A mentát mindenki ismeri, hiszen sokak kedvenc fűszere. Ezért a közelmúltban sok érdekes fajtát fejlesztettek ki. A csokoládé mentát érdekes aromája miatt értékelik: a csokoládé és a vanília illata hozzáadódik mentolos hűvösségéhez. Lila árnyalatú zöld levelei is vannak.
Fajta sajátosságai
A Chocolate borsmenta fajtát Hollandiában fejlesztették ki. Az összes többi fajtától eltérően a növénynek enyhébb íze és frissessége és csokoládé aromája van. Ezenkívül a növény a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- A bokrok magassága eléri a 60 cm-t, hajtásai függőlegesen helyezkednek el, esetenként szőrszálak találhatók a felszínen;
- a levéllemezek kerek alakúak, zöld-lila színűek, az elrendezés egymással ellentétes;
- A menta virágzik, apró, világoslila virágzattal, pánikba gyűjtve.
Az ember menta aromát érez a növényben lévő illóolaj miatt. A bokor minden föld feletti részén jelen van. Ezt a fűszert édesipari termékek előállításához, valamint forró italokhoz használják.
Vetőmag előkészítése
A csokoládémentát többféleképpen szaporítják: erre alkalmasak a gyökérhajtások, a zöld dugványok, a magvak, amelyeket vásárol vagy gyűjt és szárít.
A mentabokrok magokból történő termesztése munka- és időigényes feladat, amely nem mindig sikeres. Ezenkívül az anyag csírázási százaléka alacsony lehet. Azt is figyelembe kell venni, hogy a hibrid vetőmag-szaporítása során mentafajták a fiatal növények nem reprodukálhatják az anyai fajtajellemzőket.
A menta vetésére szolgáló anyag legfeljebb 0,5 mm átmérőjű és fekete. Az ilyen apró paraméterek miatt óvatosan kell eljárni a vetés során. Ezért széles és sekély tartályt használnak. Kora tavasszal vesd el a mentát legfeljebb fél centiméter mély barázdákba.
Talaj előkészítés
A csokoládé menta, mint ennek a növénynek a többi fajtája, előnyben részesíti az előre elkészített termékeny és lélegző szubsztrátumot. Elkészítéséhez a kerti földet komposzttal vagy humuszos keverjük, és egy marék fahamut adunk hozzá.
Opcionálisan vásároljon univerzális talajt fűszernövények vagy zöldségek számára. Ugyanakkor fontos a vásárolt aljzat összetétele: ha sok meszet tartalmaz, ez negatívan befolyásolja a növény aromájának kifejeződési fokát.. A lúgok jelenlétének ezt a tulajdonságát olyan emberek használhatják, akik allergiás reakciót mutatnak a fűszer szagára, de szeretnek mentateát inni.
Leszállás
A vetés után kedvező feltételeket teremtenek a csírázáshoz a leendő növények számára. Ehhez tartsa a szobahőmérsékletet 21-24 °C-on belül, majd a talaj megnedvesítése után fedje le fóliával vagy üveggel. Ugyanakkor a műanyag tartályok falán szellőzőnyílásokat készítenek.
A fiatal növények hajtásai 14-21 nap múlva jelennek meg. A mentát tartalmazó edényeket célszerű az északkeleti vagy nyugati ablakok közelében elhelyezni. Elég fotofil, és jó világítást igényel. Ha hiányzik, a fűszeres termés elpusztulhat, de a növénynek nincs szüksége közvetlen napfényre, ami a levelek égéséhez vezet.
Amikor a palánták felnőnek, külön tartályokba ültetik át vízelvezetéssel vagy nyílt terepen. Összetétele megegyezhet a termés vetésekor. A helyet diffúz árnyékolással választják ki. A bokrok közé legalább 40 cm távolságra ültessük.A menta gyorsan növekszik.
Termesztési gondozás
Annak érdekében, hogy a fűszeres termés kényelmes legyen, minden tavasszal etetjük. Műtrágyaként nitrogéntartalmú komplexek vagy komposzt, humusz, csirke- vagy tehénürülék oldata alkalmas.
Nyáron a nyílt terepen a hőmérséklet kényelmes a növény számára, de télen zárt térben érdemes csappantyúval védeni a forró fűtőtestektől.
Nyáron az ablakpárkányon lévő fűszeres termést közvetlen napfényben árnyékolni kell. Télen éppen ellenkezőleg, a mentát fénycsövekkel kell megvilágítani, hogy a nappali legalább napi 8 óra legyen.
A növény öntözése
A csokoládé menta igényes a talajnedvességre, ezért rendszeresen öntözzük, amint kiszárad. A permetezésre is pozitívan reagál. Ez az eljárás segít fenntartani a szükséges páratartalmat, és megszabadítja a növények felületét a portól. Öntözés után a fűszeres termés fényes és ápolt lesz.
A menta jól növekszik azokon a területeken, ahol magas a nedvesség, ami azt jelenti, hogy víztestek közelében és alföldön is ültethető. Az a tény, hogy ezeken a területeken a talaj erősen savas, nem akadályozza a növényt.
A tartályokban lévő fűszeres fűszernövényeket jól át kell áztatni. A felesleges nedvességet a vízelvezető nyílásokon keresztül távolítják el. Legközelebb ne hagyja, hogy a talaj teljesen kiszáradjon.
Gyomlálás
A gyommentesítést akkor kell elvégezni, amikor arra szükség van. E művelet nélkül a menta fokozatosan elsorvad és eltűnik. A kerti ágyásban növő növényt 3 évente újra kell ültetni, mert megtámadja a gyom.
Lazítás
A talajlazítás a csokoládémenta számára is fontos. Segít a növény gyökereinek több oxigénhez jutni, és megtartja a nedvesség nagy részét.
Betegségek és kártevők
A csokoládé menta jól ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek.
Betakarítás és tárolás
Vágja le a menta hajtásait a virágszárak megjelenése után vagy a virágzás vége után. Ha jól ápoljuk a növényt, a tenyészidő alatt háromszor is betakaríthatjuk. A tetejének lecsípése esetén ez serkenti a fűszeres termés barátságosabb elágazását.
A betakarítás az utolsó nyári hónap közepén leáll. Így a növénynek még lesz ideje felhalmozni a tápanyagokat a későbbi pihenéshez és növekedéshez az új szezonban.
Száraz menta védve a közvetlen napfénytől, jól szellőző helyen. A kész fűszert zárt üvegedényben tároljuk. Ez segít a növénynek hosszú ideig illatos maradni.
Bár a csokoládémentát elsősorban fűszerként termesztik, dekoratív tulajdonságai is figyelmet érdemelnek. Virágzáskor nagyon dekoratív megjelenésű, talajtakaró növényként is ültethető. Mindenesetre sok örömet és hasznot fog hozni az embereknek.
