A brojlereket úgy tenyésztik, hogy a lehető legrövidebb időn belül puha csirkehúst készítsenek. A tenyésztők egy különleges csirkefajtát tenyésztettek ki, amely rekord 1,5-2 hónap alatt hízik. A hús illatos, lédús, finom rostokkal. Azok, akik ilyen madarak tenyésztésében gondolkodnak, óhatatlanul felteszik a kérdést, hogy a házi brojlerek tojik-e, és hogy a fajta felhasználható-e mindenféle csirketermék előállítására.
Tojnak a brojlerek otthon?
A két fajta (Cornish és Plymouth Rock) keresztezésével nyert brojlereket a tenyésztők foganták meg, hogy gyorsan maximális súlyú hasított testet kapjanak. A csirkék gyorsan híznak, és 1,5-3 hónapos korukban már 1,5-4 kilogrammos húst fogyasztanak..
A brojlerfajták később kezdenek tojást rakni, mint a hagyományos csirkék, legkorábban 7-9 hónapos korban, és a hús ízjellemzői romlanak. A termelékenység is sok kívánnivalót hagy maga után - heti 2-3 tojás.
A tojások sokkal nagyobbak, mint általában, mivel mutációjuk van - 2 sárgája. Nagy méretük miatt gyakran elakadnak a petevezetéken való áthaladáskor, a csirkék segítségre szorulnak. A kétsárgájú tojásból származó utódok gyakorlatilag nem kelnek ki, vagy erősen legyengültek.
Összefoglalva azt mondhatjuk, hogy a brojlerből kis mennyiségben, és később is lehet tojást kapni, mint a valódi rétegekből. Amikor a tulajdonos úgy dönt, hogy levágja a madarat, a hús minősége alacsony lesz, és nem lesz olyan, mint egy fiatal brojler.
Hogyan szerezzünk tojást brojlercsirkékből
Az otthoni baromfiházakban a tulajdonosok mindkét terméket igyekeznek csirkékből beszerezni. Különösen ilyen célokra a tenyésztők javítják a brojlerfajtákat, és keresztezéseket hoznak létre, kibővített előnyökkel.
Javított tojástermelési tulajdonságokkal és életképes utódokkal rendelkező keresztezéseket tenyésztettek ki - ROSS-308, ROSS-708, Smena-8, Gibro-6, Broiler-M. Ezek a brojlerek 5-6 hónapos korukban kezdenek tojást rakni. Évente 150-180 tojást termelnek.
Ahhoz, hogy a brojlerek jobban feküdjenek, a következőket kell tennie:
- fenntartani a kiegyensúlyozott étrendet;
- gondosan figyelemmel kíséri a fogva tartás körülményeit;
- Figyelni kell a madarat, mivel a nagy tojótyúkok nehezen engedik ki a tojásokat.
A tulajdonosoknak emlékezniük kell arra is, hogy még ha sikerül is kikelniük egy csirkét, az nem örökli szülői tulajdonságait.A brojler tulajdonságok nem kerülnek átadásra.
Fontos: a brojlerfajták számára kialakított oltások és speciális takarmányozás segít elkerülni a betegségeket.
Mi a jó a tojásaikban?
A keresztezésből nyert tojások lenyűgöző méretűek - 60-65 gramm. Dupla sárgája mindig jelen van, ami nagyon ritka az egyszerű rétegeknél.
Ételért
A brojlertojás felhasználásának fő módja az evés. A termékek íze kiváló, nem rosszabb, mint a szokásos. Tanulmányok kimutatták, hogy a jótékony tulajdonságai is megmaradnak.
Jelentős méretük és a petevezető csatornán való áthaladás nehézségei miatt a héjak megrepedhetnek. Ezért tárolás előtt ellenőrizni kell az integritást, a héjat egy ronggyal le kell törölni, és el kell távolítani a szennyeződéseket és a felhalmozódott törmeléket.
Inkubátorhoz
A szelekció során a keresztezések szülői tulajdonságai elvesztek, a brojlerek nem kelnek ki. Utódaikat csak inkubátorban lehet tenyészteni. A tojásokat összegyűjtik és legfeljebb 18 °C-on tárolják. Az ajánlott páratartalom nem haladja meg a 80%-ot.
A keltetői tenyésztési keresztezés folyamata összetett, de a csirkék nem tudnak gyorsan hízni, vagyis nem brojlerek. A tapasztalt baromfitenyésztők szívesebben vásárolnak kész csirkéket, mivel a keresztezések független tenyésztése lehetetlen.
A gyűjtés és tárolás jellemzői
Az ülő csirkék gyakran csipegetik, megfestik vagy összezúzzák a tojásokat, ezért naponta kétszer összegyűjtik a megtermelt terméket. Jobb ezt az első etetés után és a nap közepén megtenni.
Gyűjtéskor igyekezzünk kevésbé a kezünkben tartani a tojásokat, hogy ne sértsük meg a védőhéjat. Tárolja a termékeket hűvös helyen.
Érdemes a tojást 5 napon belül elfogyasztani, mert a minőség a jövőben folyamatosan romlik.
A brojler tojást tojó csirkék tartásának sajátosságai
Azoknak, akik úgy döntenek, hogy kombinálják a brojler hús- és tojástermelését, ismerniük kell a baromfi gondozásának alapvető szabályait:
- Fontos, hogy a csirkéknek kiegyensúlyozott étrendet biztosítsunk – sok zölddel és héjjal.
- Etetés kis adagokban naponta 3 alkalommal.
- A tojótyúkok nem ülhetnek állandóan – több mozgásra ösztönzik őket. Ez megkönnyíti az elengedést.
- Ne etesd túl - a madár hajlamos az elhízásra.
- Figyelje egészségi állapotát - a brojlerek gyakran megbetegednek, mivel rövid ideig tenyésztik őket. Megvédik a madarat a huzattól, fenntartják a helyiség tisztaságát és a levegő páratartalmát.
- Ha a csirke letargikus, vagy éppen ellenkezőleg, túl nyugtalan, és több órán keresztül nem eszik, az ok egy elakadt tojás lehet. A kilépés megkönnyítése érdekében a tojótyúkok profilaktikusan könnyű hasmasszázst kapnak.
- Annak érdekében, hogy a csirkék tojáshéjat képezhessenek, kalciumtartalmú ételeket adnak a takarmányhoz - vitaminokat, krétát, héjakat, zúzott héjakat.
A brojlerek tartása során teljes értékű étrendet kell fenntartani, amely elősegíti a csirkék gyors súlygyarapodását és a jövőben jól tojásrakást..
Nem könnyű keresztet emelni. Csirkéket érdemesebb jól ismert, jól bevált tenyésztőktől vásárolni. Sokan nem kombinálják otthon a hús- és tojástermelést – külön nevelnek tojótyúkot és brojlert. Mindenesetre gondosan kell kiválasztania a fajtákat, és meg kell hallgatnia a tapasztalt baromfitenyésztők tanácsait.
