6 recept tiszta lekvárhoz almaszeletekkel Fehér töltelék télre

Az almalekvár az egyik legnépszerűbb étel. Ezek a gyümölcsök sok hasznos anyagot tartalmaznak. Különösen népszerű az átlátszó White Nalivya almalekvár, szeletekre vágva. Több recept is létezik ehhez az ételhez, érdemes belemenni, hogy egy finom és gyönyörű finomságot kapjunk. Válogatást kínálunk az almalekvár elkészítésének egyszerű módjaiból.

Almalekvár készítésének jellemzői Fehér töltelék télre

Az elakadás megszüntetéséhez figyelembe kell vennie néhány funkciót. Ez segít elérni a kívánt eredményt, és nem rontja el a termékeket.

A termékválasztás sajátosságai

A helyesen kiválasztott alma több mint fele a sikernek.

Javasoljuk, hogy kissé éretlen gyümölcsöket vegyen, mindig kemény. A dög nem alkalmas tiszta lekvár készítésére, főzés közben zabkása lesz belőle.

Jobb, ha házi almát veszünk, csodálatos ízt és aromát adnak a kész ételhez. A bolti gyümölcsök nem alkalmasak finom lekvár készítésére. A cukornak tisztának kell lennie, különféle szennyeződések nélkül.

Konyhaedények

A lekvárt jobb nagy rozsdamentes acél edényben elkészíteni. Elfogadható a rézből vagy alumíniumból készült serpenyők vétele. A zománcozott edények azonban egyáltalán nem alkalmasak finomságok elkészítésére, megéghetnek bennük. Lehetőség van multicooker használatára. Azt is érdemes megjegyezni, hogy egy magas és keskeny serpenyőben a finomság folyékony lesz, de egy széles serpenyőben vastagabb lesz, hasonlóan a viszkózus karamellhez.

Főzés előtt minden konyhai eszközt alaposan ki kell mosni.

A kész lekvárt üvegekbe rakjuk. A tartályokat és a fedőket tisztítószerekkel alaposan kimossák, majd sterilizálják. Az előkészített edényeket és fedeleket félretesszük.

Hogyan készítsünk otthon fehér töltelékű almalekvárt?

Többféle recept alapján készíthet lekvárt. A fő klasszikus, de további összetevőket is hozzáadhat az ételhez.

Klasszikus recept

A klasszikus recept szerint szeletekre vágott almalekvárt nem nehéz elkészíteni, de a kívánt eredmény eléréséhez be kell tartania a szabályokat.

Hozzávalók:

• alma - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Recept:

1. A gyümölcsöket apró szeletekre vágjuk, a magházukat eltávolítjuk.
2. Helyezze az almát egy edénybe vékony rétegben, és fedje le cukorral. Hasonló eljárást többször is végrehajtanak, amíg az alkatrészek el nem fogynak.
3. Fedjük le az edényt, és hagyjuk állni 12 órán keresztül; nem kell semmit keverni.
4. Ennyi idő elteltével tegye a serpenyőt alacsony lángra, és forralja fel. A lekvárt nem zavarja meg, csak a lebegő szeleteket merítsük óvatosan egy spatulával a szirupba.
5. Forraljuk legfeljebb 10 percig, majd hagyjuk kihűlni. A teljes lehűlés után a folyamatot megismételjük.
6. A harmadik szakaszban forraljuk a lekvárt 15 percig. Gondosan figyelnie kell a terméket: amint a lekvár eléri a kívánt állagot, kapcsolja ki.
7. A kész terméket üvegekbe helyezzük, és fedővel lezárjuk.

Tiszta lekvárszeleteket citrommal

A citromos lekvár gyönyörű borostyán árnyalatot és egyedi ízt kap. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• közepes alma - 15 db;
• porcukor - 200 g;
• citrom - 1 db;
• cukor - 4 evőkanál;
• fahéj - egy csipet;
• szegfűszeg – 2 db.

Készítmény:

1. Készítsük elő az almát, és távolítsuk el a magokat.
2. A citromot jól megmossuk, a héját lereszeljük, a pépet húsdarálóval vagy turmixgéppel összetörjük.
3. Az almát porcukorral megszórjuk egy edényben, és fél órán át kis lángon főzzük.
4. Adjunk hozzá citromot, és főzzük további 5 percig.
5. Adjunk hozzá cukrot és fűszereket, és főzzük 15 percig alacsony lángon, időnként megkeverve.
6. A lekvárt üvegekbe rakjuk, majd betesszük a sütőbe.A hőmérsékletnek 100 foknak kell lennie, főzzük, amíg vastag kéreg nem képződik a terméken.
7. Ezt követően zárja le a tartályokat fedővel.

Opció málnával

A lekvárhoz hozzáadott málna eredeti ízt és további előnyös tulajdonságokat ad a finomságnak.

Alkatrészek:

• alma - 1 kg;
• málna - 2 kg;
• cukor - 3 kg.

Készítmény:

1. A szokásos módon elkészített almát cukorral tartályokba öntik és egy napig hagyják.
2. A málnát egy másik edényben szintén beborítjuk cukorral, és ugyanannyi ideig zavartalanul hagyjuk.
3. Másnap tegye az almát tartalmazó edényt a tűzhelyre, ne hagyja felforrni. Ismételje meg háromszor. Ugyanezt az eljárást végezzük a málnával.
4. Ezután mindent egy keverékbe keverünk, és fél órán át főzzük. Ezután hűtsük le, és ismételjük meg a folyamatot.
5. A kész terméket egy előkészített edénybe helyezzük és lezárjuk.

Fekete ribizlivel, kakaóval és fahéjjal

Az almalekvár eredeti összetevők - kakaó, fahéj és fekete ribizli - hozzáadásával készíthető. A kész étel egyedi ízű és érdekes színű lesz. Készítse elő a következő összetevőket:

• alma - 1 kg;
• fekete ribizli - 100 g;
• cukor - 0,6 kg;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• vaníliás cukor - 0,5 csomag;
• őrölt fahéj - 0,5 teáskanál;
• kakaópor - 1 evőkanál. l.;
• víz - 0,2 l.

Recept:

1. Hámozzuk meg az almát a magokról, vágjuk szeletekre, és tegyük egy edénybe, adjunk hozzá citromlevet, hagyjuk 2-3 órán át.
2. Felöntjük vízzel, és lassú tűzön kevergetve fél órán át főzzük.
3. Adjuk hozzá a fahéjat és a ribizlit, jól keverjük össze és forraljuk fel.
4. Adjunk hozzá kakaót, főzzük 5 percig.
5. A kész lekvárt üvegekbe tesszük, a fedőket feltekerjük.

Hozzáadott ecettel

Ez egy nagyon szokatlan recept a tiszta lekvárhoz. Gondosan követnie kell a receptet.

Hozzávalók:

• alma – 5 liter (literben mérje, erre a célra literes üveget is használhat);
• cukor - 1,5 kg;
• ecet 9% - 100 ml.

Recept:

1. Az almát meghámozzuk a magokról, meghámozzuk, apró szeletekre vágjuk.
2. Tegyünk mindent egy edénybe, adjunk hozzá cukrot és ecetet, keverjük össze.
3. Helyezzen rá egy tányért, helyezzen rá egy súlyt, és hagyja állni 12 órán keresztül.
4. Ez idő elteltével tegye a tartályt a tűzre, és főzzük az edényt a kapott lében körülbelül 1-1,5 órán keresztül, a kívánt állagtól függően.
5. A forró lekvárt előkészített edényekbe helyezzük.

Öt perces recept

Ez egy gyors lekvár, de az eredmény nem rosszabb, mint a hosszú távú főzés.

Alkatrészek:

• cukor - 1 kg;
• alma - 1 kg;
• víz - 1 pohár;
• citromsav - 1 csipet.

Hogyan kell főzni:

1. Az almát hámozással és magok eltávolításával készítjük el.
2. A cukrot a vízbe öntjük, lassú tűzre tesszük, és állandó keverés mellett főzzük.
3. Helyezze az almát egy szirupos edénybe, főzze néhány percig, adjon hozzá citromsavat.
4. A kész edényt egy tartályba helyezzük.

További tárolás

A kész lekvárt ajánlatos hűvös helyen tárolni, így nem cukrosodik tovább. Egy ilyen étel azonban egyszerűen szobahőmérsékleten jól eltartható.