A fehér ribizli jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai az emberi egészségre

A színtelen, átlátszó bogyókkal rendelkező lombhullató cserje sokkal kevésbé gyakori a külvárosi területeken, mint legközelebbi rokonai. A növény erős gyökerekkel rendelkezik, a hajtások magassága, szaggatott szélű levelekkel borítva, eléri a 2 métert. A kis, sárga szirmú virágok helyén függő bogyófürtök jelennek meg, amelyek éretten édes-savanyú ízűek. Valamilyen oknál fogva nem fordítanak különös figyelmet a fehér ribizli előnyös tulajdonságaira és ellenjavallataira, és a cserje nem olyan keresett, mint az egres család többi növénye.

Kémiai összetétel

Sok nyári lakos és kertész a nagyobb és édesebb gyümölcsű növényeket részesíti előnyben, mert nem tudják, és nem is érdekli őket, hogy milyen vitaminok vannak jelen a fehér ribizliben, és sok van belőlük:

1. Az aszkorbinsav erősíti az immunrendszert, küzd a mikrobák ellen, javítja az endokrin rendszer működését.
2. A tokoferol antioxidánsként működik, felgyorsítja a vérkeringést, és megakadályozza a szabad gyökök általi sejtpusztulást.
3. A P-vitamin fenntartja a normál vérnyomásszintet.
4. A rutin csökkenti az erek törékenységét, növeli a szövetek kollagéntartalmát, és elősegíti a zsírfeldolgozást.

A növény bogyói pektinben gazdagok. Ennek a poliszacharidnak köszönhetően a mérgező és mérgező anyagok távoznak a szervezetből, és helyreáll a gyomor mikroflórája. A folsav részt vesz a DNS-szintézisben, és megakadályozza a rákos daganatok kialakulását. A B4-vitamin helyreállítja az idegrendszert és javítja a zsírfeldolgozást. Az oxikumarinok jótékony hatással vannak a szívre és hígítják a vért.

A fehér bogyók foszfort és káliumot, nátriumot és vasat, élelmi rostot, fruktózt és más monoszacharidokat tartalmaznak.

A ribizli hasznos összetevőinek legmagasabb aránya az érés idején figyelhető meg. A zöld és túlérett bogyók sok vizet és kevesebb ásványi anyagot tartalmaznak.

A tápérték

A diéta élelmiszereinek kiválasztásakor az embereket érdekli, hogy mennyi kalóriát tartalmaznak.A ribizli minden fajtája tartalmaz szénhidrátot, zsírt szinte egyáltalán nem, de vannak növényi fehérjék. 100 g fehér bogyó elfogyasztása esetén az emberi szervezet 42 kcal-t kap, a fekete bogyók 44-et, a napi normája körülbelül 2 ezer.

A ribizli nem árt azoknak, akik hajlamosak a gyors súlygyarapodásra, gyermekeknek adják anélkül, hogy félnének az allergiától.

mit ehetsz?

Nemcsak a bokor gyümölcse rendelkezik gyógyító tulajdonságokkal, a természet nem fosztotta meg a növény leveleit és hajtásait a hasznos összetevőktől.

Bogyók

A fehér ribizlit kompótokba, zselékbe helyezik más gyümölccsel együtt, és frissen fogyasztják, ami lehetővé teszi az immunitás fokozását az aszkorbinsavval telítve. Igyál egy bogyós főzetet:

• extrém melegben;
• vérszegénység esetén;
• köhögés és megfázás ellen.

A ribizli gyümölcséből préselt lé javítja az étvágyat, helyreállítja az emésztőszervek működését, normalizálja a vér összetételét, segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet.

A levelek használatának előnyei és szabályai

Még a bogyókban található magok is gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Illóolajokban gazdagok, amelyeket kozmetikai krémekhez és testápolókhoz adnak.

Minden háziasszony, aki uborkát vagy paradicsomot ültet télre, tudja, hogyan kell használni a fekete ribizlit. Az üvegek megduzzadásának és a sólé erjedésének megakadályozása érdekében az esernyőkkel együtt leveleket helyeznek el, a fehér ribizli bokor teljes föld feletti része ugyanolyan baktériumölő hatású.

A zúzott zöldeket tápláló maszkokkal és fiatalító bőrradírokkal együtt alkalmazzák az arc bőrére. Az ezekből készült főzetek telítik a szervezetet C-vitaminnal, elősegítik a radionuklidok, savak és toxinok eltávolítását, és megakadályozzák a hólyaghurut kialakulását.

Az illóolajokban és flavonoidokban gazdag ribizliágak jótékony tulajdonságait tinktúrák, kivonatok és teák készítésében használták fel bőrgyulladás, skorbut, vesebetegségek, kötőhártya-gyulladás és diathesis kezelésére.

Az étkezés normái és jellemzői

Annak érdekében, hogy megvédjük a szervezetet a rákos daganatok kialakulásától, a cukorbetegség és a szürkehályog kialakulásától, a felnőtteknek és a 4 évesnél idősebb gyermekeknek naponta legalább 100 g gyümölcsöt és ugyanannyi bogyót kell enniük. Nem mindenki fogyaszthat ilyen mennyiségben fehér ribizlit, majd kompótot vagy zselét készítenek belőle, és a norma 0,5 kg-ra nő. Az időseknek, valamint a veszélyes iparágakban dolgozóknak legalább 20 vagy 30 darab friss vagy fagyasztott bogyót kell enniük.

Egészségügyi előnyök és károk

A fehér ribizli a vitaminokon és ásványi anyagokon túl gazdag szerves savakban, amelyek elősegítik a látás normalizálását, pozitív hatással vannak a reproduktív rendszerre, valamint erősítik az emberi szervezet mikrobákkal és vírusokkal szembeni ellenálló képességét.

Férfi

A ribizli bogyója kiöblíti a húgyhólyagot, harcol a nemi szervek fertőzései ellen, javítja a veseműködést, fokozza a véráramlást, ami végső soron megnövekedett hatékonysághoz és a férfiak egészségének megőrzéséhez vezet.

Női

A fehér ribizlit olyan maszkokhoz és bőrradírokhoz adják, amelyeket az arcbőrre kennek, hogy helyreállítsák annak rugalmasságát, lelassítsák a fakulást, és megszabaduljanak a foltoktól és pattanásoktól. A fogyni vágyó nők étrendjükben tartalmazzák az alacsony kalóriatartalmú bogyókat. A ribizli gyümölcsök segítenek eltávolítani a sókat és a felesleges folyadékot, és ezzel együtt több kilogramm is elveszik.

Gyerekeknek

Sok gyermeknél az eper és más fényes gyümölcsök allergiát vagy diatézist okoznak. A fehér ribizli nem tartalmaz színezéket, friss bogyókkal egy év alatti gyermekek is etethetők.A természetes vitaminok szükségesek a törékeny testhez.

A terhesség és szoptatás alatti használat árnyalatai

A kismama és a szoptatós anya étrendje tartalmazzon bogyókat és gyümölcsöket is, de ezeket mértékkel, néhány darabbal kezdve érdemes fogyasztani. Bár a fehér ribizli nem okoz allergiát és könnyen emészthető, nem ismert, hogy a gyermek szervezete milyen reakciót válthat ki a túlzott C-vitaminra. Fokozatosan kell hozzászoktatni a gyermeket az új ételekhez.

Milyen betegségek esetén javasolt a használata?

Bár a jótékony összetevők a friss bogyókból szívódnak fel legjobban, a gyógyászati ​​tulajdonságok mind a hőkezelés során, mind a fagyasztás után megmaradnak. A fehér ribizli segít megszüntetni a vitaminhiányt, gyógyítani a megfázást, helyreállítani az ideg- és endokrin rendszer működését.

Bármilyen formában

A fehér ribizliből zselét, lekvárt és lekvárokat készítenek, amelyek a pektin jelenléte miatt gyorsan megkeményednek. A bogyókból kompótot készítenek és cukorral őrölve télre tartósítják. Az aszalt gyümölcsök főzetei magas vérnyomásban szenvedők számára hasznosak, a friss ribizli pedig vérszegénység, reuma és súlyos betegség esetén ajánlott.

Gyümölcslé és gyümölcsital

A bogyókban található savak elpusztítják a bélrendszeri betegségeket okozó baktériumokat. Ha gyomor-, májproblémái vannak, vagy legyengült az immunitása, hasznos gyümölcslevet vagy gyümölcsitalokat inni, amelyek megőrzik a vitaminokat és a szerves savakat. Az ilyen italok serkentik a bélműködést, csökkentik a koleszterinszintet, javítják az étvágyat és oltják a szomjat.

Friss bogyók

A frissen szedett ribizli gyümölcsök a megfázás, a köhögés és a vérszegénység kezelésére szolgálnak. Az orvosok azt tanácsolják, hogy vegyék fel őket a cukorbetegek és a szívbetegségben szenvedők étrendjébe.

A fehér ribizli hasznos a nagyvárosok lakói számára, mivel megtisztítja a kipufogógázok és a cigarettafüst testét.

A friss bogyókból származó pép helyreállítja a bőrt, visszaadja annak rugalmasságát és felgyorsítja a sejtek regenerálódását. A ribizliből pürét készítenek, amelyet 15 vagy 20 percre felvisznek az arc területére. Az akne eltávolítására a gyümölcspépet kék agyaggal keverik össze.

Le lehet fagyasztani és szárítani a bogyókat télre?

A fehér ribizli befőttekké és lekvárokká történő feldolgozásakor nem marad meg minden hasznos összetevő, a friss gyümölcsök nem tartanak el tavaszig, így a nyári lakosok a bogyókat a sütőben vagy a levegőben szárítják. Télen kompótokat és főzeteket készítenek belőlük. A ribizli mosható és fagyasztható. Ebben a formában a vitaminok és a szerves savak egyaránt megmaradnak.

Gyógyító receptek

Nem mindenki szereti a bokor termését, de jól passzolnak a különféle ételekhez, és sok háziasszony úgy gondolja, hogy jobb diétás, de ízletes ételt készíteni bogyókból és zöldségekből.

Fehér ribizli és karalábé saláta

Ez a szokatlan könnyű desszert a felnőttek és a gyermekek számára tetszeni fog, nem rontja el az alakot, bár javítja az étvágyat és telíti a testet hasznos anyagokkal. A ribizli saláta elkészítéséhez a következőket kell venni:

• 200 g fehérrépa;
• 1 evőkanál. l. édesem;
• 2 evőkanál tejföl és citromlé;
• 80 gramm bogyó.

A megmosott és meghámozott gyökérzöldséget csíkokra vágjuk, picit sózzuk és óvatosan összekeverjük. Tegyük a tejfölt egy tálba, és keverjük össze a lével. A ribizlit kiválogatjuk, leválasztjuk az ágakról és a fehérrépához adjuk, az öntetet és a mézet felöntjük. A salátát bogyós gyümölcsök és friss menta díszítik, hogy aromás legyen.

Fehér ribizli és grapefruit lekvár

A bogyókból alig egy óra alatt igazi téli finomság készíthető, kellemes édes-savanyú ízzel, finom illattal és enyhe keserűséggel.A folyamat több lépésből áll:

1. Két pohár fehér ribizlit meghámozunk és megmosunk. A szárított bogyókat egy kanállal bedörzsöljük, hogy lágyabbak legyenek.
2. A grapefruitot meghámozzuk, és a gyümölcsöt szeletekre osztjuk.
3. Mindkét összetevőt összekeverjük és 2 csésze finom cukorral összekeverjük.
4. Tegyük a tűzhelyre, és pároljuk 45 percig, amíg a keverék besűrűsödik, ügyelve arra, hogy ne tapadjon a tálhoz vagy megégjen.

A desszertet sterilizált üvegekbe kell helyezni. A finomság szobahőmérsékleten is jól eláll.

Főtt zselé

Bármilyen fajta fehér ribizli tartósítható cukorral darálva. Ebben a formában a bogyó nem veszíti el a pektint. A munkadarab sűrű konzisztenciájú. Befőttek, lekvárok készítésére használják, és tésztába rakják piték töltelékének.

Zseléhez:

• bogyók - 1 kg;
• víz - 1 pohár;
• cukor - 300 g.

Öntsük a ribizlit egy serpenyőbe, és kézzel daráljuk össze, hogy homogén masszát kapjunk. Vízzel egyesítjük és tűzre rakjuk. Miután a kompozíció felforr, a keveréket cukorral keverjük össze, és körülbelül negyed óráig főzzük. Amikor a termék zselés megjelenést kölcsönöz, tégelyekbe csomagolják.

Mikor érdemes kerülni a fehér ribizlit?

Bár a bokor bogyóit betegségek kezelésére, immunrendszer erősítésére, bőrfiatalításra használják, nem mindenki számára alkalmasak, és károsak is lehetnek.

Nem szabad fehér ribizlit enni, ha bármely összetevővel szemben intolerancia, és a termék összetétele változatos.

A bogyós gyümölcsökben található K-vitamin felgyorsítja a véralvadást, ha a vénákat thrombophlebitis érinti. A ribizli fogyasztása során a gyomor savassága megnő, ha gyomorhurut és fekély van, jobb elkerülni az ilyen terméket. A hemofíliás és hepatitis A-ban szenvedő betegeket nem szabad elragadtatni a bogyókkal.

Az orvosok azt tanácsolják az egészséges embereknek, hogy kis adagokban fogyasszák a bokor gyümölcsét, hogy ne okozzák a gyomornyálkahártya irritációját. Azok, akik agyvérzést szenvedtek, ne egyenek bogyókat. Ne etesd őket 8 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek. A vitaminok magas koncentrációja károsíthatja a gyermek testét.