Egyszerű receptek a téli szilvapüré otthoni elkészítéséhez

Egészséges édes szilvapüré télre - receptek ízletes és egészséges házi készítésű készítmények elkészítéséhez gyerekeknek és felnőtteknek. Egyszerű, még cukor nélkül, vagy összetettebb sűrített tejjel vagy fűszerekkel - a receptek mindegyike nem igényel sok időt a dúsított termék elkészítéséhez.

A szilvával készült püré elkészítésének jellemzői télen

Bármilyen étel elkészítéséhez friss alapanyagokra van szüksége. Esetünkben főzés előtt a lédús és érett gyümölcsöket félbe kell törni, és eltávolítani a magot.A lényeg az, hogy a szilva friss és rothadt foltoktól mentes legyen. Az elkészítéshez a gyümölcsöket szitán kell átdörzsölni, vagy turmixgépen vagy facsarón át kell nyomni, majd a levet és a pépet felforraljuk, és addig főzzük, amíg besűrűsödik. De nem ajánlott túlfőzni a pürét, az ilyen termék elveszíti előnyös tulajdonságait.

A szilvapüré másik jellemzője, hogy nem ajánlott citromsavat használni. Ez az aromás adalék vonzó ízt kölcsönöz a pürének, de jelentősen megkönnyíti a végső összetételt is. A főzéshez nem kell cukrot használni, az érett szilva elegendő mennyiségű cukrot biztosít a pépet. Édesszájúaknak javasolt minimális mennyiséget hozzáadni.

Aki szereti a bőr nélküli pürét, annak ajánlott 60 másodpercig leengedni a gyümölcsöt egy serpenyőben. forrásban lévő vízbe, majd egy lábas hűtött vízbe. A kezelés után a bőr magától leválik.

A fő összetevő elkészítése

A szilva elkészítése a megfelelő gyümölcsválasztás a püré elkészítéséhez. A piacon vagy az üzletben figyeljen több pontra:

• A pép konzisztenciájának és sűrűségének a gyümölcs teljes belső síkjában azonosnak kell lennie.
• Az érett gyümölcsöket a szár állapotának szemrevételezése alapján lehet megkülönböztetni az éretlenektől. Az érett szilvának mindig van egy száraz barna gallya, míg az éretlen szilvának zöld színű.
• Enyhén megnyomva a szilva rugalmas maradjon, de ne kemény. A túlzott puhaság túlérett gyümölcsöt jelez, melyben megindulhat a rothadás folyamata.

Fontos! Két tipp tapasztalt kertészektől. Ha egy érett fáról leszedik a szilvát, mindig sokkal édesebb lesz, mint egy fiatal palántáé. A férgek és a hernyók gyümölcsökből való eltávolításához ajánlatos néhány órára sós vízbe meríteni. Ez idő alatt a férgek kimásznak a szilvából, és folyó víz alatt lemoshatók.

Egyszerű receptek szilvapüré készítéséhez

Az egészséges termék otthoni elkészítéséhez ajánlott olyan egyszerű recepteket tanulmányozni, amelyek még az ínyenceket is kielégítik.

Cukormentes

A főzéshez érett és lédús szilvára lesz szüksége. A munka több szakaszban történik:

• Szabadítsuk meg a gyümölcsöket a magoktól. A szilvát az üreg mentén felvágjuk, 2 részre osztjuk és kivesszük a magját.
• Helyezze a bogyókat egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, legfeljebb 150 mg vizet 1 kg szilvaként. Helyezzük az edényt a tűzhelyre, és lassú tűzön főzzük puhára a gyümölcsöket.
• Helyezzen egy kis lyukú szitát egy húsdarálóba, és passzírozza át rajta a pépet. Használhat turmixgépet, vagy szűrheti át a keveréket egy szitán.
• Helyezze a terméket alacsony lángra, forralja fel, és kis, sterilizált üvegekbe tekerje.

Ez a püré gyermekeknek és cukorbetegeknek adható.

Cukorral

Az elkészítéshez ízlés szerint vegyen szilvát és cukrot. Több művelet végrehajtása:

• a szilvát a fent jelzett séma szerint előkészítik a főzéshez, és átengedik egy húsdarálón;
• Helyezze a keveréket egy serpenyőbe, és helyezze közepes lángra;
• forraljuk fel, csökkentsük a hőt minimálisra;
• adjunk hozzá cukrot, kóstoljuk meg a pépet, adjunk hozzá még édességet, ha szükséges;
• hagyja a terméket további 5-7 percig lassú tűzön párolni, forrón helyezze sterilizált üvegekbe, és zárja le hermetikusan egy speciális kulccsal;
• Az üvegre egy címkét helyeznek el, amelyen feltüntetik a szilva fajtáját és az elkészítés évét, az üvegeket megfordítjuk, és teljesen kihűlésig takaróba tekerjük.

A termék készen áll.

Fontos! A szilvapürét korábban nem zárták le légmentesen záródó fedővel. Az üvegekben lévő készterméket gézzel fedjük le, és néhány napig nyitva hagyjuk. A felületen sűrű film képződött, amely megakadályozta a levegő bejutását. Ezután az edényt fóliával lefedték, és a nyakát cérnával vagy műanyag fedéllel lezárták.

Megpróbálhatod így lezárni a pürét, de a tároláshoz mély pince szükséges, állandó hűvösséggel.

A mikrohullámú sütőben

Ez a technika lehetővé teszi, hogy jelentősen időt takarítson meg több adag reggeli elkészítésekor, de a nagy mennyiséghez nagy mennyiségű elektromos áramra lesz szükség, és az időnyereség jelentéktelen lesz a termék kis adagokban történő elkészítésekor.

Főzéshez 1 adag. Készítsünk elő 1 kg érett szilvát és 250 g cukrot:

• az előkészítő szakasz hasonló az előzőekhez, de a szilvaféléket további 2 részre osztják;
• a szilvát egy speciális edénybe helyezik, és három 7 perces ciklusban maximális terhelés mellett félig megfőzik a gyümölcsöt;
• Az utolsó ciklus előtt hozzáadjuk a cukrot és megkeverjük.

A püré kész, csak üvegekbe kell tenni és fém fedéllel szorosan lezárni.

Fahéj

Több hozzávalóra lesz szüksége. A terméklistát 8 adag termék elkészítéséhez adjuk meg:

• a szilvát levágjuk, a magokat eltávolítjuk, 4 részre osztjuk, és 1 kg-ot egy serpenyőbe helyezünk;
• cukor - 200 g;
• citrom - 1 db, reszelje le a héját, és külön nyomja ki a levét;
• fahéj - 2-3 rúd természetes termék.

A munka a következő séma szerint történik:

• helyezze a recept minden részét egy tartályba;
• melegítsük alacsony lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik;
• feltekerjük a hőt, felforraljuk és lassú tűzön 10-15 percig főzzük.

A pürét hűtőszekrényben tárolhatjuk, tálalhatjuk, vagy sterilizált üvegekbe zárhatjuk.

Sűrített tejjel

500 g-os üveg édes püré elkészítéséhez készítse elő:

• szilva, osztva és 4 részre vágva - 750 g;
• szűrt víz - 70-80 ml;
• kiváló minőségű sűrített tej - 4-5 evőkanál. kanalakat

A munka több szakaszban történik:

1. Az elkészített szilvát egy serpenyőbe tesszük, vizet adunk hozzá, összekeverjük és a tűzhelyre tesszük.
2. Fedjük le az edényt fedővel, és közepes lángon főzzük 20-30 percig, amíg a bogyók megpuhulnak.
3. A masszát turmixgéppel addig őröljük, amíg homogén pürét nem kapunk.
4. Adjunk hozzá sűrített tejet a keverékhez, tegyük a tűzre és állandó keverés közben forraljuk alacsony lángon 6-8 percig.
5. A kész pürét üvegekbe tesszük és fedővel lezárjuk. Az üvegeket takaróba tekerjük, és kihűlés után tárolóhelyre tesszük.

Aszalt szilvából

Szükséged lesz:

• víz;
• aszalt szilva - 500 g.

Nincs szükség cukorra, ennek a fajtának az érett szilvája betegesen édes ízű:

1. Távolítsa el a magokat és öblítse le a csap alatt. Minden bogyót jól meg kell mosni.
2. A bogyókat meleg vízbe áztatjuk, hogy megduzzadjanak.
3. Egy nappal később a régi vizet lecsepegtetjük, a gyümölcsöket folyó víz alatt megmossuk és beleöntjük, hogy ellepje a bogyókat.
4. Fedje le a serpenyőt szoros fedéllel, és tegye alacsony lángra. A szilvát fokozatosan fel kell melegíteni, és a serpenyőben 90 percig párolni kell.
5. A megpuhult bogyókat turmixgépbe tesszük és sima masszává törjük.
6. A pürét felforraljuk, és üvegekbe zárjuk.

Tárolás

A megfelelően elkészített szilvapüré télire való tartósításával nem lehet különösebb probléma. Ez a termék a pincében, pincében vagy a kamra polcain tárolható. A lényeg az, hogy a téli munkadarabot sötét helyen, közvetlen napfénytől távol helyezze el.

Következtetés

Még egy kezdő háziasszony is készíthet ízletes és egészséges pürét lédús, édes és egészséges szilvából télre. A lényeg az, hogy kövesse az összes ajánlást, és helyesen hajtsa végre a dúsított zab elkészítésének minden szakaszát.