A TOP 14 recept a lekvárfőzéshez lassú tűzhelyben, és melyik módot válasszuk

Egy tapasztalt háziasszony bármilyen tartályban elkészíti a lekvárt. Napjainkban azonban egyre több olyan technikai eszköz kerül be az emberek életébe, amelyekkel a főzési folyamat sokkal könnyebbé válik és kevesebb időt vesz igénybe. Az egyik ilyen elem a multicooker. Egy kis egység segít különféle ízletes ételek elkészítésében. A háziasszonynak azonban gyakran felmerül a kérdése, hogy melyik módot válassza, ha lassú tűzhelyben készít lekvárt.

Lehet lassú tűzhelyben lekvárt főzni?

Egyáltalán elfogadható, hogy mindenki kedvenc finomságát lassú tűzhelyben főzzük? Természetesen egy ilyen egység segítségével desszertet is főzhet. Ennek a főzési módnak azonban van néhány jellemzője, amelyeket figyelembe kell venni:

1. Lassú tűzhelyen nem lehet egyszerre nagy mennyiséget főzni. Az egység edényeit nem arra a mennyiségre tervezték, amennyit egy medencében vagy nagy serpenyőben meg lehet főzni. Ha azonban 2-3 üveget tervez készíteni, akkor teljesen lehetséges lassú tűzhely használata.
2. Érdemes megjegyezni, hogy a finomság állaga bármilyen lehet: a fedőt lezárva folyékony, kinyitva sűrűbb lesz a lekvár.
3. A fel nem oldódott cukrot óvatosan öntse, mert megsértheti a készülék edényének bevonatát. Ugyanebből a célból ajánlott falapátokat használni a keveréshez, illetve szilikon vagy műanyag merőkanálokat a desszert üvegekbe öntéséhez.
4. A tálat nem szabad teljesen megtölteni, de legfeljebb 1/3-ig. Ellenkező esetben a lekvár egyszerűen felforr, és kiönt a multicookerből.

A desszert elkészítése körültekintést és pontosságot igényel, függetlenül attól, hogy hogyan készül.

Milyen programot érdemes használni a főzéshez?

A „Jam” módot nem gyakran találjuk a multicookerekben, csak bizonyos modelleknél érhető el. A legtöbb egységnek azonban van „Pörkölt” üzemmódja, amelyen sok recept alapul. A maximum hőmérséklet eléri a 100-110 fokot. Ez lehetővé teszi, hogy nyugodtan készítse el a desszertet, és ne aggódjon, hogy kiszivárog.

A bogyókeveréket a „Gőz” móddal felforralhatja.Ebben az esetben jobb, ha figyelemmel kíséri a folyamatot, amely 5 percig tart.

Megfelelő funkció a „Mulpovar” vagy „Mulchef” mód. Lehetővé teszi, hogy önállóan állítsa be a finomság kívánt hőmérsékletét és főzési idejét.

Hogyan készítsünk lekvárt lassú tűzhelyben?

Multicookerrel bármilyen bogyóból finomságot főzhet. A legfontosabb dolog az arányok betartása és a recept betartása.

Epres csemege

Az eper desszert elkészítése lassú tűzhelyben meglehetősen egyszerű. Szükséges egyszerű alkatrészek:

• eper - 1,5 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Recept:

1. A bogyókat alaposan mossuk meg, távolítsuk el a szárát, és tegyük egy csészébe.
2. Adjon hozzá kristálycukrot, óvatosan keverje össze, és néhány órán keresztül ne érintse meg, amíg a lé meg nem jelenik.
3. Használja az „Oltás” üzemmódot, időtartam – 2-2,5 óra.
4. Fél óra elteltével keverjük össze.
5. A főzés végén használja a „Gőzölés” programot 5 percig, hogy felforralja a keveréket.

Fekete ribizliből

A feketeribizli desszert lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez el kell készítenie:

• ribizli bogyók - 1 kg;
• kristálycukor - 1 kg.

Mit kell tenni:

1. Mossa meg a bogyókat, távolítsa el a szárát, keverje össze kristálycukorral. Hagyja a keveréket egy éjszakán át.
2. Másnap helyezze a bogyókat a készülékbe.
3. „Oltó” program 1 órán keresztül.
4. Az elkészített edényt tartályokba helyezzük.

Cseresznye magokkal

A meggylekvár sokak kedvenc csemege. Ehhez a recepthez még a magokat sem kell eltávolítania.

Hozzávalók:

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Hogyan kell főzni:

1. Készítse elő a bogyókat, keverje össze édes homokkal, keverje össze.
2. Használja az „Oltás” üzemmódot másfél óráig.

Almából

Az almás desszert elkészítésének többféle módja van. A klasszikus recept a következő termékek használatát foglalja magában:

• alma - 1,5 kg;
• cukor - 0,5 kg.

Mit kell tenni:

1. A gyümölcsöket megmossuk, apró kockákra vágjuk, a magokat eltávolítjuk.
2. Az almát és a cukrot rétegezzük.
3. Használja az „Oltás” programot másfél órán keresztül.

A málnából

A málnalekvár egy egészséges csemege, amely könnyen elkészíthető lassú tűzhelyben.

Alkatrészek:

• málna - 1,5 kg;
• cukor - 1 kg.

Hogyan kell főzni:

1. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a törmeléket, keverje össze kristálycukorral a készülékben.
2. "Pörkölt" főzés, idő - 1 óra.
3. Miután a lekvár felforrt, távolítsa el a szelepet, és főzze a program végéig.

A narancsból

A narancslekvár egy eredeti desszert, amelyet akkor is elkészíthet, ha belefáradt a hétköznapi finomságokba.

Szükséged lesz:

• narancs - 5 db;
• citrom - 0,5 db;
• cukor - 1 kg;
• víz - 0,5 evőkanál.

Recept:

1. Mossa meg a narancsot, távolítsa el a héját és a válaszfalakat, csak a pépet hagyja meg.
2. A gyümölcsöket lassú tűzhelybe tesszük, citromlével meglocsoljuk, édes homokkal keverjük, felöntjük 100 ml vízzel. Ne érintse meg egy óráig, hogy megjelenjen a lé.
3. Válassza ki a „Steam” módot, és állítsa be az időt fél órára. Forraljuk fel, keverjük össze, zárjuk le a multicookert és főzzük 5-7 percig.
4. Kapcsolja ki a készüléket, és hagyja kihűlni a lekvárt. Ezután kapcsolja be újra, és főzze 5 percig a buborékok megjelenése után. Ismételje meg 3-szor.

Egresből

Az egres lekvár elkészítéséhez vegye be a következő termékeket:

• bogyók - 0,7-0,8 kg;
• cukor - 3 csésze.

Hogyan kell főzni:

1. Készítse elő a bogyókat, keverje össze a cukorral a készülékben.
2. Válassza ki az „Oltás” programot, időtartama – másfél óra. Időnként kicsit megkeverjük.
3. Miután a cukor feloldódott, egy spatulával nyomjuk le a bogyókat.

A körtéből

A körte csemege ugyanolyan könnyen elkészíthető, mint az almás csemege. Érdemes ép és erős gyümölcsöt választani, hogy minőségi terméket kapjunk.

Szükséged lesz:

• körte - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Mit kell tenni:

1. A gyümölcsöket megmossuk, szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk.
2. Kombinálja a készülékben lévő édességgel, válassza ki a „Pörkölt” programot egy órára.
3. Az idő letelte után hagyja a „Melegítés” üzemmódot fél óráig.
4. Forraljuk fel a „Sütés” vagy „Gőz” funkciót, és főzzük 10 percig.

Tökből

A sütőtök lekvár egy hihetetlenül egészséges és ízletes csemege.

Alkatrészek:

• sütőtök - 1 kg;
• cukor - 0,6 kg.

Recept:

1. Távolítsa el a magokat, és vágja le a tök héját. A gyümölcsöt apró darabokra vágjuk.
2. Keverje össze a cukorral a készülékben, várja meg, amíg a lé megjelenik.
3. ¾ órán keresztül használja a „sütés” üzemmódot.

A kész finomságot tiszta tégelyekben tárolják.

Szilvából

Lassú tűzhelyben nem nehéz elkészíteni a szilvás finomságot, és nem kevésbé finom, mint a szokásos főzési módszerrel.

Vesz:

• szilva - 1,5 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• vaníliás cukor – 1 csomag.

Recept:

1. Mossa meg a gyümölcsöket és távolítsa el a magokat.
2. Tegyük egy csészébe, és keverjük össze cukorral és vaníliával.
3. Használja a „Sütés” módot, időtartama - 60-70 perc.
4. Forralás után időnként megkeverjük.
5. Az idő lejárta után a lekvárt elosztjuk az előkészített edényekbe.

Sárgabarackból

A baracklekvár nagyon finom. Kis mennyiséget könnyű elkészíteni a lassú tűzhelyben.

Alkatrészek:

• sárgabarack gyümölcsök - 1 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• citrom - fél db.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a magokat, és helyezze a készülékbe.
2. Facsard ki a citrom levét és add hozzá az édességet.
3. A „Pörkölt” programon főzzük egy órán át, keverjük meg.
4. A főzés végén a lekvárt tiszta üvegekbe csomagoljuk.

Szőlőből

A szőlőlekvár eredeti és ízletes csemege. Még lassú tűzhelyben is könnyen elkészíthető.

Összetett:

• szőlő - 1 kg;
• cukor - 0,7-0,8 kg.

Recept:

1. Mossa meg a bogyókat és távolítsa el az ágakat.Tegye forrásban lévő víz és szóda (½ teáskanál szóda 1 liter vízhez) oldatába 1 percre, hogy eltávolítsa az összes rovart.
2. Mossa meg a szőlőt, tegye a készülékbe, adjon hozzá cukrot.
3. Használja a „Pörkölt” módot 1,5 órán keresztül, időnként megkeverve.
4. Forgassa az előkészített üvegekbe.

Szederből

A szederlekvár eredeti és egészséges. Még egy kezdő háziasszony is el tudja készíteni lassú tűzhelyben.

Alkatrészek:

• bogyók - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Készítmény:

1. Óvatosan öblítse le a bogyókat, elkerülve a sérüléseket.
2. Egy csészében keverje össze az elkészített szedereket a cukorral.
3. Használja az „Oltó” programot 1 órán keresztül. Forralás után keverjük össze.
4. A program végén csomagolja a finomságot edényekbe és zárja le fedővel.

Fagyasztott bogyókból

Lassú tűzhelyben akár fagyasztott bogyókból is készíthet lekvárt. És nagyon finom lesz.

Összetett:

• bármilyen fagyasztott bogyó - 500 g;
• cukor - 300-400 g.

Recept:

1. Öblítse le a bogyókat hideg vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges jeget.
2. Tedd egy csészébe hozzáadott cukorral.
3. „Pörkölt”-on főzzük egy órán keresztül, időnként megkeverve.
4. Az edényt üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Hol tároljuk a lassú tűzhelyben készült lekvárt?

A lassú tűzhelyben készült lekvárt úgy tárolják, mintha a szokásos módon készítették volna.

Az üvegeket jobb a pincében vagy a hűtőszekrényben hagyni. Így a lekvár hosszú ideig jó állapotban marad, és elkerülhető a penészedés és a savanyúság.