni és karikákra vágni, ha nem szeretjük a héj ízét, akkor jobb, ha meghámozzuk a narancsot.
2. Tegyünk egy edényt vizet a tűzhelyre, miután felforrt, adjunk hozzá cukrot és forraljuk pár percig.
3. Helyezze a gyümölcsöt a szirupba, hagyja felforrni, és kapcsolja le a tűzhelyet.
4. A kompótot csak le kell hűteni, és már élvezheti is a finom italt.

Narancs és fahéj kompótja

Ez a recept hűvös időre jó - melegít, hangulatos, családi estékre, sőt ünnepekre is alkalmas. A következő összetevőkre lesz szükség:

• narancs - 1 db;
• cukor - 60 g;
• fahéj - 1 teáskanál;
• víz - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. A citrusféléket meghámozzuk és félkörívekre vágjuk.
2. A héját megtisztítják a fehér szálaktól, a héját csíkokra vágják.
3. A vizet felforraljuk, hozzáadjuk a fahéjat, a héját és a cukrot.
4. Az italt 10-12 percig főzzük és szűrjük.
5. A narancsdarabokat poharakba helyezzük, meleg sziruppal felöntjük, és az italt infúzióval töltjük.

Kompót tárolása

Más készítményekhez hasonlóan a téli befőttek is bármilyen sötét, hűvös helyen tárolhatók - lehet pince, pince, hűtőszekrény. A közvetlen fogyasztásra szánt italok nem tárolhatók ilyen sokáig, leggyakrabban 24 órán belül javasolt elfogyasztani.