19 egyszerű recept a téli aróniabefőtt elkészítéséhez

Az egyszerű, bevált receptek alapján különféle adalékokkal a hideg télre elkészített közönséges aróniából vagy aróniából készült kompótok egy ünnepi lakomát és egy hétköznapi vacsorát is díszítenek. Számtalan lehetőség létezik, minden háziasszony megtalálhatja a családjának megfelelőt. A cukor mennyisége változtatható attól függően, hogy a család édesebben szereti-e vagy sem.

Általános elvek a téli aróniakompót elkészítéséhez

A chokeberry sajátos fanyar ízű. A túlzott fanyarságtól megszabadulhat, ha a gyümölcsöket néhány napra a fagyasztóba helyezi.

Egy másik lehetőség a fanyarság csökkentésére az előfehérítés. Ezenkívül ez további puhaságot ad a bogyóknak.

Az összetevők kiválasztásának jellemzői

Az italhoz érett arónia bogyókat vegyen. Főzés előtt a nyersanyagokat válogatják, eltávolítják a sérült és száraz bogyókat. Jobb, ha elválasztjuk a berkenyt az ágaktól, bár egyes receptek lehetővé teszik az egész kefe használatát.

Hogyan kell megfelelően előkészíteni a tartályokat a folyamat megkezdéséhez?

Az elkészítéshez általában üvegedényeket vagy palackokat használnak. A tartályokat szódával alaposan megtisztítják, kimossák, majd sterilizálják. A fedőket használat előtt néhány percig forraljuk.

Hogyan készítsünk aróniakompótot otthon?

Egy bogyós ital elkészítése és feltöltése nem nehéz, csak az alapelveket kell követni.

Az összetevők és térfogatuk a kóstolók kívánsága szerint változnak.

A legegyszerűbb recept sterilizálás nélkül egy 3 literes üveghez

Ahhoz, hogy 3 liter kiváló bordó főzetet kapjon, be kell vennie:

• aronia - 400 g;
• cukor - 400 g;
• víz.

A befőzési eljárást az alábbiakban ismertetjük:

1. A kiválasztott alapanyagokat leöblítjük, blansírozzuk, majd üvegbe tesszük.
2. Az első rétegre cukrot öntünk.
3. Töltse fel a tartályt forrásban lévő vízzel színültig, és zárja le.

Almával

Ez az ital finom illatú és enyhe savanyú.A finomság elkészítéséhez egy literes tartályt kell vennie:

• aronia - 100 g;
• 1 alma;
• cukor - 100 g;
• víz - 800 ml;
• citromsav - 1 gramm.

Készítsen finom vitaminkompótot az alábbi utasítások szerint:

1. Az alját egy réteg megmosott bogyós gyümölcs borítja, majd héja és magvak nélküli almaszeleteket.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet negyed óráig, öntsük egy edénybe.
3. A szirupot a lecsepegtetett folyadékból, a cukorból és a citromsavból pár percig forraljuk.
4. A tartályt megtöltjük oldattal és feltekerjük.

Piros berkenye hozzáadásával

Kiváló frissítő italt kap, ha közönséges berkenyével keveréket vesz alapanyagként. Ha a végtermék kissé savanyúnak tűnik, édesítse.

Összetevők listája:

• aronia - 250 g;
• piros berkenye - 250 g;
• cukor - 500 g;
• víz - 2,5 l.

Az utasításokat az alábbiakban mutatjuk be:

1. A nyersanyagokat palackokba osztják.
2. A szirupot 5 percig forraljuk.
3. Töltse fel a tartályokat a tetejéig az oldattal és zárja le.

Meggyel és cseresznyelevéllel

Érdekes kompozíció készül az arónia és az arónia kombinálásával. Ahhoz, hogy az ital cseresznye aromát adjon, maguk a gyümölcsök, a gyümölcslé és még a levelek is.

Egy csodálatos illatú, finom ital hozzávalói:

• aronia - 600 gramm;
• cseresznyelé - 250 ml;
• cseresznye - 150 g;
• cseresznye levél - 12 darab;
• cukor - 500 g;
• víz.

Tartsa meg az alábbiak szerint:

1. Az aróniát és a cseresznyét blansírozzuk és palackokba osztjuk.
2. A cseresznyeleveleket fél liter forrásban lévő vízzel felöntjük és lehűtjük.
3. Ezután fel kell melegíteni az édesített vizet, bele kell önteni a cseresznyelevet és a levelek főzetét; főzzük a keveréket 5 percig.
4. Az oldatot öntjük, és a tartályt lezárjuk.

Homoktövissel

Egy észbontó vitaminterméket raktároznak fel, aminek alapja az arónia és a homoktövis.

3 literhez a következő összetevőkre van szükség:

• aronia - 200 g;
• homoktövis - 300 g;
• cukor - 200 g;
• víz.

Így őrizd meg:

1. A nyersanyagokat palackokba osztják.
2. A szirupot úgy főzzük meg, hogy az édesített vizet felforraljuk.
3. Töltse fel a tartályt forrásban lévő oldattal.
4. A megtöltött edényeket fél órán át sterilizáljuk és lezárjuk.

Fekete ribizlivel

„Vitaminbombát” kapsz, ha az aroniát ribizlivel kevered.

1 literhez vegye be:

• aronia - 100 g;
• fekete ribizli - 120 g;
• cukor - 150 g;
• víz - 800 ml.

Nagy erőfeszítés nélkül elkészíthető:

1. A megmosott nyersanyagokat egy tálba tesszük és hozzáadjuk a cukrot.
2. Lassú tűzre tesszük, enyhén keverjük, ne nyomjuk túl erősen, amíg a gyümölcsök levet nem engednek.
3. Adjunk hozzá vizet, forraljuk fel és főzzük 5 percig.
4. Helyezze a keveréket egy üvegbe, és tekerje fel.

Mentával

Csodálatos tartósítás érhető el, ha a fő összetevőt illatos gyógynövényekkel egészítik ki. A lombozatú ágakat először le kell öblíteni, és a cseppeket le kell rázni.

Ezek a termékek segítenek 3 liter főzésben:

• aronia - 3 csésze;
• menta zöldje - 2 ág;
• cukor - 2 csésze;
• víz - 2,8 l.

Konzerválás a következő sorrendben:

1. A gyümölcsöket és a zöldeket tartályokba osztják.
2. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet 15 percig.
3. A vizet egy tálba szedjük, felmelegítjük, édesítjük.
4. A tartályt forró oldattal megtöltjük és lezárjuk.

Körtével

Ha enyhe gyümölcsös árnyalatot szeretne elérni, vegyen másik összetevőként a körtét. Ennek a kombinációnak további előnye, hogy megszűnik a fanyarság.

Hozzávalók egy literes körte- és aróniás üveghez:

• bogyók - 100 g;
• körte - 200 g;
• cukor - 100 g;
• víz - 800 ml.

A kompótot a következőképpen főzzük:

1. A fő komponenst 3 percig blansírozzuk.
2. A körtéket megmossuk, feldaraboljuk, a magokat eltávolítjuk.
3. A nyersanyagokat üvegekbe osztjuk, 2 órán át forrásban lévő vízzel töltjük.
4. Távolítsuk el a folyadékot a serpenyőből, adjunk hozzá cukrot, és főzzük 5 percig.
5. Az oldatot üvegekbe osztjuk és lezárjuk.

Málnával

Amikor beérik a málna betakarítása a kertben, könnyedén kombinálhatja a bogyókat, és finom eredményt kaphat.

A következő összetevőkre lesz szükség:

• aronia - 400 g;
• málna - 150 g;
• cukor - 120 g;
• víz - 270 ml.

A technológia az alábbiakban található:

1. A málnát alaposan megmossuk.
2. Az aróniát 3 percig blansírozzuk.
3. A termékeket rétegesen üvegekbe helyezzük.
4. Forraljuk fel a szirupot vízből és cukorból, és öntsük az edénybe.
5. Az üvegeket 10-15 percig sterilizáljuk, majd feltekerjük.

Ranetkivel

A Ranetkit paradicsomi almáknak is nevezik. Befőttekhez adva kellemesen változatossá teszik az italt.

Termékek 3 liter vitaminkészítményhez:

• aronia - 300 g;
• ranetki - fél kiló;
• cukor - 3 csésze;
• víz - 2 l.

Konzerválás az utasítások szerint:

1. A mosott termékeket tartályokba helyezzük.
2. Öntsön forrásban lévő vizet a munkadarabra 10 percig.
3. Az infúziót egy tálba öntjük, cukrot adunk hozzá, és felmelegítjük.
4. Az oldatot üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Cseresznyés szilvával

Az élénk színek szerelmesei értékelni fogják a bordó italt.

Alkatrészek:

• aronia - 400 g;
• cseresznye szilva - 600 g;
• cukor - 300 g;
• víz - 2 l.

Befőzéskor kövesse az alábbi lépéseket:

1. A megmosott összetevőket tégelybe helyezzük, és 10 percig forrásban lévő vízzel öntjük.
2. Az infúziót egy serpenyőbe öntjük, cukrot adunk hozzá, és 3 percig forraljuk.
3. Töltse fel a tartályt a tetejéig az oldattal, és zárja le.

Szőlővel

Abszolút bármilyen szőlőfajta alkalmas egy csodálatos kompóthoz.

Alkatrészek:

• aronia - 300 g;
• szőlő - fél kiló;
• cukor - 1,5 csésze;
• víz - 2 l.

Az előkészítést a következőképpen végezze el:

1. A szétválogatott megmosott gyümölcsöket üvegbe tesszük.
2. Forraljuk fel az édes szirupot 3 percig.
3. Az oldatot üvegbe öntjük és feltekerjük.

Galagonyával

A fő komponens jól illik a galagonyához. Változatosíthatod kedvenc fűszereiddel.

Három literes tartályhoz vegye be:

• aronia - 1 csésze;
• galagonya - 2 csésze;
• víz - 2,5 l;
• cukor - 750 g;
• szegfűszeg, kardamom, csillagánizs - ízlés szerint.

Lépésről lépésre az alábbiakban ismertetjük:

1. A nyersanyagokat üvegekbe helyezzük.
2. Felöntjük forrásban lévő vízzel fél óráig.
3. Az infúziót lecsepegtetjük, hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket, és felforraljuk.
4. Az oldatot tartályokba öntjük és lezárjuk.

Narancssárgával

Az egzotikumok ínyencei számára a trópusi gyümölcsök receptje megfelel.

Egy háromliteres munkadarabhoz vegye:

• aronia - fél kiló;
• 1 narancs;
• cukor - fél kiló;
• citromsav - 1 teáskanál;
• víz - 2,5 l.

Készítsünk narancsos-aronia főzetet az alábbiak szerint:

1. Ossza el a bogyókat és a gyümölcsszeleteket üvegekbe.
2. Az összetevőket fél órán át forrásban lévő vízzel öntjük.
3. A szirupot a lecsepegtetett vízből cukor és citromsav hozzáadásával 5 percig főzzük.
4. Az oldatot üvegekbe osztjuk és lezárjuk.

Citrommal

A sárga gyümölcs jellegzetes savanyúságot ad, emellett tartósító tulajdonságokkal is rendelkezik, vagyis ha csak néhány szeletet adunk hozzá a gyümölcsből, akkor a csavarás tartóssága megnő.

Az alábbiakban felsoroljuk a 3 liter összetevőit:

• aronia - 300 g;
• citrom - 2 szelet;
• cukor - 1 pohár;
• víz - 2,5 l.

A csavar a következő technológiával készül:

1. A bogyókat forrásban lévő vízbe öntik.
2. 5 percig forraljuk, hozzáadjuk a cukrot.
3. Újra felforraljuk, és hozzáadjuk a citromot.
4. Utoljára felforraljuk, üvegekbe töltjük, és lezárjuk.

Tövisekkel

A sloe hozzáadásával készült főzet kiváló kiegészítője lehet vacsorának vagy ebédnek.

Három literhez kell venni:

• aronia - 200 g;
• viszont - 200 g;
• cukor - 300 g;
• víz - 2,5 l.

A módszertant az alábbiakban mutatjuk be:

1. A nyersanyagokat fél órán át forrásban lévő vízzel öntjük.
2. A vizet egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a cukrot és felmelegítjük.
3. Az oldatot üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Szilvával „három perc”

A finomság nagy előnye az elkészítési gyorsaság. Az alapanyagok nem igényelnek különösebb előkészítést: nem kell eltávolítani a szilváról a magot, csak öblítse le és távolítsa el a sérülteket.

Egy háromliteres üveghez vegye be:

• aronia - 200 g;
• szilva - 300 g;
• cukor - 300 g;
• víz - 2,5 l.

Főzéskor kövesse az alábbi utasításokat:

1. Az összetevőket egy tartályba helyezzük, és fél órán át forrásban lévő vízzel öntjük.
2. A vizet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, és 3 percig forraljuk.
3. A szirupot üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Lassú tűzhelyben fagyasztott aróniából

Ha van otthon fagyasztója, akkor a bogyókat gyakorlatilag anélkül lehet tárolni, hogy elveszítenék hasznos tulajdonságaikat. A kompóthoz az alapanyagokat előzetesen nem olvasztják fel.

Egy ötliteres multicooker tálhoz vegye a következőket:

• aronia - 400 g;
• cukor - 350 g;
• citrom - fél;
• víz - 4,5 l.

Főzzük a következőképpen:

1. A komponenseket egy multicookerbe helyezzük és egy órán át főzzük, ha hideg vizet adunk hozzá, ez általában a „leves” üzemmódnak felel meg.
2. Ha forrásban lévő vizet használ, a főzési idő 20 percre csökken.
3. Főzés közben tartsa zárva a fedelet.
4. Az ital főzhető: ne távolítsa el a fedelet, amíg a folyadék le nem hűl.

Egy serpenyőben fahéjjal

A fahéj finom fűszeres aromát kölcsönöz a kompótnak.

Az italhoz szüksége lesz:

• aronia - 300 g;
• cukor - 250 g;
• őrölt fahéj - egy csipetnyi;
• víz - 2 l.

Készítse elő a következőképpen:

1. Forraljuk fel a vizet és adjuk hozzá a hozzávalókat.
2. 15 percig főzzük, szorosan lefedve.
3. Hagyja állni 4 órát, utána ihat.

Az aróniakompótok tárolásának szabályai

A közvetlenül tálalásra főtt kompótot legfeljebb öt napig hűtőszekrényben tárolják.

A hengerelt konzervdobozokat föld alatt vagy más, a követelményeknek megfelelő helyen tárolják legfeljebb 2 évig. Fontos, hogy a munkadarabokat óvja a közvetlen napfénytől, és ne helyezze őket fűtőberendezések közelébe.

A chokeberry befőttek egy csodálatos módja annak, hogy megőrizzük a vitaminokat és felhalmozzuk a „nyári darabot” a hideg évszakra.

Ismert termékek különböző kombinációival mindennap más ízű, de ugyanolyan egészséges italokat próbálhat ki.