TOP 10 befőtt recept almából és aróniából télire

Sok háziasszony különféle kompótokat főz télre. A különböző gyümölcsök kombinációja lehetővé teszi, hogy szokatlanul ízletes italokat kapjon. Almából és aroniából (aronia) kiváló befőtt készíthető. Ez a hasznos anyagok tárháza. Nem nehéz elkészíteni, és az eredmény mindig kiváló, bármilyen recept szerint is készül ez az ital.

Általános főzési elvek

Az alma és arónia kompótja a hasonló italokhoz hasonlóan készül. Használhatja csak a fő összetevőket, de hozzáadhat további összetevőket az eredeti íz eléréséhez.

Ez az ital sok hasznos elemet tartalmaz, fogyasztása különféle betegségek esetén ajánlott az immunrendszer támogatására.

A termékválasztás jellemzői

A kompót elkészítéséhez friss és fagyasztott gyümölcsöt is vehet. Akár szárított alma is használható. Érdemesebb inkább sűrűbb húsú fajtákat választani, mint laza húsú.

A lényeg az, hogy a gyümölcs kiváló minőségű, sérülésmentes, különösen a bogyók. A kiválasztott gyümölcsöket jól megmossuk.

Ha a szennyeződést nem távolítják el, a gyümölcsöt egy ideig áztathatjuk.

Hogyan kell megfelelően előkészíteni a tartályokat

Az üveg méretének megválasztása a háziasszony preferenciáitól függ. A tartályokat és a fedőket tisztítószerrel alaposan kimossák, majd a legkényelmesebb módon sterilizálják. Az eljárás után az üvegeket félretesszük, hogy ne kerüljön rájuk törmelék.

Hogyan főzzünk kompótot almából és fekete berkenyéből télre

Hasonló termékekből többféle módon is készíthetünk kompótot. Az összetevők enyhe változásának köszönhetően a termék más ízt és gazdagságot kap.

Klasszikus recept

Fel kell készülnie:

• alma - 5 db;
• aronia - 170 g;
• cukor - 125 g.

Gyártás:

1. A gyümölcsöket megmossuk, szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk.
2. Helyezze a gyümölcsöket és az aróniát az előkészített edénybe.
3. Öntsön forrásban lévő vizet az edény szélére, ne érintse meg 10 percig.
4. Öntsük a vizet egy edénybe, forraljuk fel és keverjük össze a cukorral.
5. Az elkészített folyadékot a hozzávalókhoz öntjük.
6. Zárja le a tartályokat fedővel.

A főtt terméket tartalmazó üvegeket fejjel lefelé helyezzük, meleg ruhával fedjük le, és érintetlenül hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Cseresznyelevéllel

A cseresznyefa leveleinek hozzáadásával készült kompót érdekes ízt és illatot kap. Nagyon egyszerű elkészíteni.

Hozzávalók:

• nagy alma - 2 db;
• chokeberry - egy kis pohár;
• cukor - 0,3 kg;
• cseresznyelevél - 6 db.

Folyamat:

1. Mossa meg és szárítsa meg a leveleket és az aróniát.
2. Az almát megmossuk, feldaraboljuk, magházát eltávolítjuk.
3. Helyezze az ételt egy edénybe, cseresznyefa levelekkel a tetejére.
4. Öntsük fel teljesen forrásban lévő vízzel, fedjük le és hűtsük le.
5. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és keverje össze a cukorral, hogy szirupot kapjon.
6. Öntsön forrásban lévő folyadékot az ételre.

Citromsavval

Szükséged lesz:

• alma - fél kilogramm;
• chokeberry - fél kilogramm;
• tiszta víz - 3 liter;
• citromsav - fél teáskanál.

Folyamat:

1. A bogyókat megmossuk, letakarva 12 órán át állni hagyjuk, felöntjük forró vízzel.
2. Ez idő elteltével öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot.
3. Főzzük a szirupot 20 percig.
4. Az oldatba citromot öntünk, felforraljuk és az üvegekbe helyezett gyümölcsökre öntjük.

A felfordított üvegeket hagyjuk kihűlni.

Sterilizálás nélkül

Ennek a terméknek az elkészítése is meglehetősen egyszerű.

Összetett:

• berkenye – 0,7 kg;
• kis alma - 0,25 kg;
• cukor - 0,6 kg;
• forralt víz - 2 l.

Folyamat:

1. Az almát alaposan megmossuk, magházát eltávolítjuk és egészben hagyjuk. Helyezze őket egy edénybe, adjon hozzá forrásban lévő vizet, és hagyja 20 percig.
2. Az aróniát megmossuk és egy serpenyőbe tesszük.
3. Engedje le a vizet az almát tartalmazó edényből, és öntse az oldatot az aróniára.
4. Addig főzzük, amíg a bogyók enyhén megrepednek. Szűrjük le a folyadékot, és melegítsük vissza 100 fokra.
5. Az elkészített oldatot öntsük a gyümölcsökre, és tekerjük fel a fedőt.

Citrommal

A citromos kompót főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• alma - 12 db;
• citrom - 0,5 db;
• cukor - 300 g;
• aronia - 1,5 csésze;
• forralt víz - 1,5 l.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcsöket az előző receptekhez hasonlóan készítsük el.
2. Öntsön 2 liter vizet egy edénybe, és forralja fel.
3. Forraljuk fel az almát forrásban lévő vízben néhány percig, majd tegyük át egy üvegbe.
4. Ismételje meg ugyanezt az aróniával.
5. A leszűrt húsleveshez hozzáadjuk a fél citrom levét, a cukrot, és felforraljuk.
6. Öntsük a forró szirupot a hozzávalókra.

Körtével

Alkatrészek:

• alma - 0,5 kg;
• körte - 0,5 kg;
• berkenye - 0,3 kg;
• cukor - 0,3 kg.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a gyümölcsöt a szokásos módon.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet az aróniára.
3. Tegye az összes hozzávalót előkészített üvegekbe, és öntsön forrásban lévő vizet.
4. Ne érintse meg 40 percig.
5. Az üvegekből kivett folyadékból édes oldatot készítünk.
6. Felöntjük sziruppal, és fedővel lezárjuk.

Vaníliával

Szükséged lesz:

• körte - 0,3 kg;
• berkenye – 0,8 kg;
• alma - 0,4 kg;
• cukor - 0,45 kg;
• fél teáskanál citromsav;
• egy zacskó vaníliás cukor.

Gyártás:

1. A gyümölcsöket előkészítjük, két részre osztjuk.
2. Távolítsa el a törmeléket és a gallyakat a berkenyefáról.
3. Forraljunk fel 2 liter vizet egy serpenyőben, öntsünk forrásban lévő vizet a kirakott gyümölcsös üvegekhez, hagyjuk lefedni.
4. 15 perc elteltével ismételje meg a folyamatot, hűtse le az üvegeket.
5. Az oldat lecsepegtetése után adjuk hozzá a többi hozzávalót.
6. Öntse a szirupot a bogyókra, és csavarja rá a fedőket.

Szilvával

Ez a kompót változatos összetételű. Az alma és arónia mellett körtét és szilvát használnak.

Hozzávalók:

• alma, körte, szilva - egyenként 0,2 kg;
• berkenye bogyó - 0,4 kg;
• cukor - 0,25 kg;
• víz - 0,9 l.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le a bogyókat, öblítse le forrásban lévő vízzel, és alaposan csepegtesse le.
2. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, a csontokat eltávolítjuk és apró darabokra vágjuk.
3. Blansírozzuk az összes gyümölcsöt 8-10 percig, amíg megpuhul.
4. A bogyós gyümölcsökkel váltakozva rendezze el rétegeket.
5. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, és készítsünk szirupot.
6. Az elkészített folyadékot a gyümölcsre öntjük.
7. Sterilizáljuk 15 percig.

Csipkebogyóval

A csipkebogyóból készült kompót elkészítése meglehetősen egyszerű. Kívánt:

• csipkebogyó és arónia - egyenként 150 g;
• alma - 300 g;
• édes szirup - 400 ml.

Készítmény:

1. A cukorból és a vízből szirupot készítünk, ízlés szerinti hozzávalók felhasználásával.
2. Öblítse le a bogyókat. Távolítsa el a magokat és a szőrszálakat a csipkebogyóról, és öntsön rá forrásban lévő vizet.
3. Távolítsa el a magokat az almáról, és vágja nagy darabokra.
4. Öntsön szirupot a tartályokba helyezett gyümölcsökre.
5. Helyezze a tartályokat sterilizálásra 10-20 percre.

Mentával

Ez az ital nemcsak mentát, hanem mandarint is tartalmaz.

Mit kell venni:

• aronia - 250 g;
• mandarin - 3 db;
• víz - 2 liter;
• menta - 10 levél;
• alma - ízlés szerint;
• cukor - 150 g.

Recept:

1. Mossa meg az összes terméket, távolítsa el a héját és a fehér ereket a mandarinról.
2. Keverje össze a gyümölcsöket, a vizet és a cukrot egy serpenyőben.
3. Főzzük a tűzön, amíg teljesen meg nem fő, adjunk hozzá mentát és egy kevés citromsavat.
4. Tiszta üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk.

Az aronia és az almabefőt tárolásának szabályai

Az italt legfeljebb 18 fokos hőmérsékleten kell tárolni. A termék lefagyasztása elfogadhatatlan. A túlmelegedés is veszélyes, a befőtt megerjedhet, megpenészedhet.