12 legjobb recept borostyán almalekvár készítéséhez szeletekre télre

Szinte minden kertet almafák díszítenek. Tavasszal szépen virágoznak, nyártól késő őszig gyümölcsökkel örvendeztetnek. Lehetnek piros, sárga és zöldek. Vannak korai és késői fajtájú almák. A gyümölcsök a pincében tárolhatók, vagy lekvárt főzhetünk belőlük. Minden háziasszonynak megvan a saját kedvenc almalekvár receptje. A borostyánsárga almalekvár szeletekben való elkészítéséről mesélünk.

A borostyán almalekvár szeletekben főzésének finomságai télre

A desszert elkészítésekor számos szabályt be kell tartania, valamint elő kell készítenie a tartályokat a főzéshez és tároláshoz.

A fő összetevők kiválasztása és elkészítése

Ahhoz, hogy a lekvár ízletes és aromás legyen, fontos a megfelelő alma kiválasztása. Bármilyen fajtát vehetsz. A házi készítésűek nagyon jók. És azok, amelyeket üvegházban termesztettek vagy külföldről hoztak, nem adnak aromát és ízt a lekvárnak. A házi almát nagyra vagy kicsire lehet venni. A lényeg az, hogy ne legyen rothadás. Rugalmas és horpadásmentes gyümölcsöket veszünk.

A lekvár elkészítéséhez vegyen be bizonyos számú almát. Jól meg kell mosni és tisztítani. A recepttől függően a gyümölcsöket kockákra vagy kis vagy közepes szeletekre vágjuk.

Hogyan készítsük elő a tartályt?

A lekvárt megfelelő edényben kell főzni. Ez lehet egy rozsdamentes acél tál vagy serpenyő. Az emberi egészségre nézve biztonságosnak tekinthető. A réz és alumínium edények pedig károsak a szervezetre. Minden lekvártartályt ki kell mosni és szárítani.

A kész lekvárt üvegekbe töltjük és fedővel lefedjük. A bankokat sterilizálni kell.

Az üvegek gőzzel történő sterilizálásához serpenyőt kell venni. Egy speciális vasgyűrűt helyeznek rá. Megvásárolható az üzletekben vagy a piacon. Ha nincs gyűrű, egy tiszta, rozsdamentes grill is megteszi. Helyezze rá az üvegeket, és sterilizálja 7 percig.

Amikor az üvegek sülnek a sütőben, sütőlapra kell helyezni őket. Tedd őket hideg sütőbe 15 percre.Ebben az esetben a hőmérsékletet fokozatosan 140 fokra kell emelni.

Feltétlenül forraljuk a fedőket 6 percig.

Az üvegeknek tisztának és száraznak kell lenniük. A készterméket forraljuk beléjük. Ebben az esetben kívánatos, hogy az üvegek melegek vagy forróak legyenek.

Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a főzés során képződő filmet. Ha nem távolítja el, a lekvár nem tárolódik sokáig.

Mennyi ideig kell főzni a lekvárt?

A főzési idő a recepttől függ. Öt perctől több napig forraljuk.

Hogyan készítsünk almalekvárt szeletekre vágva?

Nagyon sok főzési módot találhatsz. A legjobb recept kiválasztásához több lehetőséget is meg kell vizsgálnia.

Klasszikus recept lépésről lépésre

Nagyon egyszerűnek tartják. Ez körülbelül 2 órát vesz igénybe.

Az elkészítéshez vegye be:

• alma, bármilyen fajta - 1 kg;
• cukor ízlés szerint. Lehetőleg 850 gramm, akkor édes lesz a lekvár. Az édesszájúak pedig 0,9 g-tól szedik. legfeljebb 1,5 kilogramm cukor;
• 200 gramm víz;
• fahéj (elhagyható).

Előrehalad:

1. A gyümölcsöt megmossuk és meghámozzuk.
2. Vágjuk szeletekre. A szeleteknek kicsiknek kell lenniük.
3. Vegyen egy tiszta, száraz edényt. Az apróra vágott gyümölcsöket beletesszük. Ügyeljen arra, hogy teljesen megszórja cukorral. Vegye ki a cukor felét. Ha 850 grammot vesz be, akkor 350 grammot kell bevennie. És ha egy kilogramm, akkor 500 grammot veszünk.
4. Mindent megtöltünk vízzel, hideg vagy meleg, feltesszük a tűzre és felforraljuk.
5. 6 percig főzzük. Ezt követően a hőmérsékletet csökkentjük. Ezután mindent 6 percig kell főzni alacsony lángon. Hagyja kihűlni a lekvárt; hidegnek vagy alig melegnek kell lennie.
6. A lekvár kihűlt, cukrot adunk hozzá és újra felforraljuk. A készenlétet a szirup határozza meg. Homogénné és átlátszóvá válik. Egy cseppet csészealjra csepegtetünk belőle. Ha nem terült el, a lekvár sűrű és kész.
7. A kész lekvárt üvegekbe rakjuk.

Amikor a késztermék kihűlt, betesszük a pincébe vagy a hűtőszekrénybe.

Gyors recept (öt perc) varrás nélkül

Gazdaságosnak és gyorsnak tekinthető.

El kell hogy vedd:

• 2 kilogramm alma (édes fajták);
• 0,6 gramm cukor.

Kívánt esetben a gyümölcsöket meghámozzák és kockákra vágják. Helyezze a darabokat egy rozsdamentes acél tálba. Fedjük le őket cukorral. Fontos: minden darabot cukorral kell bevonni, ehhez keverje össze mindent egy fa spatulával.

Ezután a medencét fedővel vagy ragasztófóliával fedjük le. 8-12 órára hűtőbe kell tenni. Általában egy éjszakán át hagyják állni.

Ezután meg kell szereznie a medencét. Szirupnak kell képződnie benne. Ismét mindent összekeverünk és tűzre tesszük.

A lekvárt fel kell forrni és 6 percig főzni alacsony lángon.

Narancssárgával

A narancslekvár nagyon szokatlan.

Ehhez fel kell készülnie:

• édes alma - 2 kilogramm;
• narancs - 2 darab;
• cukor - 1 kilogramm.

Előrehalad:

1. Hámozzuk meg a gyümölcsöket. Távolítsa el a magokat és az összes fehér hártyát és hártyát a narancsról.
2. Vágjuk apróra, adjunk hozzá cukrot. Hagyja felfőni, és engedje ki a levét.
3. Amikor a gyümölcsök kiengedik a levét, helyezzük a serpenyőt alacsony lángra. Forralniuk kell. Forraljuk a gyümölcsöt 10-12 percig. Ezután kivesszük, hogy a massza kihűljön. A gyümölcsöket lével kell telíteni.
4. Ezt követően 40 percig főzzük. Mindent gyakran meg kell keverni egy fa spatulával, hogy a lekvár ne ragadjon le.
5. Ha kész a lekvár, üvegekbe tesszük, fedővel lezárjuk.

Citrommal

Egy finom étel, amelyhez:

• 1 kilogramm édes alma;
• 0,6 kg cukor;
• citrom - 1 darab.

Amit ezután tegyünk:

1. Készítsünk szirupot. A cukrot egy serpenyőbe öntjük meleg vízzel. A víznek teljesen el kell fednie a cukrot, de nem lehet magasabb, mint a szint.Ezután alacsony lángon fel kell olvasztani a cukrot.
2. Az almát megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk, szirupba mártjuk.
3. Hámozzuk meg a citromot. A héját lereszeljük, magát a citromot pedig nagy szeletekre vágjuk.
4. Amikor a gyümölcsök aranyszínűek, hozzá kell adni a citromszeleteket, majd a reszelt héjat. Körülbelül 5 percig főzzük az egészet, majd tegyük üvegekbe. Feltekerheti a fedeleket.

Fahéj

A desszert elkészítéséhez a következőket készítjük:

• alma - 1-2 kilogramm;
• víz - 1 liter;
• cukor - 0,7 kg;
• fahéj - 1 teáskanál.

Előrehalad:

1. A gyümölcsöket megtisztítjuk és közepes szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá cukrot fél óráig, hogy levet kapjunk.
2. Fél óra múlva adjunk hozzá vizet, forraljuk 7 percig, majd vegyük le a tűzről.
3. Az almaszeletek és a szirup kihűlt. Most fel kell forralniuk. Óvatosan keverjük össze, adjuk hozzá a fahéjat. Hagyjuk felforrni és kapcsoljuk ki. A lekvár most készen áll. Üvegekbe tehető.

Dióval

Termékek:

• 1,5 kilogramm alma;
• 1 kilogramm cukor;
• 0,5 kg dió.

Amit csinálunk:

1. A gyümölcsöket meghámozzuk és megszórjuk cukorral. Egy éjszakára hagyni kell őket.
2. Hagyjuk 3 percig főni.
3. Hagyjuk kihűlni, ismét főzzük 3 percig. A masszának ismét le kell hűlnie.
4. A diót megmossuk és megpirítjuk. Forró serpenyőben olaj nélkül 2 percig sütjük.
5. Hagyjuk felforrni harmadszor is, és adjuk hozzá a diót. 5 percig főzzük.

Dinnyével

Termékek:

• édes dinnye - 1,5 kg;
• alma - 0,5 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• citrom - 1 db.

Előrehalad:

1. Citromhéj készítése. Ehhez reszeljük le a citromot.
2. A dinnyét meg kell mosni és meg kell hámozni. Darálja meg a pépet. Ehhez húsdarálót vagy turmixgépet használnak.
3. A tartályt a tűzhelyre tesszük. Tegyük bele a dinnyepépet és a cukrot. Mindez fel kell forrjon.
4. 1 percig forraljuk, majd óvatosan hozzáadjuk az almadarabokat. 5-6 percig kell forralni.
5. Egy gombóc segítségével tegyünk mindent üvegekbe.

Banánnal

Szükségünk lesz:

• banán - 6 darab;
• alma - 2 kilogramm;
• cukor - 1 kilogramm;
• víz - 1 liter.

Az almát közepes szeletekre kell vágni. Fedjük be a gyümölcsöt a cukor felével. Hagyjuk állni körülbelül egy órát. Ezután az összes vizet hozzáadjuk, és a masszát a tűzhelyre helyezzük.

Amikor az alma felforrt, meg kell hámozni a banánt, és szeletekre kell vágni. Adjunk hozzá banánt a kihűlt almához, és hagyjuk főni körülbelül egy órát. Az egész keveréket turmixgéppel felverheti, vagy szeletekre vágva hagyhatja. Ezután a kész keveréket további 20 percig kell főzni.

A kész lekvárt üvegekbe rakjuk.

Sárgabarackkal

Fel kell készülnie:

• sárgabarack - 1 kg;
• alma - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• citromsav - 0,5 teáskanál;
• 750 gramm víz.

Az almát először fel kell vágni és forró vízzel meg kell tölteni. Távolítsa el a magot a sárgabarackról. Helyezze az almát és a sárgabarackot egy edénybe.

A cukor és a víz összekeverésével szirupot készítünk. A cukrot meleg vízben kell feloldani. Nem szabad felforrni. Ezután öntsük a szirupot a gyümölcsre. 6 órát kell hagyni.

Ezt követően tedd a tűzre és főzd 5 percig.

A végén citromsavat adunk hozzá. Mindent összekeverünk és még egy percig főzzük.

Lassú tűzhelyben

Ehhez a következőket kell tennie:

• alma - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 3 liter.

Az almát megmossuk és szeletekre vágjuk. A multicookerbe vizet öntünk, és beletesszük az almadarabokat. Ezután hozzáadjuk a cukrot. Ki kell választania a „Sütés” vagy „Pörkölt” módot. Amikor az alma felforr, 6 percenként keverje meg a keveréket. Körülbelül fél órát kell főzni nyitott fedéllel. Utána a kész terméket el lehet fogyasztani, vagy üvegekbe lehet tenni.

Almából Fehér töltelék

Hozzávalók:

• alma - 2 kg;
• cukor - 1 kg.

A tiszta apróra vágott almát megszórjuk cukorral. Hagyja éjszakára. Reggel elkezdenek főzni. 10 percig kell forralni, majd lehűteni. Háromszor 10-12 percig főzzük.A lekvárnak arany színt kell kapnia és besűrűsödnie kell.

Átlátszó borostyán szirupban citrommal

Veszünk:

• 1 kg alma;
• 1 kg cukor;
• 1 citrom;
• 3 gramm vanillin.

Verjünk fel egy fél citromot egy turmixgéppel, és engedjük le az edény aljára. Adjunk hozzá almadarabokat és cukrot. Hagyjuk felforrni és főzzük 9-10 percig. Ezután a gyümölcsöket 12 órán át hűtjük.

Főzzük újra 9-10 percig. Ezt háromszor vagy négyszer kell megtennie. A végén adjuk hozzá a maradék fél citrom szeleteket és a vaníliát. Forraljuk fel és főzzük 3 percig.

A kész lekvár aranyszínű lesz.

Hogyan kell megfelelően tárolni a kész terméket?

A lekvárt hűvös helyen kell tárolni. Lehetőleg pincében vagy hűtőben. Sötét kamra is alkalmas tárolásra, de abban a hőmérséklet nem haladhatja meg a 20 fokot.