TOP 13 recept citromlekvár készítéséhez héjjal

A citromlekvár egyedi ízű és sok hasznos anyagot tartalmaz. A közelmúltban azonban egy ilyen termék méltatlanul feledésbe merült más gyümölcsök és bogyók sokfélesége miatt. Számos recept létezik ennek a finomságnak az elkészítéséhez, amelyek nem igényelnek különösebb költségeket vagy erőfeszítéseket.

A citromlekvár télire elkészítésének jellemzői

Különféle módon készíthet édes ételeket citrusfélékből. A gyümölcsöket különböző módon dolgozzák fel, néha a pépet, néhány esetben a héját használják fel.

Nyersanyagok és tartályok előkészítése

A finomság elkészítése előtt kiválasztják a fő összetevőt. A háziasszonyok gyakran rossz minőségű gyümölcsöket használnak, de ez helytelen. Az ízletes étel elkészítéséhez jobb, ha tiszta bőrű, érett gyümölcsöket választunk. Érdemes odafigyelni a citrom súlyára - a túl világos gyümölcsök gyakran már öregek, amiből a nedvesség elpárolgott. A gyümölcs szárának frissnek kell lennie. Ha kiszáradt és ráncos a rögzítési hely, akkor nem ajánlott elvinni a terméket - már régen leszakadt és a boltban hever.

Mielőtt a kész finomságot beleöntjük, az üvegeket alaposan megmossuk és sterilizáljuk, a fedőket pedig hasonló kezelésnek vetjük alá.

Hogyan készítsünk citromlekvárt otthon?

Számos recept létezik a citromos finomságok elkészítésére. Különböznek az összetevők mennyiségében és a főzési módban.

Klasszikus recept

A klasszikus citruslekvár elkészítése nagyon egyszerű. Az édesség elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• citrom - 1,5 kg;
• cukor - 2 kg;
• víz - 750 ml.

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöket jól megmossuk és félkarikára vágjuk.
2. Helyezze a gyümölcsöt egy edénybe, és töltse fel vízzel.
3. Öntsük bele a cukor felét, és tegyük a tűzre, főzzük állandó keverés mellett.
4. 15 percig főzzük, ha szükséges, leszedjük a habot.
5. Ennyi idő elteltével vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk 6 órán át egy zárt serpenyőben.
6. A tartályt ismét a tűzre helyezzük, felforraljuk, és hozzáadjuk a maradék cukrot.
7. Főzzük 15 percig, hűtsük 6 órán át.

A kész terméket előkészített üvegekbe öntjük, és fedővel lefedjük.

Gyors opció „Öt perc”

Ez a lekvár nagyon gyorsan elkészül, és nem igényel sok erőfeszítést. Szükséges hozzá:

• citrom - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Hogyan kell főzni:

1. A citrusféléket megmossuk. Az, hogy elhagyja-e a héjat vagy sem, csak a háziasszony kívánságaitól függ.
2. A gyümölcsöket felvágjuk, a magokat eltávolítjuk és húsdarálóval feldaraboljuk.
3. Adjunk hozzá cukrot a keverékhez, és hagyjuk állni 20 percig.
4. Helyezze az edényt nagy lángra, és forralja fel.
5. Forralás után pontosan 5 percig főzzük.

A forró terméket azonnal üvegekbe töltjük. Ez a lekvár tiszta formában fogyasztható, vagy teához és vízhez adható.

Cukkinivel

A cukkinis finomság szokatlan ízű, de sokan észre sem veszik, hogy az egyik hozzávaló egy zöldség. Jobb a fiatal gyümölcsöket választani, puhábbak és gyengédebbek.

Hozzávalók:

• 0,5 kg cukkini;
• 1 citrom;
• 0,5 kg cukor.

Készítmény:

1. A cukkinit megmossuk és apró kockákra vágjuk. A bőrt nem kell eltávolítani, ha a gyümölcs fiatal.
2. A citromot is megmossuk, és a héjával együtt hasonló darabokra vágjuk.
3. A termékeket egy edénybe helyezzük, hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük és hagyjuk egy ideig, hogy a lé megjelenjen.
4. Tedd a tűzhelyre, forrald fel és főzd 10 percig, hagyd állni 6 órán át.
5. Ismételje meg a folyamatot. A kihűlt edényt üvegekbe tesszük.

Ez a lekvár hűvös helyen sokáig jól eláll.

Narancsokkal

A finomság csak citrusféléket és sok hasznos anyagot tartalmaz. A narancs kiválasztásakor ügyeljen a bőrre - az ilyen gyümölcsök édesebbek lesznek.

Amire szüksége lesz:

• narancs - 5 db;
• citrom - 5 db;
• cukor - 1 kg.

Készítmény:

1. A gyümölcsöket megmossuk, héját levágjuk és kis csíkokra vágjuk.
2. A pépet meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk és kockákra vágjuk.
3. Öntsön cukrot edényekbe, és hagyja állni néhány órát.
4. Adjuk hozzá a héját, tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel.
5. Főzzük nagy lángon 5 percig, majd lassú tűzön főzzük 40 percig.

Javasoljuk, hogy a kész ételt kissé lehűtse és előkészített edényekbe helyezze.

Gyömbérrel

A gyömbérrel készült finomság segít különféle megfázás esetén, és szokatlan ízű.

Termékek:

• citrom - 2 db;
• gyömbér - 1 gyökér körülbelül 5 cm vastag;
• cukor - 300 gr.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcsöket megmossuk, apró kockákra vágjuk, a héját nem kell levágni.
2. Fedjük le a gyümölcsöt cukorral, és hagyjuk 2 órán át.
3. A gyömbért lereszeljük, és ha felforrt, hozzáadjuk a keverékhez. 10 percig forraljuk, majd 6 órán át hagyjuk kihűlni.
4. Ismételje meg az eljárást, csomagolja a terméket üvegekbe.

Gyömbéres citromlekvár kellemes lesz enni a téli napokon.

Ízzel

A héjas lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg citrom;
• 700 ml víz.

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk, a pépet apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben cukorral meghintjük.
2. A héját apró csíkokra vágjuk. Forrásban lévő vízbe öntjük és 10 percig főzzük.
3. A megfőtt héját a citromhoz adjuk, tűzre tesszük és fél órán át forraljuk.

A késztermék enni vagy előkészített üvegekbe csomagolható.

Almával

Sárga gyümölcsös almalekvár változatossá teszi a megszokott finomságot. A főzéshez készítse elő:

• alma - 2 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrom - 2 db.

Készítmény:

1. A szirupot vízből és cukorból készítik. A serpenyőben lévő víznek el kell fednie a kristálycukrot.
2. A kész keverékhez hozzáadjuk az előre megmosott és apróra vágott almát, és lassú tűzön addig főzzük, amíg az alma átlátszóvá nem válik.
3. Finom reszelővel távolítsuk el a citrom héját, és vágjuk szeletekre a pépet.
4. Adjunk hozzá citromot és héját a serpenyőbe, és főzzük 5 percig.

A kapott keveréket azonnal üvegekbe töltjük, és légmentesen lezárjuk.

A héjjal

Kicsit tovább tart a lekvár főzése a héjjal, de a finomság hihetetlenül finom lesz.

Kell:

• citrom - 1 kg;
• cukor - 0,8 kg;
• só - 1 evőkanál. kanál.

Folyamat:

1. A citrusféléket megmossuk és 4 részre vágjuk, felöntjük vízzel, amelyhez sót adunk. Hagyjuk állni 3 napig, naponta cseréljük a vizet, de ne sózzuk újra.
2. A 4. napon távolítsa el a héját, tegye egy edénybe, adjon hozzá vizet és forralja fel. Ezt követően azonnal vegyük ki, engedjük le a vizet, öntsünk hozzá friss vizet és tegyük vissza a tűzre. Ismételje meg az eljárást háromszor.
3. A víz nélküli héjat turmixgéppel összetörjük.
4. A pépet megtisztítják a fehér filmtől, és apróra vágják.
5. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá cukrot és főzzük alacsony lángon 30 percig.

A lekvárt hűvös helyen jól tároljuk.

Datolyákkal

Datolyás lekvár készítéséhez a következőket kell venni:

• 350 g datolya;
• 0,5 db. citrom;
• 0,5 evőkanál. Szahara;
• 1 evőkanál. víz.

Az ilyen lekvár készítése is egyszerű. A gyümölcsöket megmossuk, a datolyát kimagozzuk, a citromot meghámozzuk. Mindent apró darabokra vágunk. Cukorból és vízből szirupot készítenek, amelyhez gyümölcsöt adnak. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a keverék sűrűvé nem válik. A finomság hagyható darabokra vágva, vagy turmixgéppel ledarálhatjuk.

Lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely lehetővé teszi, hogy citromlekvárt készítsen anélkül, hogy sok időt veszítene.

Termékek:

• citrom - 6 db;
• cukor - 1,2 kg;
• vaníliás cukor - 1 tk.

Hogyan kell főzni:

1. A citromot kis félkörívekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk.
2. Multicooker tálba tesszük. Felöntjük 1,2 liter vízzel, és felforraljuk. „Multi-cook” mód, hőmérséklet - 130 fok. 40 percig főzzük.
3. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát, és főzzük 1 órán át.

A kész keveréket üvegekbe helyezzük és fedővel lefedjük.

A mikrohullámú sütőben

A finomság mikrohullámú sütőben való elkészítéséhez készítse elő:

• 0,5 kg citrom;
• 1,5 köteg. víz;
• 3 halom Szahara.

A citromot apróra vágjuk, egy tálba tesszük, és felöntjük vízzel. Helyezze a tartályt a mikrohullámú sütőbe 10 percre, a keveréknek fel kell forrnia. Óvatosan adjon hozzá cukrot az edénybe, és tegye a mikrohullámú sütőbe további 8 percre, időnként megkeverve. Vegye ki a terméket a készülékből, és öntse az előkészített edénybe.

Húsdarálón keresztül

Ennek a lekvárnak a receptje meglehetősen egyszerű. Szükséged lesz:

• 400 g citrom;
• 400 g cukor;
• 150 g vizet.

A citromot megmossuk, apró darabokra vágjuk és húsdarálón átdaráljuk. Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk állni 6 órán át. Adjunk hozzá vizet a keverékhez, és lassú tűzön főzzük néhány órán át, folyamatos keverés mellett. Fokozatosan az edény vastagabb lesz. A kész csemegét üvegekbe csomagoljuk.

Levendulás-citromos lekvár

Ez a lekvár csodálatos illatú és kellemes ízű.

Termékek:

• citrom - 3 db;
• cukor - 0,8 kg;
• szárított levendula - 1 teáskanál;
• egy kis vanília;
• víz - 1 csésze.

A sárga gyümölcsöket megmossuk és apró darabokra vágjuk. Öntsön cukrot edényekbe, és hagyja állni néhány órát. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, adjuk hozzá a vaníliát és a levendulát, és főzzük nagy lángon 15 percig. Csökkentse a hőmérsékletet és főzze fél órán keresztül. Üvegekbe tesszük és hűvös helyre tesszük.

Kezelje a tárolást

A citromlekvárt legjobb hűtőszekrényben vagy pincében tárolni. Ott jó állapotban marad, és télig nem romlik. A lényeg az, hogy jól tekerjük fel a fedőket, és ügyeljünk arra, hogy ne duzzadjanak meg.